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桑葚汁有酒味还能喝吗

桑葚汁有酒味还能喝吗

不建议再喝。

正常的桑葚汁是不会出现酒味的,一旦桑葚汁出现酒味的话就要停止食用,这说明桑葚汁已经出现了腐坏发酵的情况。像这种桑葚汁中会含有许多的细菌微生物成分,再继续食用的话就会对健康造成一定威胁。

桑葚的各种吃法

1、桑葚果酱

用料:桑葚 500克、柠檬汁 30克、麦芽糖 40克、白砂糖 30克。

做法:桑葚冲洗干净,然后将梗掐去,不掐也可以;桑葚加白砂糖搅拌均匀,静置一小时以上;静置后的桑葚倒入不锈钢锅具中;将锅放炉灶上,大火烧开;转小火,将柠檬汁倒入,也可使用柠檬汁;搅拌一下,小火慢慢熬煮;果汁慢慢变少时,加入麦芽糖;继续加热,然后不时搅拌一下。千万不要糊锅;果汁越来越少时要不停地搅拌,直至果汁收干。

2、桑葚酒

用料:桑葚1斤、白酒2斤、冰糖50克。

做法:白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗;整理干净后倒入干净无水的瓶子中;加入冰糖、酒;密封保存。

3、蜜香桑葚

用料:桑葚 1小碗、白糖适量、蜂蜜适量、葡萄汁适量

做法:将桑葚洗净用淡盐水泡一会,流动的水冲净捞出待用;将白糖首先放入桑葚腌渍一下逼出桑葚的汤汁;倒入葡萄原汁泡入味;最后放入蜂蜜拌匀,倒入保鲜盒放入冰箱冷藏一天,可以不定时的翻个让桑葚入味均匀。

桑葚不放酒的制作方法 桑葚酒的制作方法比例

桑葚和酒的比例是1:3。

也就是1000克的桑葚要搭配3000克的酒,桑葚酒的精华是桑葚和酒,桑葚的比例应该要少于酒,这样发酵后酒香比较重,而且还会有桑葚天然的清甜味,桑葚比例过高,口感过甜、风味欠佳,而桑葚过少,酒味过重,同样不会很好喝。

桑葚汁有酒味还能喝吗 喝桑葚汁的注意事项

如果要喝桑葚汁的话,就一定要选择新鲜的桑葚来榨,这样才能够保证榨出来的桑葚汁的口感和健康。

桑葚在榨汁之前一定要清洗干净,因为桑葚含有丰富的营养成分,其在生长的过程中就可能会出现长虫的情况,且还会含有一定的细菌,如果不清洗干净的话就会有损健康。

榨好的桑葚汁尽量不要进行加热,因为桑葚汁中含有丰富的维生素成分,如果将其进行加热的话就会使得这些维生素被破坏掉,从而降低其营养价值。

桑葚酒有哪些好处 桑葚酒怎么酿制

(1)第一种方法

材料:桑椹5斤,大米2斤,酒曲适量(我加的是安琪米酒曲4包)。

做法:1、将桑椹(最好选黑紫色的)洗净凉干水,捣成汁。

2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法:

先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到大一点的容器中,用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。

3、取桑椹汁煮沸;与糯米饭搅匀,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内;将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵,根据季节气温不同,至发酵到味甜可口时,即可取出。

我发酵了40天,味道酸甜、酒味浓郁。

(2)第二种方法

材料:桑椹,玻璃容器

做法:1、桑葚捣碎(干净的话可以不洗)。

2、放入容器,封口。放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑葚放50至100克冰糖,糖的作用主要是发酵成酒精,在磨沙的盖子上包上几层纱布,纱布既能解决盖子的贴合度问题,也不会太密封过了头,因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳,如果太密封,可能会把容器胀裂甚至爆炸。

3、盖上盖子后,放到温暖(22度左右就行 也不能太热)通风的地方,过一段时间观察容器中的桑葚,会看见有许多小气泡冒出,那就是正在发酵,一般过上7到10天,玻璃容器中桑葚已经分离成二层,渣子浮在上面,汁液则沉在下层。

4、大约经过20到30天,桑葚酒液就已经酿好了,用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开,就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中,并密封好,放上三个月至半年再喝,应该味道会更好。

(3)第三种方法材料:桑葚、白酒、冰糖

做法:1、桑葚洗净控干水分,玻璃瓶洗净消毒晾干,桑葚放进瓶里。

2、放上冰糖,加满酒没过桑葚,密封好口放置阴凉通风处。

3、3个月即可过滤饮用。

桑葚酒的家庭做法

桑葚酒是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒,早晚饮用效果更佳。

阳光味道桑果酒能让你喝出品味,喝出健康,喝出迷人丰采。准备没有烂,完整的桑葚,冰糖、糯米酒(可用白酒)。

桑葚去掉果柄,用冷开水泡洗干净,把桑葚晾去水份。取一干净瓶子,放进桑葚,再放一层冰糖。一层桑葚一层冰溏,直至瓶子的7分满,加入糯米酒。静泡1个月左右,已经可以饮用。

这是1个月后的桑葚酒,也可泡3个月到1年,味道更浓郁

桑葚怎么吃最好

第一,桑葚不好保存。您买回来时还是非常甜美多汁,可是放到了第二天,口感就变差了,即使放到冰箱,口感一样不如新鲜时。所以,购买时最好吃多少买多少。不过,有一些市民却是多多益善,因为他们的桑葚果别有妙用。桑葚果不但可以直接吃,还有许多用途。桑葚皮薄多汁,吃不完可以直接榨汁喝,出汁率可以达到50%。也可以酿桑葚酒,原理和自家酿葡萄酒是一样的。把桑葚洗净稍风干,捣碎后放入干净的玻璃容器中,再加入冰糖(比例约桑葚:冰糖=5-10:1)密封保存,大约1个月就酿好了。过渣后再放置两三个月,味道更好。还可以用来煮粥,最适合胃口不好的时候开开胃、清清肠子。更可以把桑葚晒成桑葚干,平常作为零食真的是满足了口福又满足了健康。

第二,桑葚皮比较薄,清洗的时候要避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗,然后再用淡盐水浸泡一下就好了。

第三,桑葚性寒,如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用,可饭后少量食用

吃健康桑葚要注意什么

第一,桑葚不好保存。买回来时还是非常甜美多汁,可是放到了第二天,口感就变差了,即使放到冰箱,口感一样不如新鲜时。所以,购买时最好吃多少买多少。不过,有一些市民却是多多益善,因为他们的桑葚果别有妙用。桑葚果不但可以直接吃,还有许多用途。桑葚皮薄多汁,吃不完可以直接榨汁喝,出汁率可以达到50%。也可以酿桑葚酒,原理和自家酿葡萄酒是一样的。把桑葚洗净稍风干,捣碎后放入干净的玻璃容器中,再加入冰糖(比例约桑葚:冰糖=5-10:1)密封保存,大约1个月就酿好了。过渣后再放置两三个月,味道更好。还可以用来煮粥,最适合胃口不好的时候开开胃、清清肠子。更可以把桑葚晒成桑葚干,平常作为零食真的是满足了口福又满足了健康。

第二,桑葚皮比较薄,清洗的时候要避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗,然后再用淡盐水浸泡一下就好了。

第三,桑葚性寒,如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用,可饭后少量食用。

如果你想在吃桑葚的时候,保证我们自己的健康,那么我们在饮食上就不能远离上面的这些注意事项,这样才能更加的健康。

桑葚子的功效与作用

1、健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

3、预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外,桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应,防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素,从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集,从而预防动脉硬化。

4、防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁,芦丁可阻止结肠癌的形成,可凉血止血、清肝泻火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5、明目

常食桑葚可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

6、抗衰老

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

桑葚子的药用价值

桑葚子既可入食,又可入药,中医认为桑葚子味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果,桑葚子具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,桑葚子主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。

【药名】桑葚子

【性味】甘、酸,寒。归经:肝;肾经。

【来源】桑葚子为桑科植物桑的果穗。

【功效】滋阴补血;生津润燥。

【主治】肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩;腰酸耳鸣;须发早白;失眠多梦;津伤口渴;消渴;肠燥便秘。

【用法用量】9~15g。

【使用注意】脾胃虚寒腹泻者,不可服。

桑葚子的药用附方

1、治贫血:鲜桑葚子60克,桂圆肉30克。炖烂食,每日2次。

2、治产后体弱,头晕乏力:桑葚膏,每次-15克,每日-3次。

3、治闭经:桑葚子15克,红花3克,鸡血藤30克。加黄酒和水煎,每日分2次服。

4、治自汗、盗汗:桑葚子10克,五味子10克。水煎服,每日2次。

5、治须发早白,眼目昏花,遗精:桑葚子30克,杞子18克。水煎服,每日1次。或桑葚子30克,首乌30克。水煎服,每日1次。

6、治肺结核,阴虚潮热,干咳少痰:鲜桑葚子60克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各1次。

7、治淋巴结核:鲜桑葚子30克。水煎服,每日3次。

8、治神经衰弱,失眠健忘:桑葚子30克,酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

9、治血虚腹痛,神经痛:鲜桑葚子60克。水煎服。或桑葚膏,每日-15克,用温开水和少量黄酒冲服。

10、治便秘:桑葚子30克,蜜糖30克。水煎服,每日1次。

桑葚子怎么吃

将买回来的新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。但由于桑葚表皮很薄,最好轻拿轻放,而且清洗后的桑葚很容易变质长毛,所以最好随吃随洗。

1、熬制桑葚粥

如果是贫血的患者,可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时,不要用铁锅。

2、制作桑葚膏

取新鲜桑葚1000克,蜂蜜300克,将桑葚搅汁,煎熬(避开铁锅)成稀膏,再加入蜂蜜一同熬至稠厚,待冷却后放置冰箱冷藏,随即服用。

3、自制桑葚酒

取新鲜桑葚1500克,低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑葚洗净,捣烂后绞汁,再将果汁倒入烧酒,搅匀分次服用。

桑葚子泡酒喝的功效

桑葚酒是一种新兴的果酒,它是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑葚红酒能让你喝出品味,喝出健康,喝出迷人丰采。桑葚的收成期很短,一般在4月份。

配方:桑葚子200克,柠檬1个,白砂糖50克,白酒1斤半。

制法:选新鲜成熟的桑葚,拣去过于熟透和虫咬者,洗净,沥干水分;柠檬剥皮,切片;将桑葚和柠檬放入酒器中,加入酒和砂糖,密封浸泡2个月,取上清酒液饮用。

服法:每日2次,每次20——30毫升。

桑葚子的副作用

1、脾胃虚寒作泄者勿服。

2、孕妇禁吃桑葚子。

3、桑葚子含糖量高,糖尿病人应忌食用。

4、儿童不能够多吃桑葚子,过多食用导致流鼻血,因为桑葚子中含有较多的胰蛋白酶抑制物,会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收

5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

桑葚子医书有记载

1、《唐本草》:单食,主消渴。

2、《本草拾遗》:利五脏关节,通血气,捣末,蜜和为丸。

3、《本草衍义》:治热渴,生精神,及小肠热。

4、《滇南本草》:益肾脏而固精,久服黑发明目。

5、《纲目》:捣汁饮,解酒中毒,酿酒服,利水气,消肿。

6、《玉楸药解》:治癃淋,瘰疬,秃疮。

7、《本草求真》:除热,养阴,止泻。

8、《随息居饮食谱》:滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,息虚风,清虚火。

9、《现代实用中药》:清凉止咳。

10、《中药形性经验鉴别法》:安胎。

桑葚是干得好还是新鲜的好 从营养成分和口感上来看:鲜桑葚更好

新鲜桑葚中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素E、维生素A、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、钙、磷、铜、铁、锌等营养成分,味道甘甜,汁水丰富,非常好吃;而将其制干后会流失部分活性营养成分,相比新鲜桑葚而言,干桑葚在食用营养价值上不如鲜桑葚好,而且口感干硬,不宜直接吃,泡水或泡酒喝味道也较为寡淡。

桑葚能酿酒吗

洗净后的桑葚除了可以立即食用,还可以用来酿造桑葚酒。桑葚酒入口爽滑、酒味浓韵、味道酸甜又没有太大的酒劲,可当饮料食用。那么让我们一起来看看桑葚酒是如何酿造出来的吧!

第一种方法:

材料:桑葚5斤(数目可按自我需求定),大米2斤,酒曲适量(5斤桑葚需用4包)。

做法:

1、将桑葚(黑紫色的是上品)洗净凉干水,捣成汁。

2、用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭。(可以尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会)。

3、蒸好后盛到大一点的容器中,用勺搅几下,凉至不烫手的温度(米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵)。

4、取桑葚汁煮沸,与糯米饭搅匀,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内。将瓦坛密封发酵,根据季节气温不同,至发酵到味甜可口时,即可取出。

第二种方法:

材料:桑葚,玻璃容器

做法:

1、将桑葚洗净、捣碎,放入容器,封口。

2、放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑葚放50至100克冰糖(糖的作用主要是发酵成酒精)。在磨沙的盖子上包上几层纱布,适当密封(封得太紧容易使容器爆炸)。

3、盖上盖子后,放到温度在22度左右通风的地方。观察容器中的桑葚,会看见有许多小气泡冒出,那就是正在发酵,一般过上7到10天,玻璃容器中桑葚已经分离成二层,渣子浮在上面,汁液则沉在下层

4、大约经过20到30天,桑葚酒液就已经酿好了。用3-4层纱布将酒液和渣子分离开,就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。

喝桑葚酒有什么注意事项

1、桑葚酒的味道一般是有酒香味和果香味,如果出现了发酸、发臭的情况就说明桑葚酒变质了,不建议继续饮用。

2、桑葚酒中含有大量的黄酮类化合物,易被氧化,因此需要将桑葚酒保存于阴凉通风或者是冰箱的冷藏室中。

3、不太会喝酒的人,不建议一次和过多的桑葚酒,因为桑葚酒味道甜美,酒味淡,因此不会喝酒的人喝桑葚酒容易出现醉酒的情况,一般一次饮用20克左右,就可以了。

4、喝桑葚酒的时候不要和碳酸饮料一起饮用,碳酸饮料中的二氧化碳会加快酒精吸收的速度,因此混合饮用容易出现醉酒或者伤肝的情况。

桑葚搭配什么泡酒最好 一斤桑葚泡几斤白酒

建议一斤桑葚用2斤白酒泡,最多不超过5斤。

桑葚是味甘多汁,营养丰富的水果,除了可以生吃之外,还能用来泡酒食用,而桑葚泡酒时,常有人不知道放多少白酒和冰糖,导致泡出的桑葚酒不是过甜,就是酒味过重,一般来说,桑葚和白酒的比例为1:2,和冰糖的比例为10:1,这样泡出的桑葚酒味道清甜, 香味醇厚,因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。注意,一斤桑葚最多泡不超过5斤白酒,不然口味会差很多。

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桑葚泡的酒能多

建议不要多。 桑葚酒虽然味道酸甜可口,但是本质上桑葚酒也是一种酒水,在桑葚酒里面也是含比较多的酒精的,如果过多的饮用桑葚酒,也是会引起醉酒的,不利于身体健康,从健康的角度来说,一杯桑葚酒就可以了,既不会醉酒,也可以起到养护身体的作用。

桑葚泡白酒要泡多久

一般需要15-20天左右。 桑葚泡酒主要用到的材料就是桑葚和白酒,其中桑葚味甘性寒,其中含大量的维生素、纤维素、糖分、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分;而白酒性烈,和桑葚一起泡酒,需要一定的时间与桑葚融合,通常50-60度左右的白酒,泡桑葚一般需要15-20天左右的时间才能好。 小贴士:桑葚泡酒清洗干净之后,一定要沥干水分之后再白酒侵泡,否则其中水分很容易导致桑葚酒变质。

桑椹子的食用方法

桑椹做法指导 洗净鲜用,亦可晒干或略蒸后晒干用。 桑椹汁:新鲜桑椹200克,洗净,捣烂如泥,用纱布绞汁,以温开水送服即可 桑椹酒:新鲜桑椹150克,低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净,捣烂后绞汁,将果汁倒入烧酒,搅匀服用 桑椹膏:新鲜桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹搅汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。 桑椹醋:新鲜桑椹800克.糙米醋或陈年醋1000毫升.将桑椹,底醋放进去.把盖口密封,将罐口密封.静置在阴凉处3~4 个月后即可.用凉开水稀释8~10 倍以上.饭后饮用。 桑椹酒的酿制 第一种方

桑葚的九种养生治病作用

自汗、盗汗:桑葚子10克,五味子10克。水煎服,逐日两次。 须发早白、眼目昏花、遗精:桑葚子30克,枸杞子18克,水煎服,每日一次;或桑葚子30克,首乌30克,水煎服,每日一次。 肺结核、阴虚潮热、干咳少痰:鲜桑葚子30克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各一次。 失眠健忘:桑葚子30克,酸枣仁15克。水煎服,每晚一次。 血虚腹痛、神经痛:鲜桑葚子50克,水煎服;或桑葚子膏,每日10~15克,用温开水和少量黄酒冲服。 脱发:鲜桑葚子100克,洗净后与茯苓粉20克、糯米100克,一并入锅,加水适量

桑葚汁怎么洗最干净

1、桑葚汁用白醋洗最干净 平时衣服上粘上桑葚汁后可以用白醋进行清洗,具体用法是把衣服浸泡到清水中浸泡半个小时左右,然后再加入适量的白醋用力搓洗,等把桑葚汁洗掉以后再用清水把衣服漂洗干净就可以。 2、桑葚汁用双氧水和氨水清洗最干净 双氧水具一定的氧化性,用它清洗衣服上的桑葚汁时,它会把桑葚汁氧化分解,能洗得特别干净,用双氧水洗桑葚汁时可以把百分之三的双氧水中加入少量的氨水,然后用棉布醮取少许直接涂抹粘桑葚汁的地方,再用干净的布擦干,再把衣服晾干就可以。 3、桑葚汁用食用盐清洗最干净 桑葚汁用食用盐清洗也

糖尿病人能桑葚酒吗 桑葚酒适合什么人

1、贫血:桑葚中含丰富的营养物质,对人体来说具滋阴补血的作用,因此对于一些阴津不足、血气不足的人群来说,可以适当地一些桑葚酒。 2、便秘:桑葚酒味甘、酸,偏寒性,服用后可以很好地降低人体的热气,起到滋阴生津的作用,因此对于一些便秘的人群来说也可以适当地一些桑葚酒来润肠通便。 3、食欲不振:桑葚酒的味道酸酸甜甜的,服用后可以刺激唾液和胃酸的分泌,因此对于一些食欲不振、胃口不好的人群来说可以在饭前适当地一些桑葚酒。

桑葚和牛奶能一起榨汁吗

可以。 一道饮品叫桑葚牛奶,主要制作原料就是桑葚和牛奶,喜欢吃桑葚,也喜欢牛奶的话,可以将桑葚和牛奶一起榨汁饮用,桑葚的味道清甜,牛奶的味道甘醇,将桑葚和牛奶榨汁吃营养又美味,既可以吸收牛奶中的蛋白质、钙元素,又可以吸收桑葚中的维生素和其他微量元素,同食还可以起到促进代谢、提高身体免疫力等作用,对健康颇益处。

5斤桑葚泡几斤白酒多少糖

5斤桑葚泡10斤白酒一斤糖是比较合适的。 桑葚和白酒的比例一般是1:2,也就是说5斤桑葚浸泡在10斤白酒里面是比较合适的,在桑葚泡酒里面,冰糖是可放可不放的,如果放了冰糖,会让桑葚酒的味道更为甜口,不过桑葚中本身就一些糖分,桑葚泡酒本身就是甜味的,因此,桑葚泡酒即使是放糖的话,也不会放太多,太甜了也会不好的。

长期吃桑葚能乌发吗 怎么吃桑葚乌发

1、桑葚鲜果可以洗干净之后直接食用,或者是打成果汁等。 2、桑葚干果可以用炖汤、做甜品、泡水、煮粥等多种方式食用。 3、喜欢酒的人群也可以将桑葚泡成桑葚酒食用。

桑葚酒酸酸的正常吗

视情况而定。 桑葚酒中的主要材料是桑葚、糖,因为桑葚中含一定的机酸成分,所以正常情况下的桑葚酒就是带一定酸味的,这是属于正常的情况。 但是因为在制作桑葚酒的过程中还会添加一定的糖,所以一般情况下桑葚酒起来大多是酸酸甜甜的,如果桑葚酒起来很酸的话那么可能是因为发酵时间太长、发酵太过或者是混入了杂菌所造成的。