鸡胸肉怎么炒出来最嫩呢 鸡胸肉真的减肥吗

鸡胸肉怎么炒出来最嫩呢 鸡胸肉真的减肥吗

鸡胸肉属于脂肪含量低的肉类，吃鸡胸肉有利于减肥。

每100克鸡胸肉的可食用部分热量为133大卡，属于高蛋白质低热量的食物。长胖主要是因为摄入了过量的糖类和脂肪，而鸡胸肉能为我们提供优质蛋白，适量摄入蛋白质加上适当的锻炼，能够增加身体肌肉，增加身体的基础代谢，反而更有利于减肥，并不会引起肥胖。

鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

在腌制鸡胸肉的时候可以稍稍加一点水，然后再将鸡胸肉和水充分搅拌均匀，使鸡胸肉吸收水分，这样炒出来的鸡胸肉口感会没那么干。

还可以在腌制鸡胸肉的时候加入适量的蛋清或者是水淀粉，这样其就能在鸡胸肉的表面形成一层保护层，这样就很减少鸡胸肉的水分流失，做出来的鸡肉胸肉口感也会更加嫩滑。

鸡胸肉特别柴怎么回事 鸡胸肉怎么做不柴

在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量水，并用手将鸡胸肉与水进行搅拌，使得鸡胸肉充分的吸饱水分，这样烹饪出来的鸡胸肉就不会那么干了。

在腌制鸡胸肉的时候往碗里加入一个蛋清，蛋清能能使得鸡胸肉的口感更加的嫩滑，这是因为蛋清能在鸡胸肉的外面形成一层保护膜，这样就能减少鸡胸肉水分的流失。

如果担心鸡胸肉吃起来很柴的话，就一定要控制要烹饪鸡胸肉的时间和温度，这能才能保证鸡胸肉的口感。

炸鸡胸肉用面粉还是淀粉 炸鸡胸肉怎样才能嫩一些

1.可以事先将鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，吃起来就不会很硬了，会嫩一些。

2.想要炸鸡胸肉吃起来嫩一些，事先进行腌制也非常重要。将鸡胸肉切成片状或者条状，加入盐、蚝油、生粉和鸡蛋清进行腌制，一般腌制20-30分钟即可。

鸡胸肉怎么做好吃减肥

1、水煮鸡胸肉：直接用水将鸡胸肉煮熟后食用的方法，是各类烹饪鸡胸肉的方法中，热量最低的，最适合减肥的方式，如果想要味道好一点的话，可以选择加入少许盐、酱油、黑胡椒等进行调味。

2、鸡胸肉沙拉：用少许油将鸡胸肉煎熟以后，可以选择在鸡胸肉中加入玉米、圣女果、生菜等热量较低的食物进行搭配，最后再挤上一点沙拉酱，这样做出来的鸡胸肉热量也不会很高，味道也比较好。

鸡胸肉特别柴怎么回事

鸡胸肉吃起来如果特别柴的话，这可能和烹饪时间有关，鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水，而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老，如果焯水温度过高，焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

煮鸡胸肉加盐吗 煮鸡胸肉热量

每100g的鸡胸肉其热量是133大卡，这是生的鸡胸肉的热量，经过水煮鸡胸肉会在一定程度上将鸡胸肉上多余的热量给煮出来一些，所以白水煮鸡胸肉的话，会在生鸡胸肉的热量基础上减少一些。

鸡肉煮得又嫩又滑的5大诀窍 诀窍四蛋清

鸡胸肉很嫩，不能烧太长时间。

把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。

锅里的油温热即可，然后把鸡胸肉炒至熟，油温不能太热，否则就是炸了，如果炸的话，鸡肉就会很干、很硬。

鸡胸肉的烹饪方式有哪些

可以直接将水煮开后放入切好的鸡胸肉，待鸡胸肉熟了以后捞出，撒点盐和胡椒粉就可以吃了，这样做出来的鸡胸肉热量会比较低，适合减肥人士食用。

锅里放油，等油老了以后将腌制了一段时间的鸡胸肉放入锅里煎，来回翻面，待熟透后盛出装盘即可，也可加入自己喜欢的香料等用来调味，煎好后的鸡胸肉外焦里嫩，很是美味。

还可以将鸡胸肉用姜、蒜、盐等腌制好以后，裹上淀粉放入锅里油炸，待表面金黄时捞出食用，这样做出来的鸡胸肉也香酥可口。

乳腺增生食疗方法有哪些 荠菜炒鸡肉

材料：荠菜350克，荸荠150克，鸡胸肉150克。花生油，葱，盐，酱油各适量。

做法：将荠菜洗净，切段，荸荠洗净去皮切片，鸡胸肉洗净切丝，将花生油倒入锅中，烧热，加入鸡胸肉炒至变色，再倒入荸荠和荠菜炒熟，加调料调味即可。

功效：散血消肿，软件化瘀，适宜于乳腺增生，乳腺纤维瘤，乳房肿块患者食用。

天天吃鸡胸肉会瘦吗 减脂吃鸡胸肉的注意事项

1、烹饪方式：减脂吃鸡胸肉的话，建议采用水煮的方式进行烹饪，这样做出来的鸡胸肉热量会比采用其他方式烹饪的鸡胸肉热量更低，更利于减肥。

2、注意搭配：减肥光吃鸡胸肉的话，人体很多必须的营养元素都没办法补充，因此要注意营养的搭配，可以选择搭配一些热量低的水果和蔬菜一同食用。

3、水煮时不用大火：煮鸡胸肉时不要用大火，避免表面全熟但中间还是生的情况发生，如果想要熟得快一些，可以在鸡胸肉上切几刀后再煮。

鸡胸肉不柴是不是假的 鸡胸肉不柴的技巧

鸡胸肉发柴的原因主要是因为其中含有的肌肉组织，建议在烹饪之前可以在鸡胸肉中加入一些含有醋、柠檬汁、酸奶等具有酸味的成分来腌制，这些酸味物质可以分解鸡胸肉表面的肌肉纤维和蛋白质，使鸡胸肉做出来更加软嫩。

也可以在鸡胸肉的表面裹上一层粉，来起到保护膜的作用，能够有效减少鸡胸肉在烹饪过程中水分的流失，做出来的鸡胸肉也会更好吃一些。

吃螃蟹配什么主食 鸡肉炒菜花

用料：鸡胸肉、菜花、葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡。

做法

1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。

2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。

3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。

4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。

宫保鸡丁用什么醋最好 糖醋宫保鸡丁的家常做法

食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、陈醋、白糖、葱、盐、料酒、蒜片、豆瓣酱。

做法：

1、将鸡胸肉切成丁，加入盐、料酒、适量淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。

2、锅中放油，油温四成热时，加入鸡丁，炒熟捞出备用。

3、锅留底油，加入蒜片、干辣椒炒香，加入豆瓣酱，炒出红油后。

4、放入适量的盐、白糖、陈醋，搅拌均匀之后，加入鸡胸肉炒制。

5、出锅之前加入适量的花生米即可。

鸡胸肉煮多久能熟 煮鸡胸肉如何去腥

在腌制之前将鸡胸肉用流水冲洗两遍，再加干净的清水将鸡胸肉浸泡20分钟左右，这样能够将鸡胸肉中残存的血水泡出来，腥味会大大减少。

泡好后的鸡胸肉在下锅煮之前还需要腌制，在鸡胸肉里可以加入一点料酒、蚝油、姜蒜、花椒将鸡胸肉腌制一下，然后再将鸡胸肉下锅煮，煮的时候撇去锅里的浮沫，经过这两步后煮出来的鸡胸肉就能香而不腥。