红豆薏米芡实汤的做法 食材

红豆薏米芡实汤的做法 食材

主要食材：红豆薏米。

其他食材：芡实两把、冰糖。

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材料：红豆，薏米，芡实各50克，清水500克。

做法：

1.将红豆，薏米，芡实分别用清水淘洗干净。

2.三种食材用清水浸泡2小时，连同浸泡的水一同放入砂锅中。

3.开大火煮至沸腾，再转小火熬煮至豆烂米熟，加适量冰糖调味即可。

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红豆薏米芡实茶中部分食物食性偏微寒，孕妇的体质比较敏感，擅自食用的话可能会对母体以及胎儿造成不利的影响，因此孕妇在会怀孕期间不建议自行服用。

红豆薏米芡实茶的性质偏微寒性，服用后会对脾胃造成一定的刺激，但如果本身就有脾胃虚寒、平素受寒易腹泻的人群来说，红豆薏米芡实茶应尽量少喝或不喝，以免寒气入侵脾胃，对身体造成不适。

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需要提前泡。

薏米的质地较硬，一般情况下，为了更好的发挥薏米的功效，建议提前一天将薏米浸泡在水里面，红豆和芡实可以提前2个小时进行浸泡，在浸泡前最好先将食材进行清洗，清洗干净后浸泡过红豆薏米芡实的水可以直接用于熬煮。

煮红豆薏米芡实粥的注意事项

通过以上的介绍，我们真的学会了红豆薏米芡实粥的做法了吗?在做红豆薏米芡实粥的过程中，有很多注意的事项，只有关注了这些注意事项，才能煮出美味的红豆薏米芡实粥。下面就由我们一起来了解一下红豆薏米芡实粥的注意事项吧。

1、注意浸泡。煮红豆薏米芡实粥前先将红豆、薏米、芡实和米侵泡两个小时。

2、注意用开水下锅。开水煮粥有预防糊底的作用。

3、注意火候。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。

4、进行搅拌。开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬半个小时时，开始不停地搅动，一直持续约十分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、要点油。粥改文火后约十分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、用底料分煮。大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过十分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

7、鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好。

8、久食赤红豆则令人黑瘦结燥。阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红豆。

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半个小时即可。

经过浸泡之后，红豆、薏米、芡实充分吸水膨胀，质地会变得比较柔软，将浸泡好的红豆、薏米、芡实和浸泡红豆、薏米、芡实的水一起倒在锅里面，大火煮沸后转小火熬煮半个小时，红豆、薏米、芡实煮得软烂，之后可以选择过滤或者连渣滓一同饮用。

三伏天喝什么汤去湿气

三伏天的时候推荐饮用：红豆薏米汤、冬瓜荷叶汤、茯苓芡实汤等汤水来给身体去湿气。

湿气是中医名词，中医认为自然界中的雨水和湿热的气候、食肉等是人体湿气的来源，少量湿邪于身体无碍，但湿邪过重则易伤阳气，因此，身体中的湿气过重就需要进行调节，传统中医认为：通过饮食、起居可以对湿气进行调节，红豆薏米汤、冬瓜荷叶汤、茯苓芡实汤等汤水是具有清热利水功效的食材和药材，可以对身体中的湿气进行有效调节。

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有一定的辅助作用，尤其是对水肿型肥胖来说。

红豆薏米芡实本身不具备减肥的功效，但其具有利水消肿、祛湿的作用，而部分人的肥胖类型是水肿型肥胖，通过服用红豆薏米芡实茶能够健脾祛湿、利尿消肿，因此对水肿型肥胖患者的辅助减肥效果会比较好；而且红豆、薏米、芡实中含有丰富的膳食纤维，可以促进食物的消化，促进新陈代谢，其次又可以增加饱腹感，减少人体对于高热量食物的摄入，从而对于减肥起到辅助疗效。

不过水肿型肥胖人群在减肥的时候除了饮用红豆薏米芡实茶外，最好再搭配适量的体育运动，这样才能起到科学减肥的作用。