新鲜菱角怎么吃 水煮菱角

新鲜菱角怎么吃 水煮菱角

材料

菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。

做法

1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；

2、准备好材料，大葱切段，姜切片；

3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；

4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。

菱角熬粥前需要泡吗

视情况而定。

如果是新鲜菱角的话，因为其水分含量较大，质地比较脆嫩，所以是不需要经过浸泡的，可以直接用水煮熟后再用来煮粥就可以了。

但是因为菱角具有一定的季节性，如果购买到的是非季节性的干菱角的话，那么在熬粥之前就需要经过盐水浸泡，等将菱角泡发之后再用水煮熟，最后再用来熬粥，这样吃起来口感才会更加软糯。

菱角怎么保存最新鲜 菱角怎么煮好吃

原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克）。

做法：

1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。

2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。

3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。

4、吃的时候，直接掰开外壳食用。

煮菱角要多长时间

一般需要15-20分钟。

正常情况下，刚刚上市的新鲜菱角，也就是嫩菱角是可以直接去掉外皮食用的，而菱角下市的时候，也就是老菱角，是需要煮熟食用的，而不同的菱角煮的时间会有所差异，一般有四角菱角和二角菱角两种，二角菱角较大，煮的时间也有有所延长，一般情况下，煮菱角的时间控制在15-20分钟即可。

菱角煮熟后好臭 煮菱角窍门

在煮菱角的时候放些盐在里面，可以起到消毒杀菌、增加菱角风味、减轻菱角外壳异味的作用。

材料：菱角、盐、清水。

1、新鲜菱角用清水淘洗干净。

2、用篮子沥干水分。

3、将菱角放进锅里。

4、加入适量清水。

5、加入食盐。

6、煮沸。

7、根据菱角的情况煮10-20分钟左右。

8、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。

煮菱角为什么要放盐 菱角怎么吃最好

水煮菱角能够在最大程度上保留菱角的营养成分，食用的口感也是最鲜的，具体做法如下：

1、首先准备适量的新鲜菱角。

2、接着将菱角外表的灰尘清洗干净，在盐水中国浸泡20-30分钟。

3、然后将泡好的菱角捞出，沥干水分。

4、紧接着在锅中倒入菱角，加入适量的清水和少量的盐，煮15-20分钟。

5、最后将煮熟的菱角放入冷水中冷却，凉后即可掰开食用。

煮菱角要多长时间 煮菱角要放什么东西

一般建议放入适量的盐。

菱角是一种深受人们喜爱的食材，而菱角的吃法有很多种，比如：炒、煮等，其中煮菱角深受喜爱，因为煮好的菱角吃起来比较粉嫩，还有一股清甜的口感，而在煮菱角的时候，一般建议放入适量的盐，这是因为盐能够在一定程度上起到杀菌、增加食用口感的作用，另外需要注意，煮菱角时一定要清洗表面泥垢，以免寄生虫进入体内。

煮菱角为什么要放盐

1、杀菌消毒：菱角属于一种水生植物，其表面可能会附着较多的细菌、寄生虫和微生物，因此在煮菱角的时候在里面放入适量盐一起煮的话，可以起到杀菌消毒的作用。

2、提升菱角的口感：菱角本身的口感比较淡，且表皮具有一定的涩味，如果在煮菱角的时候在里面加入适量盐的话，也能提升菱角的口感，使菱角吃起来更好吃。

煮菱角要多长时间 菱角怎么煮不黑

连壳一起煮。

很多人煮菱角会出现变黑的情况，这是因为煮菱角时将外皮去掉了，菱角中含有大量的淀粉，打开菱角后，淀粉和空气接触，发生氧化反应，用铁锅煮菱角，再次发生氧化反应，煮出来的菱角外表就是黑黑的，菱角外壳具有隔绝外部环境的作用，煮菱角的时候连壳一起煮，可以避免氧化反应。