鱼头炖豆腐可以过夜吗
鱼头炖豆腐可以过夜吗
一般并不建议过夜。
鱼头炖豆腐汤中富含蛋白质、钙、维生素D、维生素A等营养成分，是不建议过夜的，以免其中的营养成分失去活性，还会滋生细菌等有害物质，出现异味、腐烂等变质情况，若是不小心食用，会刺激人体肠胃，出现腹泻、腹痛等不适症状，对自身健康不利，一般来说，鱼头炖豆腐最好在熬好后两小时内饮用完。
若是过多食用不完，建议暂时用保鲜膜包裹，存放在冰箱冷藏区，能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，延长保存时间，可保存6-8小时。
鱼头炖豆腐的功效与作用 补充营养
鱼头肉质细腻，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、钙、铁、锌等营养物质，而豆腐含有大量的优质蛋白，还含有维生素、植物固醇、大豆异黄酮、卵磷脂、钙、锌、镁、硒等成分，常吃鱼头炖豆腐可以补充多种营养物质，能有效缓解疲劳，增强体力。
鱼头炖豆腐怎么做不腥
建议炖之前要去腥。
鱼头豆腐汤的主要材料是鱼头，而鱼头要是处理不好，那么是很容易具有腥味的，一般在炖鱼头之前，建议用料酒或者生姜等将鱼头进行浸泡去腥，然后再进行炖煮，这样可以在很大程度上帮助减少鱼头的腥味。
天麻能和草鱼头煎煮吃吗
天麻和草鱼头2样完全不同类的东西能一起煮着吃吗?答案是肯定的，天麻和草鱼头当然能煎煮吃了，并且此菜具有祛风湿，止痛、行气活血的作用，适合很多人吃，尤其适宜风湿病人。那么天麻和草鱼头怎么煎煮呢?
天麻鱼头炖豆腐
材料：新鲜草鱼头一个，南豆腐50克，天麻30克，枸杞3克，香葱20克，姜片20克，花生油10克，鸡粉3克，花雕酒5克，盐2克。
做法：
1.天麻和枸杞用清水浸泡回软，豆腐切成麻将块，姜切片备用。
2.锅中烧开水，用手勺浇淋在草鱼头上，趁热用清洁球擦去鱼头上的黑膜，用清水冲洗干净。
3.锅中烧底油放香葱白和姜片煸香，把草鱼头两面煎过。
4.添高汤(也可用清水代替)烧开后把鱼头放到沙锅中，加天麻、枸杞，再用盐、鸡粉、花雕酒调味，慢慢炖半小时，出锅时撒香葱碎即可。
鳙鱼的吃法（做法）大全
鳙鱼头海带汤的做法
材料:鳙鱼头1个、嫩豆腐300克、干海带15克、香菜、味精、姜、葱、料酒。
做法:将鳙鱼的鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水。用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄,将鱼头放入沙锅中,倒入水(有高汤更好)。干海带洗净,结泡开。同时放入泡好的海带结、葱、姜、料酒和适量的醋。先用旺火煮沸,后改用文火炖至汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐后继续炖。豆腐熟透后加入盐和香菜,几分钟后即可。
鱼头炖豆腐的做法
材料:鱼头一个、嫩豆腐半斤、姜、葱少许、胡椒粉、鸡精、盐适量。
做法:鱼头洗净,从中间劈开成两半。锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。
鳙鱼头泡饼的做法
材料:鱼头、盐、葱姜、酒、油、八角、花椒、醋、酱油、糖、烙饼。
做法:先将大鱼头洗净,沥干水,用盐、葱姜、酒腌渍一会。往锅里放油,待到6成热时放入鳙鱼鱼头煎至两面焦黄取出。锅里留底油,煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味,放入煎好的鳙鱼鱼头,烹入酒、醋、酱油、加入开水,放糖、盐调味。开锅后,改小火靠入味,大火收汁出来装大号盘子,放上一面煎了鸡蛋的烙饼,就可以了。
豆腐炖鱼头汤的家常做法 炖鱼头汤用什么豆腐
汤汁煮沸、煮白之后就可以放入豆腐了。
豆腐非常的细嫩，因此不能久炖，炖得久了会散在锅里，味道会差很多，因此，一般情况下，炖鱼头豆腐，炖煮的都是鱼头，炖豆腐主要是为了让豆腐入味，只是稍微煮下就可以了。
鱼头炖什么最有营养价值
鱼头炖豆腐。
鱼头和豆腐都含有丰富的蛋白质，但是豆腐的蛋白质缺少赖氨酸和蛋氨酸，鱼肉中含有这两种氨基酸；鱼肉的蛋白质缺乏苯丙氨酸含量，刚好豆腐里含有，所以二者搭配在一起蛋白质更完全，营养价值更丰富。
鱼头脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，豆腐中也含有大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，搭配在一起对于心脑血管疾病的防治很有帮助。
而且豆腐中含有钙，但人体对于钙的吸收需要一定量的维生素D，鱼头中含有维生素D，可以促进人体对豆腐中钙的吸收。
孕期睡觉腿抽筋的预防
虽然腿抽筋总是不期而至，但如果能在平时做好预防工作，还是能将这抽筋之痛的发生减少到最低。
1、注意保温
睡眠时保持下肢温暖，特别是入睡前。冬天，孕妇可以穿上干净、柔软的棉袜睡觉;夏天时不要直接让小腿吹风或冷气。
2、避免过度劳累
不要过度疲劳，避免走路太多或站得太久。休息时可平躺将脚部稍微抬高，脚趾向上伸展，这样可使小腿后部肌肉舒张，减轻肿胀、不适感。
3、按摩+泡脚
常按摩抽筋的脚部肌肉使循环增加以利排除代谢物，并可搭配热敷，晚上洗澡时，双腿泡热水10分钟，效果会更加显著。
4、适当补钙
合理安排饮食，补充钙质。孕妇从妊娠5个月开始就要增加钙质的摄入量，建议每日补钙1500毫克。孕妇饮食要多样化，多吃含钙丰富的食物，如海带炖豆腐、黑木耳鱼头炖豆腐、牛筋炖番茄、大骨熬汤、小凤尾鱼、考子鱼等高钙食品。孕妇可以根据自身情况选用适宜自己的补钙剂。
鱼头可以炖哪些东西
鱼头可以和豆腐、番茄等常见的食材一起炖汤食用。
鱼头是鱼的头部，鱼头滋味鲜美，营养价值也很高，在鱼头中含有人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，适量食用鱼头对补充营养、降低血脂、健脑及美容有着显著的效果，鱼头有多种做法，如：鱼头炖豆腐、番茄鱼头汤、酸辣鱼头汤等。
吃鱼头炖豆腐可以减肥吗
有一定的促进作用。
减肥的本质是保证营养的前提下制造能量差。所以减肥期间的饮食是很重要的，既要保证足够的营养，同时也要低盐低油、低脂肪、低热量。
鱼头和豆腐都富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质多种营养物质并且脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对降低血脂有良好的作用，所以只要在制作过程中注意油的使用量，就是一道很符合减肥期间饮食要求的菜品，对于减肥是有一定的促进作用的。
鱼头炖豆腐的适宜人群和禁忌人群 保护心血管
豆腐中含有大量的钙、镁等矿物质，有补钙的作用，其中含有的皂苷、大豆蛋白、不饱和脂肪酸等成分，可以降低血液中的胆固醇，能预防心血管疾病。而鱼头富含维生素A、D、K，还含有不饱和脂肪酸，能降低血脂、抗衰防老，鱼头炖豆腐有保护心血管的作用。
益智补脑的鱼头炖豆腐怎么做
鱼头自古以来就是益智补脑的养生食材，而今天小编将它与豆腐搭档，它的益智补脑效果不仅没有减弱，还增加了它的鲜美口感，下面就一起来看看这道益智补脑的鱼头炖豆腐怎么做吧。
鱼头炖豆腐的材料：
主料：鲤鱼400克,豆腐(北)500克
辅料：香菜10克
调料：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
鱼头炖豆腐的做法：
1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块;豆腐洗净切块，香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂，弃去葱姜，加入盐、料酒调味即成。
小帖士-健康提示：
健脑益脑，适于脑力劳动者和青少年学生。
要怎么保健来改善腿抽筋
1、适当进行户外活动，多进行日光浴。
2、养成良好的进餐习惯，饭前休息10分钟，让肠胃道舒缓放松，有利于进餐时更好的消化，减少胀气的发生。按时进餐，遵循早：中：晚饮食量的3：2：1的分配原则。
3、合理安排饮食，补充钙质。饮食要多样化，多吃含钙丰富的食物。如海带炖豆腐、黑木耳鱼头炖豆腐、牛筋炖番茄、大骨熬汤、小凤尾鱼、考子鱼等高钙食品。孕妇可以根据自身体质选用适宜自己食用的食物。
4、妊娠5个月后，准妈妈有时会有小腿肌肉酸痛、紧绷的感觉，夜间容易发生抽筋，这也影响睡眠的质量。睡前可以热水泡脚，解除疲劳，并注意调整睡姿，尽可能采用左侧卧位，伸懒腰时注意两脚不要伸的过直，并且注意下肢的保暖。
5、从妊娠5个月开始就要增加钙质的摄入量，每日1500毫克。