生活中致癌因素有哪些 发霉的花生
生活中致癌因素有哪些 发霉的花生
发霉的花生、自榨花生油是黄曲霉毒素的重灾区，生活中如果发现有一颗花生霉变，最好把整包花生都扔掉。因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，极易牵连霉变。黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，坚果类食物是另一个重灾区。吃到霉变的、发苦的坚果，千万别犯懒，一定要马上吐出来并漱口。
发霉的花生榨油能吃吗
发霉花生榨的油不能吃。
使用发霉变质的花生榨油，无法过滤初榨花生油中的致癌物黄曲霉素，长期食用危害健康。为了身体着想，建议不要食用。
花生有霉味能吃吗
花生有霉味不能吃了。
花生保存不当很容易发霉，花生有霉味了可能是已经滋生了黄曲霉毒菌，产生黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，会抑制体内蛋白质的合成，从而损伤免疫系统，长期食用还可能会诱发肝癌，所以花生有霉味了最好不要吃。
食管损伤会导致食道癌吗
食道癌在我国的发病率非常高，是一种比较常见的恶性肿瘤，癌症早期可以治愈，到了中晚期很难治疗，因此我们应做好预约，减少致癌因素，拒绝食道癌的入侵。那么最容易诱发食道癌的致病因素有哪些呢?下面食道癌专家就为您详细的介绍一下：
一、食管损伤
很多人都喜欢吃过烫或者过硬的食物，殊不知，长期的吃这类食物很容易造成食管发炎，进一步发生食道癌。
二、长期吸烟喝酒
石家庄燕赵医院食道癌专家介绍，一个人吸烟量越大，发生食道癌的风险就越大。这是因为烟的亚硝胺等致癌物质会随着吸烟量不断的在体内增加，进而发生食道癌。
三、亚硝胺类化合物
石家庄燕赵医院的食道癌专家介绍，亚硝胺类化合物有着很高的致癌性，所以大家在生活中不要吃太多腌制性食物，比如酸菜、咸鱼等。
四、霉菌作用
中国人都有着节省的美德，尤其是老年人，更是舍不得丢掉发霉的食物。其实，这些食物中霉菌就是导致食道癌发生的主要因素之一。所以，大家要丢掉发霉的食物，养成干净卫生的饮食习惯。
以上这些因素是食道癌的主要致病因素，减少损失，戒烟禁酒，远离致癌食物，从源头上控制食道癌的发生，是主要的预防食道癌的方法。另外，还需要规律的生活，不熬夜、适量运动，提高抗病能力。
生活中致癌因素有哪些 咸鱼咸菜
在我国，几乎家家户户都有腌制咸鱼、咸菜，这些腌制后的食物不仅好吃，而且可以保存很长时间，简直一举两得。但是，好吃背后的代价却是沉重的。研究表明，咸鱼咸菜中含有大量的亚硝酸胺类混合物，长期食用腌制食品，诱发鼻咽癌的概率是正常人几十倍。所以为了健康考虑，停下吃咸鱼的筷子吧！
熬夜会导致癌症吗 癌症发病的外部因素
1、化学致癌因素：比如黄霉毒素、亚硝胺类化合物、3，4苯并芘、二甲基苯蒽、二苯蒽等致癌物，他们广泛存在于我们的生活中当中，比如黄霉毒素好存在于花生、玉米、高粱、大米等许多粮食作物；亚硝胺类化合物好存在于腌制、烧烤、烟熏等食物中。
2、物理致癌因素：包括放射线、紫外线、机械性刺激等。
3、生物致癌因素：主要指病毒感染，像鼻咽癌、宫颈癌、肝癌、白血病发生的很大原因就是因为病毒感染导致。
生活中致癌因素有哪些 未煮熟的螺类
小编知道，很多吃货钟爱于螺类，像田螺、马蹄螺、青虾螺等，好吃美味，肉质鲜美。但是在烹饪过程中一定注意，要将它们高温完全煮熟。
未经过高温煮熟的螺类不能完全杀死华支睾吸虫，这种寄生虫一旦进入人体，会引起胆管发炎、肝纤维化和肝硬化等疾病。有医学研究资料显示，它们与胆管癌、肝癌的发生有密切关系。这简直是典型的病从口入，所以爱吃螺类的朋友真的要小心呀！
物理性致癌因素有哪些？
1、辐射：1945年，日本的广岛和长崎受了原子弹的袭击，当时两座城市化为一片焦土，短期内死亡人数达20多万，而幸存者在事后的数年开始，白血病、乳腺癌、肺癌、骨肉瘤、甲状腺癌、皮肤癌等的发病率明显地较其他地区高，至今，已50多年过去了，辐射致癌的影响仍很明显。1979年，美国三哩岛压水堆核电站事故，以及1986年前苏联切尔诺贝利沸水堆核电站事故都导致大量放射物质外泄。除了引起不少人因急性放射病死亡外，目前受害人群中癌症发病率比普通人群高7倍。早期的医疗用的X射线，由于没有注意防护，导致放射学家患白血病机会较一般人为高。物理学家居里夫人和她的女儿因长期接触放射线都死于白血病。现在要求孕妇和婴儿尽可能不作X线检查。开采含有放射性物质的矿井，可引起矿工肺癌发病率明显升高。
人们的皮肤长期受到强烈的太阳光中紫外线照射后，起初皮肤干燥、脱屑、形成黑斑、皮肤萎缩，接着过度角化，进而形成乳头状瘤，并可能发展为皮肤癌。有遗传性着色性干皮病的人，更容易发生皮肤癌。
2、长期的热辐射，可导致皮肤癌和软组织肿瘤。例如生活在某严寒地区的人有常期使用腹部烤炉取暖的习惯，该地区居民腹部软组织恶性肿瘤的发病较多。
3、长期机械性刺激也是一种潜在的危险因素。例如因损伤形成的尖锐牙齿，或不合适的假牙托的长期摩擦，可能引起舌癌或颊粘膜癌。如石棉或玻璃纤维被吸入肺内，可导致肺癌或胸膜间皮瘤。令人触目惊心的是长期暴露于石棉同时又是吸烟者，患肺癌的风险比不接触石棉又不吸烟者高40～70倍。
生活中致癌因素有哪些 槟榔
嚼槟榔会让人感觉兴奋、放松，因为槟榔中含有多种生物碱，它们可以让神经兴奋，有明显成瘾、依赖作用。然而正是槟榔素等生物碱，是诱发口腔癌的直接元凶。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食槟榔的习惯。有嚼食槟榔习惯的南亚、东南亚地区，口腔癌患者比例占据全世界的60%。除此以外，嚼槟榔会造成口腔黏膜的反复损伤，这也是其致癌因素之一。
女性乳腺癌的致癌因素有哪些
致癌因素一：月经初潮早绝经晚
月经初潮年龄小于12岁与大于17岁相比，乳癌发生的相对危险增加2.2倍。闭经年龄大于55岁比小于45岁者发生乳癌的危险性增加1倍。月经初潮早、绝经晚是乳癌最主要的两个危险因素。
致癌因素二：遗传因素
有研究发现，其母亲在绝经前曾患双侧乳癌的妇女，自身患乳癌的危险性为一般妇女的9倍，而且乳癌病人的第二代出现乳癌的平均年龄约比一般人提早10年左右。姐妹当中有患乳癌的女性，危险性为常人的3倍。需要强调的是，乳癌并不是直接遗传，而是一种“癌症素质”的遗传，乳癌病人的亲属并非一定患乳癌，只是比一般人患乳癌的可能性要大。
致癌因素三：婚育
流行病学研究表明，女性虽婚而不育或第一胎在30岁以后亦为不利因素，但未婚者发生乳癌的危险为婚者的2倍。专家认为，生育对乳腺有保护作用，但仅指在30岁以前有足月产者。近年来的研究认为，哺乳对乳癌的发生有保护作用，主要是对绝经前的妇女。
致癌因素四：电离辐射
乳腺是对电离辐射致癌活性较敏感的组织。年轻时为乳腺有丝分裂活动阶段，对电离辐射致癌效应最敏感，而电离辐射的效应有累加性，多次小剂量暴露与一次大剂量暴露的危险程度相同，具有剂量-效应关系。日本长崎原子弹爆炸时的幸存者中，患乳癌的比例明显增加，儿童及青少年时期接受过胸部放疗的，长大后患乳癌的机会也增加。
致癌因素五：不健康的饮食习惯
不健康的饮食习惯造成乳癌的几率明显上升，乳癌的发病率和死亡率与人均消化脂肪量有较强的关系。有些公司职员高收入造成高生活水准，饮食上发生了改变，人们的饮食都主要以肉类和海鲜类产品为主，逐渐形成了现在比较“流行”的酸性体质。人们大多都形成不科学的、不健康的“高热量、高脂肪”饮食习惯，结果导致乳癌的发病率大大提高。
致癌因素六：不健康的生活方式
有些长期从事办公室工作的女性白领坐多动少，缺乏锻炼，接触阳光少，在阳光下多做运动多出汗，科尔帮助排除体内多余的酸性垃圾。但现在人以车代步现象愈来愈多，运动量个大大减少，长久便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体制的酸性化。大多数职业女性由于工作关系，长时间紧箍着乳罩，难得给乳腺“松绑”;还有些职业女性迫于工作的压力或追求事业的成功，过着单身贵族或丁克族生活，不成家，不要孩子。这些因素都与乳腺病有关。
致癌因素七：精神抑郁和过度紧张
据调查，性格内向，精神长期抑郁，人们的压力越来越大，而当这种压力得不到释放的时候便会对身体造成影响，从而导致体质的酸化。早期生活不幸福，是导致癌症的重要因素。都市年轻女性面临激烈的竞争压力，精神长期处于应激紧张状态，导致情绪上的不稳定，不平和。这些精神因素与不良生活工作方式加在一起对乳房造成进一步的伤害。
致癌因素八：激素
乳癌与人体内分泌平衡失调有关系，在各种内分泌因素中，最重要的是雌激素、孕激素。研究结果表明，雌激素刺激乳房腺体上皮细胞过度增生，是造成乳癌的重要原因，常使用激素用品及妇女更年期激素替代治疗可增加乳癌的发病危险。
致癌因素九：药物
有些药物如降压药利血平、吩噻唑等及甾体类药物有增加乳癌患病率的作用。有些保健品、护肤品、化妆品中含有致癌成分，在使用中也要特别慎重。另外，空气中的有害成分，蔬菜、水果上的残留农药等，都具有不同程度的致癌成分。
肝硬化与肝癌的关系
肝癌病人80%以上合并有不同程度的肝硬化。大多数肝硬化是由慢性乙肝发展而来的。长期肝炎病毒的感染致使机体的免疫力下降，不能消除病毒，引起反复的肝细胞坏死、增生，最终演化成肝硬化。在肝细胞增生的过程中，可出现局灶性腺瘤样增生，易受致癌因素的作用而发生癌变，从而演变为肝癌。当然，并非肝硬化患者都会发生肝癌，只有当机体的免疫力低下，而不足以消除恶变的肝细胞时，才会发生肝癌。发霉的食物能否引起肝癌流行病学调查发现，肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。动物实验证明，被黄曲霉素污染产生的霉玉米和霉花生能引起肝癌，这是由于黄曲霉素的代谢产物黄曲霉毒素b1(afb1)有强烈的致癌作用。用elisa方法检测afb1和afm1提示，afb1、afm1与肝癌死亡率相关。而afb1的主要来源是玉米和花生油。食谱调查显示，肝癌死亡率与进食玉米、花生及花生油相关，而与大米、水果、蔬菜、蛋白质及纤维素无关。由于黄曲霉毒素(aft)具有致突变、致畸、致癌作用，1990年国际癌症中心将aft正式定为致癌剂。值得重视的是黄曲霉毒素不是肝癌唯一致癌因素，不少资料显示，黄曲霉毒素与hbv有协同作用。如国内用树鼩作实验，hhbv阴性、afb1阴性对照组未发现肝癌(0%);hhbv阴性、afb1阴性组1/9肝癌;hhbv阴性、afb1阳性组125%有肝癌;而hhbv阳性、afb1阳性组则529%发现肝癌。除黄曲霉毒素外，黄米霉、杂色曲霉、乌青霉等的毒素均有一定的致癌作用。
花生发霉了还能吃吗 误食发霉花生怎么办
生活中一旦误食了长霉花生应该怎么处理呢？
1.如果花生发霉情况不严重，误食少量时不用担心，一般不会引起癌变，长期服用才会增加患癌风险，应多吃蔬菜水果；
2.如果误食大量已发霉的花生，引起黄曲霉毒素中毒，主要表现为恶心、呕吐、黄疸和肝区疼痛等，应尽快送至医院救治；
3.孕妇误食发霉花生应及时去医院检查，并且定期孕检。
易致肝癌的四类食物不要吃
1、变质的动、植物油：
动、植物油存放过久，不仅易变质产生哈喇味，而且含有丙二醛，可以使蛋白质的结构发生变异，而导致变异蛋白质的细胞，会因失去正常功能，向初期癌细胞转化。
2、发霉的食物：
如发霉的花生、玉米、珍珠米、萝卜干等等，均含有强烈致癌物质-黄曲霉毒素，如长期、大量使用便可增加罹患肝癌的风险。
3、污染的水源：
据研究现已发现有百余种有机物为致癌、促癌和致突变物：如六氯苯、苯并芘、多氯联苯、氯仿、二溴乙烷、二氯乙烯、氯乙烯、苯并荧蒽、四氯甲烷、茚并芘等，因此在日常生活中接触较多时有可能导致癌变的发生。
4、酒：
酒的主要成分-乙醇，本身就是一种致癌因子，且乙醇主要通过肝脏代谢，如长期、大量饮用便可严重损害肝脏健康，促使肝癌的发生，特别是乙肝病毒携带者和丙肝病毒携带者，应绝对禁止饮酒。