养生健康

孜然烤鸡翅

孜然烤鸡翅

原料:鸡翅500克,烧烤汁1瓶,生抽适量、盐适量、五香粉适量[1] ;

做法:

1.、把鸡翅洗干净,放入烧烤汁,生抽,盐和姜片放冰箱腌一个晚上[1] ;

2、把生姜挑出来不要;

3、烤箱170度,,烤盘上铺上锡纸把鸡翅平铺放入烤箱,先烤10分钟[1] ;

4.、拿出来可以撒上五香粉,孜然,老干妈等拌均匀,再烤10分[1] 。

烤鸡翅的三个窍门

1、开刀:腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀,方便调料入味;

2、按摩:鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟,可以更好地入味;

3、上色:烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

烤鸡翅的做法:

1、在鸡翅身上划两至三刀,加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中,戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟;

2、放入冰箱腌制两个小时以上;

3、烤箱预热二百度,将鸡翅放入烤箱中层,烤十分钟;

4、取出鸡翅,将老抽、蜂蜜、色拉油混合,刷在鸡翅上,放入烤箱继续烤五分钟;

5、取出鸡翅,翻面,刷上调料上色,继续烤五分钟即可。

鸡翅的吃法大全

一、烤

孜然蒜香烤鸡翅

原料:鸡翅、葱末、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、蒜蓉辣酱、孜然

做法:

1.将鸡翅洗净并擦干水,放入在盘中,用叉子在鸡翅的表面扎几下,将生抽,料酒,盐,糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均,将鸡翅放入搅拌均匀后,腌渍至少30分钟;

2.将腌渍好的鸡翅放置在烤网上,均匀地刷上蒜蓉辣酱,并撒上一层孜然,放入预热好的烤箱中层,200度,烤约20分钟即可。

香辣鸡翅

原料:鸡翅、椒盐粉、孜然粉、生抽、姜、黑胡椒粉、辣椒油、蚝油、料酒、花椒粉

做法:

1.将鸡翅洗净并擦干水,放入在盘中,用叉子在鸡翅的表面扎几下,加入切好的姜沫,加入所有的调味料,用手抓均匀。放冰箱腌制5小时;

2.烤盘铺锡纸接油,把鸡翅一个个放烤网上,烤箱预热5分钟200度。放进去200度上下火烤20分钟,然后反面烤10分钟即可。

盐焗鸡翅

原料:鸡翅、盐焗鸡粉(沙姜粉、食盐、鸡精或味精)、米酒(料酒)、生姜、蜂蜜

做法:

1.鸡翅表面划几刀,加入米酒、姜片和盐焗鸡粉拌匀,冰箱冷藏过夜;

2.面包机桶刷一层薄油,铺上姜片,放上鸡翅,刷上一层蜂蜜,启动烘烤程序;

3.烘烤结束,翻面再启动一次烘烤,烘烤10分钟。

二、焖烧

红烧鸡翅

原料:鸡翅、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖

做法:

1.鸡翅洗净,沥干水分,可以划几道小口子,姜切片;

2.锅里放适量油,放姜片爆香,随后放鸡翅慢煎,煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒,随后放适量清水烧开,放入冰糖,盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右,大火收汁,待汁液浓稠。

咖喱土豆鸡翅

原料:土豆、鸡翅中、葱姜、咖喱

做法:

1.土豆去皮,切块,洗净。鸡翅中洗净,一切为二。咖喱取一半的量准备好。

2.热锅上油,炒香葱姜。

3.放入鸡翅中,炒至肉色变白。

4.倒入土豆块,大火炒匀。倒入一大碗热水。

5.大火煮开后,撇去浮沫。

6.盖锅,中火煮10分钟。暂熄火,倒入咖喱,搅匀。

7.待咖喱充分溶解后,小火煮5分钟。

8.至咖喱稠糊状,即可出锅。

烤鸡翅的三个窍门

烤鸡翅的三个窍门

1、开刀:腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀,方便调料入味;

2、按摩:鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟,可以更好地入味;

3、上色:烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

烤鸡翅的做法:

1、在鸡翅身上划两至三刀,加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中,戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟;

2、放入冰箱腌制两个小时以上;

3、烤箱预热二百度,将鸡翅放入烤箱中层,烤十分钟;

4、取出鸡翅,将老抽、蜂蜜、色拉油混合,刷在鸡翅上,放入烤箱继续烤五分钟;

5、取出鸡翅,翻面,刷上调料上色,继续烤五分钟即可。

腌料的种类

新通过腌料研究,对中国各地区口味综合,研发出以下配方 黑椒烤鸡料,黑胡椒风味,外有黑胡椒粒。

孜然烤鸡料,孜然风味,呈金黄色,有孜然颗粒。

新西兰芝士烧烤料,呈芝士清香,金黄色。

骨肉相连烤鸡,烤掌中宝与鸡胸肉用,深黄色。

茴香烤鸡料,具有微孜然香味,橙红色。甜香烤鸡料,具有山楂甜莓香,砖红色。

蒜蓉烤鸡料,具有蒜香味,呈米黄琥珀色。

葱爆烤鸡料,具有葱香气息,米黄淡绿。

中华烤鸡料,具有炖香味,金黄并深褐。

鬼辣烤鸡料,具有重辣味,橙红色。

霸香烤鸡料,具有强香浓味,橘黄色。

奥尔良烤鸡料,KFC风味,橙红色。

浓香烤鸡料,奥尔良浓香味,橙红色。

黑椒烤鸡料,黑胡椒风味,外有黑胡椒粒。 霸香烧烤料,有强香浓味,橘黄色。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。中华烧烤料,具有炖香味,金黄并深褐。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。

孜然烧烤料,强孜然浓烈,去腥增香加味。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。 香辣炸鸡料,香辣味,促肉鲜美。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。 浓香炸鸡料,奥尔良浓香味。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。

重辣炸鸡料,有强香浓味,橘黄色。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。

另有烤鱼料、烤鸭料、烤牛肉料等等。

用烤箱烤鸡翅用锡纸吗 烤鸡翅怎么制作

主料:鸡翅葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜。

烹制方法:

1、将鸡翅洗净,用刀划十字。

2、然后加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用。

3、之后将鸡翅摆放好,待烤箱预热好后,放入鸡翅烤熟即可。

孜然粉的相关菜式

孜然羊肉

【特点】 质地软嫩,鲜辣咸香,孜然粉味浓[3] 。

【原料】 羊肉300克,孜然粉15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许。

【制作过程】

1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。 2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。

孜然鸡翅

孜然粉的味道很让人喜欢,无论做排骨还是鸡肉都非常美味。这次的孜然鸡翅是临时想出来的主意,做法简单,卖相和味道都很好。可惜吃了一半才想起没用相机拍下来,只好等下次再补照片了。

【用料】鸡翅(中段)、孜然粉、香菜

【做法】

1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。

5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。

7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。

10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰,完成。

如果有烤箱,相信效果更好。

电饼锅做鸡翅的做法 电饼锅可以做什么好吃的

电饼锅除了可以烤鸡翅以外,它还可以做其他的美食:

做烤肉,准备黄酒,孜然,胡椒粉,干辣椒,调和油,酱油,盐,猪肉,洋葱,先把猪肉清洗干净切成大片,然后再用刀背剁几下,可以让肉变得更加松软,把肉放进碗里面,加入适量的胡椒粉,干辣椒碎,酱油,盐,孜然粉,黄酒抓均匀腌制半个小时,电饼锅中刷一些油,然后把腌制好的肉放进去,再加一些洋葱盖上盖子,烤10分钟左右就可以了。

烤鱼,准备油,盐,生姜,烤料,鲫鱼,鲫鱼宰杀清洗干净,表面水分擦干,再撒上一些烤料,油刷在鱼身上,加一些生姜片,然后再按揉一下,腌制4个小时到5个小时,电饼锅上刷一些油,遇热以后把鲫鱼放进去,盖上盖子煎10分钟左右就可以了。

鸡腿,孜然,香叶,白糖,调和油,老抽,八角,料酒,蒜,生姜,葱,醋,酱油,盐以及鸡腿,把鸡腿清洗干净,鸡腿骨剔除,然后再把葱姜蒜切好以后备用,鸡肉放到盆子里面,加入适量的葱姜蒜,八角,花椒,香叶,再加一些料酒,醋,老抽抓均匀后腌制三个小时,电饼锅预热好刷上一些油,把鸡肉放进去,盖上盖子煎到两面焦黄,再撒上一些孜然以及芝麻就可以了。

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鸡翅烤箱多少度 烤箱烤鸡翅要多长时间

一般烤15-20分钟左右即可。 烤箱烤鸡翅是比较快的,因为烤箱烤鸡翅时受热比较均匀,可以使鸡翅全方位的受到热力,可以很快将鸡翅烤熟,但由于鸡翅的大小不均,一般情况下烤箱烤鸡翅烤15-20分钟左右即可,不需要太久,太久容易将鸡翅烤熟。

烤鸡翅用烤盘还是烤架 奥尔良鸡翅烤箱的做法

食材:鸡翅、蜂蜜、奥尔良腌鸡粉、盐、白芝麻、料酒、油。 做法: 1.将鸡翅清洗干净,然后在鸡翅的两面划上三刀。 2.将鸡翅放入一个碗中,加入奥尔良腌鸡粉、料酒、菜籽油、盐,用手抓匀。 3.一定要充分的将腌料和鸡翅揉捏,最好按摩一段时间,然后放入冰箱腌制2小时以上。 4.然后将鸡翅单独的用锡纸包好,180度预热10分钟,然后将鸡翅放入烤盘。 5.200度烤制10-15分钟,然后将锡纸打开,在鸡翅上刷上适量的蜂蜜,继续烤制10分钟。 6.烤完即可拿出食用。

孜然鸡翅怎么做 做法步骤

1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。

用烤箱烤鸡翅用锡纸吗

可用可不用。 烤箱就烤鸡翅的时候用锡纸的目的就是为了让鸡翅受热均匀,并且防止鸡翅的汁弄脏烤箱,因此很多人烤鸡翅的时候会用上锡纸,但并不是一定要用锡纸,烤箱烤鸡翅不用锡纸也是可以的,拷出来的鸡翅有一种酥脆的口感,所以烤箱烤鸡翅时锡纸可用可不用,没有强制性的规定。

烤箱烤鸡翅烤多长时间

15分钟左右,但是具体需要根据实际情况判断。 烤箱烤鸡翅一般来说只需要15分钟左右即可,但是由于每个人的烤箱温度不一样,所以具体的时间需要根据自己的烤箱的实际温度来判断。 烤箱用来烤鸡翅的话,一般调至200度烤制是最为合适的,先将烤箱温度调至180度进行预热10分钟,然后将鸡翅放入后,温度调整至200,开上下火同时烤鸡翅,这样烤出来的鸡翅是熟透的,且口感是比较好的。 一般烤箱都是透明的玻璃用于观察,为了更好的了解烤鸡翅的情况,建议在使用此方法烤制的时候,根据烤制的实际情况来调整烤制的时间。

吃鸡翅上火吗

在生活中很多人都有过上火的经历,身体上火会给我们正常生活带来很大的痛苦,但是想要避免和预防饮食的调整也是非常重要的,下面一起看一下吃烤鸡翅会上火吗? 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 吃烤鸡翅上火吗 吃烤鸡翅是容易上火的。 每个人的身体情况都是不同的,了解了吃烤鸡翅会上火吗的之后,希望能对身体容易上火的人带来一定的帮助,调整好饮食对身体健康有很多好处。

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烤鸡翅是大家都非常喜欢吃的一种食物,并且口味非常好,但是身体的不同时期食用对身体产生的影响都是不同的,那么哪些人不适合吃烤鸡翅,下面一起看一下吧。 副作用 无副作用 禁忌人群 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食烤鸡翅。 看了上面的文章我们就知道了哪些人不适合吃烤鸡翅,所以我们平时在生活中饮食就能有了更都更好地安排,这样身体也不会出现一些不必要的伤害。

烧烤腌制料什么最好

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