刺五加叶是凉性还热性
刺五加叶是凉性还热性
刺五加叶性温。
刺五加叶味辛性温，既不属于凉性也不属于热性，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分，营养价值比较高，适量食用有利于人体健康。
刺五加叶是凉性还热性 刺五加叶可以泡水喝吗
可以。
刺五加味辛性温，药性比较温和，并且含有大量的营养成分，食用价值和药用价值都比较高，适量泡水食用有利于人体健康，其次，刺五加叶泡水在生活中也比较常见，所以刺五加是可以泡水喝的。
刺五加治疗慢性疾病的优势
刺五加属五加科落叶灌木，枝上常密生针状向下的细刺，掌状复叶，以五为数，故得名刺五加。刺五加主要产于东北海拔800米以上的山地林下及林缘，针叶林、阔叶林混合地方为多。每年6～7月开花，9～10月结籽。刺五加与人参同属五加科，植物亲缘关系接近，含有的有机化合成分也具有一定联系，因而刺五加具有较高的药用价值。
刺五加入药始载《神农本草经》，被列为上品。《本草纲目》记载刺五加能祛风湿、壮筋骨、填精补髓，久服延年。
刺五加味辛，微苦，性温，益气健脾，补肾安神，用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛，适用于慢性气管炎、神经衰弱、身体虚弱、冠心病等各种慢性疾病。
刺五加全身是宝，初春嫩叶含多种维生素，每百克刺五加叶含胡萝卜素5.4毫克，维生素B2为0.52毫克，维生素C为121毫克。刺五加的果实及根茎，含有多种刺五加多糖、刺五加总黄酮、各种糖甙、果酸。
其中最重要的成分是刺五加甙和刺五加总黄酮，其作用主要是扩张末梢血管、增加冠脉流量、改善心脑供血不足、调节血脂、抗血小板凝聚，并且对神经系统的兴奋与抑制具有双向调节作用。可以镇静、安眠，对失眠、多梦有立竿见影效果。
台湾辅仁大学营养系研究认为，刺五加可以提高人体摄氧量8.2%，同时可以延缓老化，提升心肌细胞代谢，而且对人体肝肾不会有负面影响。
新鲜刺五加怎么吃
1、野菜刺五加能炸食
把野菜刺五加炸制后食用是一种不错的食用方法，大家在炸制以前需要准备新鲜的刺五加嫩芽，购买以后把它用开水焯一下，再用清水浸泡二十四小时，另外再取一个碗加入少量面粉和鸡蛋，调制成面糊，把处理了的刺五加嫩芽醮面糊以后入油锅炸制就可以。
2、野菜刺五加能腌制后食用
野菜刺五加腌制后食用也是不错的选择，腌制野菜刺五加应该选择刺五加的新鲜嫩芽，准备好以后要把它放在开水中焯烫，然后取出过冷水，再用清水浸泡一段时间，取出以后加入盐进行腌制，也可以用生抽、食醋和白糖等，制成料汁进行腌制。
3、野菜刺五加能做汤
野菜刺五加做汤也特别好喝，制作方法也很简单，只需要准备一百五十克新鲜的刺五加嫩叶和两个鸡蛋，把刺五加叶子洗净后切碎，在锅中放水，烧开以后把刺五加叶子放入，再把鸡蛋制成蛋液倒入锅中，打成蛋花，最后加入盐、香油和味精进行调味就可以食用。
野菜刺五加怎么吃
野菜刺五加怎么吃
1、野菜刺五加能炸食
把野菜刺五加炸制后食用是一种不错的食用方法，大家在炸制以前需要准备新鲜的刺五加嫩芽，购买以后把它用开水焯一下，再用清水浸泡二十四小时，另外再取一个碗加入少量面粉和鸡蛋，调制成面糊，把处理了的刺五加嫩芽醮面糊以后入油锅炸制就可以。
2、野菜刺五加能腌制后食用
野菜刺五加腌制后食用也是不错的选择，腌制野菜刺五加应该选择刺五加的新鲜嫩芽，准备好以后要把它放在开水中焯烫，然后取出过冷水，再用清水浸泡一段时间，取出以后加入盐进行腌制，也可以用生抽、食醋和白糖等，制成料汁进行腌制。
3、野菜刺五加能做汤
野菜刺五加做汤也特别好喝，制作方法也很简单，只需要准备一百五十克新鲜的刺五加嫩叶和两个鸡蛋，把刺五加叶子洗净后切碎，在锅中放水，烧开以后把刺五加叶子放入，再把鸡蛋制成蛋液倒入锅中，打成蛋花，最后加入盐、香油和味精进行调味就可以食用。
刺五加叶的功效与作用
1.刺五加叶具有镇静作用，可以用来治疗失眠;有止咳、祛痰、平喘作用，而且刺五加有镇静作用，可以用来治疗白血球减少，还可辅助癌症。
2.在老年病方面，刺五加具有扩张血管、增加冠脉流量，用于心绞痛及高脂血症、脑血栓;对高血压、低血压均有疗效。
3.长期服用刺五加叶泡茶喝，可以增强机体免疫力，从而达到延年益寿、延缓衰老的作用。
4.刺五加叶可以抗寒耐热，润肺强体、改善呼吸、预防感冒、增添骨髓、改善造血、对白血球减少、有升高作用。
5.刺五加叶还具有平衡血压、软化血管、清除体内胆固醇和过氧化脂质等作用。
刺五加的叶根茎有哪些食疗作用
刺五加根和根状茎，主治：风寒湿痹，筋骨挛急，腰痛，阳痿，脚弱脚气，疮疽肿毒，跌打劳伤。益气健脾，补肾安神。对于脾肾脏阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多梦尤为有效。五加叶为五加科植物刺五加、无梗五加的嫩茎叶。采收春季初发的嫩茎叶，入沸水锅焯过，清水浸泡，炒食或做汤，也可晒干菜。
刺五加叶含多种刺木骨甙，每百克含胡罗卜素5.4毫克，维生素B20.52毫克，维生素C121毫克等。无梗五加叶含强心甙0.228%，挥发油0.1%，还有皂甙等。功效：“治皮肤风，可作蔬菜食。”“熬跌打，消肿痛”。
刺五加叶泡水，补肾强志，养心安神。适用于腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力难以集中等症。刺五加叶含多种刺木骨甙，每百克可食部含胡罗卜素5.4毫克，维生素B20.52毫克，维生素C121毫克等。无梗五加叶含强心甙0.228%，挥发油0.1%，还有皂甙等。有较好的抗衰老、抗疲劳及强壮作用。能增强体力或智力，提高工作效率，并具有调节神经系统功用。副作用极少。注意!注意!刺五加原名五加皮，分为刺五加、五加皮、香加皮三种不同药材，很容易混淆。其中，香加皮有祛风湿、补肝肾、强筋骨的功效，但该药有毒，易引起心肾功能损害。
刺五加的食用方法有哪些
1、刺五加煎鸡蛋，把刺五加剁得稍碎一点，然后打上几个鸡蛋，放上精盐，在锅里用油煎熟即可。
2、刺五加包饺子，把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料，然后包饺子吃味道特别鲜美。
3、刺五加炒肉，把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。
4、凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。含有丰富的胡罗卜素、维生素C，有增强身体防病能力的作用，强身健体。
5、五加叶鸡汤：嫩五加叶150克，鸡蛋2只。配以精盐、味精、葱、素油制成。适用于体虚、肿痛、咽痛、目赤，风疹等病症。
刺五加煎鸡蛋
把刺五加剁得稍碎一点,然后打上几个鸡蛋，放上精盐,在锅里用油煎熟即可。
第2步刺五加包饺子
把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料,然后包饺子吃味道特别鲜美。
第3步刺五加炒肉
把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。
(二)刺五加的附方
第1步治男子妇人脚气，骨节皮肤肿湿疼痛，进饮食，行有力，不忘事：五加皮四两(酒浸)，远志(去心)四两(酒浸令透，易为剥皮)。上曝干，为末，春秋冬用浸药酒为糊，夏则用酒为糊，丸如梧桐子大。每服四、五十丸，空心温酒送下。(《瑞竹堂经验方》五加皮丸)
第2步治一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓：五加皮，洗刮去骨，煎汁和曲米酿成饮之;或切碎袋盛，浸酒煮饮，或加当归、牛膝、地榆诸药。(《纲目》五加皮酒)
第3步治腰痛：五加皮、杜仲(炒)。上等分，为末，酒糊丸，如梧桐子大。每服三十丸，温酒下。(《卫生家宝方》五加皮散)
第4步治鹤膝风：五加皮八两，当归五两，牛膝四两，无灰酒一斗。煮三炷香，日二服，以醺为度。(《外科大成》五加皮酒)
第5步治四、五岁不能行：真五加皮、川牛膝(酒浸二日)、木瓜(干)各等分。上为末，每服二钱，空心米汤调下，一日二服，服后再用好酒半盏与儿饮之，仍量儿大小。(《保婴撮要》五加皮散)
第6步治虚劳不足：五加皮、枸杞根皮各一斗。上二味细切，以水一石五斗，煮取汁七斗，分取四斗，浸麴一斗，余三斗用拌饭，下米多少，如常酿法，熟压取服之，多少任性。(《千金方》五加酒)
第7步治妇人血风劳，形容憔悴，肢节困倦，喘满虚烦，吸吸少气，发热汗多，口干舌涩，不思饮食：五加皮、牡丹皮、赤芍药、当归(去芦)各一两。上为末，每服一钱，水一盏，将青铜钱一文，蘸油入药，煎七分，温服，日三服。(《局方》油煎散)
第8步治损骨：小鸡一只，约重五、六两(连毛)，同五加皮一两，捣为糊，搦在伤处，一炷香时，解下后，用山栀三钱，五加皮四钱，酒一碗，煎成膏贴之，再以大瓦松煎酒服之。
看了上述对于刺五加的食用方法有哪些的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。关于刺五加的食用方法有很多，每一种对我们的身体健康都具有极大的好处。每个吃法，都有其独特的食用方法，同时也有着不同的功效和作用。我们要好好注重养生。
刺五加的药材鉴别
根茎呈结节状不规则圆柱形，直径1.4-4.2cm，有分枝;表面灰棕色，有纵皱，弯曲处常有密集的横皱纹，皮孔横长，微突起而色淡。根圆柱形，多扭曲，直径0.3-1.5cm;表面灰褐色或黑褐色，皱纹明显，皮较薄，剥落处呈灰黄色。质硬，断面共同白色，纤维性。有特异香气，味微辛，稍苦、涩。显微鉴别：粉末特征;灰白以。
1、韧皮纤维长条形，平直或稍弯曲，有的一边波状，末端稍尖或钝圆，长180-650μm，直径16-54μm，壁厚4-18μm，孔沟粗而密，表面可见斜向交错纹理，有的胞腔具菲薄横隔。
2、草酸钙簇晶直径11-64μm，棱角大而较钝;有的含晶细胞数个相接，簇晶排列成行。
3、射线细胞切向纵断面观呈类圆形或长圆形，切向壁具斜向交错或不规则网状纹理。
4、导管为网纹和梯纹。此外，有木栓细胞及少数淀粉粒。
理化鉴别：薄层色谱：取本品2g，加甲醇适量，制成100%(W/V)溶液，作供试品溶液。另取紫丁香甙、异贝壳杉烯酸、β谷甾醇、4-甲醇-水(7：3：1，下层澄清液)展形15cm，喷以10%硫酸试液，105℃恒温箱中烘4min显色。供试品溶液色谱中，仅与对照品紫丁香甙、β谷甾醇色谱的相应位置上，显相同的色斑。各类药品五加叶：五加叶为五加科植物刺五加、无梗五加的嫩茎叶。无梗五加叶为灌木，高至4米，枝上有锥形硬刺或无刺。花暗紫色，几无柄。果黑色，阔椭圆形，长1-1.4厘米。花期8月。分布东北等地。
鹅蛋热的好吃还是凉的 鹅蛋热性还是凉性
鹅蛋既不是热性，也不是凉性的，而是温性食物。
性热性凉是中医的说法，中医认为：鹅蛋性甘温，食用鹅蛋可温补身体，有补中气、益五脏的功效，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。
从功效上来说，鹅蛋特别适合在寒冷的天气里食用，能够补益身体，抵御寒冷对身体的侵袭。
刺五加的吃法技巧
刺五加和人参有较为相同的功效，比如调节机体紊乱、抗疲劳、祛风湿、活血化瘀、健胃利尿的作用。刺五加的功效有很多种，可以提高人体的的耗氧量和氧气的吸收量，增加我们的运动时间，加强体质。脑袋缺氧的时候，就会产生疲倦、昏沉的感觉，而刺五加中可以调节我们人体的中枢神经，扩张血管，从而改善大脑的血量。食用方法很简单，可以作用蔬菜食用，包饺子、炒菜、凉拌都可。下面小编就来具体介绍刺五加的食用方法。
1、刺五加煎鸡蛋，把刺五加剁得稍碎一点，然后打上几个鸡蛋，放上精盐，在锅里用油煎熟即可。
2、刺五加包饺子，把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料，然后包饺子吃味道特别鲜美。
3、刺五加炒肉，把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。
4、凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。含有丰富的胡罗卜素、维生素C，有增强身体防病能力的作用，强身健体。
刺五加的功效与作用及食用方法
刺五加的功效
(一)功效
刺五加，味辛;苦;微甘;性温。归肝经;肾经。祛风湿;补肝肾;强筋骨;活血脉。主风寒湿痹;腰膝疼痛;筋骨痿软;小数点儿行迟;体虚赢弱;跌打损伤;骨折;水肿;脚气;阴下湿痒。
《本经》："主心腹疝气，腹痛，益气疗躄，小儿不能行，疽疮阴蚀。"
《别录》："疗男子阴痿，囊下湿，小便余沥，女人阴痒及腰脊痛，两脚疼痹风弱，五缓虚羸，补中益精，坚筋骨，强志意。"
《纲目》："治风湿痿痹，壮筋骨。"
《药性论》："能破逐恶风血，四肢不遂，贼风伤人，软脚，臀腰，主多年瘀血在皮肌，治痹湿内不足，主虚羸，小儿三岁不能行。"
《本草再新》："化痰除湿，养肾益精，去风消水，理脚气腰痛，治疮疥诸毒。"
《日华子本草》："明目，下气，治中风骨节挛急，补五劳七伤。"
《陕西中草药》："活血消肿。治风湿关节痛，阴囊湿疹，跌打损伤，水肿，小便不利。"’
《云南中草药》："治跌打损伤，骨折，疮毒，疟疾。"
(二)名家论述
《药性类明》
两脚疼痹，风湿也。五加皮苦泄辛散，能治风湿。《药性论》言其破逐恶风血。破逐恶风血，即治痹之义也。丹溪治风湿脚痛加减法云，痛甚加五加皮。可见其逐恶血之功大也。
《本草求真》
五加皮，脚气之病，因于风寒湿三气而成，风胜则筋骨为之拘挛。湿胜则筋脉为之缓纵，男子阴痿囊湿，女子阴痒虫生，小儿脚软。寒胜则血脉为之凝滞，筋骨为之疼痛，而脚因尔莫行。服此辛苦而温，辛则气顺而化痰，苦则坚骨而益精，温则祛风而胜湿，凡肌肤之瘀血，筋骨之风邪，靡不因此而治。盖湿去则骨壮，风去则筋强，而脚安有不理者乎。但此虽属理脚之剂，仍不免有疏泄之虞，须于此内参以滋补之药，则用之历久而不变矣。
《本草思辨录》
五加皮，宜下焦风湿之缓证。若风湿搏于肌表，则非其所司。古方多浸酒酿酒，及酒调末服之，以行药势。心疝少腹有形为寒，肺热生痿躄为热，《本经》并主之。五加皮辛苦而温，惟善化湿耳。化其阴淫之湿，即驱其阳淫之风。风去则热已，湿去则寒除。即《别录》之疗囊湿、阴痒、小便余沥、腰脚痛痹、风弱、五缓，皆可以是揆之。
刺五加的作用
对中枢神经系统的作用
刺五加对中枢神经的兴奋和抑制过程均有影响。刺五加不仅改善兴奋过程，而且也加强抑制过程，使抑制趋于集中，使分化更完全，增加大脑皮层的内抑制过程。它的兴奋作用原理不同于苯丙胺类的化合物，不仅毒性低，而且不扰乱正常的睡眠，刺五加对神经系统的兴奋或抑制与用药时神经系统的功能状态和剂量大小颇有关系。刺五加还有着抗惊厥的作用。
抗疲劳作用
刺五加根的提取物和甙类均有抗疲劳作用。甙的作用较相提取物为强，较人参提取物及人参甙为强。
抗癌作用
刺五加根的提取物和总甙对动物实验性的移植瘤、药物诱发瘤、癌的转移和小鼠自发白血病都有一定的抑制作用，还能减轻抗癌药物的毒性。
增加机体的非特异性抵抗力作用
(1)刺五加能增加动物抵抗放射的能力，对一次急性X线照射或多次慢性照射，均有抗放射作用。
(2)对红细胞遭受放射样作用物质侵害时有保护作用，可作为放射损伤的预防和治疗药。
(3)刺五加能拮抗罗布毒素C的抑制免疫的作用。
(4)对蜱媒脑炎有特殊的抗病毒免疫力。
(5)刺五加提取物能增加毛细血管在低气压下的防御能力，和降低人体由于冷和血液中血红蛋白的含量而引起的发病频率。
(6)刺五加花果醇提物、挥发油，刺五加总黄酮均有耐缺氧作用。少量服用刺五加根浸液对高温劳动者的主要系统的新陈代谢过程和劳动能力有良好的影响，而增大剂量则体温升高、排汗量、肺活量和二氧化碳呼出量均增大，氧消耗升高，肾上腺皮质的糖皮质激素和雄性激素都能相对地和绝对地上升。并能提高机体对温度变化(高温、冷冻)的适应力。
调节病理过程
刺五加能使因化学因素、生物因素引起的红细胞、白细胞的增多和减少恢复正常。如由硝酸钴引起的红细胞增多及苯肼引起的红细胞降低，刺五加均能使之恢复正常。刺五加使降低的血压很快回到正常。刺五加甙则有降压作用。刺五加能调节内分泌功能紊乱。既能阻止促肾上腺皮质激素引起的肾上腺增生，又可减少由可的松引起的萎缩。既可防止甲状腺素引起的甲状腺肥大，又可防止甲基硫尿嘧啶引起的甲状腺萎缩。既能使食物性及肾上腺性的高血糖症的血糖降低到正常，也可使胰岛素引起的低血糖症的血糖增加。能降低由四氧嘧啶引起的大鼠糖尿病的尿糖量及防止大鼠体重下降，并对此糖尿病的发展有截阻作用。能阻止相应的内分泌重量的变化，但不影响它们的分解代谢作用。刺五加能改变机体应激反应警戒期的病理过程，防止在此过程中的肾上腺增生，胆甾醇含量降低，胸腺缩小及胃出血情况减少。抗警戒期作用以刺五加甙E为最强，刺五加甙B1较弱，而刺五加甙C则无作用。刺五加还能产生应激反应的抵抗期。
抗衰老作用
刺五加有一定抗衰老作用。
对心血管系统的作用
刺五加提取物能扩张脑血管改善大脑的供血量。刺五加提取物及其基叶的乙醇提取液对血小板聚集有很强的抑制作用。刺五加浸膏还有抗心律失常作用，使正常窦律时间增加，使异常动作电位显着减少。刺五加提取物能减弱心肌缺血组织损害，促进表面细胞的再生和心肌梗塞区域的恢复。
抗菌消炎作用
科学研究表明，刺五加对切除肾上腺的小鼠，在夏、秋和冬季可减轻热性发炎性水肿，在春季稍有消炎作用。对切除肾上腺的大鼠，在冬天和春天能阻止甲醛性关节炎症的发展。能减轻生理盐水和15%蛋白溶液引起的炎症。用李司忒氏菌感染的小鼠和兔注射刺五加提取物后，第一个小时是降低了动物对感染的抵抗力，随后明显地提高了对感染的抵抗力，所以认为它有提高机体肠道杆菌的能力。
对内分泌系统的作用
刺五加对内分泌系统有着一定的调节能力。
免疫增强作用
刺五加能明显提高细胞产生诱生干扰素的能力，对皮下注射环磷酰胺引起的白血球减少症有保护作用，对白血球减少症亦有显着的预防作用。刺五加对肝脏中毒有明显改善，并能促进机体抗感染的能力，对结核菌感染有一定的抵御作用还有抗利尿作用。
刺五加提取物显示可刺激细胞免疫力。研究发现其可刺激T-细胞产生，特别是助手细胞。因此刺五加被用于多种免疫相关疾病。德国科学家曾发现该草药可能对治疗AIDS的早期阶段有很大帮助。研究发现其可通过上升数量的助手细胞和细胞毒素T细胞的协作作用来减缓病毒的扩散。
镇痛、解热作用
科学实验表明，刺五加有镇痛和一定的解热作用。
预防压力所至疾病
刺五加含有刺五加甙，其对肾上腺具有良好的作用，这个微小的腺体位于肾上部并分泌抵抗疲劳的荷尔蒙。服用刺五加被认为可推进机体解决从热暴露到工作过度的生理压力。并且增强抵御疾病能力。以及人体的全面精力水平。
恢复精力
刺五加甙显示出可提高敏锐度和物理耐力，却没有含咖啡因产品具有的效力减退。研究显示刺五加甙可改善运动肌肉对氧的使用。这意味着人体可维持更久的有氧运动并更快的恢复精力。苏联的初步研究显示其在该用途上可能是十分有效的。
淡化黄褐斑
刺五加能调整脏腑气血功能，改善血液循环，促进新陈代谢，使皮肤得到足够的气血运行和正常营养，从而达到润五脏、悦颜色之目的。
治疗足跟痛
刺五加能“益气补肾、坚筋骨，强腰膝”，从而可治“两脚疼痹风弱”。
刺五加的吃法
刺五加的服用方法有很多，可以取几片薄片泡水代茶饮，也可以泡酒喝，对于神经衰弱严重的病人可以尝试以下的服用方法，夜交藤30克，五味子15克，合欢皮15克，菌灵芝30克(先熬)，酸枣仁15克，茯神15克，当归15克，熟地15克，刺五加30克，磁石40克，水煎服。下面是几款常见的刺五加的食用方法：
刺五加煎鸡蛋
把刺五加剁得稍碎一点,然后打上几个鸡蛋，放上精盐,在锅里用油煎熟即可。
刺五加包饺子
把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料,然后包饺子吃味道特别鲜美。
刺五加炒肉
把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。
刺五加叶的功效作用
刺五加叶中含有大量的刺五加甙，而刺五加甙可以在一定程度上提高人体的细胞免疫力，增强人体抵御外界细菌及其物质的能力，所以刺五加叶具有一定增强人体免疫力的作用。
刺五加叶中含有大量的钾元素物质，而钾元素具有很好的利尿作用，有利于帮助人体缓解便秘等不适症状，有利于人体健康，所以刺五加叶具有一定的利尿作用。
刺五加中含有大量的维生素、蛋白质等物质，这些物质进入人体之后可以帮助改善人体血液循环，从而促进人体新陈代谢，使人体皮肤细腻有光泽，具有一定血气，所以五加科具有一定美容养颜的作用。
慢性疾病可选刺五加
刺五加味辛，微苦，性温，益气健脾，补肾安神，用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛，适用于慢性气管炎、神经衰弱、身体虚弱、冠心病等各种慢性疾病。
刺五加属五加科落叶灌木，枝上常密生针状向下的细刺，掌状复叶，以五为数，故得名刺五加。刺五加主要产于东北海拔800米以上的山地林下及林缘，针叶林、阔叶林混合地方为多。每年6～7月开花，9～10月结籽。刺五加与人参同属五加科，植物亲缘关系接近，含有的有机化合成分也具有一定联系，因而刺五加具有较高的药用价值。
刺五加入药始载《神农本草经》，被列为上品。《本草纲目》记载刺五加能祛风湿、壮筋骨、填精补髓，久服延年。
刺五加味辛，微苦，性温，益气健脾，补肾安神，用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛，适用于慢性气管炎、神经衰弱、身体虚弱、冠心病等各种慢性疾病。
刺五加全身是宝，初春嫩叶含多种维生素，每百克刺五加叶含胡萝卜素5.4毫克，维生素B2为0.52毫克，维生素C为121毫克。刺五加的果实及根茎，含有多种刺五加多糖、刺五加总黄酮、各种糖甙、果酸。其中最重要的成分是刺五加甙和刺五加总黄酮，其作用主要是扩张末梢血管、增加冠脉流量、改善心脑供血不足、调节血脂、抗血小板凝聚，并且对神经系统的兴奋与抑制具有双向调节作用。可以镇静、安眠，对失眠、多梦有立竿见影效果。台湾辅仁大学营养系研究认为，刺五加可以提高人体摄氧量8.2%，同时可以延缓老化，提升心肌细胞代谢，而且对人体肝肾不会有负面影响。