铁棍山药煮粥用去皮吗 铁棍山药+南瓜
铁棍山药煮粥用去皮吗 铁棍山药+南瓜
南瓜归脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖降脂的功效，搭配铁棍山药一起煮粥其味道甘甜好吃，而且滋养脾胃作用更明显，适宜脾虚气弱、营养不良的人群食用。
材料：粳米50克，山药50克，南瓜30克，食盐少许。
做法
1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时备用。
2、山药去皮洗净，切成小块备用；南瓜洗净，去皮，切成丁备用。
3、锅中加入适量清水，放入粳米，开大火煮沸。
4、然后将山药、南瓜放入，再次煮沸后转小火继续熬煮。
5、待粥稠软烂后加入少许食盐调味即可。
怀山药怎么去皮啊
山药怎么去皮方法一
到底山药如何去皮?用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，而且也不会粘手。如果不削皮，只是要去毛须，可用火轻烧山药，毛须就能够快没了。
山药怎么去皮方法二
山药先用清水清洗干净，再放入开水锅中煮四、五分钟，晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药洗净，然后放入蒸锅中蒸四、五分钟，放凉后就可去皮。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手，而发生刺痒的状况。
山药怎么去皮方法三
如果是铁棍山药，只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮，将来毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。铁棍山药本身很细，削皮之后就所剩无几了，而且带皮吃营养更加全面，对身体更好。
山药怎么去皮小贴士
选购山药时，大小一样的山药，较重的较好。同一品种的山药，须毛越多越好，须毛越多的山药，山药多糖的含量更多，营养也更好。山药横切面的肉质呈雪白色，说明是新鲜山药，如果呈黄色又似铁锈，就不要购买。
正宗铁棍山药怎么去皮
方法1
如果要给铁棍山药去皮的话，可以用干净的清洁球来回轻轻搓，搓山药时可对着水龙头下边放水边搓，水可放小的，免得浪费水，这样搓出的山药不会使你的手痒，也不会变色 ，并且还不会粘手。
如果是温县铁棍山药，不建议去皮，皮的营养价值也很高。实在想去皮，可以蒸熟了后很容易薄皮，或者生的用刮刀去皮即可。
可以蒸煮了以后再去皮，顺手便可以撕掉，就和红薯蒸完以后的效果差不多。
方法2
切成5厘米左右的段，然后用去苹果刀，慢慢削。
方法3
或者用干净的钢丝球边洗边擦这样很简单，皮也因为很薄会掉的。
正宗铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。
正宗山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可。
铁棍山药的做法大全
一、排骨铁棍山药汤：1、排骨清洗干净，焯水后捞出。2、铁棍山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。4、炖30到40分钟后，放入铁棍山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
二、羊肉铁棍山药汤：1、铁棍山药打皮之后，用白醋水浸泡，把铁棍山药切成滚刀块，2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理;3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入铁棍山药炖15钟即可 。
三、乌鸡铁棍山药汤：1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
四、铁棍山药梅花肉：1、梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净;铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片。2、烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香;再放入梅花肉，淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出。3、加入和肉齐平的开水(别用凉水)，大火煮至滚后改小火慢烧;约20～30分钟后(时间长短依个人喜爱的软烂口感而定)，加入山药和冰糖，继续煮至山药变软。4、若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后酌量加盐调味。
铁棍山药粉什么时候吃最好 铁棍山药粉怎么吃
1、铁棍山药粉可以在煮粥的时候，加一些进去，这样可以增强粥的营养价值。
2、铁棍山药粉可以冲泡进行食用，用温水将铁棍山药冲泡开就可以了。
小贴士：山药粉煮粥的时候，还可以将其与大米、小米等食材一起。
铁棍山药是红皮好还是白皮好
营养价值都很高。
铁棍山药一般可以按照表皮的颜色区别将其分为红皮铁棍山药和白皮铁棍山药两种，其中红皮的铁棍山药中含有更多的花青素，所以对于人体来说也具有更好的抗氧化作用。
但对于其它的营养成分来说，两者的含量是差不多的，所以不管是红皮铁棍山药还是白皮铁棍山药，适当地吃一些的话都是有利于人体健康的。
铁棍山药水怎么煮水喝 降低血糖
铁棍山药中含有丰富的粘液蛋白，粘液蛋白食用后进入肠道，消化吸收后有降低血糖的作用，山药食用后的血糖指数（GI）为51，属于低升糖指数食物，糖尿病患者可经常进食山药，尤其是以蒸铁棍山药、铁棍山药煮水喝代替部分主食，可以有效的缓解体内的血糖数值。
铁棍山药煮水喝的功效 美容养颜
铁棍山药富含维生素，其中维生素C含量尤为丰富，维生素C具有抗氧化性，食用山药可以清除体内的自由基、缓解皮肤的衰老，山药中还含有丰富的黏液蛋白，黏液蛋白能增加皮肤黏膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，因此经常用铁棍山药煮水喝可有美容养颜的作用，尤其是秋冬季节天气干燥，铁棍山药煮水喝含有的水分也较多，适当的吃一些可缓解肌肤缺水干燥的现象。
水山药怎样做好吃 铁棍山药怎么做好吃
铁棍山药是怀山药中品质比较好的一种山药，所以建议将铁棍山药和其他的食材一起搭配食用为宜，如下：
食材：铁棍山药、胡萝卜、木耳、食盐、姜、油。
做法：
1、将木耳泡发、铁棍山药去皮切片、胡萝卜切片备用。
2、然后将山药片切好后，用清水泡着，加适量的醋，防止氧化。
3、在锅中加入适量的水，烧开后，将铁棍山药、胡萝卜、木耳以此焯水。
4、在锅中放油，加入姜爆香，然后放入铁棍山药、胡萝卜、木耳，翻炒均匀。
5、加入适量的食盐，炒熟即可。
铁棍山药怎么吃
铁棍山药焖牛腩
材料
牛腩，铁棍山药，西红柿 姜片
铁棍山药焖牛腩的做法
1、先把牛腩焯水。
2、下油锅炒一下。
3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。
4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。
5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山药放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可以调味了，加盐，香菜什么的。完事。
蒸铁棍山药
材料
铁棍山药，果酱或白糖
蒸铁棍山药的做法
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢。
山药塔
材料
猕猴桃，草莓，山药，蜂蜜
山药塔的做法
1.山药洗净，去皮切段。去皮之前如果蒸3分钟，去皮的时候就手不会痒。
2.山药入水煮熟。草莓猕猴桃切丁。
3.把放凉山药垒到盘子里，放水果丁，淋上蜂蜜。
铁棍山药水怎么煮水喝 健益脾胃
铁棍山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，食用山药对肠道中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，而且铁棍山药在中医上属于补脾养胃的药材，长期坚持用铁棍山药煮水喝可滋养脾胃，改善脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的现象。
铁棍山药应该怎么做才会好吃
铁棍山药是一种常见的家常菜之一：它确实具有淡化辐射，滋阴养颜的效果。
首先要选择优质的铁棍山药，外表看起来粗狂，直爽的山药，这种山药采光度比较好，口感也好。首先将山药洗净，去皮，用水浸泡一段时间，避免氧化发黑。
将锅烧热，倒入20克左右的食物油，将油烧热冒烟为止。然后倒入山药，爆炒3分钟左右。将山药捞出，沥油放入盘中。
将锅中的油倒出，把锅洗干净，然后放入少量的水，大约50毫升左右，水烧开以后，放入糖，搅拌均匀熬化。
糖和水熬到粘稠状时，放入山药和枸杞炒匀。
最后放入少量食盐，即可出锅。降温后，即可食用。
铁棍山药去皮的时候，如果我们稍微处理不当，那么就极易产生山药氧化以及过敏的情况，因此我们在去皮的时候，必须要多加的注意，因此，建议你可以在煮熟了山药之后再去皮，那么这种办法是很简单并且很顺手的，在将山药煮熟之后，我们只要轻轻的一撕，那么铁棍山药的皮就会轻松的被我们去掉的，同时再去皮之后，你也可以使用苹果刀，慢慢的削铁棍山药的皮。