茭白里面有黑点能吃吗 茭白坏了是什么样子
茭白里面有黑点能吃吗 茭白坏了是什么样子
茭白中含有水分、蛋白质、糖类物质，很容易受到细菌的侵袭，茭白坏了之后会发出食物腐败的位置，有一些还会有发酵的味道。
茭白是水生植物，新鲜采摘的茭白非常的饱满，坏了的茭白常常非常的干瘪，外表皱巴巴的。
茭白受到细菌污染腐败变质后会出现很多的黑点，或者其他坏点，这样的茭白不能食用。
茭白有黑点点还能不能吃
能吃。
茭白中的黑点点，是寄生在茭白体内的菰黑粉菌孢子，它不仅可以食用，还含有非常丰富，且人体需要的营养成分，比如赖氨酸等，因此茭白有黑点点是可以吃的。
只不过需注意的是，如果茭白是一片一片的黑色，或者黑点点部分有腐烂、异味等情况出现时，则说明茭白已经坏了，不能再食用，以免对身体健康产生不良影响。
茭白可以生吃吗
许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。
如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。
茭白可以生吃吗
茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。据分析：100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁 0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。古人对其评价极高，《西湖梦寻》记有：“法相寺前茭白笋，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”
茭白是可以生吃的。茭白糖分含量高，肉质细嫩，带有甜味。可以休闲生吃，可以炒菜吃，也可以蘸着色拉果酱吃。不过茭白含有较多草酸，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，影响人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
孕妇能吃茭白吗
茭白富含蛋白质、维生素、脂肪、糖类等营养物质，医用可以清热解毒。那孕妇能吃茭白吗?其实孕妈妈吃茭白对胎儿和自己的健康都很有好处哦!和小编一起来了解一下吧!
茭白中间有黑点能吃吗
茭白有黑点是可以吃的，茭白笋是生长在沼泽中的高大植物，以前叫菰。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物，寄生在菰的茎部，刺激了植株，使茎部肥大起来，就是今天我们吃的茭白笋。到了热天以后，常有黑心现象，那些黑点是残留的菰黑穗菌，所以正常啊。
茭白怎么处理
茭白是营养价值非常高的蔬菜，它热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，还能解酒毒、对于黄疸型肝炎有益。喜欢吃茭白或者对茭白有兴趣的朋友，吃茭白前先看看小编要告诉您的六件事。
茭白有黑点了还能吃吗
多数时候是可以吃的，属于正常情况。少数情况下可能是霉变，此种情况不能吃。茭白里面看到的黑色小点通常是残留的菰黑粉菌，与茭白根茎都属于可食用部分。但是也不能完全排除是处理茭白的时候沾染上脏东西了，或者发生了霉变。如果除了黑点外，茭白还存在异味，尤其是在冰箱里放久了，此时可能是霉变，建议扔掉。
茭白要不要削皮 茭白老了还能吃吗
可以，但是口感不好。
茭白如果变老，首先表现出的是口感不如嫩茭白，因为它的纤维会变多，而且如果是采摘较晚的老茭白，则会出现一些现象，比如表皮变厚、内部生出黑点来，内部有黑点的茭白，外表上看上去和正常茭白没多少区别，很多人以为是茭白坏掉了，但实际上这样的茭白还是可以吃的。
茭白有黑点是怎么回事 茭白里面有黑点能吃吗
茭白里面有黑点也并不影响食用，只不过这种茭白吃起来口感没有那么鲜嫩。这种残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质疏松，延缓骨质的老化。
茭白怎么处理
一、茭白要去皮吗?
茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老、嫩来决定。茭白老的话，皮就发硬，一定要去皮。即使不去皮，也不会对人的健康产生影响。
二、茭白需要焯水吗?
用茭白做菜通常是不需要焯水的，但茭白中也含有较多的草酸，如果担心摄入过多的草酸，还是焯水后再做菜更加安全些。
茭白焯水的方法非常简单，把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。还可以把切好的茭白放在大碗里，倒入开水稍烫一会再做菜也行。
三、茭白怎么切?
茭白的切法，由所做的菜来决定的。比如做茭白炒肉片，就要将茭白切成片;做茭白炒肉丝，就要切成茭白丝。这样的搭配才合理。茭白切成丝状，就把茭白先切成段状，再切成均匀的片，最后切成丝即可。
四、茭白怎么保存?
茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。
五、茭白里面有黑点能吃吗?
许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。
六、茭白是发物吗?
中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。加重新病。在祖国医学中，认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物。