菠菜搭配什么好 猪肝菠菜汤

菠菜搭配什么好 猪肝菠菜汤

菠菜与猪肝的搭配堪称经典，可养肝血、润颜色。

材料：猪肝300克，菠菜200克，香油、姜、葱、料酒、盐、干淀粉各适量。

做法：

1.猪肝洗净，切片,加料酒、干淀粉拌匀;菠菜洗净，切断;姜洗净，切片;葱洗净，切花。

2.锅置火上,加入适量水、姜片,煮至水沸,加入猪肝煮至将熟，加菠菜段煮熟,加盐、香油调味，撒葱花即成。

猪肝菠菜汤的材料和做法步骤

制作猪肝菠菜汤的用料

平时制作猪肝菠菜汤时需要用猪肝、菠菜等主要食材，另外还要有枸杞和猪油以及盐和淀粉与白糖等调味料，食材的数量可以根据自己的需要具体准备。

制作猪肝菠菜汤的具体步骤

1、把准备好的猪肝用清水洗一下，然后放在白醋中浸泡一下，过半小时左右取出。

2、把菠菜择一下，然后用清水洗好，再切成段状。把枸杞洗好以后放在温水中浸泡一会，取一小块生姜切成小片备用。

3、把泡好的猪肝切成薄片，然后再加入料酒和生抽以及白糖和淀粉等材料调匀，腌制十五分钟左右就可以。

4、把锅中放水烧开以后把菠菜放在开水中焯一下取出沥掉水分。把锅中重新放水烧开以后把猪肝放在开水中焯熟，取出去掉水分。

5、把汤锅中放入清水浇开以后放入姜片再加入一点高汤粉，然后放入适量熟悉猪油，再加入处理好猪肝和枸杞，烧开以后再加入菠菜和食用盐。然后烧开，煮制三分钟左右加入香油，自制的菠菜猪肝汤就做好了。

菠菜跟什么搭配好 菠菜粉丝汤

菠菜150克，粉丝25克，虾皮15克，盐、胡椒粉各适量。

1、将菠菜择洗净，切段;粉丝用温水泡软备用。

2、锅中注入适量水，把菠菜、粉丝、虾皮一同放入锅中，煮沸。

3、下入盐、胡椒粉调味，再次煮沸即可。

鲜味浓郁，养血、明目、补钙。

猪肝菠菜汤怎么做

猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。因为其胆固醇高，猪肝不宜食用过多。每人每天最多食用80克。高血压和冠心病患者应少食。

1.猪肝一块洗净

2.菠菜洗净

3.将猪肝切片后泡水10-30分钟

4.锅中放油,倒入切好的葱姜末

5.爆香后,倒入适量的水

6.倒入猪肝

7.下入菠菜

8.菠菜变色后,放入适量的盐调味即可.

小贴士

食用之前应肝脏一定要洗干净，切片后用盐水泡。

宝宝缺铁性贫血吃什么好 猪肝菠菜汤

取猪肝30克，洗净，切成薄片，菠菜100克，洗净。先将适量的水煮沸，加入猪肝和菠菜，煮沸数分钟后，加食盐调味，作菜下饭，每天1次。此法适用于年纪稍大的缺铁性贫血的而食用。

尿毒症不能吃什么东西 尿毒症的推荐食谱

1、麦淀粉饼。麦淀粉150克。将麦淀粉加水调糊,文火煎烙成薄饼,每日早晚作点心食用。

2、猪肝菠菜汤。猪肝50克,菠菜150

克。将猪肝洗净切片,加入菠菜、适量水和调味,煮汤食用。

3、鲤鱼冬瓜汤。鲤鱼- -尾(约500克)，冬瓜500克。取活鲤鱼开膛去鳞洗净，冬瓜去皮切块，加水煮汤，喝汤并吃鱼肉,每周2次。

如何做猪肝菠菜汤

菠菜猪肝汤的做法

食材准备

菠菜，猪肝，生姜，生粉适量，盐，料酒，老抽，鸡精少许，胡椒粉少许。

方法步骤

1、将菠菜去掉根茎部分，洗净滤干;

2、猪肝洗净后浸泡2小时，然后切片，加入生粉，盐，料酒和老抽拌匀待用;

3、汤锅中加入半锅水，放入姜片，盐和色拉油，水沸后放入菠菜;

4、煮至颜色变深后下入拌好的猪肝，搅散后加入适量的鸡精和胡椒粉拌匀即可。

家常菠菜猪肝汤的做法

食材准备

菠菜，猪肝，姜片，枸杞，淀粉，生抽，盐，胡椒粉，香油少许。

方法步骤

1、菠菜洗净切墩，枸杞用清水泡开;

2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片，加入生抽，胡椒粉和淀粉拌匀腌10分钟;

3、菠菜放入沸水中焯烫半分钟，然后捞出沥干;

4、将腌好的猪肝放入沸水中焯烫半分钟，捞出沥干;

5、汤锅中加入适量的清水，放入姜片，猪肝煮1分钟，然后加入菠菜，枸杞，盐和香油拌匀。

西红柿菠菜猪肝汤的做法

食材准备

猪肝300克，水1.2升，西红柿1个，菠菜1颗，油盐适量，葱姜适量。

方法步骤

1、将猪肝洗净，加入1勺醋浸泡片刻;

2、下入猪肝，放入姜，煮变色后捞出，过凉控干;

3、西红柿切块，葱姜切片，猪肝切片待用;

4、锅中烧热少许油，放入葱姜炒香，然后放入西红柿翻炒;

5、加入适量的水，下入猪肝，煮开后撇去浮沫，然后放入切段的菠菜，加盐调味即可。

怀孕期间喝什么汤最好 猪肝菠菜汤

营养功效：猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用。二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。

菠菜搭配什么好

1、菠菜炒鸡蛋的搭配具有增强体质的功效，能改善贫血、体虚等症状。

2、菠菜与猪肝一起煮汤或者炒菜，营养丰富，具有养肝明目、滋阴养血等多种功效。

3、炒菠菜或煮菠菜汤时，加一点儿虾皮,具有滋阴补肾、润燥滑肠、养肝明目等功效。

猪肝汤怎么搭配

菠菜被誉为猪肝的完美搭档，将菠菜与猪肝一起煮汤，补血效果瞬间就上升了N个等级。

其实除了菠菜，在煮猪肝汤的时候，还可以加入其他的绿叶蔬菜，如生菜、小白菜、韭菜、芥菜、空心菜、豌豆苗等。

总的来说，可以与猪肝搭配的菜，大家伙都可以扔进去，但是这时候一定要仔细了解猪肝的禁忌搭配才行。

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

因此，我们可以发现，绿叶蔬菜基本上都是猪肝的好搭档了，尤其是菠菜，所以朋友们在以后烹饪猪肝汤的时候就可以把这些蔬菜加入进去了哦，不仅可以让汤看起来更好看，而且营养价值也会更高哦。

猪肝和黄豆能一起吃吗 猪肝最佳搭配

1.芹菜：芹菜性凉，有利水消肿、清热除烦、平肝的功效，非常适合和猪肝、牛肉等热性食物一起吃，能够平定热性，而且芹菜中有特殊香味，能够起到除腥的作用。再加上芹菜和猪肝一起吃属于荤素搭配，对于减少猪肝中胆固醇的吸收、均衡营养等有很好的帮助。

2.菠菜：菠菜性凉，有养血、止血、润燥的作用；而猪肝性温，具有补肝、养血、明目的作用。二者一起吃能够中和热性，而且两者都是富含维生素A和铁元素的，搭配一起吃对于补血、预防视力下降有很好的帮助。

注意：菠菜中的草酸含量比较高，菠菜和猪肝一起炒菜的时候需要先焯水，去掉大部分草酸比较好。

3.韭菜：韭菜炒猪肝有补血益肾、行气活血的功效，适合身体虚寒、阳痿、早泄、闭经、腰膝酸痛的人群食用。

4.洋葱：洋葱有很好的去腥作用，和猪肝搭配能够去除猪肝的异味，而且洋葱还能减少猪肝中脂肪、胆固醇的吸收。但是皮肤瘙痒、有肺胃发炎的情况下不能吃。

5.青椒：青椒炒猪肝也是一道非常常见的搭配，荤素搭配、营养均衡，但是上火、内热、咽炎、支气管炎的人群不建议吃。

菠菜搭配猪肝有助补铁

主题：菠菜猪肝汤

食材：菠菜100克，猪肝200克，西红柿半个，生姜、食盐、酱油、淀粉、水、食用油适量

做法：

1、菠菜洗净，切段，火上架锅放水，烧开后将菠菜放入焯烫30秒后放入凉水中静置一会儿，捞出备用，生姜切片备用;

2、将猪肝洗净，切片，加入适量酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中焯烫约1分钟后，捞出备用;

3、锅中放入适量水，下入姜片，水沸后下入猪肝煮熟，再放入菠菜，加入适量食盐调味即可关火食用。

营养提示：

一、菠菜润燥又补铁，吃之前焯烫一下去草酸

菠菜有一个美称，叫“红嘴绿鹦哥”，漂亮的外表注定菠菜容易给人们带来更好的食欲。中医认为，菠菜性凉，味甘辛，入肠、胃经，可补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。现代营养学分析认为，菠菜含有较丰富的铁质，同时含有丰富的维生素C和叶酸，可以增强对铁元素的吸收，是辅助治疗缺铁性贫血的理想食物，对于孕妇产妇而言尤其有益。

但菠菜中同时含有丰富的草酸，人体如果摄入草酸太多，很容易在体内形成草酸钙，进而形成结石。但实际上，菠菜并没有这么可怕，只要在烹饪的时候，用热水焯烫一会儿，再放入冷水中静置，就能轻松让大部分草酸析出，沉入冷水中。这样，吃入的草酸少了，所谓的结石风险和危险性也就不存在了。食神觉着菠菜是个非常好的蔬菜，大家可不要听到结石就拒菠菜于千里之外。

二、菠菜含铁不如猪肝，菠菜并非不能与猪肝同炒

尽管菠菜中的含铁量在同类蔬菜中可以说出类拔萃，但无论怎么说，真正含铁丰富的食物是动物瘦肉、肝脏等食物，蔬菜的含铁量与肝脏一比可以说是格外看不上眼了。

有说法认为，因为两者都含有丰富的铁质，而菠菜中草酸多，容易与猪肝中的铁质结合，导致铁质的流失。但食神认为，烹饪时只要焯烫菠菜，去掉大部分草酸，这样的担忧并不足为惧。而有说法认为菠菜中的维生素C容易与猪肝中的金属元素结合，失去维生素C的价值，其实在焯烫和煮汤的过程中，维生素C是必然会有损失的，不差与猪肝再来一遭。

食神认为，一些“不宜搭配”的说法并不等于“不能搭配”，只是营养价值有所损失。但蔬菜采摘、运输、储存、烹饪……每个环节都会有营养价值的损失，如果大家只纠结于食物搭配起来产生的损失，是一种因小失大的行为。何不反过来想想?好的食材搭配在一起，你得到的比失去的更多。

菠菜最佳搭配

1.菠菜+猪肝：补铁补血、明目

菠菜中富含纤维素、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，食用有很好的补钙强身、补铁补 血、护眼明目的作用；而猪肝中富含铁元素和维生素A，食用同样能够帮助防治缺铁性贫血，以及因缺乏维生素A而出现的视力下降，夜盲症。将猪肝和菠菜一起搭 配食用补铁补血、护眼明目效果更佳，而且荤素搭配食用，营养也更佳均衡。

做法：可以做汤，也可以一同炒菜。

2.菠菜+豆腐：清热降火

菠菜性凉，豆腐同样性凉，二者同食有很好的清热、降火、解暑的作用，而且能够补充多种身体所必须的营养物质。

小贴士：菠菜需焯水去草酸

猪肝和豆腐中都含有较多的蛋白质、钙质等，因此在和菠菜一起煮的时候最好先将菠菜焯水，科学实验显示，菠菜在开水中焯60秒，可以去除80%的草酸，这样能够减少钙质的损耗，避免因此草酸钙沉积而患上肾结石。

女人贫血吃什么东西好 猪肝菠菜汤

猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片，用淀粉、盐、酱油、味精腌制、抓匀，菠菜用沸焯过，烧开一锅水，再放猪肝与菠菜，煮沸，调味。

作用：含量铁量极为丰富，铁是造血原料，而且菠菜中含有的叶酸可以促进造血，维生素可以促进铁的吸收。