空心菜的做法大全
空心菜的做法大全
凉拌空心菜的做法
原料
空心菜一把，青椒红椒2-3个，蒜蓉。
步骤
1、准备青椒、红椒(为了有辣味),蒜茸,洗净切碎. 也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅，作为调料。
2、净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起。
3、将之前做好的调料淋在捞起的空心菜上，再加少许盐搅拌均匀。
4、用盘子装好，就大功告成。
清炒空心菜的做法
原料
空心菜600g。
辅料
油适量、盐适量。
步骤
1、准备好一把空心菜。
2、用水泡下，这样容易洗去粘附的泥和杂物。洗净捞起。
3、热锅下油，放空心菜一定要大火，不要翻菜。
4、撒适量盐，调味用的量，不要翻炒。
5、盖上锅盖大火焖煮。
6、1分钟左右 揭开锅盖快速翻过来。
7、翻均匀即可起锅啦。
血管瘤手术后吃什么好 多吃防癌抗癌的食物
虽然大多数血管瘤属于良性的，但在饮食方面仍然要注意使用一些防癌抗癌的食物，例如：黄豆、卷心菜、大白菜、西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣，这些食物含有丰富的钼或维生素A、B、C，能够对防癌抗癌起到一定的作用。
空心菜杆怎么炒好吃 蒜拌空心菜
材料
空心菜，大蒜，酱油，盐，味精，香油，醋。
做法
1、将空心菜择去老根，切成长段，放开水中焯一下，捞出控干水分；
2、将蒜剥去皮，洗净剁成茸状；
3、将蒜与酱油，醋，香油一起拌匀；
4、浇在空心菜上，调匀即可。
如何挑选空心菜
每到夏季，嫩绿清甜的空心菜就成了市民餐桌上的常见蔬菜。空心菜，有的纤细，有的较粗，有的还有白色须根，究竟应该怎么挑选呢?
空心菜品种比较多，麻村空心菜是比较有名的。南宁的空心菜品种较多，有名的就是麻村空心菜，较绿较鲜嫩，适合清炒。此外，有一种博白产的空心菜，茎较粗较白，适合炒酸;冬季则有一些从海南运来的品种。在种植上，空心菜分为水中种植和旱地种植两种。
空心菜对水肥的需求比较大，在种植过程中喷施了很多水和肥料，且其容易失去水分变蔫，在运输过程中也要喷许多水，因此送到市场的空心菜大多鲜嫩水灵，深受市民喜爱。记者走访菜市场发现，空心菜有的茎干较粗，有的较为纤细，很多市民都不挑选，而是直接让摊主称一两斤。
空心菜一般病虫害较少，农药残留也比较少，其中较为纤细、嫩绿的是旱地种植的，较粗壮、颜色较白的是水中种植的。在挑选时，市民应选择颜色嫩绿、茎干均匀、没有黄叶和病斑的;而有白色须根的比较老，最好不要选。存储方面，空心菜不宜久放，最好趁其水嫩时食用。
空心菜怎么炒不会变黄
主要材料：空心菜、蒜末、盐、糖、味精、食用油
做法：
1、将油放入锅中烧制8成热，之后倒入蒜末超香，再倒入空心菜大火迅速翻炒
2、在空心菜八层熟的时候放入盐，糖，味精同样要迅速翻炒可以出锅
这样看来并没有什么不同之处，其实要想避免空心菜翻炒之时出现变黄的现象重点就在一个“快”字。由于空心菜遇热就会发黄，而且很容易流失其中的营养成分，因此在烹饪时要尽量快速。这也就是空心菜怎么炒才不会变黄的小妙招。
海带能和空心菜一起吃吗 空心菜和海带一起怎么吃
食材：空心菜、海带。
1、将空心菜浸泡半小时，去除农药残留，摘好备用。
2、海带泡发好切片备用。
3、热锅加入少许油，放进蒜片煸炒。
4、再放海带，炒至半熟，放空心菜，大火炒5分钟后关火。
空心菜的做法
蒜拌空心菜
主料
空心菜500克，白皮大蒜50克，酱油8克，盐5克，味精3克，香油15克，醋8克。
做法
1.将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用。
2.接着将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀就可以食用了。
腐乳空心菜
材料
空心菜(即通菜)300g，南乳1块，红菜椒1/2个，白砂糖1茶匙5g，大蒜2瓣，盐1/2茶匙3g，油1汤匙15ml。
做法
1、空心菜洗净，择去黄叶，掐去老茎。
2、红菜椒洗净去籽，再切成细丝。大蒜剥皮切碎。
3、然后将南乳放入小碗中，调入少许的清水，再用小勺耐心的将其碾碎成南乳汁备用。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜碎和红菜椒丝放入翻炒出香味。
5、接着放入空心菜大火翻炒片刻，待空心菜颜色变深，茎叶变软后，再调入南乳汁、盐和白砂糖，翻炒均匀即可。
小诀窍
除空心菜外，也可选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替制作腐乳素菜。
椒丝腐乳空心菜
材料
空心菜500g，红尖椒2个，腐乳3块，腐乳汁少许，细砂糖1茶匙，细盐1/2茶匙。
做法
1.锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快。
2.迅速划动锅铲，将腐乳块炒散。
3.腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。
4.大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。
5.再加入少许细盐。
6.翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。
腊肠炒空心菜
材料
腊肠，空心菜，葱花，小辣椒，糖，盐，油。
做法
1、腊肠切丁，空心菜杆切丁。
2、油热放葱花、一点儿小辣椒炒香，翻炒腊肠，然后放空心菜丁，炒炒，放点糖、盐即可!
清炒空心菜梗
材料
空心菜梗，红椒，几个蒜瓣。
做法
1、空心菜梗去除老茎，用刀背拍几下，然后切成寸段(也可以用手掐一下，让梗子裂开方便入味，如果你在餐馆里吃这道菜，大多数都不会把空心菜梗给掐裂的，这是偷懒的表现哦)。
2、蒜瓣切成末，小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。
3、炒锅加油烧至八成热，趁热下空心菜梗，迅速翻炒均匀后，也可以适当加少许老抽;炒匀后，再加盐和鸡精翻炒至菜梗蔫软即可出锅。
4、好多人吃空心菜的时候喜欢把梗丢掉，于是便有人教大家空心菜梗的吃法，一举两得不浪费。
空心菜怎么保鲜 空心菜的家常做法
材料
空心菜、鸡精、蒜头、盐。
做法
1、空心菜洗净，摘成段状；
2、将空心菜沥干水份，蒜头剁成蒜茸；
3、炒锅热油，大火，爆香蒜茸；
4、倒入空心菜，翻炒待软后；
5、加盐和鸡精调味，即可。
材料
空心菜、大蒜、香油、白砂糖、盐、味精。
做法
1、将空心菜洗净切段，大蒜洗净切末；
2、水烧开，放入空心菜焯水，捞出沥干；
3、将蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀；
4、淋入空心菜中，浇入热香油；
炒空心菜为什么会苦 空心菜怎么炒好吃
材料
空心菜、蒜片、辣椒片、盐少许。
做法
1、将空心菜洗净切段，晾干水分；
2、炒锅烧热，放入猪油，放入蒜片、辣椒片爆香；
3、放入空心菜，大火爆炒；
4、加入所有调味料，炒匀入味即可。
材料
空心菜、鸡精、蒜头、盐。
做法
1、空心菜洗净，摘成段状；
2、将空心菜沥干水份，蒜头剁成蒜茸；
3、炒锅热油，大火，爆香蒜茸；
4、倒入空心菜，翻炒待软后；
5、加盐和鸡精调味，即可。
怎样炒空心菜好吃
清炒空心菜
材料
空心菜、蒜片、辣椒片、盐少许。
做法
1、将空心菜洗净切段，晾干水分；
2、炒锅烧热，放入猪油，放入蒜片、辣椒片爆香；
3、放入空心菜，大火爆炒；
4、加入所有调味料，炒匀入味即可。