老人预防骨折六个秘诀
老人预防骨折六个秘诀
预防骨折秘诀1
很多患有骨质疏松症的朋友担心运动会太危险。总的来说，如果你骑着脚踏车去漫步或外出旅行，那么你摔倒的可能性不是大了吗?坐在舒适的轮椅上应该是预防摔跤最好的方法了吧?
从直觉上看，以上的观点好像有道理，其事实正好相反。运动其实可以降低摔跤的发生几率。
美国明尼苏达州的风湿病学家ShreyaseeAmin说：“经常运动有利于保持你的反映敏捷和肌肉强壮。”运动有利益于身体协调，降低摔跤的可能性”。如果你身体健康，那么你的平衡性也就好，这样，相比起那些卧床不起的或身体虚弱的病人，你摔跤的几率低就了很多。
运动除了改善你的身体平衡，增强体力外，还对你的骨骼有直接的作用。骨骼是一种有生命力的器官组织。就像肌肉一样，如果你不运动，你的肌肉也会松软无力。保持身体健康，你的骨骼也就更加强有力，在摔倒时也没那么容易出现脱臼。专家一般推荐承重运动(如散步，增强抵抗力练习(如举重)， 以及增强灵活性平衡性如瑜伽或太极等这些综合运动。
然而值得注意的是。对于一部分患骨质疏松症病人而言，冲击力大的运动，如慢跑或网球，可能并不安全。因为身体重击可能会引起骨折。即使是一些看上去轻微的运动对一些椎骨比较弱的人而言，也是很危险的。
预防骨折秘诀2
如果你患骨质疏松症，在购买鞋子的时候，不应该只考虑款式的时尚性。买一双不合适的鞋子会增加摔跤的发生率。
但是开心的是，你也并不是只能买那些所谓“合适的”鞋子。去买那些低跟鞋，站得稳些，以其买皮革鞋不如买橡胶制的鞋。运动鞋也可以了，能够避免大步走路时跌倒。
再次，在房子里也应该穿鞋子。在家里穿着袜子或拖鞋，都会很容易跌倒。
当你出外散步时，注意安全。下雨或下雪的时候，走有草的路。因为在水泥地板上更加容易跌倒。记得，在住宅附近都不要堆积任何的废物品。
如果你有关节炎或其他疾病，导致你走路困难，一定要使用医生推荐的协助仪器，比如一条拐杖。
预防骨折秘诀3
不幸的是，当你变老时，你可能每天都需要依赖药物。任何药物都有副作用，一些药物可能会增加你摔跤的发生率。导致头晕或失去平衡的药物有以下这些：
止痛药或安眠药。
降血压的药，这些药有时候会引起血压过低。
抗抑郁剂， 抗抑郁病药。
抗惊厥的药物，抗痉挛的药物，这些药物用来医治癫痫症和一些心理病症。
肌肉弛缓药，用来治疗背部疼痛或其他疾病。
一些医治心脏的药物。
其他药物如一些皮质类甾醇，容易引起患骨质疏松症或骨折。
即使是你吃一少许药物也能增加其危险性。研究表明，4份或4份以上的任何药物都会引起摔跤发生率变高。
但是由于其他身体疾病你，不能不吃这些药物时，应该怎么办呢?检查医生开给你的药，拿一张药物清单或一些药瓶给医生。因为你的医生，比如你的第一个医生也许并不知道你的其他医师如心脏病专家或专治感冒的医生给你开的药。
如果你吃的药会增加你摔倒的可能性，那么你应该想办法解决。咨询医生，让医生减少你药的用量或换别的药物，这样都有助于减少摔跤的可能性。
记住了，酒和非法药物都是危险的。任何影响你体能的药物都会增加你摔倒的几率。
预防骨折秘诀4
随着年龄的增大，你会发现你的视力没有以前那么好。视力与身体状况是有关联的，比如视力受白内障等疾病的影响。但视力降低，这也是无法控制的自然变化。
“当我们老的时候，我们视力的对比敏感度会有所降低。”美国明尼苏达州骨质疏松症诊所的JohnSchousboe说。“这使我们的眼睛更加难区分事物，特别是在较黑暗的时候，就更加困难了。”所以保持家居环境明亮就尤为重要了。以下是一些技巧。
在每个房间的天花板上都装上灯，这样你就不会在黑暗的时候找台灯而摔倒了。
在你的卧室，洗手间，或这些地方都走到上安装夜灯。
确保内外所有的走道都有灯光照到。
在你的床头边时刻备一支手电筒。
如果你担心这样大量安装电灯会导致电费过高，那么你可以考虑装荧光灯。荧光灯可以插在一般的家用插座上，它的亮度和一般白炽灯一样，所耗电量相对少很多，它所持续的时间也更加长，这样就可以减少你开灯的几率了。
预防骨折秘诀5
也许你大部分时间都待在家里，一个重要的预防措施是使家住环境更加安全。但很多人都忽略了这点。Amin说：“很多人都没有很好的检查家居环境的安全性。”
我们应该怎么做呢?
保持房子干净清洁，堆积的衣物和报纸等都要清除掉。
在光滑的地板上铺上地毯。
电线，电话线要远离地板。
在走道上要安上扶手。
在洗手间和浴室附近也安装扶手。
在洗手间和浴室地板上放些橡胶垫。
预防骨折秘诀6
人老了之后，很多慢性疾病和身体毛病就相继而来。有些疾病会影响你的体力和身体器官功能，增加你摔倒的几率。关节炎会使人难以步行。很显然的，视力问题也会直接影响到你摔跤的几率。慢性肺炎，甲状腺机能亢进，癌症，慢性肝炎，慢性肾疾病和子宫内膜异位这些疾病都对骨折有影响。
如果你有其他身体疾病，去咨询医生，了解清楚那些病会不会增大摔倒的可能性。如果会，那么去看看有没有什么有用的方法。然而，一个很大的问题是当一些病症逐步的出现时，我们却无法察觉。比如，你也许并没有察觉到自己的视力慢慢开始降低，或者你的步伐没有原来那么稳健。经常去医院做检查是很重要的，不仅检查身体和视力，还要检查看自己是否有其他疾病。
骨折并非无法避免的
即使很谨慎，一些类型的骨折还是很难避免的。患有严重骨质疏松症的病人，很轻微的摔跤就有可能引起骨折。Schousboe说，只有10%到15%椎骨骨折是因摔倒而引起的。很多骨折是因为身体压力或简单的弯腰以及咳嗽等造成的。
防骨折每天怎么做
根据国家健康协会的报告，骨质疏松症每年引发150万起骨折事件。受损的骨骼，不仅仅给人们带来痛苦，造成不便，很可能危及到人们的健康，有时候甚至对你的身体健康带来永久性不良影响。
那么我们应该怎么做才可以避免骨折和骨折后痛苦的恢复过程呢?以下的6条预防骨折小秘诀，是每个患有骨质疏松症的朋友都应该了解的。你可以咨询医生，或改变一些生活习惯，这对减少骨折发生率是很有帮助的。
预防骨折的重要性：
骨质疏松症的人，一般很容易骨折。其中手关节骨折，臀部骨折，脊椎骨折是最常见的几种现象。其后果都极为严重。每年有70万骨质疏松症的患者椎骨出现骨折，其中很多人还因此患上了慢性病痛。今年，30万臀部骨折的骨质疏松症患者中，一半的患者无法自己再次走路。更加令人惊愕的是，50岁以上的老人臀部骨折，其骨折引起的综合征导致高达20%的老年患者在短短一年内死亡。
如果你已经上了年纪，并且患骨质疏松症，摔跤是非常危险的，而且你的摔跤率也更加高了。随着年龄的增长，你身体骨骼功能也在降低，你的视力也会开始恶化。你会更加依赖药物，而这些药物对你的身体平衡有着不良的影响。如晚上上洗手间频繁这样的小事情都会使你摔跤的几率上升。基本上说，一系列老年小疾病同时出现时，摔跤和骨折的可能性就会增大。
令人可喜的是，改变一下你的生活方式，你就可以有效的降低骨折发生的几率性。以下是小秘诀：
食物中的钙：我们知道奶制品含有钙，其他事物也是含有钙的。
预防骨折秘诀1：通过运动改善身体平衡 增强体力
很多患有骨质疏松症的朋友担心运动会太危险。总的来说，如果你骑着脚踏车去漫步或外出旅行，那么你摔倒的可能性不是大了吗?坐在舒适的轮椅上应该是预防摔跤最好的方法了吧?
从直觉上看，以上的观点好像有道理，其事实正好相反。运动其实可以降低摔跤的发生几率。
美国明尼苏达州的风湿病学家Shreyasee Amin说：“经常运动有利于保持你的反映敏捷和肌肉强壮。”运动有利益于身体协调，降低摔跤的可能性”。如果你身体健康，那么你的平衡性也就好，这样，相比起那些卧床不起的或身体虚弱的病人，你摔跤的几率低就了很多。
运动除了改善你的身体平衡，增强体力外，还对你的骨骼有直接的作用。骨骼是一种有生命力的器官组织。就像肌肉一样，如果你不运动，你的肌肉也会松软无力。保持身体健康，你的骨骼也就更加强有力，在摔倒时也没那么容易出现脱臼。专家一般推荐承重运动(如散步，增强抵抗力练习(如举重)， 以及增强灵活性平衡性如瑜伽或太极等这些综合运动。
然而值得注意的是：在开始一系列运动前先征求医生的意见。对于一部分患骨质疏松症病人而言，冲击力大的运动，如慢跑或网球，可能并不安全。因为身体重击可能会引起骨折。即使是一些看上去轻微的运动对一些椎骨比较弱的人而言，也是很危险的。
预防骨折秘诀2：走路时小心
如果你患骨质疏松症，在购买鞋子的时候，不应该只考虑款式的时尚性。买一双不合适的鞋子会增加摔跤的发生率。
但是开心的是，你也并不是只能买那些所谓“合适的”鞋子。去买那些低跟鞋，站得稳些，以其买皮革鞋不如买橡胶制的鞋。运动鞋也可以了，能够避免大步走路时跌倒。
再次，在房子里也应该穿鞋子。在家里穿着袜子或拖鞋，都会很容易跌倒。
当你出外散步时，注意安全。下雨或下雪的时候，走有草的路。因为在水泥地板上更加容易跌倒。记得，在住宅附近都不要堆积任何的废物品。
如果你有关节炎或其他疾病，导致你走路困难，一定要使用医生推荐的协助仪器，比如一条拐杖。
膝关节损伤有哪些表现
膝关节损伤的临床表现主要包括以下五方面：
①膝关节疼痛。轻度韧带扭伤时，膝部某处常突然疼痛，但是往往立即减轻，能继续坚持比赛;如受伤时膝内有啪啦声，同时伴有局限性撕裂样剧痛，患肢不能持重，不能行走，提示可能发生韧带完全撕裂或膝关节联合损伤。
②膝关节肿胀。膝关节扭伤者，肿胀较轻，局限于某一处;如韧带完全断裂，则局部肿胀较大，并有皮下淤斑，浮髌试验阳性。
③膝关节压痛。扭伤不同部位都会出现压痛，如在压痛点处扪到局部组织有缺损性凹陷，多为韧带完全断裂的表现。
④膝关节活动障碍。伤后膝关节周围肌群肌痉挛，使膝关节处于轻度屈曲位置，但病人能主动缓缓将膝关节伸或屈至正常范围。
⑤膝关节交锁。关节交锁见于半月板部分撕裂、十字韧带断裂、内侧副韧带断裂;内侧副韧带断端嵌顿在关节间隙间而引起。
儿童补钙王之争 三精VS龙牡 惊!中国人竟然都缺钙 警惕电脑族鼠标手肌肉坏死 推荐!教你如何预防鼠标手 刘翔的伤病不在跟腱而在腰上 从刘国梁的歪头谈谈颈椎病推荐：预防颈椎病从这里开始 教你预防骨折六大秘诀 “骨质增生”竟然不是病?
怎么样才能让宝宝爱上爸爸
在婴儿的发展中，妈妈往往起着非常重要的作用，这是因为妈妈是婴儿一切生理需要的满足者，通常也是婴儿与客观世界接触的"中间人"。而与妈妈相比，爸爸的粗心使他们主动减少了与宝宝亲近的次数。要改变这种情形，爸爸应试着做到以下几点：
第一个秘诀：就是把自己也变成孩子
父母是否拥有一颗童心，是非常重要的。童心未泯，才能抛开“大人”、“父母”等身份。当你接纳了孩子，孩子才有可能接纳你。
第二个秘诀：和孩子密切相处。
要了解孩子，要多跟孩子接触，从他们的语言及行为中了解他们的想法，喜好、内在需要。
第三个秘诀：注意孩子的反应与态度。
现代父母由于工作忙碌，在和孩子说话时，常常会急着表示自己的意见和指示，期望孩子乖乖照自己的话做，最好不要有意见。所以，往往没有很仔细地把孩子的话听完，孩子感觉与父母沟通不舒服，代沟必然越来越深。
第四个秘诀：体会孩子的感受。
当孩子在外面受了委屈、与好朋友或心爱的宠物分离时，他细腻的小心灵会难过半天。父母却只是一是一味地告诉他“没关系，坚强一点”，“这没什么好难的”，会让孩子觉得父母一点都不能体会他的感受，若父母说：“你很难过吧?我要是你也会有这种感受的。”相信会有截然不同的效果。
第五个秘诀：了解孩子的发展程度。
如果父母尽说些孩子无法理解的话，或提出一些孩子达不到的要示，相信不但孩子觉得辛苦、压力大，亲子间对话也势必难以搭得上线。
第六个秘诀：回答孩子的问话。
孩子提出问题时，应先了解其真正含意，并针对孩子的需要做回答。例如孩子问：“妈妈，你要不要去买菜?”这个问题的真正意义其实是：“妈妈，我想跟你一起去买菜。”假如你知道孩子的真正目的，就可以说：“是啊!你要不要一起去?”孩子听了必定会很高兴。
此外，对于孩子所提的知识性问题，父母也要慎重回答，或带着孩子一起寻找答案，这样，孩子以后不论碰到什么问题，都会主动向父母询问。
第七个秘诀：避免用负面意义的说话语气。
不能用“我命令你……”、“我警告你……”，“你最好赶快……”“限你在五秒钟内……”、“我数到一、二、三……否则……、”“你应该……”，“你真笨”、“你好环”、“你太让我失望了”、“不可以……”等带有指挥、命令、警告、威胁、责备、谩骂、拒绝等负面意义的说话语气。
第八个秘诀：经常变换新鲜的话题。
这样能引起孩子的兴趣，例如：“你猜猜看今天我发生了什么事?”“你知不知道为什么小孩子最喜欢恐龙?”“如果有一天，太空人真的不到地球……”等问题，相信会比“今天过得好不好?”“快乐不快乐”更吸孩子。
第九个秘诀：充实孩子的生活经验。
亲子对谈的题材，往往来自生活之中，因此培养孩子一颗敏锐、好奇的心是很重要的。父母可以带领孩子观察身边的各种事物，如一花一草一木，路上车子的颜色、造型、品牌，街上行人的穿着打扮、说话内容、百货橱窗、林林总总，都可以为谈话的素材，孩子的观察力会自然而然地提高。
怎样预防骨折
实施骨折预防措施是治疗骨质疏松症的重要方法之一。 根据国家健康协会的报告，骨质疏松症每年引发150万起骨折事件。受损的骨骼，不仅仅给人们带来痛苦，造成不便，很可能危及到人们的健康，有时候甚至对你的身体健康带来永久性不良影响。
那么我们应该怎么做才可以避免骨折和骨折后痛苦的恢复过程呢?以下的6条预防骨折小秘诀，是每个患有骨质疏松症的朋友都应该了解的。你可以咨询医生，或改变一些生活习惯，这对减少骨折发生率是很有帮助的。
预防骨折的重要性：
骨质疏松症的人，一般很容易骨折。其中手关节骨折，臀部骨折，脊椎骨折是最常见的几种现象。其后果都极为严重。每年有70万骨质疏松症的患者椎骨出现骨折，其中很多人还因此患上了慢性病痛。今年，30万臀部骨折的骨质疏松症患者中，一半的患者无法自己再次走路。更加令人惊愕的是，50岁以上的老人臀部骨折，其骨折引起的综合征导致高达20%的老年患者在短短一年内死亡。
如果你已经上了年纪，并且患骨质疏松症，摔跤是非常危险的，而且你的摔跤率也更加高了。随着年龄的增长，你身体骨骼功能也在降低，你的视力也会开始恶化。你会更加依赖药物，而这些药物对你的身体平衡有着不良的影响。如晚上上洗手间频繁这样的小事情都会使你摔跤的几率上升。基本上说，一系列老年小疾病同时出现时，摔跤和骨折的可能性就会增大。
令人可喜的是，改变一下你的生活方式，你就可以有效的降低骨折发生的几率性。以下是小秘诀：
食物中的钙：我们知道奶制品含有钙，其他事物也是含有钙的。
预防骨折秘诀1：通过运动改善身体平衡 增强体力很多患有骨质疏松症的朋友担心运动会太危险。总的来说，如果你骑着脚踏车去漫步或外出旅行，那么你摔倒的可能性不是大了吗?坐在舒适的轮椅上应该是预防摔跤最好的方法了吧?
从直觉上看，以上的观点好像有道理，其事实正好相反。运动其实可以降低摔跤的发生几率。
美国明尼苏达州的风湿病学家shreyasee amin说：“经常运动有利于保持你的反映敏捷和肌肉强壮。”运动有利益于身体协调，降低摔跤的可能性”。如果你身体健康，那么你的平衡性也就好，这样，相比起那些卧床不起的或身体虚弱的病人，你摔跤的几率低就了很多。
运动除了改善你的身体平衡，增强体力外，还对你的骨骼有直接的作用。骨骼是一种有生命力的器官组织。就像肌肉一样，如果你不运动，你的肌肉也会松软无力。保持身体健康，你的骨骼也就更加强有力，在摔倒时也没那么容易出现脱臼。专家一般推荐承重运动(如散步， 增强抵抗力练习(如举重)， 以及增强灵活性平衡性如瑜伽或太极等这些综合运动。
然而值得注意的是：在开始一系列运动前先征求医生的意见。对于一部分患骨质疏松症病人而言，冲击力大的运动，如慢跑或网球，可能并不安全。因为身体重击可能会引起骨折。即使是一些看上去轻微的运动对一些椎骨比较弱的人而言，也是很危险的。
老年人远离骨折的健身秘诀
当骨骼不运动时，骨骼就不会接受到它们需要变得强壮的信息。因而，缺乏运动，特别是对于老年人，会造成骨量低下，容易骨折。
适合老年人的运动并不多，一些备受年轻人喜欢的运动由于强度比较大，反而容易损伤老年人身体，尤其是骨骼、肌肉和韧带。而“扯皮拉筋”式的运动，所具有的3个特点最适合于老年人，可以预防原来骨折：
1.属于全身运动，肢体相互协调配合，避免局部组织过度透支。
2.具有合理性、可靠性、安全性，无论是童子功还是蛤蟆功，是经过医学、武学认证的，可进行合理阻力性锻炼和负重性锻炼。
3.循环渐进，练好基本功，然后再逐步加大肢体锻炼。
锻炼注意事项：
1.强度：阻力锻炼应该做到身体极限的80%。
2.为增强骨骼和肌肉，可选高强度的负重、阻力锻炼方式。
3.频度：承重活动每周至少4次，阻力锻炼应该每周锻炼2-3次。
4.锻炼时间：负重锻炼每天30分钟，一次或几次。阻力锻炼时，每个肌肉部位进行3次，每次8-10下，休息1~5分钟。
喝茶可防止老年人骨折
英国研究人员研究发现，经常喝茶的老人可增加骨质密度，防止骨质增生，减少骨折，特别是髋骨骨折。
剑桥大学医学院的凯·特·克霍博士及其同事对1200名65岁至76岁的妇女的饮茶习惯和骨密度进行了调查。在英国，喝茶已经成为大众化，饮茶的妇女已达到90%，参加测试的所有妇女都完成了答卷，答卷中有关于她们的健康和生活方式等问题，并要求她们回答现在每天所喝茶和喝咖啡的量。
调查结果表明，在去除吸烟、喝咖啡和激素替代疗法等因素后，饮茶妇女的腰椎、髋骨密度比不饮茶的人要高。但饮茶对股骨颈和股骨上端的骨密度则影响不大，而该处的骨折最多。
研究还发现饮茶时加牛奶则更有帮助。
针对该研究报告，一些营养学家说，饮茶当然对老年人预防骨质疏松有益，但要防止骨折发生，光饮茶是不够的，老年人还要用适当的钙和维生素D补充剂，限制饮酒，不吸烟，保持适当的体育锻炼。
如何远离骨折困扰
预防骨折秘诀1：走路时小心：如果你患骨质疏松症，在购买鞋子的时候，不应该只考虑款式的时尚性。造成骨折。在房子里也应该穿鞋子可以防止跌倒，预防骨折。
预防骨折秘诀2：通过运动改善身体平衡，增强体力：专家介绍说："经常运动有利于保持你的反映敏捷和肌肉强壮。如果你身体健康，那么你的平衡性也就好，减少摔跤，预防骨折。
运动除了改善你的身体平衡，增强体力外，还对你的骨骼有直接的作用。骨骼是一种有生命力的器官组织。保持身体健康，预防骨折，在摔倒时也没那么容易出现脱臼。
预防骨折秘诀3：了解药物对自己的副作用：当你变老时，你可能每天都需要依赖药物。任何药物都有副作用，一些药物可能会增加你摔跤的发生率。
清蒸鱼的做法是什么
清蒸鱼的做法秘诀：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握;秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒。
清蒸鱼的六个秘密七点补充：
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握;秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味);
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满;
秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;
秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);
秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀);
秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹(最嫩最香的精华之处)，先下手为强!
清蒸鱼秘诀
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握;
秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还 没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味);
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满;
秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;
秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);
秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀);
秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
老年人如何预防骨折
1、多吃含钙食物 延缓骨质疏松
老年人每日应摄取800毫克-1200毫克的钙，富含钙的食品有奶制品、豆制品、部分海产品、蔬菜、水果等。
维持食物正常的钙磷比例，因为当钙磷比值小于1∶2时，会使骨骼中的钙溶解和脱出增加，因此建议钙磷比值保持在1∶1或2∶1的水平。富含磷的食物有各种家禽、大蒜、芝麻、杏仁、牛肉等。另外，还应适当补充富含镁的食物，如豆腐、脱脂酸奶、麦芽、南瓜籽等。
适当补充优质蛋白质和维生素C，有利于钙的吸收。奶中的乳白蛋白、蛋类的白蛋白、骨头里的骨蛋白都含有胶原蛋白和弹性蛋白，可促进骨的合成。因此，奶制品和豆制品都是钙的良好来源。尤其是维生素C对教胶原合成有利。
维生素D促进钙的吸收，有利于钙的骨化，除了适量补充维生素D外，还应多晒太阳。维生素A参与骨有机质胶原的合成，老年人每日应摄取的维生素A为800微克，维生素A的来源包括蛋黄、动物肝脏、黄红色蔬菜以及水果。
此外，还要改掉一些不良的生活习惯，如吸烟、过量饮酒、少动多坐及嗜好低钙饮食等。
2.规律锻炼 减少骨折
老年人坚持规律锻炼。可预防骨量丢失，减轻骨质疏松的程度。通过锻炼肌肉，可增加身体的平衡性，让人反应敏捷，并保持良好的大脑调节能力和关节灵活性，能够减少跌伤的发生。平时生活要规律，睡眠要充足，保持精力充沛。这样，在日常活动中就可以保持大脑对周围环境良好的反应性，减少骨折的发生。
3.做好预防少摔倒
●居室温度应保持在20℃～25℃左右。这样可使老年人减少穿衣，便于活动。
●及时清除室内易绊跤的障碍物，家里尽量不要铺地毯和地板革，因为接缝处有可能绊脚。电线、电话线要远离地板。
●桌、椅、沙发等家具应稳固，不能摇摆晃动。
●屋内地板和鞋子要防滑，老年人在家最好不要穿拖鞋。
●保持家居环境明亮，老年人床头要时刻备一支手电筒。卫生间地面要保持干燥，不能有积水。
●浴室和坐便器旁边要安装可供老年人方便使用的把手，夜间卫生间内可开着夜灯。
●尽量避免夜间去卫生间上厕所。那些患有白内障、青光眼、帕金森病、脊髓性颈椎病、脑血管病后遗症等疾病的老年人，最好在床边放上便器，以尽量避免夜间去卫生间上厕所。
●天气不好，尤其下雪、下雨时不要外出。
●外出行走时应注意路面交通情况，过马路要走人行横道，可以借助手杖辅助行走。
●老年人洗澡时最好有人陪同，洗澡时要坐在凳子上，不要单腿站立穿衣服。
●上下楼必须手扶栏杆，踩稳楼梯。
●老年人床铺不宜高，夜间起身时必须开灯，先在床上坐一会儿再下地。若猛然起床下地，易发生体位性低血压，导致晕倒骨折。
老年人预防便秘的六个方法
便秘对老年人来说是一种常见病，由于老年人肠胃消化能力退化，运动量也偏少，因此很容易出现便秘的情况，而便秘又会引发身体其他的不适，带来严重的健康威胁，因此老年人应该注意防便秘。这里给大家推荐老年预防便秘的六个方法。
定时喝水，设定喝水计划：水分能让大肠内的纤维膨胀，制造足够的便量，也能软便。别等到口渴才喝水，必须让喝水变成习惯，如果每小时喝一杯水，整天摄取水分可达1500～2000cc。
食物烹饪之前切碎一点再煮：要避免大块及油炸酥脆的食物，尽量将食材切碎后烹调。将蔬菜切碎，做成水饺、蒸包，不但能将水分留在饺子里，蔬菜的纤维变得更易吸收，还可加点肉末，营养更均衡。
每餐一盘蔬菜：每餐至少要吃一盘蔬菜的量，才能有效帮助排便。可煮熟后放入果汁机打成泥状，或简单地用白水蒸煮，都是不错的吃法。便秘的老人不要吃过多豆类，容易引发胀气。
避免燥热饮食：便秘时尽量避免刺激性强、或中医认为较“上火”的食物，否则会引发燥热，更难排便。例如经过煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性强的东西。
自制的果汁连渣一起吃：应尽量按照季节吃水果，用果汁机打成综合果汁，连水果渣一起吃，不但吃进纤维，还能补充维生素C。每天天吃的水果也不要太多，2份水果足够，每份水果约为一个拳头大，分量就够了，否则水果甜分高，可能一不小心吃下过多糖，反而增加身体负担。
简单运动，比如甩手、快走：在健康状况良好的情况下，喝水后可出门快走30分钟，以轻微运动的方式帮助水分在体内游走，并加速胃肠蠕动。如果不方便出门散步，至少也应站起来，甩手10分钟，同样可达到运动效果。
老人预防跌倒骨折
衣
老年人应穿着合适的衣服，裤腿不宜太长；尽量避免穿高跟鞋、拖鞋、鞋底过于柔软的鞋子，尽可能选择底部带有纹理的防滑鞋。
食
为了减少跌倒的发生，老年人在饮食上应该做到营养均衡，多食含钙以及维生素D的食物如牛奶、麦片、虾、骨头汤、豆腐、鸡蛋、海带、紫菜等。不要过多饮用咖啡和浓茶。避免饮酒过量。特别是在用药方面，研究发现50%的老年人跌倒与用药有关，老年人要做到合理用药。特别是服用降压药和安眠药时，起床和改变体位时动作宜缓慢。
住
老年人房间布局应简洁、室内光线充足、卧室应有夜间照明灯，避免起夜时视线不良、家具稳定、摆放适当、不可有绊脚的物品，卫生间最好使用坐式马桶并靠近卧室。浴室里放一把防滑凳，老年人可以坐着洗澡，并且安装防滑扶手，铺上防滑地垫。
行
老人行动时动作幅度要小，坐起、行走动作不要太急，应缓慢进行；勉强能站立和行走的老人要特别注意不可在无人帮助的情况下自己站立和行走，行走不稳时，应使用“三脚手杖”或“前臂支撑型手杖”；如果感到疲劳、睡眠不足时，不应多活动；下雨下雪天尽量不要外出，即使要出门，也要穿上鞋底比较粗的布鞋或有纹路的防滑鞋等。