干红枣如何长期保存方法 干红枣的营养成分

干红枣如何长期保存方法 干红枣的营养成分

干红枣，特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。干红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，干红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

干红枣怎么吃才是最好

干红枣吃法1、熬汤——止咳润肺

干红枣是汤料必备的，煲汤的时候都会放几颗进去，可以止咳润肺。在干燥的环境里，我们的肺活量都不是太好。特别是天天做办公室吹空调的朋友，更加需要用干红枣来熬汤，滋润肺部。

整体来说作为作料来说红枣的搭配还是比较广的，像红枣鸡蛋汤、红枣、田七炖鸡汤、红枣排骨汤、参芪红枣乳鸽汤……选择很多，可以根据自己的口味和饮食习惯来决定。

干红枣吃法2、泡茶——补气护桑

要是觉得只是喝茶，清淡寡味，可以在泡茶的时候，加点干红枣。我们在用干红枣泡茶的时候，要先将干红枣，放进锅里，炒成黑色，然后再泡茶喝。这样，能够让我们治疗胃寒症，还可以帮助防止胃病。

另外，还可以跟茉莉花、枸杞和蜂蜜一起泡，红枣有养气补血的作用，枸杞可以养目，而且花茶一般都有美容的功效，经常这样泡着来喝对改善皮肤很有帮助的哦;当然也可以和其他一些保健品一起泡，根据自己的个人喜好衡量就可以。

干红枣吃法3、泡水——养肝排毒

大家都知道，干红枣的果皮，十分的干涩，干燥的果皮，让人们对干红枣的喜爱降了两三个档次。其实，在平常喝水的时候，我们可以用干红枣来泡水喝。泡的时候最好掰开一下，因为红枣皮比较韧不好消化，整颗泡的话需要很长时间才能将它的有效成分溶出来。

干红枣吃法4、煮蛋——补血养颜

将红枣和桂圆以及红糖水一起，互相搅拌，直至搅拌得，谁也分不清是谁。然后，将一个鸡蛋，打碎，倒进红枣、桂圆和红糖水中去。再用小火煮熟即可了。红枣和桂圆都是，补血养气的佳品，水煮鸡蛋，也是对人体大有裨益的食物，可以有效地滋补我们的身体。

红枣营养价值可观，但是在日常使用的时候要注意。例如中等大小的红枣，食用最好一次不要超过15个，因为食用过量会消化功能造成影响，引起胃酸过多和腹胀等现象，所以要适量而止。

吃红枣千万别放过红枣皮。因为红枣皮的维生素含量非常丰富，远高于含糖量高的枣肉。但是红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道负担。

干红枣冷冻还是冷藏 干红枣放冷藏能放多久

半年以上。

干红枣一般放在冷藏室，只要是保存方式比较科学合理地话，保存半年以上都是没有问题的。干红枣比较适宜的储存温度在0-10摄氏度，而冷藏室的温度在4-10摄氏度不等，所以将干红枣放入到冷藏室保存可以延长干红枣的保质期，还能够避免红枣因为高温发酵而变质。

但是需要注意的是干红枣要避免受潮，而冷藏室的湿度一般都比较大，所以在储存的时候需要将其密封好，防止受潮发霉变质。

一大箱干红枣怎么保存

方法一：将密封的干红枣放置在泡沫箱中，存放在阴凉通风处保存即可，比如：仓库、地窖等。

方法二：将密封的干红枣放置在冰箱冷藏区保存。

方法一：散装的一箱干红枣需要先将其用密封袋包裹起来，再存放至阴凉干燥的通风处保存。

方法二：将散装红枣先进行挑选，选出干净碗中的干红枣后，分别用密封袋包裹，存放在泡沫箱中，盖好盖子存放至冰箱冷藏区。

注：保存的时间不宜过长，以免干红枣出现变质的情况。

红枣变苦了还能吃吗 干红枣减肥一天吃几个

1—3个最好。

干红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，食用具有补中益气，养血安神等功效，一般一天吃1个大的或3个小的干红枣即可满足身体营养所需，不宜过多食用，尤其是减肥期间，因为干红枣的糖分较高，吃多了如果不能及时消耗这些糖分的话，则会转变为脂肪，反而容易增肥。

一大箱干红枣怎么保存 干红枣被虫蛀了能吃吗

不建议食用。

干红枣在存放的过程中，保存方法不得当是比较容易出现变质、被虫蛀等情况的，一般干红枣被虫蛀了的话，是不建议食用的，因为虫本身含有细菌等有害物质，而且虫吃掉了干红枣的果肉，其营养物质流失较大，食用后对肠胃健康有所影响，可能会出现恶心、腹泻等不适症状，影响自身健康。

干红枣买多了怎么保存 干红枣冷冻还是冷藏

冷藏。

如果在夏季高温期间，担心常温下保存红枣容易变质的，可以将干红枣放入冰箱冷藏室，温度在3—10度左右较为合适，这样能减少细菌等微生物侵袭，保证红枣的较佳口感，但若是放在冷冻室，其零下的温度会让红枣冻硬，等再次解冻取出来之后，红枣的肉质会变得软烂松散，味道也会有些发酸，是不能再吃的，因此干红枣只能冷藏不宜冷冻。

枣子生霉如何处理

扔掉。

因为红枣发霉后里面的营养成分已发生霉变，若食用会引起腹痛，腹泻，呕吐等不适症状。另外，若长期吃发霉的红枣，会使肝脏等器官受到危害诱发癌症。就算是干红枣发霉了洗后也不能食用，最好直接丢弃。

红枣有保质期吗

红枣有保质期吗红枣有保质期。

红枣有着天然维生素丸的美称，虽说人类想到了晒干水分的方法，把红枣的保质期延长，也使得晒干后的红枣更具风味，但是不能否认的是，只要是吃的，总有一个食用期限，因此，干红枣也是有保质期的。

红枣保质期有多久新鲜红枣购买回家一周内食用完毕是最健康的;但是干红枣则不同，因为水分大部分被晒干蒸发，所以它的保质期也会大大延长，袋装的干红枣具体保质期则以生产厂家在包装袋上的标注为准;一般开袋之后，最好在1个月内吃完。

而如果是散装红枣，那保质期则与保存方法以及环境息息相关;只要散装红枣未清洗，放在阴凉干燥通风的地方，温度控制在1℃到10℃左右，其保质期大约在10个月左右。

红枣不宜保存在高温，湿度大的环境中，易发酵变质。

红枣过期了还能吃吗红枣中含有丰富的铁质、蛋白质等营养物质，可以起到补血养血以及美容养颜等一系列功效，并且能够有效防治缺铁性贫血和月经不调等疾病出现。原则上说红枣等任何食物过保质期以后都是不可以再继续食用的，否则可能会引起消化不良或者腹痛腹泻等食物中毒症状。但如果通过仔细观察发现红枣的色、香、味都没有发生任何改变，就还是可以适当吃一些的。

红枣怎么保存1、冰箱保存红枣：先将红枣在太阳底下曝晒，水分晒干后，将红枣装入玻璃瓶或塑料容器等密闭容器中，放入冰箱冷冻层后，保存时间可以有一年之久。

2、将干枣密封装好，放在柜子中保存，但是柜子一定是干净的，不要有蟑螂等虫蚁的痕迹，保存时间至少有两个月。

3、在农村或北方，可以利用地窖，加干红枣等存入地窖中，可以保存半年左右。

小贴士：

干红枣能否储存良久，与挑选优质的红枣息息相关，购买红枣，一定要选个大、光泽红亮、无霉烂、无虫蛀的干红枣;而且在试吃时应该用手手轻捏红枣，若尝出有酸涩味，用手捏湿软而粘手，这说明干红枣较潮湿，不耐久贮，易于霉烂变质。

干红枣炖汤多久能熟

5分钟左右。

干红枣是由新鲜的红枣晒干而成的，其中含有丰富的维生素和糖分，食用后有很好的滋补功效，所以经常会拿来炖汤食用。

一般干红枣炖汤食用的时候煮5分钟左右就可以吃，如果煮的时间过短，那干红枣中的营养成分又无法很好的溶解到汤中，进而可能达不到滋补作用；但如果干红枣炖煮时间过长，那表皮中的苦味物质会进入枣肉和水中，进而导致红枣吃起来发苦，煲出来的汤味道也会受到影响，所以干红枣煮的时间要控制在5分钟为宜，最好不要超过10分钟。

干红枣煮多久可以吃 干红枣怎么吃最好吸收

蒸、煮、干吃都是比较好吸收红枣营养的吃法。

干红枣是属于比较好消化的食物，无论是干吃还是蒸熟等方法食用都便于人体吸收其中的营养物质，但不宜吃太多，因为干红枣性温，食用过多可导致人体出现上火等不适症状，另外每个人的肠胃消化强弱不同，吃进去的红枣吸收度具体有多少也是因人而异的，建议适量食用吸收最好，以免浪费营养。

干红枣炖汤多久能熟 干红枣是生吃好还是煮熟吃好

因人而异。

干红枣生吃和煮熟吃都是很好的，具体哪种好要因人而异，一般来说，吃干红枣能起到很好的补血作用，所以很多人会在炖汤或者是煮粥的时候放一些干红枣在里面，但是高温加热的过程会让红枣中含有的部分营养物质遭到破坏，所以在煮干红枣吃的时候最好是不要过长时间，合适牙口不好的人食用，比如老人和小孩。

而生吃干红枣能最大程度摄入营养成分，但是也因为红枣比较干，含有水分较少，并且含有纤维素的含量比较高，如果吃多了会不好消化，建议生吃干红枣的话要控制量，生吃干红枣适合消化不好的人食用。

金丝枣的营养价值

红枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20%-36%，干枣含糖55%-80%，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.l-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克，也几乎是鲜果类之冠。

干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

金丝小枣除具有较高的营养价值外，还有一定的医疗功效，有益心润肺、和脾健胃、益气生津、补备养颜之功能，我国民间早就流传着这样的谚语：“五谷加小枣，赛过灵芝草”。金丝小枣一直被誉为传统的上等滋补佳品，有“日食仨枣，长寿不老”之说。