竹笋煮不熟会中毒吗六种人不宜多吃竹笋

养生健康

竹笋煮不熟会中毒吗六种人不宜多吃竹笋

1.少年、儿童以及缺钙人群要少吃竹笋。因为竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙、缺锌，影响发育。

2.患有尿道结石的患者要少吃竹笋。因为竹笋中的草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石。

3.肠胃疾病、肝硬化患者要少吃竹笋。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。

4.患有消化道疾病的患者要少吃竹笋。因为食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。

5.老年人也要少吃竹笋，因为消化能力较脆弱，经常吃竹笋会加重消化负担。

6.过敏体质人群也要少吃竹笋。因为竹笋属于天然食物，也是过敏源之一，有些人对竹笋过敏，吃了竹笋会加重过敏症状。

六种人不宜多吃竹笋干

竹笋干一般被称为笋干，是由新鲜的竹笋制成的，以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片自然晾晒制成的，以下人群不宜吃：

1、竹笋味甘性寒，过量吃可能会加重自身寒气，因此对于脾胃虚寒的人群来说，不宜过量吃竹笋。

2、竹笋干的水分大量流失，其中含有大量的粗纤维物质，过量吃会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等肠胃不适发生，因此肠胃虚弱的人群不宜过量吃竹笋干。

3、竹笋属于发物中的一种，因此对于发物过敏的人群，是不能吃竹笋干的，避免诱发某些病情。

4、竹笋干中含有大量的纤维素以及维生素物质，因此对于患有结石的人群来说，吃竹笋干不利于身体健康，加上竹笋干中含有大量的草酸物质，结石患者过量吃，可能会对其肠胃造成威胁。

5、婴幼儿胃肠道是比较虚弱的，而竹笋干比较难被消化代谢，因此婴幼儿慎食竹笋干，避免加重其胃肠道负担。

6、竹笋干是比较难被消化代谢的，因此对于肝硬化患者来说，不宜吃竹笋干，避免加重人体胃肠道负担。

竹笋相克的食物六种人不宜多吃竹笋

因为竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙、缺锌，影响发育。

尿道结石患者要少吃竹笋，因为竹笋中的草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石。

竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。

食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。

老年人也要少吃竹笋，因为消化能力较脆弱，经常吃竹笋会加重消化负担。

竹笋属于天然食物，也是过敏源之一，有些人对竹笋过敏，吃了竹笋会加重过敏症状，因此过敏体质者慎吃竹笋。

六种人不宜多吃竹笋鲜竹笋发黑还能吃吗

不能吃。

新鲜竹笋的笋肉，味道清香、质地脆嫩，外观颜色以淡黄色、绿色为主，如果出现发黑的现象，多因为存放不当导致大量细菌滋生引起的变质现象，这种情况下的竹笋是不能继续吃的，否则细菌等微生物会进入人体，从而危害身体健康，需尽快扔掉处理。

竹笋变质后会带有腐烂异味、质地软烂、颜色发黑或褐色等现象，可通过上述特征进行判断竹笋的好坏。

六种人不宜多吃竹笋

竹笋是膳食纤维非常丰富的一种，有助促进消化，但相比蔬菜，竹笋的纤维更硬一些也就更难消化一些，所以对于患有胃溃疡、胃出血和慢性肠胃炎等肠胃疾病的人群一次性不能食用太多，以免刺激肠胃壁加重肠胃负担几种病情。

对于肝硬化病症的人群，多伴有腹壁静脉曲张的现象，而竹笋虽然含有非常丰富的粗纤维，但斥候很容易刮伤腹壁和消化道，从而引起患者不适感，严重情况下还会出现出血等症状。

一般情况下，大病初愈的人消化功能都比较弱，所以这类人尽量避免食用竹笋，以免引起胃痛和拉肚子以及胃胀等现象。

竹笋属于发物，所以对于患有过敏性鼻炎、荨麻疹和哮喘等过敏性疾病的人群，不建议食用竹笋，以免导致旧病复发，或者很容易导致咳嗽、皮肤过敏发痒以及气急等症状产生。

因为竹笋中所含的粗纤维较硬，所以对于消化系统不好，例如产妇和老人以及年幼小孩都不建议吃太多，尤其是咀嚼能力较弱的小孩，消化吸收功能都不完善，很容易加重负担引起胃痛胃胀。

患有结石病人的人群也不建议吃竹笋，因为竹笋中含有草酸量较多，而草酸容易喝钙结合沉底与体内，所以对于有胆结石和肾结石以及尿道结石的人群都不宜多吃竹笋。

六种人不宜多吃竹笋 3、肠胃疾病者

竹笋中含有丰富的粗纤维，进入人体后并不利于消化，而对于肠胃疾病者，比如：十二指肠溃疡、胃出血、慢性肠炎等疾病的人群，并不建议食用竹笋，以免增加肠胃负担，加重病情，另外，竹笋不宜空腹或单独食用，需要慢慢细嚼。

竹笋吃多了胃不舒服怎么办哪些人不能吃竹笋

1、竹笋是发物，容易引起过敏，对竹笋过敏不能吃，特凛体质的人慎吃。

2、竹笋中含有大量的草酸，会与体内钙结合，影响钙的吸收，青少年不宜多吃或者不吃竹笋，以免影响钙和锌等的吸收。

3、竹笋性寒，含有大量的膳食纤维，脾胃虚寒及脾胃消化功能不好的人不能吃竹笋，会导致消化不良，引起腹痛、腹胀、腹泻等现象。

4、患有胃部疾病、肾脏疾病的人也不宜吃竹笋，会损害胃部健康，加重肾脏病情。

哪些人不宜食用竹笋

副作用

由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食;有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏，则应忌吃。

禁忌人群

胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃竹笋。

通过对哪些人不适合吃竹笋的介绍了解以后，我们知道有些人虽然可以吃竹笋，但是不能一次吃得过多，平时饮食也有一定的规律，不能暴饮暴食。

六种人不宜多吃竹笋吗

1、胃肠疾病患者

竹笋含有大量的粗纤维，适量食用能够促进肠胃的蠕动，但大量食用不易消化，对于胃肠疾病患者，如患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎、腹泻等疾病的患者的人来说，更是不适宜吃，否则容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适症状，加重自身病情，影响康复。

2、过敏体质者

竹笋是常见的发物，吃多了可能会诱发某些疾病，对于哮喘、荨麻疹等过敏性体质者来说，不宜食用或者少吃，以免导致身体不适。

3、结石病患者

竹笋含有丰富的粗纤维，较难消化，结石病患者吃多了可能会导致腹胀、腹痛等症状；而且竹笋中含有大量的草酸，长期食用，可能会在体内形成草酸钙沉积，因此，肾结石、胆结石、尿结石等患者，不宜多吃，以免加重不适症状。

4、体寒的人

竹笋性寒，适量食用可以清热化痰，促发痘疹，但对于本身体寒的人来说不宜食用，否则会加重体内的寒气，从而可能导致原本手脚冰凉、疲劳乏力、面色苍白等不适症状加重。

5、幼儿

幼儿消化能力较弱，吃东西容易出现过敏现象，对于竹笋这种难消化、易过敏的食物来说，最好不吃，即使食用不过敏，一次性也不宜多吃，以免加重肠胃负担，引起腹痛、消化不良等症状

6、脑中风、心血管疾病患者

脑中风、心血管疾病患者往往需要口服阿司匹林、氯吡格雷、华法林等药物，这类药物本身对胃粘膜有一定损伤，若长期进食竹笋等难以消化的食物，极易引起胃胀、胃痛、消化不良、胃溃疡、胃出血等症状，因此他们是不宜吃竹笋的。

竹笋有什么营养价值什么人不能食用竹笋

既然竹笋如此之好，那么，是不是任何人都可以吃，到底什么样的人不适宜吃竹笋呢？一般来说，以下几种人要慎重或忌食竹笋！

一、胃不好的人：竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。

二、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于「发物」，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。

三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。

四、脾胃虚弱者或妇女产后，以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。

五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。

六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。

竹笋焯水后还苦能吃吗六种人不宜多吃竹笋

竹笋是常见的发物，吃多了可能会诱发某些疾病，对于哮喘、荨麻疹等过敏性体质者来说，不宜食用或者少吃，以免导致身体不适。

幼儿消化能力较弱，吃东西容易出现过敏现象，对于竹笋这种难消化、易过敏的食物来说，最好不吃，即使食用不过敏，一次性也不宜多吃，以免加重肠胃负担，引起腹痛、消化不良等症状。

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