冬瓜有什么营养价值 冬瓜怎么做好吃
冬瓜有什么营养价值 冬瓜怎么做好吃
材料:
冬瓜300克,蒜苗100克。
做法:
蒜苗洗净切段,冬瓜去皮、瓤洗净,切块。炒锅内油烧至六成热,放入蒜苗略炒,再放冬瓜块,待炒熟后加盐、味精等调料,淀粉调汁勾芡即可。
功效:
此菜具有利肺化痰的功效,适于肺中有痰、肺气不利致咳嗽气喘者食用。
材料:
冬瓜60克,大米30克。
做法:
冬瓜去瓤连皮洗净,切成小块;大米淘洗干净,同放入锅中加水1000毫升,先武火煮沸,后文火慢煮,至瓜烂米熟粥稠即可。
功效:
此粥具有清热利尿、减肥瘦身之功效,适宜暑热烦闷、水肿、肺热咳嗽者食用。
冬瓜营养价值
1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
适用人群
适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长;冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
冬瓜皮的作用有哪些
冬瓜是家庭食用频率很高的蔬菜之一,能清热化痰、除烦减肥,无论营养价值或保健价值都很高。但是,人们在吃冬瓜都是习惯把冬瓜皮削掉弃之,这实在是太可惜了。
冬瓜皮所含营养更丰富,不但具有保健价值,而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物,又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。
冬瓜皮性微寒而味甘、淡,能清热利水消肿,冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿。常用于水肿胀满,尤其适用于湿热所致之小便不利等症。可见,吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮,最好连皮一起炖,把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。
冬瓜的简单做法注意什么?
1.冬瓜与红小豆相克
冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
2.冬瓜与醋相克
醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
3.冬瓜与红鲫鱼相克
同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。
青皮冬瓜和白皮冬瓜哪个好吃
因人而异。
冬瓜是生活中常见的一种蔬菜,富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,有较高的食用价值,冬瓜按果实的大小,可以分为大果型和小果型品种,可按有无果皮蜡粉,可以分为粉皮种和青皮种等,冬瓜肉质洁白、脆爽多汁,不同品种口感略有差异,由于个人喜好不同,无法简单比较哪个更好吃。
冬瓜要不要去皮 冬瓜要去皮吗
可以不去皮。
因为冬瓜皮有着丰富的营养价值和药用价值。冬瓜皮性甘而味寒,跟冬瓜肉的清热解毒和利尿消肿功效比起来,冬瓜皮的效果更加明显。而且,冬瓜皮还可以治疗糖尿病,坚持喝3-6个月的冬瓜皮水可以更好的控制糖尿病的病情。因此,我们在食用冬瓜时,只需要把冬瓜皮上的绒毛清理干净就可以了。
冬瓜中间的瓤能吃吗
冬瓜中间的瓤可以吃。
但是冬瓜瓤不会直接跟着冬瓜炒或是煮着吃的,因为它煮着吃起来口感不好,所以冬瓜瓤一般用来煮水喝的,把冬瓜瓤里面的籽去掉,放到太阳下晒干,然后加水煮30分钟就可以代替茶来饮用,多余的可以储存起来备用。
冬瓜瓤有丰富的营养价值和药用价值,冬瓜瓤味甘性平,服用冬瓜瓤可以清热止渴,主要用来改善心烦、水肿、多尿、热病消渴等,夏天的时候还可以拿来祛暑。
冬瓜和它们千万别搭配在一起
冬瓜的营养价值
每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。
冬瓜几乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故热值低,属于清淡性食物。
冬瓜是含水量最高的蔬菜(96%以上)。由于冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒,且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。
下面就告诉你不能和冬瓜一起吃的食物是什么。
冬瓜别和这3物一起吃
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。
日常餐桌上,冬瓜千万别和以上食物一起吃哦。