怎么判断西洋参变质了没
怎么判断西洋参变质了没
造成的西洋参表面一般呈浅黄色或黄白色，并且会泛油光，细腻、饱满，断面也是干净整洁，有很清晰的菊花样的纹理，而变质后的西洋参这样特征都会变模糊，不清晰。
正常西洋参闻起来会有正常中药材的气味，并且还可能会带有苦味，而变质后的西洋参可能闻起来会有明显霉味、膏油味。
好的西洋参摸起来会有粉质，而变质后的西洋参会摸出油状物，并且如果是干燥状态的西洋参能摸出水分也是不正常的，还可以掰开西洋参看内部结构来看是否发生变化。
西洋参发霉能吃吗 怎么判断西洋参变质
西洋参表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理。用眼观察西洋参颜色是否依旧、是否霉变、虫蛀等。
如果用眼观察不能判断西洋参是否变质，可以用鼻子闻闻气味，西洋参甘苦味浓，如丧失特殊中药气味或者有明显霉味、膏油味，说明西洋参已经变质了。
西洋参根肉质，纺锤形，有时呈分歧状，用手摸可以知道西洋参有无蛀粉和出现粉质，如果变质走油，表面可摸出油状物，干燥药材摸出水分也是不正常的。如果西洋参表面变化不明显，可以掰开药材看内部是否发生变化。但要注意尽量避免用嘴去品尝，以免食入霉变药材影响健康。
保温杯泡西洋参变质
泡水时间过长
一般来说，西洋参是可以用保温杯泡水喝的，用保温杯泡西洋参变质了，可能是泡水时间过长，有效成分反生了反应。保温杯泡西洋参出现变质情况，不一定是保温杯的问题，和水温、泡水时间等有一定关系，如果是用保温杯泡西洋参，建议在3~4小时饮用完，以免发生变质和影响药效。
怎么判断西洋参变质了没 西洋参放了8年还能吃吗
看情况而定。
一般来说中药材有很长的保质期，但是并不代表放置很长时间没有变质仍然是可以吃的，因为长时间的放置会导致中药材的有效成分丢失，进而食用后也不会有什么药效，并且放置过长时间的中药材还可能伴随虫蛀、变色、变味的情况，所以如果西洋参发生了不对味的情况就不要再食用了。
保温杯泡西洋参变质 保温杯泡西洋参隔夜能吃吗
不建议隔夜吃
西洋参含多种营养物质、有效成分，泡水的西洋参隔夜存放，很可能会变质，而且药效受到一定影响，建议大家现泡现喝。如果西洋参泡水出现气味发酸、颜色浑浊的情况，就不建议继续食用了。
西洋参苦味大好吗 怎么知道西洋参变质了
一般来说可以用眼睛直接观察，变质了的西洋参颜色会变黑，而表面还会生出其他东西，比如；发霉、长菌斑等。
变质了的西洋参一般可以直接闻出霉味或者刺鼻的膏油味，而好的西洋参则具有很浓的西洋参特有的味道。
一般来说变质的西洋参会具有虫蛀粉并且出现粉质、走油等情况，其次变质的西洋参水分含量一般较少。
怎么判断西洋参变质了没
1、看颜色
造成的西洋参表面一般呈浅黄色或黄白色，并且会泛油光，细腻、饱满，断面也是干净整洁，有很清晰的菊花样的纹理，而变质后的西洋参这样特征都会变模糊，不清晰。
2、闻味道
正常西洋参闻起来会有正常中药材的气味，并且还可能会带有苦味，而变质后的西洋参可能闻起来会有明显霉味、膏油味。
3、用手摸
好的西洋参摸起来会有粉质，而变质后的西洋参会摸出油状物，并且如果是干燥状态的西洋参能摸出水分也是不正常的，还可以掰开西洋参看内部结构来看是否发生变化。
怎么知道西洋参变质了
是否发霉
一般来说可以用眼睛直接观察，变质了的西洋参颜色会变黑，而表面还会生出其他东西，比如；发霉、长菌斑等。
闻味道
变质了的西洋参一般可以直接闻出霉味或者刺鼻的膏油味，而好的西洋参则具有很浓的西洋参特有的味道。
用手摸
一般来说变质的西洋参会具有虫蛀粉并且出现粉质、走油等情况，其次变质的西洋参水分含量一般较少。
西洋参保质期多长时间 怎么判断西洋参有没有变质
好的西洋参应该是外表光滑、无霉斑、腐烂、黑点、裂纹等异常情况的，而变质后的西洋参会出现受潮起霉、腐烂发黑等现象。
造成的西洋参有中药材的温度，并且西洋参的味道是比较独特的，清香但是又苦味，而变质后的西洋参因为受潮，霉菌滋生，所以闻起来会有刺激的异味。
西洋参过期了还可以吃吗 怎么看西洋参有没有发生变质
好的西洋参外表光滑，无霉斑、黑点、裂纹等异常情况，而变质后的西洋参会有受潮发霉、发烂发黑的现象。
好的西洋参闻起来会有中药材的清香味，但是不会有苦味，而变质后的西洋参因为滋生较多的细菌，所以闻起来可能会刺鼻的霉味甚至是腐烂味。
吃了过期西洋参怎么办
1.判断西洋参是否变质
一般来说，西洋参可以保存2~3年，如果只是过了保质期，并没有虫蛀、霉变等，服用之后并无很大影响，无需担心。
2.看症状
如果服用过期霉变西洋参，身体出现轻微不适，可以大量喝水，加速体内毒素的排除，并且适当休息，有利于机体的自我恢复。如果出现严重不良反应，需就医检查，以免加重不适。
西洋参泡水隔夜能喝吗
不建议喝
西洋参水泡水含有较多的营养物质，如氨基酸、人参皂苷、多糖等，如果西洋参泡水保存不当，隔夜后可能滋生了较多细菌，容易出现变质的情况。变质的西洋参泡水是不建议大家饮用的。
西洋参可以泡几次 西洋参泡水变酸是不是过期了
不一定。
西洋参味甘、微苦，所以在泡水后并不会出现发酸的现象，如果出现发酸情况的话，有可能是因为西洋参的品质不好，或者是保存不当变质、过期变质了，因此西洋参泡水变酸并不一定是因为过期所致。
但无论是什么原因导致西洋参变酸，都说明西洋参已经不能再食用了，为避免误食，建议将这些变酸的西洋参及时扔除。
如何挑选西洋菜
拗根部，易断的嫩，不要买茎太粗的老。
如果炖汤，那要根茎粗的，容易摘洗。根部炖汤后捞出也更方便。
青炒要嫩的，口感好。
1、挑选西洋菜时，以嫩而粗壮者为上选。如果茎太细太长，表明西洋菜已变老，最好不要购买。我们可以通过拗根部判断西洋菜的老幼，易断的嫩，茎太粗难折的一般偏老。
2、根据食用目的的不同，西洋菜的挑选规则也会发生变化哦。如果作炖汤用，应该挑选根茎粗的，容易摘洗，炖汤后捞出也更方便。如果作青炒用，应该挑选嫩的，这样口感才会好。
怎么判断西洋参是否变质
好的西洋参表面较光滑，无腐烂、斑点，纵纹明显，少有裂开的缝隙，而变质的坏的西洋参一般可能存在表面受潮生霉斑、颜色发黑等腐坏特征。
正常的西洋参闻起来的味道一般是西洋参独有的甘苦清香味道，而变质了的西洋参由于霉菌的滋生，闻起来常常会带有霉味等奇怪味道。