海金沙的营养价值 利胆

海金沙的营养价值 利胆

从海金沙中分离得到的反式对香豆酸能增加大白鼠胆汁量，而不增加胆汁里胆红素和胆固醇的浓度，利胆机理是增加胆汁里水分的分泌，属水催胆剂，比较反式对香豆酸与去氢胆酸的利胆效价，结果显示去氢胆酸的利胆作用起效快于反式对香豆酸，去氢胆酸服药后1小时达到最大的效应。

黄柏的营养价值 利胆

黄柏这种所含有的柴胡檗有降脂、利胆的作用，能促进胆汁和胰液分泌，促进胆红素排出。

海金沙临床应用

1.惠眼观证中庸饮子(《幼幼新书》)治水气肿满，黄疸：海金沙、续随子各0.3，生姜 30g，中庸(樟柳根是也，商陆，一名章陆，又名章柳或名中庸)30g，蜜60g。上5味，细研淹1宿，以次日五更时，用绢帛滤汁，只作1服，温暖吃尽，食前，逼下黄水，乃服匀气药补，后用樟柳根煮粥吃。方中海金沙利水，通淋，为君药。

2.海金沙散(《奇效良方》)治，五淋涩痛：海金沙、肉桂、甘草(炙)各6g，赤茯苓、猪苓、白术、芍药各9g，水1盏，灯芯30茎，同煎至七分克，去渣，空心温服。方中海金沙清热，利水，通淋，为君药。

3.海金沙散(《奇效良方》)治脾湿太过，通身肿满，喘不得卧，腹胀如鼓;海金沙7.5g，甘遂15g，黑牵牛(炒，一半生，取末一半)共30g。上为细末，每服6g，食前用倒流水煎汤调服。方中海金沙清热，利水，通淋，为君药。

海胆的营养价值

海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素A、维生素D与其他多种矿物质。

海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵(黄)或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。例如，将海胆卵和肉类、芦笋、蛋品混合煎炒，便成为一款鲜美可口的上乘菜馔;而利用海胆卵汤泡面条，无需添加任何佐料，其味比鸡汤面还要鲜美。如果将海胆卵用于涮火锅，风味更是独特。更高档的食法还有海胆烩鲍翅、海胆烩雪蛤等多种名贵菜式。在广州、厦门食肆上，大都把海胆用于清蒸。其制法是：先用锯把海胆壳顶端锯开一个切口，然后从切口中注入适量蛋浆，与壳内的海胆卵拌匀，原个蒸熟，可谓地道的原汁原味。此种吃法，老少皆宜。

茵陈的营养价值 利胆护肝

茵陈中所含的香豆精、绿原酸、咖啡酸、对羟基苯乙酮、甲基茵陈色原酮均有利胆作用，茵陈煎剂有护肝作用。

海金沙的营养价值 降血糖

实验表明，海金沙根和根状茎水提液和醇提液对四氧嘧啶所致糖尿病模型小鼠有降血糖作用。

海金沙的功效与作用

清热通淋止痛

海金沙性寒，能入小肠、膀胱二经，善清小肠、膀胱湿热，尤其是善于止尿道疼痛，是利尿通淋止痛的重要药材。可治疗热淋涩痛、血淋、石淋、膏淋等。

利水消肿

海金沙有利水通淋的作用，能利水消肿，治疗水肿，多于泽泻、猪苓等配伍，以加强利尿消水肿的功效。

利胆

海金沙所含有的反式对香豆酸能够使大鼠胆汁分泌量显著增加，但不会增加胆汁中胆红素和胆固醇浓度。

排石

海金沙水提取物醇沉注射静脉注射，可引起狗输尿管蠕动频率增加以输尿管上端腔内压力增高，从而有利于结石下移。

抗菌

海金沙对金黄色葡萄糖球菌、绿脓杆菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有抑制作用。

湿热体质泡什么茶好 海金沙茶

材料：海金沙15克，绿茶2克。

做法：将海金沙、绿茶皆放放入杯中，以开水冲泡，加盖计时5分钟即可趁热饮用，此茶可作为常用茶饮。

功效：海金沙可清热渗湿，利尿通淋，绿茶可降火解毒，适用于湿热体质的人饮用，但肾阴亏虚的人慎用。

海金沙两种吃法 可以清利湿热

海金沙两种吃法可以清利湿热：

海金沙茶

材料:海金沙15克，绿茶2克。

做法:将以上2味一同放入杯中，用沸水冲泡，加盖浸5分钟后饮服。每天晨起，空腹先饮1杯，以后，可随时饮服。2个月为1个疗程。

功效：清热渗湿，利尿通淋，降火解毒。适用于肾结石、膀胱结石、排尿不畅、小便热痛、尿色黄赤、舌苔黄腻等症。

金钱草海金沙猪瘦肉汤

材料：金钱草15克，海金沙、石苇各5克，猪瘦肉80克，生姜3片。

制法：金钱草、石苇稍浸泡，洗净。海金沙用煲汤袋装好;猪瘦肉洗净，切块。将汤料与生姜一起放进瓦煲或药罐子内，加入清水1150毫升(约1碗半量)，调入适量食盐便可。

功效：清利湿热、利尿排石、通淋止痛。

肾阴亏虚者慎服。