毛蚶和花蛤有什么区别
毛蚶和花蛤有什么区别
毛蚶：成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，两壳不等，壳顶突出而内卷且偏于前方;毛蚶壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节;铰合部平直，有齿约50枚;壳面白色，被有褐色绒毛状表皮。
花蛤：贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2～3条浅色的色带。
芹菜雪梨汁不能和哪些食物同时食用
芹菜与黄瓜不宜同吃
黄瓜中含有维生素C 分解酶,由于黄瓜做菜, 多是生食或凉拌, 其中的酶并不失活, 若与芹菜同食, 芹菜中的维生素C 将会被分解破坏, 因而营养价值大大降低。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹也不易同吃
蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1 分解酶, 此酶加热后虽然也会失效, 但人们在食用海鲜时, 喜欢生吃, 或只用开水烫一烫。
这些蛤贝体内的维生素B1 分解酶并未失活, 若与芹菜同食,可将其中的维生素B1 全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力,所以进食蛤、贝、生鱼等, 适当加醋, 可以保护维生素B1 。
芹菜与甲鱼同吃会中毒, 可以用橄榄汁解毒。
芹菜与菊花同食会引起呕吐。
芹菜与鸡肉同食会伤元气。
花蛤不开口是死的吗 吃花蛤的好处和坏处
从现代营养的角度来看，花蛤中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、各种维生素和药用成分，以及钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，食用可以为机体正常代谢提供能量，起到增强免疫力，减少疾病发生的作用。
而从中医的角度来看，花蛤有滋阴明目、软坚、化痰之功效，因此对于患有肾虚、甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的患者都能起到缓解功效。
胃肠不适
由于花蛤性寒，要是食用过多的话，就很容易引起脾胃虚寒、脾虚泄泻等不适，尤其对于本身就是寒性体质的人群而言，症状会表现的更为明显。
过敏
对于部分人群而言，食用花蛤有可能会出现过皮肤发痒、起丘疹或者咽痒咳嗽、鼻痒鼻塞等过敏症状，严重的话甚至可引起呼吸困难、休克等情况。
吃花蛤的好处和坏处
好处从现代营养的角度来看，花蛤中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、各种维生素和药用成分，以及钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，食用可以为机体正常代谢提供能量，起到增强免疫力，减少疾病发生的作用。
而从中医的角度来看，花蛤有滋阴明目、软坚、化痰之功效，因此对于患有肾虚、甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的患者都能起到缓解功效。
坏处胃肠不适
由于花蛤性寒，要是食用过多的话，就很容易引起脾胃虚寒、脾虚泄泻等不适，尤其对于本身就是寒性体质的人群而言，症状会表现的更为明显。
过敏
对于部分人群而言，食用花蛤有可能会出现过皮肤发痒、起丘疹或者咽痒咳嗽、鼻痒鼻塞等过敏症状，严重的话甚至可引起呼吸困难、休克等情况。
芹菜不能和什么一起吃
芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。
芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。
芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。
芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。
毛蚶的介绍
毛蚶的介绍：
毛蚶幼贝脱离附着基转入潜居生活主要与水温及个体大小有关。当水温降到19℃时,体长≥4 5mm的幼贝80%开始脱离附着基,转入潜居生活时间是在当年的9月中旬～10月上旬;体长4 5mm基本不脱离附着基。同种规格的幼贝潜居后比在附着基上生长快36%。幼贝生长最适宜水温是20～26℃,20℃以下生长逐步减慢,到7℃时基本停止生长,停止摄食。
甲肝流行是由于人吃了不洁的毛蚶引发的，这个例子中毛蚶属于传播媒介(生物性传播)。其感染与居住条件、卫生习惯及教育程度密切相关;水源、食物被污染也可呈爆发流行，例如1988年上海甲型肝炎大流行主要由于食用HAV污染的毛蚶引起。
毛蚶的清洗方法：
用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。
买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
毛蚶的食用方法：
毛蛤拌菠菜
口味：味道鲜美，清爽可口
主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣
调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末;
2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段;
3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
酱爆毛蚶
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用;
2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用;
3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。一定要熟。
瓦楞子的功效与作用
瓦楞子为蚶科动物魁蚶、泥蚶及毛蚶的贝壳，瓦楞子别名蚶壳、瓦屋子、瓦垄子、蚶子壳、花蚬壳、瓦垄蛤皮、血蛤皮、毛蚶皮，瓦楞子的功效与作用是消痰化瘀、软坚散结、制酸止痛，瓦楞子用药禁忌是无瘀血痰积者勿用瓦楞子。
药名：瓦楞子
功效分类：止咳药;祛痰药;散结药;止痛药。
科属分类：蚶科。
别名：蚶壳、瓦屋子、瓦垄子、蚶子壳、花蚬壳、瓦垄蛤皮、血蛤皮、毛蚶皮。
瓦楞子的功效与作用
性味：味甘;咸;性平。
归经：肝经;脾经;胃经。
功效：消痰化瘀;软坚散结;制酸止痛。
主治：瘰疬;瘿瘤;癥瘕痞块，顽痰久咳;胃痛吐酸;牙疳;外伤出血;冻疮及烫火伤。
用法用量：内服：煎汤，9-15g，宜打碎行煎;研末，每次1-3g;或入丸、散。外用：适量，煅后研末调敷。
来源：瓦楞子为蚶科动物魁蚶、泥蚶及毛蚶的贝壳。
瓦楞子的作用：
瓦楞子用于瘿瘤，瘰疬。瓦楞子味咸软坚，消顽痰，散郁结。瓦楞子治瘿瘤、痰核，常与海藻，昆布等同用，如《证治准绳疡医》含化丸。瓦楞子治痰火凝结之瘰疬，常配贝母、夏枯草、连翘等，以消痰清火散结。瓦楞子用于症瘕痞块。瓦楞子既可化瘀散结，又能消痰软坚，瓦楞子适宜于气滞血瘀及痰积所致的症瘕痞块，可单用，如《万氏家抄方》瓦垄子丸，也可与三棱、莪术、鳖甲等同用，以增强行气活血，散结消症之功。现代以此用治肝脾肿大及消化道肿瘤等。用于胃痛泛酸。瓦楞子能制酸止痛，胃痛嘈杂、泛吐酸水者，常配黄连、吴茱萸、乌贼骨、香附等同用;大便秘结者，可加生大黄;胃部喜暧者，可加高良姜;久病瘀滞者，可加延胡索、五灵脂。
1、瓦楞子治胃痛吐酸水，噫气，甚则吐血者：瓦楞子(醋煅七次)九两，乌贼骨六两，广皮三两(炒)。研极细末，每日三次，每次服二钱，食后开水送下。(《经验方》)
2、瓦楞子治临经阵痛血不行，按之硬满，属实痛者：瓦垄子(煅红色，醋淬七次)、香附、桃仁、丹皮、川芎、川大黄、当归、红花。酒糊丸。(《女科指掌》瓦楞子丸)
3、瓦楞子治急性胃炎：煅瓦楞子9g，良姜3g，香附6g，甘草6g。共研末。每服6g，日服2次。(《青岛中草药手册》)
4、瓦楞子治一切气血癥瘕，次能消痰：瓦垄子烧，以醋淬三度，埋令坏，醋膏丸。(《万氏家抄方》瓦垄子丸)
5、瓦楞子治痰饮：以瓦楞子壳(即海蚶子)，不拘多少，炭火煅，研末，候栝蒌黄熟时，正捣和瓦粉作饼子，晒干为末。用蜜汤调一钱，或入诸药为丸，其效过于海粉多矣。(《古今医统》)
花蛤补肾吗
有一定补肾作用。
中医认为，花蛤有滋阴明目、软坚、化痰之功效，所以对于肝肾阴虚引起的消渴、失眠、腰酸、目干等病症，都可以起到调养和治疗作用。
只不过花蛤只是一种食物，只能起到一定食疗功效，所以对于患有肾虚的人群，还是建议及时就医，在专业医生的指导下用药治疗为好。