夏季吃什么菜好

夏季吃什么菜好

1、冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。

中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。

煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

2、西红柿

夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!

西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

3、苦瓜

夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。

苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。

其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

4、茄子

夏季也是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。

其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。

茄瓜原产东南亚，晋代后传入中国，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和绿白茄之分。过去白茄子不是很常见，随着这几年的普及，逐渐被人所接受。

跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。

12种水果降火防暑佳品

1、夏季吃什么水果降火——枇杷利肺气，化痰止咳(热咳)和胃降气，有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。2、夏季吃什么水果降火——柚子柚子是芸香科植物柚的成熟果实，柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水之一，具有清凉降暑的妙用。3、夏季吃什么水果降火——橙子味甘性平，具有舒肝，行气止疼作用。主要用于行厥阴滞寒之气，以及妇女乳汁排出不畅及乳房红肿结硬疼疼等。4、夏季吃什么水果降火——西瓜味甘性寒，有清热解暑，泻火除烦，开胃、助消化、利尿功能，主要用于暑热烦渴，小便不利。但心力衰竭和 水肿病人不可以多食。5、夏季吃什么水果降火——甜瓜甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。6、夏季吃什么水果降火——火龙果火龙果具有清热解毒、退肠火，通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。火龙果味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果。7、夏季吃什么水果降火——苹果味甘性凉，具有生津除烦，开胃和脾，润肺悦心，涩肠止泻之功效。可降低胆固醇，防动脉硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。8、夏季吃什么水果降火——甘蔗味甘性寒，有清热生津、下气润燥功能，常用于热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。9、夏季吃什么水果降火——草莓草莓酸酸甜甜，十分好吃，还具有很好的降火功效。中医认为吃草莓可以去火、清暑、解热、除烦，所以夏天容易上火，可以选择吃草莓来降火。10、夏季吃什么水果降火——梨味甘性凉，微酸，具有清热生津、润肺化痰功能，常用于热病津伤，烦渴消渴，热咳燥咳，气喘失音，便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。11、夏季吃什么水果降火——葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果。12、夏季吃什么水果降火——荸荠味甘性寒，具有清肺胃之热，化痰消积之功能，可明目退翳，治痔疮，大便下血。预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。

夏季吃什么蔬菜好 黄瓜

黄瓜有清热解毒的作用，利尿消肿，减肥美容。它含有的丙醇二酸，可以防止身体里过量的糖类物质转变为脂肪；纤维素可以促进腐败物质的排出；黄瓜酶则可以加强人体的新陈代谢。

夏季吃什么蔬菜好 四季豆

四季豆中有大量的维生素K，它可以增加人体的骨密度，防治骨质疏松，与骨折的发生率；其中的可溶性纤维，可以降低胆固醇含量，维生素a和维生素c则可以防止胆固醇升高；它的钾、镁，可以稳定血压，减轻心脏的负担，同时，可以防治血糖出现较大的变动。

夏季吃什么蔬菜好 苦瓜

苦瓜是夏季清热下火的首选菜，可以去除烦热，排除体内毒素；夏季适量增加苦瓜的摄入，可以增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，可以防止长痱子，降血糖。

夏季吃什么菜好

生菜

夏季的时候，我们在吃凉菜的时候往往喜欢吃生菜的，因为生菜也是不需要煮熟吃的，洗干净了吃起来还是比较凉爽的。

苦瓜

对于这种蔬菜来说，虽然是苦瓜，但是可以有利于排毒作用的，还是可以降温的，很多的女孩子喜欢吃，还有一个原因就是可以美容哦。

黄瓜

我们大家也是知道的，女生吃黄瓜是可以美白的，而且在黄瓜中含有很多的维生素B1、粗纤维的。对了在夏季吃黄瓜还是可以减肥的。

西红柿

在我们夏季的时候，吃西红柿是很凉爽的，而且西红柿中有很多的维生素C的，也是可以美白的。夏季吃西红柿还是可以防暑哦。

芹菜

夏季吃芹菜是很好的，这种一种凉性食物的，芹菜中也是有很多维生素的，可以根据自己所爱去选择的哦。

夏天吃什么菜好 夏季菜谱

材料：黄瓜250克，酱油、醋、香油、盐适量。

做法：将黄瓜洗净、去皮。从中间剖开，用刀平拍，再切成小段，码放在盘内。淋入调好的酱汁（酱油、醋、香油），再加盐调味即可。

材料：西红柿2个，瘦猪肉100克，葱姜少许。

做法：将猪肉洗净、剁成肉泥。西红柿洗净去皮，切块。锅内放油，放入葱姜煸炒，再放西红柿炒碎，加清水适量，加盖焖煮。水沸时再加入肉泥，再沸时加盐调味即可。

夏季吃什么菜好 苦瓜

未熟嫩瓜可做蔬菜食用。成熟后，瓤可生食，瓜可做汤，又可凉拌，还可清炒，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味，具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目等功效。

夏季吃什么蔬菜好 茄子

茄子中的维生素P的含量很高，可以增强我们细胞间的黏着力，让毛细血管更有弹性，可以防止微血管破裂出血；其中的维生素C和皂草甙，可以降低胆固醇；所含的B族维生素，在一定程度上可以改善痛经、慢性胃炎等。

夏季吃什么菜好 炝黄瓜条

材料：黄瓜300克，盐、味精、香油、红醋、葱姜各适量。

做法：将黄瓜洗净后切成中指大小的条状，葱姜切成末备用。现在锅中放入少量的油，待油热后加入葱姜爆炒出香味后加入黄瓜条，然后加入盐、味精、醋等翻勺出锅即可。

功效：黄瓜具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功效。

夏季吃什么菜好 黄瓜

肉嫩昧甘多汁，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功能。黄瓜的头部味道有点苦，但含有一种葫芦素，可增强人体的免疫能力．并起到抗肿瘤的功效。

夏季吃什么菜好 荷叶乌鸡煲

材料：鲜荷叶1张，乌鸡1只，火腿、香菇各50克，味精、绍酒、姜、葱、盐各5克，棒子骨汤2000克，鸡油20克。

做法：将乌鸡宰杀洗净，荷叶洗净撕成4片，火腿切片，香菇对半切备用，将乌鸡、荷叶、调料一起放入高压锅内，加入棒子骨汤，放在武火上烧沸后压15分钟晾凉后倒入煲内，然后再放在武火上烧沸后取出荷叶即可。

功效：夏天吃荷叶乌鸡煲能够清热解暑，对于夏天出现的心烦热渴、大便不畅等症状有很好的缓解效果。

夏天孕妇吃什么蔬菜对宝宝好

夏天的时令蔬菜不但便宜而且有很好的养生功效。那么面对时令蔬菜如此多的季节，孕妇吃什么蔬菜好，更健康更放心呢，这也是都很关注的问题，那夏季孕妇吃什么蔬菜好?

夏季孕妇吃什么蔬菜好——洋葱

洋葱味辛，清热化痰、解毒杀虫。它含有极为少见的前列腺素A，能降低血压，提高人体的免疫力。

主要补充元素：蛋白质、钙、磷、铁等。

最佳食用方法：肉类与洋葱搭配最好。

提醒：过量食用洋葱会产生胀气和排气。有皮肤瘙痒性疾病以及患有眼疾充血的准妈妈应忌食。

夏季孕妇吃什么蔬菜好——甜玉米

甜玉米含有多种维生素，亚油不饱和脂肪酸，有降低血液中胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

主要补充元素：维生素、不饱和脂肪酸

最佳食用方法：煮或蒸

提醒：孕妈妈需要多增加优良的蛋白质，但同时也要注意摄入足量的纤维。

夏季孕妇吃什么蔬菜好——西红柿

西红柿富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。多吃西红柿可淡化皮肤色素沉着。

主要补充元素：维生素

最佳食用方法：西红柿土豆汤

提醒：要选圆润丰满、外观漂亮的。不要吃未成熟和有赘生物的西红柿，也不要空腹吃西红柿。

夏季孕妇吃什么蔬菜好——胡萝卜

胡萝卜含有胡萝卜素。缺维A、皮肤粗糙、身体抵抗力差，易发生呼吸系统的准妈妈要多吃。

主要补充元素：蛋白质，维生素A原、氨基酸。

最佳食用方法：和肉一起，如羊肉胡萝卜汤等。

提醒：不要加入醋，或者与酸味食物同时食用，否则可使胡萝卜中的抗坏血酸酶失去作用。

温馨提示：看了上述内容介绍知道孕妇夏季吃什么好了吧，以上食物对孕妇都有很好的养生作用，营养也非常丰富，平时可以多吃点。

夏季吃什么凉菜好 开洋干丝

食材：豆腐干4块，榨菜50g，笋尖150g，开洋50g，芫荽50g

制法：将豆腐干放入冷水锅中，加少量经验用小火煮开，保持微沸约5分钟，捞起稍压制，待冷却后平劈成薄片，切成细丝放在容器中，用沸水烫2-3次；开洋用沸水抛投；榨菜、笋尖分别切成细丝洗净；芫荽摘洗干净。将酱油、白糖、姜丝、味精、麻油、鸡汤调成卤汁待用。将干丝复烫一次，去除水分，撒上笋丝、榨菜丝、开洋，放上芫荽，浇上卤汁即成。

功效：此类菜肴通常较为清淡热量较低，适合于夏季减肥的女性食用。

夏天养生怎么吃冰更健康

夏季吃冰禁忌一：空腹不吃冰

千万不要把冰当做正餐，在空腹时直接让冰下肚，不但无法减肥，更可能招来许多病痛。

夏季吃冰禁忌二：月经期间不吃冰

吃冰会让子宫收缩，使经血难以排除干净，造成经痛，进而导致经期不顺。挑对时间再吃冰!

夏季吃冰禁忌三：冰含口中，融化回温再吞下

吃冰的时候，先把吃下的冰含在口中，别急着吞下去，等到冰溶化后再慢慢吞入，降低冰对身体的刺激。

夏季吃冰禁忌四：用靠近嘴唇的地方含冰

含冰时，不要以上颚来含，以免上颚腔附近的神经受到低温刺激而引发疼痛，甚至眩晕。含冰的位置要在口腔较前面的地方，也就是接近嘴唇的那一边。

夏季吃冰禁忌五：先吃料再吃冰

如果要吃剉冰，最好先吃配料，等冰稍微融化一些后再吃，也可以降低伤害。