电炖锅煮鱼肚可以吗 干鱼肚怎么煮好吃

电炖锅煮鱼肚可以吗 干鱼肚怎么煮好吃

选取适量的干鱼肚，先用清水浸泡几小时，水烧开，将干鱼肚放入滚水，盖上锅盖，放凉就可以了

取出放凉后的干鱼肚，将水倒掉，再接一锅水，重复一遍就完全发好了。

在煮着吃鱼肚的时候需要注意方法，首先把鱼肚浸泡在水中，需要大概五分钟的时间，然后要把水煮开，再下入姜片和葱，之后再放上鱼肚，煮到鱼肚变软之后，把鱼肚切成条状。而鸡柳用盐、料酒，姜末、胡椒粉一起腌制入味。青瓜切成条。鸡柳加入到生粉浆和食用油中进行搅拌，然后烧热油，在锅中下入鸡柳，等到炒熟之后就可以盛起来。锅中爆香姜片，然后再下入葱段，等到爆香之后就可以盛起来备用。把姜葱爆香之后，继续把青瓜和鱼肚下入锅中炒，炒到半熟的时候，这时候我下入鸡柳，还有之前炒好的姜葱，然后下入耗油、盐、白糖以及鸡粉进行调味就可以吃了。

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牛肉饭

《本草拾遗》称牛肉饭“消水肿……令人强筋骨”。

做法--姜汁牛肉饭：鲜牛肉90克，切碎剁成肉糜，加姜汁、生油和很少酱油，拌匀后备用。等饭开锅水分将干时放入牛肉，饭煮好后食用。

赤豆炖鲤鱼

赤豆炖鲤鱼是久负盛名的民间去肿验方。赤豆有“治水肿……健脾胃”功能，鲤鱼亦能“消水肿”。

做法--赤豆炖鲤鱼：赤豆90克，鲤鱼1尾(去肠脏)，和水、米醋各半，放砂锅内略加生油，煮1小时，饮汤吃渣。

北芪猪肚粥

北芪与猪肚均有利尿作用。

做法--北芪猪肚粥：北芪80克，煎一小时后去渣留汁加米煮粥，并放入猪肚，煮好后放盐食用。

墨鱼干哪些人不能吃 墨鱼干和什么煲汤最好

材料：猪脚，墨鱼，花生，姜，葱，盐。

做法：

1、净猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用。

2、姜切2-3片、葱切大段、花生洗净。

3、以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至花生软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味即可。

材料：干墨鱼一小把，干香菇一把，鸡胸一磅，蒜两瓣，姜一段，红萝卜一根，芹菜一根，土豆两个，豌豆一把，盐，黑胡椒。

做法：

1、墨鱼泡水，香菇泡水，注意水少一点，水不用倒掉，留着待会炖鸡，泡软为止。

2、墨鱼泡软后切段，香菇切片，鸡肉切丁，蒜和姜轻轻拍一下，红萝卜切滚刀，芹菜切段，土豆切快。

3、锅里油烧辣，放鸡肉，加盐和黑胡椒，翻炒到外面酥黄。

4、加蒜，姜，红萝卜，芹菜翻炒两分钟。

5、加香菇和跑香菇的水，墨鱼和泡墨鱼的水，煮沸后调小火炖30分钟，加土豆和豌豆，再炖15分钟。加盐，起锅。

材料：墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。

做法：

1、将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。

2、猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净。

3、猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。

4、将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时。

5、煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。

猪肚鸡放香菇好吗 猪肚鸡放香菇做法大全

1、墨鱼提前一天浸泡发好，将猪肚、鸡、香菇、杏鲍菇、海鲜菇清洗干净。

2、砂锅中入清水，水沸后加入猪肚，鸡块、酸萝卜、生姜、葱、花椒。

3、大火煮30分钟，去掉浮沫，转中火，待猪肚可以插进筷子的时候，捞出。

4、捞出猪肚改刀，放置一边待用，入墨鱼，炖煮30分钟。

5、煮好后加入切好的猪肚、香菇、杏鲍菇、海鲜菇等，小火炖煮2个小时即可。

花胶是什么鱼的鱼肚 花胶为什么那么贵

花胶的原材料来自于鱼的鱼肚，是有鱼肚干制而成，而且并不是所有鱼的鱼肚都能做成花胶，只有石首鱼类、鳗鱼类等少数几种鱼类能做，且每条鱼的鱼肚仅能占鱼肉的5%，经过加工后得到的更是稀少，所以这也是导致花胶比较贵的原因。

制作花胶的鱼类通常生活在海边，制作过程也相当复杂，需要较高的人工及交通费用，所以这也是导致花胶价格较高的原因之一。

电炖锅煮鱼肚可以吗

煮鱼肚的时候，使用电炖锅是完全可以的，是一个不错的方法，如果我们想要让鱼肚吃起来滋补效果很强，可以选择用隔水炖的方法来进行烹饪。使用电炖锅来炖鱼肚吃是很不错的，也是非常方便的，还可以让鱼肚的味道好。

小孩能吃鲍鱼吗 小孩子怎么吃鲍鱼

材料：鲍鱼一枚，香菇两枚，姜片一片，大米一两。

做法：

(1)大米放锅里泡一个小时左右，然后放进紫砂锅里大火煮开。

(2)香菇泡发;鲍鱼刷净去肠，再洗净;香葱洗干净;姜片切成姜沫。

(3)鲍鱼，香菇切成沫，粥煮开之后放进去，调小火慢慢熬煮。

(4)熬好之后，放入葱花和盐调味即可。

小贴士：宝宝一星期喝一碗鲍鱼粥就可以了，不要贪食哦。

材料：鲍鱼250克，猪大排500克，食盐适量。

做法：

(1)排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。

(2)鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨一起放入炖盅里，加水并盖盖。

(3)炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。 小贴士：两岁以下的宝宝只需要喝鲍鱼汤，鲍鱼肉应该少吃。

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材料:土豆、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒、辣椒、葱姜适量。

1、把鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉去除内脏，洗净切丁，并将土豆去皮切丁，放入碗内备用。

1、热油爆炒葱，并放入辣椒，鸡精，料酒，盐、,糖、大料、花椒。

3、将土豆放入翻炒，加上清水炖，最后放入鲍鱼丁炖熟，即可享用。

材料：鲍鱼，猪大排，金华火腿适量，食盐适量。

1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出备用，用水洗干净;金华火腿切细丝。

2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖上盖子。

3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。

材料：鲍鱼、腱子肉、精瘦火腿肉、洋参、食盐适量。

1、鲍鱼挖去肠肚，用刷子刷干净外壳和鲍鱼肉。

2、把猪腱子肉切厚片，精瘦火腿肉切条。

3、将食材依次放入炖锅中，高温加热直至沸腾，关小火炖4小时。

4、出锅马上倒入少许盐调好味道即可。

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1、鲫鱼煲

原料：鲫鱼、萝卜、豆腐、姜、葱。

做法：鱼(已处理好的)两面抹盐，放姜片于鱼腹、鱼外，腌制15分钟;下油锅煎鱼，两面煎黄;鱼沥干油，锅里放水，放姜片、葱结(葱挽成的结)大火炖15分钟，锅中出白汤;放入切薄的萝卜片，大火2分钟，中火15分钟左右;放入切好的豆腐块，锅中放盐、少量鸡精，再中火炖5分钟。

2、红薯鸡蛋粥

原料：红薯1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙。

做法：将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。粘稠时放入蛋黄，搅匀。

3、莲子猪肚汤

原料：猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末。

做法：猪肚洗净，开水汆熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子、生姜薄片入锅，加入清水。

汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

鱼肚有哪些营养价值

鱼肚的营养价值

鱼肚又叫鱼鳔,鱼胶,花胶,鱼肚的营养价值是含丰富蛋白质,脂肪,胶质,磷质,钙质,鱼肚的做法有清汤鱼肚,蟹黄鱼肚,奶香鱼肚,虾仁鱼肚,白汁鱼肚,母鸡干贝鱼肚,奶汤煮鱼肚,雪莲鱼肚汤,毛蟹煲鱼肚,猪腰鱼肚枸杞汤,西洋参蒸鱼肚,人参鸡肉鱼肚汤,胡萝卜鱼肚汤,阿胶鱼肚羹,鱼肚玉米羹,青瓜煮鱼肚,芙蓉鱼肚。

鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。

鱼肚可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症;对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科白带和月经不调等均有较好疗效;鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品;对身体各部分均有补益能力，鱼肚是补而不燥之珍贵佳品。

鱼肚的做法

鱼肚炖鸡

食材准备

鱼肚1个，鸡半只，当归适量，枸杞10来颗，姜片适量，葱段，花雕适量，盐少许。

方法步骤

1、花胶提前一晚用冷水浸泡，然后放入锅中，加入葱姜煮15分钟;

2、煮好后将鱼肚剪段，鸡肉也入锅中焯烫5分钟;

3、砂锅中水烧开，放入鸡，鱼肚，当归，枸杞，花雕，姜片;

5、中火煮开后转为小火，煲煮4小时后加盐，再煲煮15分钟即可。

牛奶炖鱼肚

食材准备

纯牛奶500ml，花胶50克，冰糖适量，生姜少许。

方法步骤

1、将鱼肚用清水浸泡1晚上，然后放入开水中焯烫至软;

2、将鱼肚放入炖锅中，倒入牛奶，放入炖锅中隔水炖煮1小时;

3、然后加入适量的冰糖调味，焖20分钟至冰糖融化即可。

鱼肚瑶柱粥

食材准备

大米适量，鱼肚一个，大骨适量，盐，鸡精，胡椒粉，葱花少许。

方法步骤

1、将鱼肚洗净后用热水浸泡1晚上;

2、瑶柱洗净后用热水浸泡半小时;

3、大骨洗净后放入锅中，加水煲煮2小时，取出骨头后放入瑶柱和鱼肚;

4、然后再煲煮1小时，加入大米，中火煮至粘稠，放入盐，鸡精，撒入葱花和胡椒粉即可。

鱼肚怎么煮没有鱼腥味 鱼肚和什么一起炖最好

准备一些桂圆，鱼肚以及冰糖。

先把鱼肚切成丝，然后放到水里面泡软，清洗干净以后备用，桂圆干同样需要把杂物洗干净，如果怕鱼肚有腥味，就可以放到生姜水里面煮一下浸泡，然后把腥味去除，然后再把鱼肚，桂圆干一起放进炖锅里面，加入适量的水，然后在插电炖煮，早上起来以后加一些冰糖就可以吃了。

准备一些银耳，红枣，鱼肚。

先把鱼肚浸泡一下，大概需要泡半个小时，泡完以后用剪刀剪成条状，然后再把银耳，红枣清洗干净，把银耳，红椒，鱼肚一起放进炖锅里面，加入适量的水，水炖煮两个小时左右就可以了，炖好之后还需要加入一些冰糖以及白糖调味，这样可以让味道变得更好。

准备一些鸡翅膀，一些鱼肚以及西洋参。

鱼肚放到温水里面浸泡半个小时，表面软掉以后清洗干净切片，鸡翅膀清洗干净以后把多余的细毛去除，所有的材料一起放进炖锅里面，加入适量的水，隔水炖煮两个小时，如果用的是老鸡翅膀，需要炖三个小时到四个小时左右才可以吃。

鱼鳔和花胶的区别 花胶是什么鱼的鱼肚

花胶大多是石首鱼的鱼肚。

花胶是将大型的鱼肚干制而成的，石首鱼又叫黄花鱼，是鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称，其实花胶的品种有很多，一般是来自石首鱼，也有的是来自鲟鱼，不同鱼类的鱼肚的加工不同，所以不同花胶的坚硬程度也不同。

银耳几分钟可以煮熟

根据炖煮器具决定。

如高压锅煮银耳，耗时比较慢，一般10分钟即可煮熟银耳，而电饭锅煮银耳则需要1—2小时才能煮好，若是电炖锅煮的话，耗时更长，通常需要3—4小时才能煮到银耳出胶，变得粘稠好吃。

上述说的都是银耳汤的煮制时间，如果银耳凉拌来吃，无需煮出胶质，那么只需在沸水中煮3—5分钟即熟，然后捞出过凉水备用凉拌就行。