馒头水放多了怎么补救

馒头水放多了怎么补救

1、加面粉

如果做馒头的面团还没有发好，发现水太多，面团较稀无法揉成团，可以再加入适量的面粉，然后重新揉均匀，要是面粉加的比较多的话，还需要放适量酵母，再揉成光滑的面团，放到温暖处，等待发酵至两倍大。

2、吸水法

如果水太多面和软了，又没有多余的面粉可以补救的话，可以找找家里有没有那种干净的网纱布，然后包裹面团，将里面的水分洗出来，再揉一下面团，再继续发面即可。

3、做成其他面食

没有多余的面粉和纱布，又不想再倒腾了的话，已经水多较黏的面团可以直接做成烙饼，烙饼比馒头的用的面软一些，做的话加入少量葱花、胡椒粉等放在上面煎制会更好吃。

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么补救

分情况讨论。

如果鸡蛋蒸了很久还是比较稀的状态，首先考虑是水放多了，这样的鸡蛋羹可以通过加些食用明胶或凉粉来补救，然后将鸡蛋羹继续加热5分钟，放凉了就可变成凝固状态，但口感不如做正常的鸡蛋羹好吃。

此外，如果鸡蛋羹长时间蒸煮还是稀的话，还应该考虑食材本身的质量问题，鸡蛋如果快变质或已经变质的话，蒸出来的鸡蛋羹也可能有蒸不成型的现象，这样的鸡蛋羹是不建议再吃了。

馒头水放多了怎么补救 做馒头和面怎么算和好了

馒头面团在和好后，应该比做面条面团要软，比包子和饺子面团要硬。

如果是第一次做馒头的话，可以放面粉量的一半的水份，观察一下你用的面粉的吸水能力，和你喜欢不喜欢馒头的松软度，下次就减少和增加水份，一般来说，首先少量分次加水，使面粉变成絮状，然后用力揉到面团变得柔软光滑即可。

馒头水放多了怎么补救 发面水放少了怎么补救

继续加水。

发面放少了水，面团会比较硬，从而影响发面的效果，可以继续加一些水和白糖，有利于酵母发酵，最后检验面团是否发好，其判断标准就是：面团体积明显变大、手指伸进去戳洞不往回收缩、撕开有明显的丰富的蜂窝组织，满足这三点就代表面团已经发的很好了。

蒸鸡蛋水放多了不凝固的补救办法

若是蒸鸡蛋已经是开始蒸制了的话，那么其就没有办法进行补救了，其鸡蛋已经有部分熟透了，其已经无法和其余的鸡蛋液或者是水充分的融合，其也就不能够进行补救，并且补救的话，还会导致鸡蛋出现变老的情况。

而若是还没有蒸熟的话，其还是可以用来补救的，可以加入适量的鸡蛋，然后将其与水充分的混合均匀，其就可以改善蒸鸡蛋水放多了的情况。

蒸好的馒头酸补救办法

如果是已经蒸好的馒头口感发酸的话，一般是没有办法再进行补救的，不过可以在发面的时候就杜绝这个问题。

面团发好之后可以先闻下，扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。

除此之外，也可以尝下，将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了；如有碱涩味，说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适。

鸡精放多了怎么补救

加糖补救

因为鸡精放多了之后会使食物发苦，所以可以适当地加一点糖在食物中进行调和，以此补救食物。

加水稀释

鸡精放多了之后，可以先将食物从锅中盛出，待食物凉一会之后，倒一点水在锅中，使食物中的鸡精得到稀释，这样可以稍微补救一下食物的口感。

蒸馒头1斤面用多少水 馒头水放多了怎么补救

如果做馒头的面团还没有发好，发现水太多，面团较稀无法揉成团，可以再加入适量的面粉，然后重新揉均匀，要是面粉加的比较多的话，还需要放适量酵母，再揉成光滑的面团，放到温暖处，等待发酵至两倍大。

如果水太多面和软了，又没有多余的面粉可以补救的话，可以找找家里有没有那种干净的网纱布，然后包裹面团，将里面的水分洗出来，再揉一下面团，再继续发面即可。

没有多余的面粉和纱布，又不想再倒腾了的话，已经水多较黏的面团可以直接做成烙饼，烙饼比馒头的用的面软一些，做的话加入少量葱花、胡椒粉等放在上面煎制会更好吃。

蒸馒头放多少碱合适

蒸馒头放碱，是很多苏北地区的人民所非常喜欢的事，从古代的：‘吃馒头不放碱，犹如隔靴挠痒，以及近代的”馒头含碱量的多少，取决于馒头的密度”都充分的说明了碱对馒头来说的重要性。那么，蒸馒头放多少碱合适?这个是要根据，你馒头，水，以及碱三方面的因素来决定的，比如说，你蒸一个馒头，放一碗碱，这肯定不合适。所以，一般都是1斤馒头，放1克碱。

首先准备材料：面粉、鸡蛋、发酵粉。首先将面放入一个盆里面放入发酵粉，将鸡蛋打进面里面一起和，然后准备一碗水，往盆里加水和面，将所有的面和在一起。接着用盖子将盆盖好，等2-3个小时，然后用手指轻轻按下面团，如果面弹起来了，那么表示面和好了，然后在桌子上撒一层面粉，将面团团成高3厘米、宽4-5厘米的长条，用刀切成块状，放入蒸笼里面蒸熟，即可得到馒头。

蒸馒头的时候一定要注意放碱的量，否则就会跟您的妈妈一样，做出来的馒头影响口感，这是非常的不好吃的，但是如果这种情况发生了，我们也应该知道挽救的方法。可以加入少许的食醋调整一下，食醋可以中和馒头中的碱，可以稍微缓和一下这种情况，再回锅蒸几分钟，相信您妈妈挣得馒头就会恢复原有的口感了。想要吃上香甜可可的馒头就要注意这些细节性的问题了。

一日三餐吃馒头会瘦吗 馒头吃多了怎么补救

1.如果馒头吃多了肚子胀、不舒服，那么可以适当散散步、按摩一下肚子，来促进肠胃蠕动，帮助消化。也可以吃一些健胃消食片来帮助消化。

2.如果是馒头吃多了担心发胖，那么在饭后一小时，可以依据自己的情况进行适度的锻炼，比如说打球、跑步、游泳、开合跳等等，这样能够消耗身体的热量，降低发胖几率。

酵母放多了怎么补救 蒸馒头酵母放多了有毒吗

没有毒。

酵母是一种具有发酵功效活性菌，主要成分是蛋白质，还含有氨基酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养物质，主要的作用就是让面点变得膨大、松软，口感更好，还能够提高食品的营养价值。因此在蒸馒头的时候放多了酵母，是没有危害的，只是会增加面团的发酵程度。