蜂蜜过期了还能喝吗怎样处理 识别蜜蜂真假的最好方法
蜂蜜过期了还能喝吗怎样处理 识别蜜蜂真假的最好方法
市场上蜂蜜有很多假货,可以从以下几点进行辨别:
真蜂蜜颜色一般为浅白色或者淡黄色以及琥珀色为好,其中以浅淡色最佳;如果购买的蜂蜜色泽鲜艳,那么多半是使用白糖或者糖浆冒充的;还有就是要注意,纯净的蜂蜜是无色的,只是蜂蜜会因为花粉的颜色发生改变。
辨别蜂蜜真假,还可以通过气味,真密封具有明显的花香,如果是陈蜜气味比较淡,如果是加了香精的蜂蜜,那么气味虽然浓郁,但会让人闻了不舒服。
最后就是购买蜂蜜的时候,可以用汤勺或者牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,反之则是假的。
来月经吃蜂蜜好吗
女性在来月经时的身体情况和平常相比是会发生变化的,这是受到内分泌影响,抵抗能力会有所下降,容易发生感染和诱发疾病,在月经期间会有各种的不适,在饮食方面也有很大讲究,有很多的禁忌,不能吃你最爱的冰淇淋和酸辣粉,可能要吃你最讨厌吃的东西,在月经期间的保养是很重要的,那么来月经吃蜂蜜好吗?
来月经吃蜂蜜好吗
蜂蜜是天然的营养品,具有润燥、清热、解毒的功效,受到很多女性朋友的青睐,它不仅仅能燃烧人体能量的维生素和矿物质等,也能把体内的垃圾消除,能恢复人体原有的新陈代谢,可以改善便秘和维持血糖的平衡。女性在来月经阶段,对于月经期会痛经的女性,睡觉前喝杯热牛奶加蜂蜜可以缓解月经期间的不适。因为在牛奶中有丰富的钾,蜂蜜中有丰富的镁,这两种都能缓和情绪,有缓解痛经的作用。对于那些经期容易发脾气的人,在情绪不佳时喝杯热牛奶加入适量的蜂蜜,可以避免发火。
蜂蜜中具有丰富的蛋白质、有机酸、葡萄糖、氨基酸、花粉等营养成分,具有大家意想不到的功效,有解毒、抗菌、消炎、保护创面的作用,蜂蜜中热量低,不仅能增加肝脏解毒能力,还能健胃助消化等作用。
虽然蜂蜜有那么多的好处,但是平常爱喝蜂蜜的人也需要询问,经期的时候如何合理喝蜂蜜?
女性朋友都知道,在来月经期间是不能吃冷饮的,蜂蜜还具有去火的作用,所以有人认为蜂蜜是属于凉性的营养品,但是在书籍上却说是属于性平,这不是自相矛盾吗。其实蜂蜜的属性是要根据你喝蜂蜜水的温度来决定的,如果用温度低的水来冲泡蜂蜜,那么你喝的蜂蜜水就是属于凉性的,特别是凉白开。如果用温度高的水来冲服就属于温性。所以在月经期间的女性喝蜂蜜水需要用温度稍高的水来冲服,水温在40度到60度为宜。温度太高会破坏蜂蜜的营养成分。
所以在掌握了喝蜂蜜的要领后,在女性月经期间喝蜂蜜水是特别好的,特别是枣花蜜,枣花蜜是所用蜂蜜中属于温性的,对身体是非常好的,还有枣花蜜具有补血的功效,所以是非常适合在月经需要补养身体的阶段喝。
来月经吃蜂蜜是好,但也要吃的是真蜂蜜,现在市面上很多的蜂蜜是掺假的,是浓缩蜜,浓缩蜜是没有任何的保健作用的,所以我们要懂得如何来辨别真假蜂蜜。
温馨提示:
在经期最重要的就是保暖,要避免因为受凉而受到刺激,最好不要涉水和下水游泳,或者是长时间在潮湿、阴凉或者是在电扇、空调的风口处长呆,以免因为受凉而引发月经失调,可以选择在睡前泡脚。
如何正确识别真蜂蜜与假蜂蜜
真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。槐花蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色。油菜花蜜和枣花蜜的颜色会深一些。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。
如果用杂质鉴别方法,则可以将一勺蜂蜜放入杯中,再加4~5倍热水使之溶化,静置3~4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
另外,从口感上说,真蜂蜜香甜可口,有轻微淡酸味,结晶块入口即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
从气味上看,真蜂蜜有淡淡植物味花香,槐花蜜有槐花香,枣花蜜有枣花香,每种蜜有每种花的天然香味。假蜂蜜是由香精勾兑的,闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
另外,澄清一个误区。很多人都认为结晶的蜂蜜是假蜂蜜,其实,纯正的蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖,其中葡萄糖的含量较高,温度低于14℃比较容易结晶,但真蜂蜜的结晶入口即酥,含之即化。掺假的蜂蜜反而不容易结晶,且结晶后的晶体咀嚼起来和吃砂糖的感觉差不多。另外,蜂蜜内的果糖,其甜度是蔗糖的1.8倍,所以真正的蜂蜜吃起来非常甜。
其实,蜂蜜市场上造假与反造假之争一直在持续。为了让更多的消费者享受到真正的蜂蜜,一些蜂蜜生产商也在不断提高自己产品的仿制和造假门槛,比如最近在市场上越来越吃香的巢蜜,就是一些蜂蜜生产商推出的应对假蜂蜜的新产品。
巢蜜,其实就是把一种容器直接放入蜂巢中,由蜜蜂直接在容器内建造蜂窝并在蜂窝内酿蜜。当蜂窝内的蜂蜜经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖后,取出容器就是成品的蜂蜜产品。这种蜂蜜未经人为加工,没有污染,较平常的分离蜜营养成分和活性物质高得多,同时集蜂胶、蜂王浆、花粉、蜂蜜、幼蜂于一体,具有更好的保健治病功效,为蜜中之极品。更为难得的是不易掺杂作假,保证了产品质量。
超市里买蜂蜜怎么挑选
首先在购买蜂蜜之前,看产品外包商的标签上有没有真实可查的QS号,有QS号的蜂蜜则证明采蜜的蜜蜂有一定认可资质,这种蜜蜂采的蜜更正宗,也更正规。所以说,外包装上有QS标识的蜂蜜,至少能保证该蜂蜜的基础品质不会错。
当然,一些没有QS标识的蜂蜜也不一定代表就不是好蜜,但最好要有权威机构的检测报告,或者是标签上标注GB14963的执行标准,这样的蜂蜜购买起来就会大大减小其掺假的几率,我们食用起来也会更加放心。
真的蜂蜜应该没有“蜂蜜制品”标识。因蜂蜜新国标规定,经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”,不能单独称之为蜂蜜。这里并非是说有“蜂蜜制品”标识的不是好货,而是这类产品不属于蜂蜜。
总结:购买蜂蜜之前须仔细寻找以上三个标识,最好选择带有QS标识以及执行标准标识的产品,这样会大大减少买到假蜂蜜的概率;而对于“蜂蜜制品”标识的产品,如果单纯想要买纯蜂蜜,那么就不要选择带有蜂蜜制品标识的产品。
如何挑选百花蜂蜜
提起蜂蜜养生,相信你一定不会陌生,但关键是,光知道蜂蜜的好处还不够,你还需要了解,如何辨别真假蜂蜜。毕竟,新闻都曝光市场上有假蜂蜜了,如果不慎挑选了假蜂蜜回家,那可就得不偿失了。
真假蜂蜜教你辨:
第一:看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
第二:倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
第三:拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
第四:磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。
第五:尝味道。蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。
如何正确识别真蜂蜜与假蜂蜜
很多人说,真蜂蜜就是会结晶的蜂蜜,假蜂蜜是放了很多白糖的,可以尝得出来。那么,到底哪样的是真蜂蜜,哪样的蜂蜜是假蜂蜜呢?民间的说法不一,但是,大家要的是科学的依据,为了弄清楚真假蜂蜜,下面我们就来看看科学的判断方法。
真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。槐花蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色。油菜花蜜和枣花蜜的颜色会深一些。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。
如果用杂质鉴别方法,则可以将一勺蜂蜜放入杯中,再加4~5倍热水使之溶化,静置3~4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
另外,从口感上说,真蜂蜜香甜可口,有轻微淡酸味,结晶块入口即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
从气味上看,真蜂蜜有淡淡植物味花香,槐花蜜有槐花香,枣花蜜有枣花香,每种蜜有每种花的天然香味。假蜂蜜是由香精勾兑的,闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
另外,澄清一个误区。很多人都认为结晶的蜂蜜是假蜂蜜,其实,纯正的蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖,其中葡萄糖的含量较高,温度低于14℃比较容易结晶,但真蜂蜜的结晶入口即酥,含之即化。掺假的蜂蜜反而不容易结晶,且结晶后的晶体咀嚼起来和吃砂糖的感觉差不多。另外,蜂蜜内的果糖,其甜度是蔗糖的1.8倍,所以真正的蜂蜜吃起来非常甜。
其实,蜂蜜市场上造假与反造假之争一直在持续。为了让更多的消费者享受到真正的蜂蜜,一些蜂蜜生产商也在不断提高自己产品的仿制和造假门槛,比如最近在市场上越来越吃香的巢蜜,就是一些蜂蜜生产商推出的应对假蜂蜜的新产品。
巢蜜,其实就是把一种容器直接放入蜂巢中,由蜜蜂直接在容器内建造蜂窝并在蜂窝内酿蜜。当蜂窝内的蜂蜜经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖后,取出容器就是成品的蜂蜜产品。这种蜂蜜未经人为加工,没有污染,较平常的分离蜜营养成分和活性物质高得多,同时集蜂胶、蜂王浆、花粉、蜂蜜、幼蜂于一体,具有更好的保健治病功效,为蜜中之极品。更为难得的是不易掺杂作假,保证了产品质量。
温馨提示:以上已经详细介绍了有关真假蜂蜜的辨别,需要购买蜂蜜的朋友一定要注意了,千万不能购买到假蜂蜜,以免影响到健康,又白花了银子。当然,最安全放心的办法就是到养蜂场现场去选购蜂蜜,但现实很多人都没有这样的条件。因此,学会以上的识别方法是非常有用的。
蜂巢蜜的真假鉴别 假蜂蜜是蜂蜜吗
假蜂蜜有两种,一种是用老的蜂蜜巢浇灌一些新鲜的蜂蜜,这种蜂巢蜜还属于蜂蜜;而另外一种则是用白糖水喂蜜蜂,蜜蜂会添加一些花粉酿制成蜜,这种蜂蜜绝大多数是白糖水。
真蜜与假蜜的最直观区别
1,结晶天然蜂蜜冷藏后一般会有沉淀物,那是蜂蜜的结晶而不是白糖。在糖类中只有葡萄糖才结晶,白糖是不结晶的。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,在一定的低温情况下,天然蜂蜜就会结晶。
结晶是一种物理现象,就像水和冰一样的道理!它是蜂蜜最重要特点!
蜂蜜品种中99.9%的蜂蜜都结晶。大部分蜂蜜长期处于10度以下如果不结晶才值得怀疑。纯正的真蜂蜜结晶比较一致,入口很快融化,阻力极小。你要是怀疑是否买到真蜂蜜可以取少许结晶的蜂蜜放在杯子中然后放在20-30度的温水中,真蜂蜜会很快融化!但浓缩加工蜂蜜如果在加工时没有打破葡萄糖核,也会结晶的!
结晶断真假,虽不是判断蜂蜜真假的最好方法,倒是防止买假蜜的最省心方法。
2,有泡沫天然蜂蜜在夏天晃动时会有一定的泡泡,起泡沫膨胀性很大,会产生很大的气体,这是假蜜所没有的。天然蜂蜜具有的抗菌物质在高温下易分解出氧气,从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。超市蜂蜜由于是加工产品,这些成分都被破坏了,没有这些现象。真假蜂蜜看泡泡来辨别还是很明显的,但加工过的不纯的蜂蜜也会有少许泡泡,太假的蜂蜜是没有的。
3,天然蜂蜜超过40度高温容易发酵:引起蜂蜜发酵的是一种叫耐糖的酵母菌。它主要是来源于蜜源植物的花朵和土壤;蜂箱中的巢脾;空气等。在温度适合的条件下,它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳,在有氧的条件下,酒精进一步的分解为醋酸和水。
蜂蜜的鉴别方法
真蜂蜜和假蜂蜜的区别是什么呢,如何在现在的市场上买到真蜂蜜,蜂蜜是一种极好的食品和医疗保健品。但是,目前市场上蜂蜜品种繁多,对于消费者而言,没有一定的专业知识,很难辨别蜂蜜的真伪、优劣。积安堂蜂蜜在这里介绍一些鉴别蜂蜜品质的小常识。
好的蜂蜜在12~15℃以下时会出现结晶,变成白色或淡黄色结晶体。
价格越便宜,品质越差。
真蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。看形状:真蜂蜜挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流。
真蜂蜜有淡淡植物味的花香,如积安堂洋槐花蜂蜜,有清谈的槐花味道;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
真蜂蜜香甜可口,有轻微的淡酸味,结晶块牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。