油麦菜尿频胃寒不宜过量食用
油麦菜尿频胃寒不宜过量食用
油麦菜不仅味道特别,营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近,但高于生菜,同时也高于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高 40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均 不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜既可生食,又可热炒,因其含水量低于生菜,所以烹调时缩水较少。不过,炒油麦菜的时候切记时间不能过长,断生即可,否则会影响菜的口感和鲜艳的色 泽。由于油麦菜对乙烯很“过敏”,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多 吃。
油麦菜的热量
油麦菜中含有丰富的维生素和钙,蔬菜对人体健康有着很好的帮助,那么如何能让儿童喜欢吃绿叶蔬菜呢,可以将油麦菜做成蔬菜粥,做起来也并不复杂,这样不仅营养不流失,而且也好吸收。
蒜蓉油麦菜的做法
1.油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段
2.将蒜剁成蒜末备用
3.锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香
4.下油麦菜,快速翻炒几下
5.炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可
营养价值
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。纤维含量较高,水分含量高,热量很低的一种蔬菜,适量食用可帮助缓解便秘,减肥时可较多食用。用油量的高低决定热量的高低,从而影响其在减肥期间的适应程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
油麦菜清炒,水煮,煲汤,凉拌,都非常好吃,也比较好吸收,一般人群均可食用油麦菜性质寒凉,老年人吃 可以帮助他们治疗尿频胃寒的人应少吃。绿叶蔬菜里含有很多的叶酸对孕妇和胎儿都好,产后吃能补充维生素,也可以防止便秘。
油麦菜营养价值
油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
1、促进血液循环。油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2、有助于睡眠。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
3、减肥。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
4、降低胆固醇。现代营养学研究则发现油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素,对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。
怎样吃最科学?
1、油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会破坏营养成分,影响脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2、油麦菜还是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
3、油麦菜怕成,酱油、生抽、盐要少放才好吃,否则成菜会失去清淡的口味。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。
经期可以吃油麦菜吗
油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝莴笋的一种,叶片较长呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
一般人群均可食用
生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。
油麦菜能生吃吗
油麦菜的吃法与生菜同,食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
由于油麦菜对乙烯很“过敏”,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。
食用油麦菜的日常注意事项
油麦菜对哪些病有辅助治疗的作用?
骨质疏松。
哪些体质的人适宜吃油麦菜?
健康体质平和质,气虚体质,痰湿体质,阴虚体质。
哪些疾病的患者不适宜食用油麦菜?
胃炎,泌尿系统疾病。
食用禁忌。
生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。
油麦菜能生吃吗
油麦菜能生吃吗:
油麦菜的吃法与生菜同,食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
由于油麦菜对乙烯很“过敏”,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。
食用油麦菜的日常注意事项
油麦菜对哪些病有辅助治疗的作用?
骨质疏松。
哪些体质的人适宜吃油麦菜?
健康体质平和质,气虚体质,痰湿体质,阴虚体质。
哪些疾病的患者不适宜食用油麦菜?
胃炎,泌尿系统疾病。
食用禁忌。
生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。
油麦菜的营养价值是什么
一、油麦菜的营养价值
1、油麦菜的蛋白质含量比莴笋高 40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均 不低,所以它有是生食中的上品之称。
2、油麦菜低热量、高营养,营养价值略高于生菜而远远优于莴笋,有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
3、油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
4、油麦菜富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、油麦菜富含维生素A,能够保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。
二、食用指南
1、食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。
2、油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。
3、海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
4、油麦菜不宜长期存放,应尽快食用。
5、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉,以免诱发赤褐斑点。
三、饮食禁忌
生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用,减肥的美眉们可以试一试哦。
油麦菜清燥润肺抗衰
油麦菜的营养价值与生菜相近,但高于生菜,同时也高于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高 40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均 不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜既可生食,又可热炒,因其含水量低于生菜,所以烹调时缩水较少。不过,炒油麦菜的时候切记时间不能过长,断生即可,否则会影响菜的口感和鲜艳的色 泽。由于油麦菜对乙烯很“过敏”,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。
油麦菜能生吃吗
很多人对油麦菜能生吃吗都产生疑问,在吃油麦菜的时候,也是要对这点进行了解,使得在选择这样蔬菜的时候,对它的吃法也是有着很好的认识。
油麦菜的吃法与生菜同,食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
由于油麦菜对乙烯很“过敏”,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。
孕妇能不能吃油麦菜
油麦菜含有一定量的蛋白质、脂肪、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等维生素和钙、铁等矿物质,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。此外,油麦菜中富含膳食纤维。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。
孕妇能吃油麦菜吗?
孕妇能吃。
油麦菜膳食纤维丰富,可以预防便秘,还是补钙等营养素的好蔬菜。
产妇能吃油麦菜吗?
能吃。
油麦菜膳食纤维丰富,可以预防便秘,还是补钙等营养素的好蔬菜。
婴幼儿能吃油麦菜吗?
能吃。
油麦菜营养丰富,但性凉,要注意不要吃太多。
选购攻略
选购油麦菜的时候,尽量选择颜色偏浅绿而不是深绿的,口感会更嫩更清甜一些。尤其如果准备用来生吃的话,更需要注意这一点。油麦菜以叶质呈青色为佳。
食用技巧
可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。
油麦菜炒的时间不能过长断生即可,否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。
海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
油麦菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉以免诱发赤褐斑点。
油麦菜性寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。