牛奶选择什么样的好 当地产的奶最佳

牛奶选择什么样的好 当地产的奶最佳

考虑到纯牛奶的运输和安全性，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更值得信赖。进口纯牛奶均为超高温纯牛奶，相比当地纯牛奶并无营养优势，同时售价昂贵，性价比显然不高。

减肥选择牛奶好还是酸奶

在这个瘦身当道的时代，每种食物仿佛都必须贴上一个“低热”或是低脂的标签才会好卖，甚至有人开始研究从小就喝的牛奶和酸奶到底哪个更容易让人发胖。

营养学家普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而同样的酸奶则含有72千卡的热量。对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些，另外就是果料的酸奶的热量大约只有65千卡，不失为两全之策。

其实，牛奶和酸奶的热量比起他们的营养来说实在是不需要如此谨慎，倒是您平日里钟爱的冰激凌要小心，它所含的热量是784千卡，而一罐可乐的热量更是需要你慢跑40分钟才消耗的掉的。(1卡=4.185焦)

由此可见，爱酸奶的女孩可以放心去喝，但不要过量，给大家推荐小杯的酸奶，很多都是果味的，很好喝，热量很低约是100G/60KCAL，很适合大家，既漂亮了，又保持身材，很不错的。

喝牛奶和喝豆浆的区别 你应该喝什么牛奶知道吗

全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。

中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺乏较明显，且我国居民普遍缺乏维生素A，强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一，中老年人可适量选用。

这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是最佳选择，同时，脱脂牛奶还有利于控制热量。

此类人群消化道内缺乏乳糖酶，故而无法消化牛奶中的乳糖。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶，这种牛奶的乳糖大部分已经被分解，可减少不耐受问题。选择时应该注意产品标示，选择标明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶。

巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶绝大部分营养，但保质期较短，需低温保存，天天喝奶的人可少量多次购买新鲜产品。

给宝宝选购酸奶必学3招

1购买前，仔细查看标签标识，特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。

2选购时，首先会考虑适合宝宝口味，从工艺上区别：酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些)，但营养价值没有区别，父母只需要根据宝宝的喜爱来选择。从原料和添加物：酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳。 •从脂肪含量来看：一般分为全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的，父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。

3购买后，先仔细地品尝一下，酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味。

注意事项：

最后提醒您，酸奶再好喝，也别贪多，最好还是少喝。

如何选择好的牛奶

概 述牛奶已经成为现代中国人的日常饮品，然而你知道如何选择一瓶好的牛奶吗?商店里面品种繁多的牛奶，哪一种才是适合自己的?有没简单的办法辨别出好牛奶?本文教你通过观察产品营养标签及其含量来选择出好的牛奶。

步骤/方法：1找准你喝牛奶的目的是什么?如果只是口味，而不注重营养，那么随你喜欢什么口味。但好的牛奶，必定是营养价值高的，先判断你个人是需要补钙还是补一些其他什么元素，然后再分辨相应奶产品的好坏。

2观看生产日期，确保产品在保质期内。然后观看品牌以及生产厂家，外包装，防止买到山寨的假冒伪劣的产品。

3合格后，观看营养标签。注意，营养角度上看，选择纯牛奶，什么都不加，营养价值是最高的。再配合一些蔬菜水果一同食用，营养效果更好。

注意事项：到正规商店购买奶产品可最大程度减少买到假冒伪劣产品的可能性。

买牛奶喝牛奶都有讲究哦

牛奶市场更加细分

牛奶中含有优质蛋白质，丰富的利于人体吸收的钙质和多种维生素，其营养成分是天然食品中最合理的。

过节许多走亲访友的人手上都提着一箱蒙牛特仑苏纯牛奶，像蒙牛的特仑苏、伊利的金典、光明的优+等都属于牛奶产品中的高端产品，价格比普通牛奶高出很多。普通的纯牛奶价格则比较便宜，一般1L装的纯牛奶价格在4.8元~5.5元之间，1L装的高钙低脂奶价格在6.5元~7.5元之间。除此之外，像酸酸乳、利乐枕等价格都不高，适合一般家庭每天饮用。

不同人群各取所需

年轻的男性消费者适合选择纯牛奶，女性消费者和老年人适合选择高钙低脂牛奶;儿童适合选择添加了水果和微量元素的牛奶。

目前市场上还没有专门针对孕妇喝的鲜牛奶，有人说孕妇多喝鲜奶，生出来的婴儿皮肤会很白，这种说法没有太多的科学根据。对孕妇而言，孕妇奶粉是不错的选择。

另外，牛奶储藏的最佳温度在0℃~4℃，如果你购买的是大包装的牛奶最好在开启后两天内喝完。对牛奶加热最好是微热。老年人一天牛奶总摄取量不要超过800ml。

选购牛奶要“三看”

为确保购买的牛奶新鲜营养又美味，阮贤军建议购买时要“三看”。

一看品牌。选购牛奶一定要选大品牌的产品，质量有保证。二看日期。生产日期离购买日期越近越好。三看反应。将奶滴入清水中，若慢慢化开，则为新鲜优质牛奶;若迅速化开，就是劣质牛奶。

另外，掌握科学的牛奶饮用方法是必要的。第一、别喝冰冻牛奶。牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。第二、喝牛奶忌酸物。因为，牛奶中某些蛋白质遇到弱酸会形成凝块，影响其营养成分的吸收。第三、牛奶最好与香菇、芹菜、银耳等配合食用。

激素牛奶形成的原因

很多人误认为作为产奶机器，奶牛能实现一年365天，打开阀门就有奶。确实，这也是奶农们的理想。但现实是残酷的，再优秀的奶牛也无法不间断地产奶。只是我们通过人工选择的方法，可以培育出产奶量大、泌乳期长的优秀奶牛品种。

和其他的牛，或者其他哺乳动物一样，奶牛在产下小牛以后才开始分泌乳汁，生产后的40到60天达到产奶量高峰。之后产奶量会逐渐下降，大约305天就会停止分泌乳汁，进入干奶待产期。为了能够缩短干奶期，会在奶牛哺乳期的合适时间为它进行人工授精，一方面可以提高受孕几率，一方面能较准确的控制生育时间。成功受孕的奶牛，会在停止泌乳后大约60天，再次生下小牛，开始新一轮的产奶。

所谓的“牛奶激素”其实是牛的生长激素，而不是很多人想象的“性激素”。这是牛脑中分泌的一种蛋白质，作用是促进牛的生长。实际中使用的生长激素，是通过生物技术合成出来的同样蛋白质，被称为“重组牛生长激素”，简称rbGH。rbGH并不能让奶牛平白无故地产奶，但如果在奶牛到达最大产奶量之前给它注射rbGH，就能延缓其泌乳水平下降的速度，以获得更多的牛奶。一般情况，使用了rbGH之后，产奶量可以增加11%-25%。

给宝宝选购酸奶必学3招

购买前，我都会仔细查看标签标识 特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。

2选购时，我首先会考虑适合宝宝口味 •从工艺上区别：酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些)，但营养价值没有区别，父母只需要根据宝宝的喜爱来选择。 •从原料和添加物：酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳。 •从脂肪含量来看：一般分为全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的，父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。

3购买后，先仔细地品尝一下 酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味。

婴幼儿的牛奶膳食原则

为宝宝选择牛奶要点一——选择低温冷藏的

低温冷藏的纯牛奶杀菌温度低，常温下的高温纯牛奶杀菌温度高，所以低温冷藏的牛奶原有的营养成分比较不容易被破坏。为宝宝选择牛奶一定要注意看保质期，超高温奶常表现为保质期超过六个月，虽然也是放在冷柜中冷藏进行高价销售，但是却不是低温巴士纯牛奶。判断是否是低温冷藏的纯牛奶用保质期来看是非常容易判断的。

为宝宝选择牛奶要点二——选生牛乳配料的

为宝宝选择牛奶的时候一定要注意看原料是生牛乳还是奶粉，如果原料是生牛乳的话，那么这样的牛奶才是纯牛奶，如果原料是奶粉的话，这样的牛奶是还原奶，对于宝宝来说，纯牛奶才是牛奶中最好的饮品。判断是纯牛奶还是还原奶可以从包装上判断，还原奶都会显著的表明在包装上，而且保质期也是比较长的，还原奶所含的营养物质比生牛乳生产的要差，所以妈妈在为宝宝选择牛奶的时候最好选择生牛乳生产的牛奶。

只要原料不一样营养价值就不一样，但是不能说还原奶是完全没有营养的，如果宝宝本身排斥喝纯牛奶，那么就需要提供还原奶来给宝宝的饮食加一道营养了。

为宝宝选择牛奶要点三——优先选择全脂奶

脂肪、蛋白质、维生素和矿物质是牛奶的主要营养，如果是脱去脂肪的纯牛奶营养就大打折扣了，因为其中没有脂溶性维生素和有益脂肪酸。为宝宝选择牛奶的时候，万不可放弃全脂奶来控制脂肪摄入。牛奶蛋白质是一种优质的蛋白质，原料乳的质量高体现在牛奶的蛋白质含量高。

为宝宝选择牛奶要点四——选本地奶源的牛奶

纯牛奶的运输过程中运输难度较大，如果选择的牛奶不是本地的奶源，冷链比较没有保证，从而会影响牛奶的质量。选择本地奶源的牛奶可以更好的保证牛奶的质量。很多妈咪为宝宝选择牛奶都喜欢选择进口的纯牛奶，其实进口的纯牛奶都是超高温纯牛奶，营养优势并没有巴士纯牛奶高，而且价格更贵，性价比就显而易见了。

平时老年人喝纯牛奶好吗

牛奶是老年人最佳长寿食品。因为牛奶含有人体所必需的一切营养成分，这些营养成分的质量和构成很适合人体需要，尤其适合老年人。它吸收率、利用率高，是既经济又安全的营养保健食品。每一个老年人都缺钙，补钙最好的方法是食补，喝鲜牛奶是最好的补钙方式。 老年人由于缺乏体力劳动，骨质疏松，喝牛奶能够有效补钙。同时多晒太阳，能使身体产生维生素d，有效地促进钙的吸收。老年人也可选择由乳酸菌发酵制成的酸奶。酸奶由于经过发酵，其中的脂肪酸、钙质等更容易消化和吸收。长期饮用酸奶，可以降低血清胆固醇，并且有助干预防中老年人便秘，提高机体免疫力和抗癌作用。喝酸奶的时间，应在饭后1～2小时左右。

另外，牛奶中的酪蛋白和乳糖过多时对人体产生不良影响，还会引发白内障。因此，建议中老年人每日要喝250克，不可过多。还有些对牛奶过敏的老年人，可通过食用虾皮、鱼类、贝类、豆制品补钙。

关于平时老年人喝纯牛奶好吗的问题大家了解之后，也知道了人上了年纪后，身体各项机能都下降，这时候补充营养师最重要的，牛奶中富含丰富的蛋白质，且都是人体最需要的优质蛋白，喝牛奶对于各个年龄段的人来说都是一项补充钙质极佳的选择。