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放了几天的香菇还能吃吗 香菇焯水后冷冻行吗

放了几天的香菇还能吃吗 香菇焯水后冷冻行吗

可以冷冻。

香菇焯水之后是可以将其置于冰箱中进行冷冻处理的,能够锁住食材中的水分和食材自身的口感,但是需要注意保存的时间不宜过长,这是因为香菇一旦经过焯水之后,其中含有的营养物质以及水分之类的都会受到一定的影响,时间长香菇可能会出现腐烂变质的情况,一般保存时间不建议超过2天。

香菇放冰箱里变黑了还能吃吗 香菇长期保存方法

将鲜香菇清洗干净,然后焯烫煮熟,再将煮熟的香菇沥干水分,或用厨房纸巾吸干水分放入可冷冻的密封塑胶袋中,有条件的可以加入适量调味品调味,如油、盐、孜然粉等,最后放进冰箱的冷冻室保存,然后注意别将其他冷冻食物压在香菇上面,可以保存2-3个月。

鲜香菇水量高时就容易发霉、变质,进而不易贮存,建议将鲜香菇放在太阳底下晒干,等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂,放在通风干燥处进行保存,发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒,可以保存香菇3个月以上。

将鲜香菇制成香菇酱,通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下,香菇便不易遭受细菌等微生物的侵害,放入冰箱冷藏保质期可长期一个月以上,平时蘸酱、调味都非常好吃。

香菇发黑了还可以吃吗 香菇怎么保存好

将鲜香菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10--15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3--5天。

将鲜香菇洗净,放入容器中,倒入清水淹没香菇,如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜香菇变黑。

新鲜的香菇可以冷藏保存,但是在冷藏以前,应该把有伤痕的香菇去掉,再把它放在保鲜盒中密封起来,然后在放在冰箱的冷藏室中,能让鲜香菇保存十天左右不变质,取出食用时依然特别新鲜。

鲜香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇,食用时取出直接取出化开就可以。

鲜香菇的保存时间短,主要是因为它里面的水分过多,大家可以把鲜香菇进行必要的脱水处理,但是这里要提醒大家,鲜香菇脱水,不能直接放在阳光下曝晒,应该放在阴凉通风的地方,风干,这样才能避免香菇中营养成分的流失。

香菇焯水是整的还是切开

一般建议整的。

香菇焯水的过程最好是用整的,本身焯水会使香菇的营养物质有所流失,如果切开的话,营养物质的流失会有所加快,香菇可能会出现软化的情况,再用来包饺子的话,口感软绵绵的,没有那么有嚼劲,所以香菇焯水的话,一般建议使用整个香菇。

鲜香菇发霉了还可以吃吗 鲜香菇怎么保存好

鲜香菇如果一次不能吃完,建议将其风干后放在低温阴凉处存放,并尽快吃完。香菇保存过程中不宜接触阳光,应该避光保存,因为阳光会加速香菇的变质,让其霉变加快。

新鲜的香菇可以冷藏保存,但是在冷藏以前,应该把有伤痕的香菇去掉,再把它放在保鲜盒中密封起来,然后在放在冰箱的冷藏室中,能让鲜香菇保存十天左右不变质,取出食用时依然特别新鲜。

鲜香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇,食用时取出直接取出化开就可以。

鲜香菇的保存时间短,主要是因为它里面的水分过多,大家可以把鲜香菇进行必要的脱水处理,但是这里要提醒大家,鲜香菇脱水,不能直接放在阳光下曝晒,应该放在阴凉通风的地方,风干,这样才能避免香菇中营养成分的流失。

干香菇泡了12个小时还能吃吗 干香菇冷冻了还能吃吗

能吃。

干香菇就是鲜香菇的干制品,其水分较少,除了晒干水分后,放在常温下通风干燥处密封保存以外,还可以放入冷冻层保存,利用低温环境,抑制细菌的繁殖,保留干香菇的鲜味和口感,是一种很好的长久保存香菇的方法,但需注意干香菇冷冻期间如有断电解冻情况的话,需尽快吃掉,否则解冻后容易滋生水汽,进一步导致香菇发霉变质。

金针菇怎么做好吃

金针菇的做法大全:酸汤金针肥牛

酸汤金针肥牛需要的食材

肥牛片300克,金针菇1把,辣酱酱3大匙,野山椒末20克,青红尖椒2个,生姜3片,盐半尺,蒜5瓣,白胡椒粉少许,料酒半尺,陈醋半匙,鱼露1吃,高汤1碗。

做法步骤

1、将原料清洗干净,速冻肥牛排提前拿出解冻。

2、金针菇剪去根部,放在开水锅内氽烫2分钟后捞出。

3、热锅放油,油热后,将切碎的葱末、姜末、蒜末、野山椒末放入锅内炒香。

4、入黄辣椒酱翻炒出香味后,加入高汤或清水,再加入陈醋、白胡椒粉、料酒、鱼露大火煮开。

5、过滤掉汤里的料渣不用。

6、将过滤后的汤倒回锅内,放入化冻后的肥牛片,煮至肥牛片由红转为白色即可。

7、将煮好的肥牛片倒在放油金针菇的小碗中,撒上新鲜的小青红尖椒圈。

小贴士

1、肥牛片断生即可,千万不能煮久了,否则煮老了口感就不好吃了。

2、最后成品还可以再铺上葱蒜末,浇上些热油。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。

金针菇好吃的做法介绍:炝拌金针菇

炝拌金针菇需要的食材

金针菇、小青红辣椒、蒜头、酱油、醋。

做法步骤

1、原料清洗干净后,青红椒切丁,蒜切末。

2、金针菇切净,去掉根部,用滚水焯一下,迅速捞起。

3、随后用冷水冲泡一下,沥干水分,放在一个干净的碗中。

4、淋上两勺酱油和少量醋。

5、热锅放油烧热,放入青红椒,蒜蓉爆香。

6、待油温升高,烧的青红椒蒜蓉吱吱作响后淋在金针菇上,拌匀即可。

金针菇的做法大全:凉拌芹菜金针菇

凉拌芹菜金针菇需要的食材

金针菇、芹菜、胡萝卜、香油、生抽、盐、辣椒油、蒜末、醋。

做法步骤

1、将金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝。

2、在锅内防水煮沸,加入少量的盐和食用油,分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水,焯水后放凉水中冲一下。

3、焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个干净的盆中,放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。

小贴士

1、在焯水的过程中,放入食盐和植物油,这样焯出的菜的颜色更加艳丽。

2、金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水。

吃香菇消化不良是怎么回事 吃香菇的方式不当

既然吃香菇不会引起消化不良,那为何还是有很多人吃了香菇不消化,第二天完整的排泄出来呢?原因是由于吃香菇没有细嚼香菇,吃的太急太快,膳食纤维是需要细嚼才会有促进肠胃蠕动,帮助消化的功效的,如果香菇没有被嚼烂,就可能导致消化不良。

香菇焯水后冷冻行吗 香菇吃不完怎么保存

新鲜的香菇可以冷藏保存,但是记得在冷藏之前,需要把有伤害破损的香菇去掉,再用保鲜盒子密封起来,然后再放在冰箱的冷藏室内,这样可以让新鲜的香菇保存半个月左右的时间。

新鲜的香菇保存时间短,主要是因为它里面所含的水发过多,那么大家就可以把新鲜的香菇做一个必要的脱水处理。但是这里告诉大家的是,新鲜香菇脱水不可以放在太阳底下暴晒,应该防在阴凉通风的地方,自然的风干,这样才可以避免香菇中营养成分的流失。

鲜香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇,食用时取出直接取出化开就可以。

香菇焯水后冷冻行吗 鲜香菇怎么挑选

个头大的香菇相对于小的要好,因为肉多就更好感觉更爽。看香菇的菌柄与菌盖的生长状态,比较匀称的相对好些,所谓歪瓜裂枣,长得畸形的肯定不好。

优质的应当是相对来说香菇菌盖上会有花纹状的裂纹,并且菌盖长得匀称。看菌盖的边缘,如果菌盖的边缘是弯曲向里的,俗称铜锣边,说明比较新鲜,如果已经展开,说明香菇比较老。

菌柄比较直,不弯曲,比较粗壮,不细长,这样的香菇质量相对好些。看菌褶,就是菌盖里面的部分,香菇的菌褶是不是比较匀称,白皙。如果菌褶显得有些发黄,说明香菇太老了,采摘过晚,或者是采摘下来保存的不好,放置时间有些长。

鲜香菇放冰箱冷冻还能吃吗

鲜香菇冷冻后能吃,但是对香菇味道的影响比较大,因此生活中一般不将香菇放冰箱冷冻保存。

鲜香菇中含有多种微量元素,食用鲜香菇可以起到补充营养、促进代谢、提高免疫力等功效,对人体的益处非常多,一般人群皆可适当的食用一些鲜香菇,常见的生鲜类食物都可以放入冰箱冷冻保存,鲜香菇也可以放入冰箱冷冻保存,但是鲜香菇冷冻后会影响其风味,虽然还是可以吃,但是口感不好,日常不建议这样保存香菇,香菇最好是即买即吃。

相关推荐

香菇馅饺子香菇焯水

建议焯水,理由如下: 1、无论是用泡发好的干香菇还是鲜香菇来做馅料都最好焯水,因为焯水香菇中的一些苦味成分会溶解到水中,起来味道更鲜。 2、香菇焯水后再过一遍凉水,有利于香菇保持弹爽的口感,着更好一些。 3、干香菇经过泡发后,还会有少许的泥沙和脏物残留,如直接包饺子,容易到泥沙物质,建议充分焯水来去除。 但如果香菇馅后续会炒制做馅的话,也可以充分清洗无需焯水调馅,但在使用调料上建议一些葱末、姜末、香油、花椒水等去味提鲜,以避免香菇味道过重,导致馅料着有怪味。

香菇冷冻可以多久

香菇熟冻可以保存1个月左右。 冰箱的冷冻的温度,本来就具有很强的抑菌能力,而且对一些不耐低温的细菌微生物,还可起到一定杀灭作用,因此食物冷冻能保存的时间通常都会比较长。 而且香菇在加熟脱水后,可以将其中的有害物质杀灭,减少有害物质滋生的可能性,同时能避免形成冰块固体来破坏结构,因此香菇这样冷冻,通常都可以保存1个月左右。

蘑菇泡多了不了怎么办

1、冰箱冷藏 将其沥干水分,入保鲜碗中,置于冰箱冷藏,可保存2天左右,或是把洗好的香菇入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后同样沥干水分,装入密封的塑料袋或保鲜碗中,于冰箱冷藏也可保鲜3-5天。 2、冷冻保存 若是想长期保存的话,可以把蘑菇焯水,然后沥干水分,冷冻层能保存1个月。 3、干制保存 可以将泡好的蘑菇沥干水分,然后在太阳底下晒干,或拌入食用油、孜然粉,用烤箱烤干,能保存3个月左右。

草菇如何保鲜

1、草菇可以用盐水保鲜 草菇购买以后是不能直接存入冰箱进么冷藏的,不然它会很快出现变质,最好的方法就是把保鲜盒中入一些清水,然后加入少量的食用盐,再把购买回的草菇入浸泡,半小时以后把保鲜盒入冰箱进行冷藏,可以让草菇保存一个星期不变质。 2、草菇可以速冻保鲜 草菇虽然不能直接入冰箱进么冷藏,却是可以利用冷冻进行保鲜的,大家可以把草菇入到保鲜袋中,直接入到冰箱的底层,然后开启速冻模式,让草菇快速冷冻,这样可以让草菇保存几个月不变质,想时取出用水化开,草菇依然十分新鲜。 3、草菇可以用辐射保鲜 草

香菇是不是不好消化 香菇消化不良是什么原因

既然香菇不会引起消化不良,那为何还是有很多人香菇不消化,第二天完整的排泄出来呢?原因是由于香菇没有细嚼香菇的太急太快,膳食纤维是需要细嚼才会有促进肠胃蠕动,帮助消化的功效的,如果香菇没有被嚼烂,就可能导致消化不良。 香菇不好消化有可能是因为进食者本身患有胃炎,这种情况下进食者肠胃功能虚弱,不能够很好的消化食物,若进食了香菇这种需要嚼烂才能消化吸收的食物,很容易引起消化不良,为了避免加重肠胃的负担,肠胃不好的人应听从医师的建议进食,注意饮食的清淡。

香菇冷冻可以多久 香菇冷冻后发黑能

不能了。 香菇会出现发黑现象,说明其已经变质了,而变质的食物已经失去原有的营养价值和风味,且会产生对人体健康有害的毒物物质,继续的话,很容易导致人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒症状,因此为自身健康安全着想,这样的香菇不能

香菇怎么保存

新鲜香菇怎么保存 新鲜香菇的保存方法 1、新鲜香菇自然保存法 新鲜香菇可以在自然环境中保存,只要把它在阴凉通风的地方,就能让它保存五到七天不变质,但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开,不然会影响香菇的保存时间。 2、新鲜香菇的冷藏保存法 新鲜香菇收取以后不要沾水,在保鲜袋中,而且时要让它的柄朝上,好以后把保鲜袋密封起来,扎几个小孔透气,再存入冰箱进行冷藏,这样可以让新鲜香菇的保存时间超过十天,但是同样的道理,有损伤的香菇是不能如此保存的。 3、新鲜香菇的长期保存方法 新鲜香菇想长期保存,

香菇食用方法及储存

以菇香浓,菇肉厚实,菇面平滑,大小均匀,色泽黄褐或黑褐,菇面稍带白霜,菇褶紧实细白,菇柄短而粗壮,干燥,不霉,不碎的为优良品质;长得特别大的鲜香菇不要,因为它们多是用激素催肥的,大量食用可对机体造成不良影响。有些菇面呈裂开状,购买时应认清其裂痕是否为天然生成,若是人为切割则为膺品。 香菇的存储 新鲜香菇可用透气膜包装后,置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右,或直接冷冻保存。干香菇则应在密封罐中保存,并最好每个月取出,置阳光下曝晒一次,可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存,以避免腐败或生虫。 香菇的食用方

香菇如何保存时间长

香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇在一个保鲜袋中密封起来,入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇,食用时取出直接取出化开就可以。

新鲜香菇可以直接冷冻

不可以。 新鲜的香菇含水量较高,如果到冰箱冷冻的话香菇中的水分会凝结成固态的冰,而冰中的冰晶比较锋利,冷冻后就会破坏香菇的细胞结构,在解冻后冰晶融化,而被破坏后香菇就会变成软烂的质地,食用时会很影响口感和风味,并且破坏严重香菇还可能会带有发酵腐烂的味道,所以新鲜的香菇不能直接冰箱冷冻