做纸杯蛋糕怎么不塌 纸杯蛋糕热量
做纸杯蛋糕怎么不塌 纸杯蛋糕热量
纸杯蛋糕作为一种甜品食物,其中的热量无疑是非常高的,在每100克的纸杯蛋糕中,其中的热量是达到了1826千焦,这就相当于我们人体每天需要摄入必需能量的很大一部分了。而且对于纸杯蛋糕来说,在每100克的纸杯蛋糕中,就有大量的脂肪存在,而且达到了我们每天需要摄入脂肪必需量的一半左右,在纸杯蛋糕中还要大量的钠盐存在,含量是非常高的,这些对我们人体来说都是会造成影响的,所以说纸杯蛋糕说味道不错,吃起来对我们健康也有好处,但是因为其中的脂肪非常高,而且热量和糖分的量也是很高的,所以说我们不能因为纸杯蛋糕吃起来的味道和口感好就随意吃,不然很容易就会出现发胖的情况。
山莓纸杯蛋糕的做法 食材
主要食材:山莓
其他食材:巧克力蛋糕粉、奶油蛋糕粉、可可粉、鸡蛋、植物油。
提拉米苏蛋糕的做法
做法一
材料(10*14~15.5寸的长方形模):鸡蛋4只,糖2大匙+1/4杯,绿茶粉2小匙,泡打粉1小匙,面粉(我用的是低粉)1/2杯,温牛奶1.5大匙馅,芋泥1/2杯,鲜奶油1/4杯
做法:
1、烤箱预热160c
2、面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用
3、蛋黄加2大匙糖打至颜色发白,绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀
4、蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡,分3次加到蛋黄糊中拌匀,筛入面粉和泡打粉拌匀
5、蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中,抹平,烤约15分钟(不要烤得太干,牙签插入无面糊沾着就好)
6、蛋糕稍凉后将底纸剥离,再将蛋糕放回纸上或干毛巾上,趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定。(放毛巾可保湿。蛋糕才不会干掉。这是毛巾蛋糕的由来)。等待凉后再松开。
7、将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡。加入芋泥混合均匀。抹在蛋糕焦面上(正面)。卷起。用纸包裹外围并包紧。放冰箱冷藏至定型即可切片食用。
做法二
可丽饼配料:鸡蛋6个、牛奶3杯、水270g、糖4大勺半、盐少许、香草精3小勺、黄油60g、面粉(我用的是中粉)3杯(360g)
提拉米苏馅心:马斯卡彭奶酪250g、巧克力120g、淡奶油100g、
表面装饰:4张可丽饼、樱桃适量
翻糖蛋糕 好看不好吃
当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时,那么它很有可能就是翻糖蛋糕,因为只有翻糖蛋糕才能做出极致精美的造型。翻糖蛋糕源自于英国,是一种工艺性很强的蛋糕,与我们平常所吃到的忌廉或奶油蛋糕有所不同,它是以翻糖来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上,再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰,做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品,非常吸引人的眼球。
目前,翻糖蛋糕除了被用于婚宴,还被广泛使用于生日、纪念日、庆典、礼品赠送等。如此美丽的翻糖蛋糕其食用价值到底如何?是否样靓却不健康?
发现翻糖蛋糕造型多多且价格不菲。主要分为翻糖纸杯蛋糕和翻糖生日、结婚蛋糕两大类。翻糖蛋糕的造型花样百出、颜色丰富且制作精致,有的做成哆啦A梦,有的是小黄人,还有HelloKitty、芭比娃娃等。其表现手法多样,一般有普通的、彩绘的和刷绣的,不同手法制造出来的翻糖蛋糕各有特色。彩绘的翻糖蛋糕其颜色丰富多彩,而用糖霜刷绣的翻糖蛋糕则很有层次感,普通的翻糖里有一种“干佩斯”翻糖膏是专门用来捏造花朵花瓣的,造型精致而逼真。据了解,翻糖蛋糕的造型还可根据顾客的特别要求来进行设计。
做纸杯蛋糕怎么不塌
纸杯蛋糕制作的时候需要注意方法,首先糖量不需要减少,如果其中加入糖的量太少,这时候就容易导致蛋白出现不稳定的情况,这样做出来的蛋糕是因为消泡,口感会很差,在制作纸杯蛋糕的时候,我们可以选择用牛奶或者是纯净水,替换掉养乐多就可以了,如果想要让纸杯蛋糕吃起来的味道香味更浓,可以加入一些黄油,这时候的黄油需要融化成液态再用才行,这样还可以让制作好的纸杯蛋糕避免出现塌陷的情况。
纸杯蛋糕怎么做最简单
纸杯蛋糕制作起来不算难,首先把鸡蛋打到一个干净的盆里面。做蛋糕的鸡蛋,在打发的时候一定要放到一个无水无油的容器中,否则是会影响到打发的工作。准备好养乐多和食用油搅打均匀,可以让油充分的融合进去。蛋白打散,在其中加入一些柠檬汁和白醋,可以让蛋白更稳定,还可以避免有蛋腥味的存在,然后可以倒入一些的细砂糖。等到蛋白出现了蓬松状的时候,而且其中出现了一些细腻的小气泡,倒入剩下的细砂糖。然后继续开始打发的工作,因为鸡蛋比较少,使用说需要慢慢的进行搅打,等到蛋白的有光泽,而且口感细腻的时候就可以了。蛋黄需要一起倒入到蛋盆里面,打匀就可以了。加入一些低筋面粉,而且一定要先过筛,可以让低筋面粉蓬松的同时没有结块的存在,更容易和蛋糊混合均匀。准备好我们制作好的蛋糕糊,和之前做好的养乐多油混合起来。倒回装有蛋糊的盆中,完全混合搅拌均匀就可以了。做好之后直接放到模具里面。提前对烤箱进行预热的工作,然后放进去开始烤制,大概烤二十分钟就可以了。
吃错了食物真的会加速衰老吗
酒精
酒精是导致衰老的一个主要因素。特别是在节日里,各类的糖果和奶油蛋糕,当中或多或少添加的食用酒精让你的味蕾被麻醉,无意识吃的越来越多。如果选择每天小饮,可以是一小杯葡萄酒或是龙舌兰,过后一定要和大量的水让酒精快速排出体外。
糖
远离纸杯蛋糕!虽然运动、身体机能各方面都需要糖的输送,但它也存在许多负面影响。习惯性嚼口香糖的人会更多吸收里面的糖分,即使是木糖醇型,也许年轻无所谓,但随着年龄增长,过多摄入糖分会导致退化性疾病上身,加速人体衰老,很多糖分会隐藏在你每天入口的咖啡饮品中,这会更加可怕。如果实在离不开咖啡,那么黑咖啡是不错的选择,过着干脆改喝绿茶,会更健康。
能量饮料
能量饮料真的会对你微笑,但另一方面,这些饮料会比苏打更损害你的牙齿高达8倍,它们侵蚀你的牙齿变成黄色,那是老人才有的颜色。
咖啡因
咖啡因确实已经成为一个问题,它会令你疲乏不堪时变得精神饱满毫无困意,怎样快速代谢掉咖啡因呢?改为早上喝咖啡,意识更加清醒,思路清晰,办事效率也大大提升。如果可以,还是应该尽量减少喝咖啡的次数,过高的激素皮质醇会让身体承受不住。
精制油
另一个维持皮肤健康的关键是避免多食用精制加工油,花生油、大豆油、菜籽油和各种油炸食品不但导致肥胖,还会显得衰老不健康,用健康的抗炎脂肪像鱼、坚果、鳄梨和橄榄油代替,对身体和皮肤都有不少好处。
草莓奶油蛋糕做法是什么
1、预热到300度,做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好,撒上油。
2、在打杯里,放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。
3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。
4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬,加入糖和香草汁,涂抹在蛋糕上。
5、烘焙30分钟。冷却,把一个蛋糕翻转放在盘子上,在上面加入草莓和乳酪,作为第一层。接着放第二层蛋糕,撒上糖粉。
空气炸锅可以做蛋糕吗
可以。
空气炸锅是可以用来做蛋糕的,空气炸锅的工作原理是利用高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后热空气在锅中高速循环来使得食物脱水,来起到烘烤、炸的效果。所以只要打好的蛋糕液放入空气炸锅中加热即可,最好是将蛋糕也用小纸杯分开装,这样会更容易熟。
翻糖蛋糕的来源介绍
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!
翻糖蛋糕成流行好礼 情人节送个“玫瑰蛋糕”在欧洲王室婚礼上惊艳亮相的美丽“翻糖蛋糕”,成了今年大受青睐的情人节礼物。虽然价格要比普通蛋糕贵上一截,但临近情人节,接受创意翻糖蛋糕设计定制的店铺忙得不可开交,粉红色的玫瑰花造型纸杯蛋糕、表白心意的爱心饼干等成了抢手货。
其实,翻糖蛋糕已经在欧洲流行多年,但真正在中国变得“时髦”还是因为威廉王子与凯特王妃的世纪婚礼。婚礼上的蛋糕一共8层,每一层都由翻糖衣覆盖,装饰着常春藤树叶、蕾丝和皇冠等,精美绝伦。这样的蛋糕艺术品不同于常见的奶油蛋糕,因为作为外装饰的翻糖原料可塑性很强,所以能像“橡皮泥”一样制作出纤毫毕见的造型作品。
除了普通的蛋糕造型,技艺纯熟的设计师还能用翻糖原料创作出各种“蛋糕雕塑”,例如豪车蛋糕、相机蛋糕,甚至还有“愤怒的小鸟”创意蛋糕;应用在饼干上,甚至可以按照顾客提供的照片来定制各种卡通造型,栩栩如生。
十大发胖食物有哪些
1、油炸类食物:炸油条热量417大卡/100g;炸薯条热量298大卡/100g;炸鸡腿热量243大卡/100g。
2、奶茶:一杯奶茶热量约400大卡以上。
3、腌制类食物:腊肉热量692大卡/100g。
4、蛋糕:普通蛋糕热量347大卡/100g;奶油蛋糕热量378大卡/100g;巧克力蛋糕热量437大卡/100g。
5、饼干:普通饼干热量约433大卡/100g。
6、冰激凌:热量约147大卡/100g以上。
7、碳酸汽水:一杯可乐375ml,热量约168大卡。
8、膨化食品:薯片热量547大卡/100g。
9、辣条:100克的辣条热量约250大卡。
10、巧克力:热量约520大卡/100g。
玉米纸杯蛋糕
1.1蛋清用电动打蛋器打发,中途分别加糖,加柠檬汁,撩起后可以出现直立的尖角
2.2鸡蛋蛋清蛋黄分开在两个大碗里,蛋清的碗要干净无水,在蛋黄的碗里加色拉油和牛奶再加20克细砂糖搅拌均匀,筛入低筋面粉和玉米粉,可以用手动打蛋器轻轻搅拌均匀
3.先取一些打好的蛋白糊放入蛋黄糊里用刮刀轻轻搅拌均匀,再倒入剩下的,一起搅拌均匀。(这时候可以把烤箱预热170度)
4.把混合好的蛋糕糊放入裱花袋,挤入纸杯里八分满(大约可以做11个纸杯左右),烤箱170度20分钟左右,蛋糕面上金黄色就好了
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有,自己可以动手做菜的。上面关于玉米纸杯蛋糕的简介相当详细,收藏起来有机会做一下吧。
山莓纸杯蛋糕怎么做 做法步骤
1.倒入适量的巧克力蛋糕粉在碗中,加入植物油、水、可可粉等搅拌均匀。
2.将奶油蛋糕粉倒入另外一个碗中,加入植物油、水,搅拌成糊。
3.在两个碗中分别加入鸡蛋,搅拌均匀,并在奶油蛋糕糊中加入解冻的树莓。
4.搅拌均匀后,把两种蛋糕糊分两次分别填入纸杯,放入烤箱175度烤约35分钟即可。
面包和蛋糕哪个热量高
同等重量下,蛋糕热量较高。
面包和蛋糕都是用面粉为原料,加入其他配料制作的美食,味道清香、口感软糯,因此深受人们的喜爱,而关于两者的热量问题,在同等重量下蛋糕热量较高,每100克蛋糕中含有348大卡热量,而每100克面包中含有313大卡热量,两者相对来说,吃蛋糕会更容易肥胖。
微波炉制作海绵蛋糕
用微波炉做海绵蛋糕 所需材料: 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤: 取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。 面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注: 海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉-- 20g 砂糖--- 2大匙 蛋-- 1个 香草精-- 少许 可可粉、水--各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。*如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。 面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。 可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。 将3的一半材料倒入4的碗里拌匀(C)。 将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。 沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。