绿芯黑豆的功效与作用
绿芯黑豆的功效与作用
黑豆别名橹豆、乌豆、枝仔豆、黑大豆。
黑豆是大豆的一种,黑豆有绿芯和黄芯的之分,尤以绿芯为豆中精品,中医说吃黑豆可以暖宫促孕,补肾强身。我的黑豆都自家种的绿芯的黑豆。
研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
药效:
①补肾滋阴。②补血明目。③润肺燥。④除湿利水。
食疗小方:
取100克黑豆,3~59枸杞子,5~10个红枣,适量的料酒、姜汁、食盐。往锅里加适量的水,用大火煮沸之后改用小火,至黑豆烂熟即可,每日早晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。此粥适合经常感到眼疲劳的“电脑族”食用。
取黑豆和桑枝各30克,楮根白皮15克,粳米100克。先用适量的水把桑枝、楮根白皮煎好,去渣取汁,然后将黑豆、粳米放进去,煮成稀粥,空腹食用。此粥能够利小便、除水肿。
取50克黑豆,50克大枣,20克龙眼肉,加水适量煎食,连用5~7天,可以起到补心滋阴、健脾补肾的作用。
取15克黑豆,500克藕,一只鸡,12枚红枣,适量的葱姜。把洗净的鸡去掉内脏,然后把鸡爪放到鸡腹中,将去皮的藕切成块,再将枣去核。把姜切成片,把葱切成段,然后将用水泡过的黑豆放到锅里用大火干炒,千万不要放油,等黑豆皮裂开后马上放入清水里把浮皮洗掉,捞出备用。把鸡放到开水中用料酒焯去腥味,捞出用清水洗净,再放到开水中,这时候把其他作料放到锅里,再用盐和味精调味,用大火煮开,再用小火炖90分钟左右即可。此汤具有健脾益胃、滋阴养血、调血糖的功效。
献血后吃什么 献血者多吃粗粮补血
献血之后吃一些粗粮食品,比如芡实,对于补血也有很好的效果。芡实又叫鸡米花,属水生植物,和黑豆功效一样,有补血作用,同时芡实还能提供充足的粗纤维,缓解便秘和排便不畅症状。
黑豆绿芯好还是黄芯好 黑豆泡绿了还能吃吗
只要没有异味等变质情况都是可以吃的。
黑豆在水中浸泡一段时间后,其外皮出现脱落的话,其中的绿芯是正常的,是可以食用的,但是需要注意的是,若是泡绿的黑豆有明显的变软、异味、腐烂等变质情况是不建议食用的,因为此时的黑豆已经滋生了大量的细菌等微生物,食用会影响自身健康,常伴有腹痛、腹泻等不适症状。
黑豆功效作用
预防动脉血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的热量,蛋白质占36~40%,是高品质的植物蛋白,易于人体消化吸收。油脂占15%,主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下,高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实,烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
抗老防衰
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成份具有抗氧化能力,维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能,诸如:预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食,根据目前人体研究显示,每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
预防便秘
黑豆中有5%的粗纤维及寡醣,它们不但帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖,从而改善肠内菌丛环境,具整肠作用。
防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
绿芯黑豆的功效
黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命;黑豆能明目镇心、温补,久服,好颜色,变白不老。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二十七枚,到老不衰”的记载;黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果.
绿芯黑豆的功效与作用 青仁黑豆做醋泡黑豆
做法:醋泡黑豆做法非常简单,首先准备一个平底锅,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,注意不要炒煳。将炒好的黑豆晾15分钟后,放入带盖子的干净容器中,之后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。
功效:醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇、帕金森疾病等也都很有效。
吃绿芯黑豆的注意事项
黑豆一定要熟吃,因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻或造成肠道阻塞。在煮、炒、蒸熟后,抗胰蛋白酶被破坏,消除了黑豆的副作用。黑豆的吃法也有很多种:磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜,既增加维生素的含量,也更利于蛋白质和脂肪消化。可直接煮熟食用,也可将黑豆制成黑豆浆、豆腐、黑豆面条、黑豆奶,还可制成黑豆咖啡、黑豆香肠、黑豆冰激凌等食品。
孕妇吃绿芯黑豆好吗
黑豆是很多美美们喜爱的美容食品之一,有长肌肤、益颜色、健体延年的功效,久食能使肌肤细白,还有很好的乌发效果,被人们称为“乌发娘子”。那孕妇吃黑豆好不好呢?黑豆中含有丰富的维生素A、叶酸,味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效,特别适合肾虚体弱的孕妇。经常食用黑豆,对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等问题有良好的防治作用。
心脏排毒的方法有哪些呢
1、吃苦排毒。首推莲子芯,它味苦,可以发散心火,虽然有寒性,但不会损伤人体的阳气,自古以来就被认为是最好的化解心脏热毒的食物。可以用莲子芯泡茶,不妨再加些竹叶或生甘草,能增强莲子芯的排毒作用。
2、按压心脏穴位排毒。这是指少府穴,位置在手掌心,第4、5掌骨之间,握拳时小指与无名指指端之间。按压这个穴位不妨用些力,左右手交替。
3、绿豆利尿排毒。绿豆具有利尿、清热的功效,可以用来化解并排出心脏的毒素,但吃绿豆时要用液体的形式,例如绿豆浆或绿豆汤,绿豆糕的效果会差一些。
最佳排毒时间
中午11-13点是心脏最强的时间,可以吃些保心、助排毒的食物,例如茯苓、坚果、黄豆、黑芝麻、小枣、莲子等。
绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好呢
黑豆滋阴补肾,如果下酒可以吃炒豆。和猪腰、核桃炖汤很补平时煮粥煮饭也可以放进去黑豆浆也不错啊。把它和黄豆看成一类,就可以创意出很多吃法啦。
其实,绿仁黑豆和黄仁黑豆是一样的。就补肾而言,因为补肾的药用价值主要是外边那层黑衣,所以没有什么区别。为这,我专门问过我们那里的有名的老中医就做豆浆而言,黄仁黑豆的出豆浆绿要比绿仁的好。
还有就是,现在市场上的黑豆真真假假大家难以分辨,所以大家最好直接找农民买吧。农民的东西都是原生态的,没有色素和防腐剂,吃的安全放心。
吃农民的东西放心。现在的超市也靠不住了。黑豆滋阴补肾,如果下酒可以吃炒豆。和猪腰、核桃炖汤很补平时煮粥煮饭也可以放进去黑豆浆也不错啊。把它和黄豆看成一类,就可以创意出很多吃法啦。
其实,绿仁黑豆和黄仁黑豆是一样的。就补肾而言,因为补肾的药用价值主要是外边那层黑衣,所以没有什么区别。为这,我专门问过我们那里的有名的老中医
就做豆浆而言,黄仁黑豆的出豆浆绿要比绿仁的好。
还有就是,现在市场上的黑豆真真假假大家难以分辨,所以大家最好直接找农民买吧。农民的东西都是原生态的,没有色素和防腐剂,吃的安全放心。
绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好的问题,上面介绍的已经很清楚了。养生保健的时候一定要选择合适的食物来对身体进行保健养生。这样才能让保健养生的效果比较的理想一些。选择的保健品如果是不适合自己的话,那么是不会有什么特别好的效果。
绿心黑豆的功效 药用价值高
绿芯黑豆所以名贵,主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富,药用价值很高,在中医用药上属于滋补佳品,青仁黑豆作药用,可内服,也可外用,单独食用有效果,与其他药物配合使用,作用更大。
青仁黑豆的药效有:①补肾滋阴。②补血明目。③润肺燥。④除湿利水。
绿芯黑豆的作用
现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
绿豆的功效作用
经典中医认为:可消肿通气,清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服,可医治丹毒,烦热风疹,药石发动,热气奔腾。补肠胃。可作枕头,使眼睛清亮。可治伤风头痛,消除呕吐。经常吃,补益元气,和调五脏,安神,通行十二经脉,除去皮屑,滋润皮肤,煮汁汤可解渴,解一切药草、牛马、金石之毒。但不可与鲤鱼同吃,否则使人肝黄形成渴病。
专家指出,绿豆中的蛋白质比鸡肉多,钙是鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4到5倍,并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中,绿豆可以入药,具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效,是不可多得的"济世良谷"。
绿豆还有排毒美肤,抗过敏的功能。比如容易口角长疮、溃烂,易长痘痘、常有过敏现象的人,应多吃绿豆。长期多吃这种现象很快就会得到改善。
中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣,有清热解毒、明目退翳之功。
李时珍说:绿豆消肿治痘的功用虽然和赤豆一样,但解热解毒的作厢却超过了赤豆。而且绿豆补元气、厚肠胃,通经脉,长期服用也不会使人枯瘦。但用它做凉粉,造豆酒,则偏冷,或者偏热,使人生病,这都是人为的,并非绿豆本身的错。绿豆粉要颜色呈绿色带有粘性的才是真的绿的豆粉。外科医生用来治疗痈疽保护内脏,散去毒气,说它的效果极好,若三天内吃十几次,可免除毒气侵五脏六腑。
绿芯黑豆的几种吃法
可以做豆浆 把黑豆、红豆、黄豆和一点点黑芝麻打成豆浆,每天早晨喝一杯,又有营养又美容。 据说,中医里面讲,黑补肾,红补血啊。具体的我忘了,反正很好喝就是了。只不过要前一天晚上把都豆子泡上,早上才能做。 对了,加黑芝麻是为减少豆腥味。还可以用来褒汤.买点猪骨汤,和黑豆,加在一起放适量的水褒熟就可以了,喜欢吃烂点的就褒久点.吃的时候加点香菜就可以了.你可以试下,真的很好吃的.我经常都有做来吃的.
黄芯黑豆好还是绿芯黑豆好 黑豆打豆浆需要泡吗
建议泡一会比较好。
虽然一般情况下豆子不泡发也是可以打豆浆的,但是黑豆不泡发打出来的豆浆没有泡发后的豆子打出来的豆浆口感细腻光滑。
此外还需要注意的是,没有完全煮熟的豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,在煮的过程中这些物质能随着水蒸气一起挥发掉,但未煮熟的豆浆中则会残留不同数量有害物质,喝了未煮熟的豆浆容易出现恶心、呕吐、腹泻等症状。