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黄花菜中毒症状

黄花菜中毒症状

秋水仙素对胃肠有刺激作用,一旦摄入过多即可引起胃肠炎症,因此,黄花菜中毒的第一症状就是反胃、呕吐、腹痛及腹泻等。

氧化二秋水仙素具有一定的利尿功效,中毒后多会出现尿多现象,而症状表现则是口干舌燥,咽喉干涩,烧心口渴等,严重时出现休克症。

氧化二秋水仙素具有强烈毒性,在浓度过高时对毛细血管有损伤作用,血液中大量的血红细流出,在黄花菜中毒严重者有血尿、血便的现象。

黄花菜的心为什么要抽出来

里面含有的秋水仙碱较多。

平常在处理黄花菜的时候一般都会将里面的心抽出来,这是由于里面含有较多的秋水仙碱。黄花菜本身是无毒的,但是黄花菜中含有的秋水仙碱进入胃肠道以后,在被消化的过程中,容易被氧化为有毒的二秋水仙碱,摄入体内可能会导致呕吐恶心等中毒症状的出现。

黄花菜中的秋水仙碱主要集中在心中,所以在食用之前建议将黄花菜的心抽出来或者剪掉,并将剩余的黄花菜用清水浸泡两个小时再食用。

黄花菜的副作用

黄花菜的副作用-预防黄花菜中毒

在市场上有时见到鲜黄花菜出售,食用这种黄花菜时要注意防止中毒。因为鲜黄花菜里含有秋水仙碱,它进入人体后被氧化成二秋水碱,这是一种毒性很大的物质,能强烈刺激肠胃和呼吸系统。成年人如果一次食人0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50~100克),既可引起中毒。中毒者一般在1小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、喉干、口渴等症状,严重者会出现便血、血尿等,病程1~3天。

预防食用鲜黄花菜中毒,要求买回的黄花菜,先用清水浸泡2小时,然后再炒熟煮透食之,每次以少吃为好。干黄花菜,已经经过蒸熟晒干,菜中的秋水仙碱受热破坏,所以食用干黄花菜不会引起中毒。对食鲜黄花菜发生中毒者,可用浓茶水洗肠胃,严重者送医院治疗。

鲜黄花菜鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

什么蔬菜不能生吃 鲜黄花菜

鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

孕妇不可以吃什么水果 不能吃鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可以引起嗓子发干、胃部灼感、血尿等中毒症状,特别是孕妇更加不能食用,不仅会对自己造成严重危害,还可能使胎儿出现中毒症状。

注意:食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。

鲜黄花菜中毒怎么办

据专家介绍:鲜黄花菜中含有一种名叫秋水仙碱的物质,进入人体后,经氧化生成的二秋水仙碱对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用,可以使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。因此,食用鲜黄花菜前一定要先经过处理,去除秋水仙碱。由于秋水仙碱是水溶性的,所以可以将鲜黄花菜在开水中焯一下,然后用清水充分浸泡、冲洗,使秋水仙碱最大限度地溶于水中,此时再行烹调,可保安全食用。食用鲜黄花菜后,一旦出现呕吐、腹泻等症状,不必惊慌,尽快到正规医院就诊。同时也可先自行采用简易方法进行催吐,以减少有毒物质吸收,但不要自行乱服药物,以免加重病情。

市卫生局要求各有关部门加强对预防鲜黄花菜中毒知识的宣传,各级医疗机构要充分做好应急救治准备工作,最大限度地减少鲜黄花菜中毒及由此带来的损害。

对中毒的病人主要是对症治疗,特别要注意补充水分,不要脱水,不能口服时,要及时 静脉输液。

如果自己不小心吃了鲜黄花菜中毒的话就要及时的采用这些方法来给自己改善和调理,让自己中毒的现象尽快的改善和调整,中毒对身体非常的不好,如果中毒严重了很容易出现昏迷的现象,中毒还有可能会出现恶心和呕吐的现象,所以说吃鲜黄花菜中毒之后必须要马上采用这些方法来治疗。

黄花菜中毒症状

怎样才能既饱尝黄花菜的鲜美又避免中毒呢? 由于鲜黄花菜的有毒成份秋水仙碱易溶于水,在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了,并且每次食用不超过50克为好。每50克鲜黄花菜约含0.1毫克的秋水仙碱,成人如果一次食入鲜黄花菜超过50克即可引起中毒。食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等医

此外,如果不小心发生鲜黄花菜中秋水仙碱,应当首先口服泻药导泻催吐,然后口服藿香正气水,或饮绿豆甘草汤。如果食用后出现不适症状,应立即到医院诊治。鲜黄花菜中毒急救处理措施是:

1.重症病人需立即催吐或洗胃(禁用高锰酸钾溶液等氧化剂),洗胃后还须服活性炭、鸡蛋清等。

2.静脉输液,加入大量维生素C,可减轻毛细血管的损害。还须多喝些开水,能促进毒素从尿中排泄。

3.剧烈腹痛者,皮下注射阿托品1.5 毫克止痛。

4.对症治疗:如呼吸困难时需吸氧、应用呼吸兴奋剂,必要时做人工呼吸等。

干黄花菜中毒情况是怎么回事

黄花菜中毒原理

黄花菜中含有秋水仙素,其本来是没有毒性,但是在这类物质在进入人体之后会转变为氧化二秋水仙素,这类物质属剧毒,因此,黄花菜食用不当可出现食物中毒。

黄花菜中毒症状

胃肠炎

秋水仙素对胃肠有刺激作用,一旦摄入过多即可引起胃肠炎症,因此,黄花菜中毒的第一症状就是反胃、呕吐、腹痛及腹泻等。

失水

氧化二秋水仙素具有一定的利尿功效,中毒后多会出现尿多现象,而症状表现则是口干舌燥,咽喉干涩,烧心口渴等,严重时出现休克症。

血尿血便

氧化二秋水仙素具有强烈毒性,在浓度过高时对毛细血管有损伤作用,血液中大量的血红细流出,在黄花菜中毒严重者有血尿、血便的现象。

黄花菜中毒怎么办

催吐洗胃

食物中毒的救治第一都需要尽快的洗胃,清除胃内的毒素,可用筷子或勺子刺激咽部,促进胃内食物呕吐出,呕吐之后可用活性炭、鸡蛋轻等洗胃,反复呕吐、洗胃多次,可效中毒症状。

食用维生素C

黄花菜中毒对毛细血管有溶解损伤作用,因此,在经过洗胃后需吃一些维生素C,能缓解毛细血管的损伤,也能增强肝肾的解毒功能,可促进毒素排出,缓解中毒症状。

及时就医

黄花菜中毒一般的民间偏方几乎不能救治,在经过催吐洗胃缓解症状之后需及时就医,然后在医院进行对症治疗,腹痛者在皮下注射阿托品,呼吸困难需进行及时吸烟、服用呼吸兴奋剂。

怎么预防黄花菜中毒

黄花菜中的中毒物质是秋水仙素,秋水仙素具有水溶性的特性,因此,黄花菜在烹饪之前先用开水焯水处理,能去除大量的秋水仙素,预防中毒。并且秋水仙素不耐热,在开水中煮10分钟即可全部破坏。

黄花菜中含有的秋水仙素在进入人体之后会转变为氧化二秋水仙素,具有强毒性,但是秋水仙素具有水溶性,在烹饪之前用开水焯水十数分钟即可清除秋水仙素,再经过烹饪食用即可预防中毒。

黄花菜中毒怎么办

黄花菜中毒怎么办 黄花菜中毒症状

1、黄花菜中毒原因

黄花菜中毒的最主要的原因就是这种菜品有一些天然的秋水仙碱,这种物质本身毒性不大,但是进入人体以后,会转化成一种毒性成分,伤害人们的身体,出现一些严重的中毒反应,但是这种物质在遇到高温以后会失去活性,因此食用黄花菜一定要经过高温处理以后再吃。

2、黄花菜中毒的症状

黄花菜中毒以后的症状有有很多种,最常见的表现就是呕吐和腹痛,有些人中毒以后也会出现头痛和口干以及咽喉不适等不良症状,另外黄花菜中毒以后,腹痛严重的话,应该及时送往医院处理,如果救治不当,会有生命然险。

3、黄花菜中毒怎么办

人们出现黄花菜中毒以后,要及时处理,因为黄花菜的毒性可以溶于水,在中毒以后可以及时补充水分,但是这里大家要知道,补充水分时口服是没有用的,必须要输水,直接进入静脉,能让中毒着状很快缓解,另外如果没有条件,也可以进行催吐处理,让中毒者把食用的黄花菜吐出来。

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预防黄花菜中毒

新鲜黄花菜味浓郁,富含蛋白质、胡萝卜素和维生素P等,如果烹调前处理适当,还是对人体有益的。其方法是: 1、食用鲜黄花菜时,应摘除花蕊;每次不要多吃,最好不超过50克,因为50克鲜黄花菜约含0.01毫克秋水仙碱,这个含量一般不会引起中毒。 2、秋水仙碱易溶于水,食用前用沸水烫后,再用凉水浸泡2小时以上(中间再换一次水),然后再彻底加热烹制,就不会使人中毒了。

黄花菜需要焯水吗

不管是新鲜的还是干的 黄花菜都应该焯水。 黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。 干黄花菜需要泡多久? 干黄花菜用温开水泡10~30分钟,根据黄花菜采购

黄花菜的禁忌

从中医的角度来看,黄花菜属于发物,皮肤病患者食用的话可能会加重皮肤病的症状,因此不建议食用。 黄花菜属于其植株的花蕾部分,其含有大量的花粉,过敏体质人群食用后很可能会出现多种不适症状,因此要谨慎食用。 从中医的角度来讲,干黄花菜有一个发的作用,而哮喘病人往往是反复发作的,有的哮喘病人吃干黄花菜的时候可能会引起过敏症诱发哮喘,所以建议哮喘病人如果平时对黄花菜就有过敏症状的话,要谨慎食用干黄花菜。 痰多经常咳嗽的人群不建议食用黄花菜,有黄花菜中含有的花粉、糖类等物质被食用之后,5、肠胃病患者不能吃 肠胃病患者

揭秘家常食物中的毒素

一、黄花菜 致命毒素:秋水仙碱。 黄花菜 致命机理:鲜金针就是新鲜黄花菜,秋水仙碱主要在其根部,进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱,破坏细胞分裂的能力,令细胞死亡,引起常委不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状,极易误诊。因此,鲜金针入菜前应先焯水,并彻底煮熟。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,属于无毒。 防毒方法:要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。 二、西红柿 致命

黄花菜中毒症状

晒成干的黄花大家都不陌生,用水泡发后就可以直接炒着吃了。可是新鲜的黄花却不可以这么草率,如果直接炒了吃,一准得吃出毛病来,到了肠胃里后,黄花菜里别氧化的秋水仙碱能强烈地刺激消化道,引发急性中毒,出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状,如果一次食入20毫克的秋水仙碱还会导致死亡,但那是10斤的鲜黄花菜才有的量,所以通常不会发生那么极端的状况。 氧化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用,鲜黄花菜中毒的潜伏期短者10分钟~30分钟,潜伏期长者4小时~8小时。一旦中毒,便会出现咽干、烧心、口渴、恶心、呕吐、腹

什么食物没煮熟会中毒 黄花菜

秋水仙碱是黄花菜中的成分,花菜很难煮熟,经常可见到吃没煮熟的黄花菜出现恶心、腹泻、呕吐的例子,这就是秋水仙碱惹的祸。 不过,秋水仙碱本身并没有毒性,只是经过人体肠胃的相互反应之后形成剧毒无比的二秋水仙碱。 二秋水仙碱会刺激肠胃,一次食用50-100克的生花菜,就会出现烧心、呕吐腹泻等中毒症状

新鲜黄花菜含有什么毒素

秋水仙碱。 新鲜的黄花菜含有一种叫做秋水仙碱的毒素,这种毒素能够抑制细胞的增长,影响细胞的有丝分裂,让那些染色体已经完成复制,并将一分为二的细胞突然静止,对于分裂旺盛的组织的细胞,这个效应尤其明显,而且黄花菜中的秋水仙素含量可不少,如果一次食用100克以上的鲜黄花菜(含有0.1-0.2毫克的秋水仙素)就能引发中毒症状。而7~65毫克的秋水仙素就可能致命。

黄花菜如何防中毒

中毒原因 鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”(本身是治疗痛风的一种药物)的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。成年人如果一次食入0.1~0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花50~100克),即可引起中毒;一次摄入3~20毫克秋水仙碱,可以导致死亡。 中毒症状 主要是胃肠道症状,如腹痛、腹泻、呕吐及食欲不振为常见的早期不良反应,发生率可达80%,严重者可造成脱水及电解质紊乱等表现。长期服用者可出现严重的出血性胃肠炎或吸收不良综合征;其次是肌肉、周围神经病变,如有近端

黄花菜中毒怎么办 食用维生素C

黄花菜中毒对毛细血管有溶解损伤作用,因此,在经过洗胃后需吃一些维生素C,能缓解毛细血管的损伤,也能增强肝肾的解毒功能,可促进毒素排出,缓解中毒症状

新鲜黄花菜怎么处理能彻底去毒 鲜黄花菜中毒什么症状

黄花菜中含有秋水仙在进入人体之后会转变为氧化二秋水仙素使人中毒,轻微中毒症状就是恶心、呕吐、拉稀以及腹痛等,严重的会有肌肉疼痛无力、手指脚趾麻木、不正常的瘀伤或者流血等,如以下常见症状表现: 秋水仙素对胃肠有刺激作用,一旦摄入过多即可引起胃肠炎症,因此,黄花菜中毒的第一症状就是反胃、呕吐、腹痛及腹泻等。 氧化二秋水仙素具有一定的利尿功效,中毒后多会出现尿多现象,而症状表现则是口干舌燥,咽喉干涩,烧心口渴等,严重时出现休克症。 氧化二秋水仙素具有强烈毒性,在浓度过高时对毛细血管有损伤作用,血液中大量的血红细