吃什么食物最补铁 动物血液
吃什么食物最补铁 动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐，供给集体托。动物血液，这对于预防儿童、老人缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
动物血怎么吃最补血
吃血可以补血，有些缺铁性贫血患者通过口服铁之缘片，在加上多吃动物血就可以治好。对此，专家认为，吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。没有经过任何加工的动物血最好
很多人认为动物血不干净，其实，没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的功效;猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的功效。每周1次，效果更佳。
各种动物血 无太大区别
至于各种动物血的营养价值，其实没有太大区别。鸭血和猪血性偏凉，具有清热解毒、润肠通便的功效;鸡血和牛血性偏平，不温不热、不寒不凉。
吃鹿血补血是比较贵的，但是其他动物的补血效果也还是可以的，比如如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等。
贫血吃什么
贫血首先要多补铁
重度贫血吃什么食物补血?补血要多吃红肉、动物肝、动物血、禽肉、鱼肉等含铁高的动物性食物，它们含的是“血红素铁”是二价铁，更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的“非血红素铁”好得多，像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃。
补充维C促进铁吸收
重度贫血吃什么食物补血?黑木耳、葡萄、桂圆肉、南瓜、胡萝卜、红枣、黑豆具有益气补铁补血的功效，可以常吃可以预防贫血。此外，每天要摄食适量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料(叶酸、维生素B12)，其中的维生素C还能促进人体对铁的吸收，如泥猴桃、鲜橙、柠檬饭后喝一杯可以促进铁吸收。
多吃高蛋白质的食物
蛋白质是血红蛋白不可缺少的造血原料，含蛋白质丰富的牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物补充蛋白质有良好的效果。但要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。
重度贫血吃什么食物补血最快
膳食补铁的吸收率一般为10%左右，补铁效果因人而异，食补不良或贫血严重的人可以补充铁剂服用铁，之缘片，补铁补血更快速，一般一个月贫血就会好转。贫血期间要少喝茶，因茶中含有30%以上的鞣酸，会妨碍到肠黏膜对铁离子的吸收。
吃动物血有什么好处
吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。
孕妇吃什么补铁
一、动物血
吃动物血不仅可以补血，还能补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的2价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的作用。
动物血是数一数二的补铁食物，不仅补铁效果好，而且易于吞食，最好将其做成血豆腐块，方便孕妇补铁食用，但要注意清洁卫生。
二、猪肝
猪肝堪称营养的宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。100克猪肝含蛋白质19克(与瘦肉相当)、维生素A4972微克(是瘦肉的113倍)、铁22.6毫克(是瘦肉的7.5倍)。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率高达22%(与瘦肉相当)，是补铁、补血的最佳食物。
三、红肉
红肉在生活中比较多见，比如猪肉、牛肉、羊肉等，它是铁元素的重要来源。牛肉中血红素铁的含量特别丰富，常吃能有效预防缺铁性贫血。另外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低。牛肉性微温，一年四季均可食用，各种体质的人也可以吃。但牛肉肌肉纤维较粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃，瘦猪肉、瘦羊肉等红肉也是如此。
四、黑木耳
黑木耳的含铁量是所有食物中最高的，每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。
虽然黑木耳所含的铁是非血红素铁，吸收率仅为1~5%左右，但因其含铁量最高，不失为补铁的一把好手，孕妇补铁不妨多吃木耳炒瘦肉。
五、禽肉、鱼肉、鸡蛋黄、黄豆
禽肉和鱼肉的含铁量不如动物肝、动物血、红肉，但其中的铁也是2价铁，且肌肉纤维细腻，脂肪含量低，更易于消化吸收，同样是孕妇补铁的不错选择。每100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，也推荐作为补铁的食物;每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%，孕期可以吃一些。
六、孕妇补铁注意事项
孕妇吃什么补铁?动物肝、动物血、红肉、黑木耳是首选，另外，孕妇每天要摄食一定量的果蔬，果蔬中的维生素C有助于人体对铁的吸收，它们所含的维生素B12、叶酸也是造血不可或缺的原料，均衡饮食是改善缺铁性贫血的前提条件。若缺铁贫血较为严重，应搭配铁之缘片等补铁剂进行补充，以免耽误孕妇及胎儿健康。
补铁剂要在饭后30分钟~1个小时服用，这样可以减少铁剂对肠胃的刺激，也更有利于人体对铁的吸收。对于缺铁贫血的孕妇，最好少喝或者不喝茶和咖啡，以免其中的物质会抑制铁的吸收。补铁过量会引起铁中毒，不要盲目乱补。
女性补铁的食物有哪些 动物血液
可将动物血液加工成血豆腐食用，具有很不错的补铁和补血效果，例如日常最常见的鸡血、猪血和鸭血等都很不错。但食用之前一定要注意清洁卫生哟。
补血补铁的食物有哪些 动物血液
特别是猪血，被称为“液态肉”，其含铁量尤为丰富，100g猪血中含铁量高达45mg左右，吸收率在20%以上。其含铁量是猪肝的2倍、鸡蛋的18倍、瘦肉的20倍，是补铁补血的佳品。一定要适量，以免造成过量补铁而出现不良反应。
补充铁元素的食物 动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁含量较高，而且利用率达到12%左右。如果一周吃1—2次动物血，这对预防缺铁性贫血很有帮助。
吃血并不是都可以补血
都说“吃哪补哪，以形补形”，吃血能不能补血?从营养学的角度来分析，是肯定回答：能!但这里的“补血”的概念不同于中医，主要针对的是“缺铁性贫血”，即因为缺铁造成血红蛋白减少，进而引发的贫血症状。当缺铁性贫血时，通过饮食或医学干预增加铁剂的方法等，都能有效补充铁质，加快血红蛋白的制造速度，缓解缺铁性贫血症状。
1在动物血液中，一般常作为食材的有猪血、鸡血和鸭血，这些动物血液中也含有丰富的铁质，经常进食动物血液，也能够有效缓解缺铁性贫血症状，达到西医中所说的“补血”效果。但对于是否能缓解中医中的“血虚”症状，达到中医中的“补血”概念，则并无明确的说法，中医更考虑以党参、阿胶、何首乌等来补血。
2既然吃血可以辅助治疗缺铁性贫血，那么几种常吃的动物血中有没有补铁效果的高下之分呢?根据下图的数据能发现：如果光从补铁的角度来看，猪血的含铁量最低，鸡血、鸭血的含铁量分别是猪血的3倍和近4倍，与猪肝含铁量差不多。也就是说，如果单纯考虑通过吃血补铁来“补血”，选择禽类血比猪血更好。
3肥胖者或者想要减肥的人群应当考虑选择能量较低的血如鸡血;如果是老年人或血脂较高的人群，应当考虑脂肪和胆固醇含量低的血如猪血;如果是青少年或儿童补铁，则应当尽可能选择含铁量和胆固醇、蛋白质含量较高的血如鸭血。
4动物血的吃法多种多样，可以炒食、煮汤或火锅甚至凉拌，但吃血时首先应当考虑的一点是——安全。将食物烹饪熟的过程就是一个将食物从不安全过度到安全的过程，尽管烹饪的过程中营养素会有或多或少的流失，但生吃食物，尤其是生吃动物血从卫生上来说具有较大的健康隐患，因此不推荐将动物血凉拌生食，最好做熟了以后再吃。