白萝卜的皮能吃吗 白萝卜去皮还有营养吗

白萝卜的皮能吃吗 白萝卜去皮还有营养吗

答：白萝卜去皮还有营养。白萝卜中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁以及芥子油等营养成分，是一种营养非常丰富的块茎蔬菜，只是说白萝卜皮中的钙元素含量非常丰富，去皮食用白萝卜会大大降低钙元素的含量，造成一定的营养流失。

白萝卜皮也补钙

有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉，而研究表明，白萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内，所以白萝卜最好带皮吃。

南京市中医院大内科主任张钟爱介绍，白萝卜有润肺、止咳、化痰的功效。

春天时暖时寒，特别容易嗓子干、想咳嗽，吃些白萝卜可以润肺止咳，还有滋润嗓子的作用。同时，白萝卜生吃可保持更高的营养和药效，所以春天最推荐的吃法是凉拌白萝卜丝。

张钟爱还提醒，吃完白萝卜后半小时内最好不要吃其他东西，以防止其有效成分被稀释。而且生吃白萝卜以汁多辣味少者为好，最好选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的白萝卜。

怕辣的人，可以将白萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜。而平时不爱吃凉性食物的人还是把白萝卜做熟为宜。

另外由于白萝卜属于寒凉蔬菜，阳虚体质、偏寒体质、脾胃虚寒者不要多食白萝卜。

萝卜怎么吃润肺止咳

多吃白萝卜，有健胃消食、化痰止咳的作用，蜂蜜则是润燥、养肺、益气之佳品，并对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有辅助疗效。由于白萝卜和蜂蜜都有润肺、止咳的作用，将白萝卜制成炖盅灌入蜂蜜，经清蒸炖制后，常食可以治疗冬季干咳，还对便秘者有润肠通便之效。

将白萝卜制成炖盅挖出来的白萝卜碎可以与蜂蜜搅拌均匀，做成蜂蜜白萝卜，老少皆宜，用来"养肺"，防病治病，非常简单有效，平时没事儿的时候吃点,，养肺防病，咳嗽的时候吃点，辅助治病，真是便宜的小偏方哦。

削下的白萝卜皮可以做成凉拌白萝卜皮，也是一道不错的小凉拌菜，非常爽口好吃，可谓一举多得哦，一点也不浪费。

原料：

白萝卜一个、枸杞几粒、蜂蜜适量。

做法：

1、白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。

2、先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅(我用的萝卜有点粗了，细点的更好看些哦)。

3、将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。(装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁)

4、给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

蜂蜜白萝卜

原料：

白萝卜、蜂蜜。

做法：

制作炖盅的时候，从中间挖出来的白萝卜碎放点蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜白萝卜了，哈，非常简单吧。

凉拌白萝卜皮

制作时削下的白萝卜皮一定不要扔掉，白萝卜皮可以做成一道非常美味的小凉拌菜。

原料：

白萝卜。

做法：

将白萝卜皮放一容器中，加适量盐、醋、一点点白糖、味精和香油、香菜，搅拌均匀，即成一道美味的小凉拌菜了，特别的爽口好吃。

白萝卜吃了降血压吗

白萝卜有一定的降血压作用。

白萝卜中含有大量的辛辣成分芥子油，这种物质能够帮助促进脂肪类物质的新陈代谢，适量食用白萝卜可以帮助稳定血压，降低血脂，软化血管。

高血压可以这样吃白萝卜：

萝卜排骨煲

材料：白萝卜200克，排骨250克。

调料：料酒10克，葱花5克，食盐3克，胡椒粉，香菜末各少许。

做法：

1.白萝卜洗净，去皮切块。

2.排骨洗净，切段;葱花，香菜洗净。

3.白萝卜和排骨分别放入沸水中焯透，沥干水分。

4.煲内放入排骨，加适量清水开大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。

5.加入萝卜块再煮约30分钟，加食盐，料酒，胡椒粉调味，最后撒上葱花和香菜末即可。

炝白萝卜条

材料：白萝卜250克。

调料：花椒粒，食盐，植物油各适量。

做法：

1.白萝卜去根须，洗净，切条，装盘，放入食盐调味。

2.炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放入花椒粒炒香，关火，淋在白萝卜条上拌匀即可。

高血压吃白萝卜的注意事项：

1.白萝卜的皮中含有较多的萝卜素，这是一种含硫化合物，对降血脂，稳定血压有好处，所以在吃白萝卜的时候，最好连皮一起吃。

2.由于白萝卜性偏寒凉，且利肠，所以脾虚泄泻者应该慎食或少食萝卜。

3.白萝卜与苹果，橘子，葡萄，菠萝等水果同时易诱发甲状腺肿;与胡萝卜同食降低营养价值;与黄瓜，动物肝脏同时破坏维生素C;与人参同食易积食滞气，还会降低滋补药的药效。

白萝卜皮的功效

我们都知道白萝卜是被我们誉为小人参的蔬菜，所以白萝卜的营养价值是非常高的，生吃白萝卜的做法在最近是非常流行，我们经常采用白萝卜来榨汁做出了白萝卜汁，白萝卜汁有很高的食用价值和养生的功效，而且我们往往忽视了白萝卜的皮。

其实白萝卜皮可是最具有功效和作用的东西，浪费了白萝卜皮简直是一种糟蹋，那么白萝卜皮的功效具体是什么呢，我们下文一起看看白萝卜皮的功效。

白萝卜皮梦下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

白萝卜皮的功效一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

上文我们介绍了白萝卜是全身都是宝，最近非常流行生吃白萝卜，但是我们总是采用白萝卜来榨汁却把白萝卜皮扔掉，其实白萝卜皮的功效可不能小视，我们常吃白萝卜皮可以起到对于呼吸系统，消化系统和泌尿系统的好处。

白萝卜的皮能吃吗

白萝卜皮是可以吃的。

而且白萝卜皮中含有一定量的营养成分，尤其是钙元素的含量特别高，白萝卜中98%的钙元素都在皮中。 因此见意大家在吃白萝卜的时候最好最好不要去皮，用清水把外皮清洗干净即可，白萝卜带皮一起食用是营养是最为丰富的。

糖尿病人可以吃白萝卜吗 糖尿病人吃白萝卜要注意什么

1、吃白萝卜最好不要削皮，因为白萝卜皮中含有丰富的钙元素。

2、白萝卜属于寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质，脾胃虚寒体质的人群不宜多吃;慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡，先兆流产，子宫脱垂等患者忌吃。

白萝卜的皮能吃吗 吃萝卜皮有什么好处

1、益肝明目

在对于萝卜皮能不能吃这个问题上，当然是表示赞同的意见啦，其实萝卜皮是可以吃的，而且食用它对于我们的身体也是有一定的好处的，萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

经常食用萝卜皮对于我们的肠道也是有很好的帮助的，萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。

3、增强免疫功能

在日常生活中经常食用萝卜皮对于我们的身体免疫功能也是有很好的帮助的，萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜里有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

4、降糖降脂

萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

5、缓解经期热潮红

萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。

6、消化方面

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。白萝卜很奇妙，除了白嫩嫩的肉以外，从叶到皮都有营养价值。植物的外皮最接近太阳，合成抗紫外线物质的能力高，通常也是抗氧化能力最强的部份，只要清洗干净，应尽量利用。白萝卜皮富含人体无法自行合成的植化素，具有抗氧化、调节免疫能力，甚至能激发体内解毒酵素的活性。