吃土鸡蛋居然会中毒

吃土鸡蛋居然会中毒

误区一：土鸡蛋比普通鸡蛋更营养

大家都知道鸡蛋有营养，常吃鸡蛋对身体有很多好处。但在我们固有观念里总觉得土鸡蛋就比普通鸡蛋更营养。因此，也造成了人们对于土鸡蛋的趋之若鹜。

其实，土鸡蛋并不是人们所认为的那样营养价值高于普通鸡蛋。人们认为土鸡蛋就是自然散养的鸡蛋，但农业部门对于鸡蛋的划分标准从无“土鸡蛋”之说，也并不是散养不喂饲料的土鸡蛋就比普通鸡蛋好。营养专家也早就指出，土鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分几乎没有差别。

因此，我们在购买鸡蛋时，并不一定要特意购买土鸡蛋。

误区二：蛋壳颜色越深越营养

我们在去超市买鸡蛋时会发现，蛋壳的颜色总是不一样的。即便是同一批次的鸡蛋，有的鸡蛋壳会偏红色，有的鸡蛋壳偏白色。有的人在买鸡蛋时会感到疑惑，该买那种颜色的鸡蛋了?而有的人会买蛋壳偏红色的鸡蛋，并认为蛋壳偏红的鸡蛋是土鸡蛋，营养价值更高。

正是有了这种观念，才使得不法商贩受到利益驱使将鸡蛋染色。其实，鸡蛋壳的颜色与是不是土鸡蛋没有直接联系。

鸡蛋壳的颜色实际上是受基因控制的，这是自然界的物种长期进化过程中，所产生的个体遗传结构的差异。鸡蛋壳的颜色是受到母鸡子宫内腺体分泌的棕色素影响，当色素沉积在蛋壳外面的釉质层，鸡蛋壳就颜色偏深，呈现出红色。

一般而言，鸡蛋壳的颜色和耳垂的颜色是一致的，耳垂是白色的鸡产出的鸡蛋是白色的，耳垂是红色的鸡产出的鸡蛋是红色的。

另外，还可以从羽毛的颜色来看鸡蛋颜色，因为鸡的羽毛颜色在大多数情况下都与耳垂的颜色相同。羽毛为花色或是红色的母鸡，产出的蛋颜色偏红;而羽毛是白色的鸡，不具备产生棕色素的腺体，因此产出的鸡蛋是白色的。白色羽毛的鸡实际上是鸡在进化过程中产生的白化鸡。

其实无论是白色羽毛的母鸡和别的颜色的母鸡，产出的鸡蛋在营养成分上是没有区别的，红色的鸡蛋并不会比白色鸡蛋的营养价值高。相反，不法商贩更喜欢将鸡蛋的颜色染成红色。你买到的红色鸡蛋很有可能是不法商贩染过色的鸡蛋。

误区三：蛋黄颜色越深越好

人们在吃鸡蛋的时候，总是觉得，蛋黄的颜色越深越有营养。并且觉得蛋黄颜色深的鸡蛋就是土鸡蛋，蛋黄的颜色也因此被很多人拿来当做判断鸡蛋是否是土鸡蛋的标准。

其实，蛋黄的颜色是取决于鸡所吃的食物。户外散养的鸡吃的食物是五花八门，有蔬菜、虫子、杂粮、野草等，再加上气候、水源和土壤的差异，蛋黄的颜色也就有很大区别。

喜欢吃野草的草鸡，一般产出的蛋黄颜色为橙红色，因为草中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以让蛋黄显示为橙红色;吃玉米谷类比较多的鸡，产出的鸡蛋蛋黄多呈金黄色;吃蚯蚓、虫子比较多的鸡，蛋黄一般为黄黑色。

因此，蛋黄的颜色也不是判断鸡蛋是不是土鸡蛋的标准，蛋黄颜色越深并不代表鸡蛋营养越高。一味追求蛋黄颜色深，只会钻进不法分子设的圈套。

误区四：蛋黄胆固醇高不能吃

很多人都认为鸡蛋黄的胆固醇含量太高，所以在吃鸡蛋时，都会把鸡蛋黄扔掉，而只吃鸡蛋清。其实，这种做法不但浪费，而且很不科学。

鸡蛋清的主要营养成分为蛋白质、维生素和矿物质。相比而言，蛋黄的营养其实更为丰富，含有人体所需要的多种脂溶性维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸，还有磷，铁等元素。

所以，普通人适量吃一些鸡蛋黄是有益无害。儿童吃鸡蛋黄还能促进大脑、骨骼的发育，有利于儿童的成长。

但对于 高血压、高血脂和冠心病人，鸡蛋黄确实不宜多吃，但也没必要完全不吃，建议每天吃半颗蛋黄就好。

误区五：鸡蛋煎着吃营养一样好

很多人都喜欢吃煎鸡蛋，吃饭或是吃面条的时候总喜欢来个煎鸡蛋。虽然小编也觉得煎鸡蛋比煮鸡蛋更美味，但不得不承认这种吃法其实很不好。

煎鸡蛋时，鸡蛋中的脂肪、蛋白质以及其他维生素都会被油的高温所破坏掉。如果鸡蛋煎得过老，蛋白可能被烤焦，在高温下会形成有毒物质。另外，鸡蛋煎着吃，可能使人摄入超量的油脂，引起血脂增高。

误区六：糖心蛋营养更好

很多人在煮鸡蛋或煎鸡蛋时，会选择不让鸡蛋熟透，而是做成糖心蛋或是只单面煎蛋，并认为这种鸡蛋不仅吃起来口感鲜嫩，而且鸡蛋的营养不会被破坏。

其实，这种做法对健康的伤害是很大的。虽然鸡蛋看似有蛋壳的包裹会很干净，但实际上蛋壳上有许多细细的小孔，各种细菌都能通过这些小孔进入到鸡蛋内部。研究表明，没有熟透的鸡蛋，其中的细菌无法被完全杀死，而这些细菌中可能还有使人致病的致病菌。

如果人吃了病原菌未被完全杀死的鸡蛋，就可能会出现恶心、发热、上吐下泻等现象。

因此，我们在吃鸡蛋时，最好让鸡蛋完全熟透。

土鸡蛋每天吃几个好 土鸡蛋可以生吃吗

土鸡蛋不能生吃。

鸡蛋是属于动物性食物，含有的蛋白质是很高，但大多数属于粗蛋白，很难消化吸收，尤其是生的粗蛋白，人体几乎不能消化吸收，另外，土鸡蛋并不是很卫生，生吃还有可能感染疾病，不建议生吃土鸡蛋。

土鸡蛋可以生吃吗 土鸡蛋能生吃吗

土鸡蛋不能生吃。

首先，鸡蛋是属于动物性食物，含有的蛋白质是很高，但大多数属于粗蛋白，很难消化吸收，尤其是生的粗蛋白，人体几乎不能消化吸收，另外，土鸡蛋并不是很卫生，生吃还有可能感染疾病，不建议生吃土鸡蛋。

土鸡蛋放两个月还能吃吗

不能吃了。

如果超过保质期，土鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响，如果存放时间过长，就会出现粘壳、散黄等现象，从而导致鸡蛋变质，这个时候的鸡蛋会有异味，不能再食用，若是误食变质的鸡蛋，会导致身体出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃疾病。

糖尿病人能吃糖精吗

糖尿病人能吃糖精吗

病情描述：糖尿病人能吃糖精吗?我想知道糖尿病人能吃糖精吗。糖尿病人能吃糖精吗有无影响? 专家意见： 对于糖尿病人能吃糖精吗一定要重视，你提到糖尿病人能吃糖精吗为你解答如下。你好!确诊糖尿病的患者不能吃糖精，不能吃含糖高的食物，建议你到正规医院医生根据你的情况订一个饮食疗法或中医中药调理!

专家意见： 不能吃糖精，糖尿病病人是不适合吃含糖份较高的食物的，这里面就包括水果一类。但是，在血糖控制好的情况下还是可以适量食用的，因此，糖尿病患者吃樱桃是没有问题的，但是要注意适量，吃后最好检测一下血糖。在注意饮食外，要积极配合治疗和进行天然草本调理，可用微洛康降糖胶囊调理，从桑叶、葛根、苦瓜提取的高效降糖物资，可平稳降血糖、控制血糖平稳、有改善预防糖尿病的作用。

为什么食物中毒时吃糖精可以解毒

阿叔食物中毒，呕吐，肌肉发麻，治愈后，从他口中得知，说有时候食物中毒可以吃糖精解毒曾经的治疗：以治愈想得到帮助：想知道糖精能解毒的原理

专家意见： 病情分析：你好，这个是没有什么科学依据的指导意见：如果食物中毒的话，还是建议第一时间到医院洗胃，祝您健康专家意见： 病情分析：糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场上的糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。食物中毒可以吃糖精解毒完全是子虚乌有的事情，没有任何的科学道理，相反短时间内食用大量糖精，还可能引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。指导意见：建议从书上或网络上查一些相关知识，切不可随意大量食用糖精，最好不用。祝安康! 医生，

刚才我吃了个放糖精煮的鸡蛋会中毒吗?

病情描述：年龄：25性别：女全部症状：刚才误食了个放糖精煮的

鸡蛋，会中毒吗?发病时间及原因：刚才误食治疗情况：医生，刚才我吃了个放糖精煮的鸡蛋会中毒吗 专家意见： 病情分析:根据描述，问题为吃了个放糖精煮的鸡蛋。你好，不知你放了多少糖精?量服糖精(5克以上)后，约2小时可出现恶、呕吐清水、脐周围持续性疼痛，并有阵发性绞痛、腹胀、头晕、口渴、尿少、血压下降。尿检查有红细胞，也有的出现肌肉抽搐和疼痛，轻度惊厥、谵妄、幻听等。重度中毒病人，可造成死亡或遗留下严重的末稍神经炎(多是一次食用超量以及连续多次食用所致)。在治疗上尚无特殊药物，主要是对症治疗，发立即洗胃、解痉、止痛，给以维生素B、C，补充葡萄糖盐水溶液，加速排泄等。所以如果你吃得多的话，最好赶紧去医院就诊。

吃了散黄的鸡蛋会中毒吗

可能会出现细菌性食物中毒现象。

在散黄的鸡蛋中可能有金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素等微生物存在，如果没煮熟或生吃或食用量较多的情况下，肠毒素则会危害人体，导致食用者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便、伴发热等细菌性食物中毒症状。

建议一旦有任何身体不适现象，最好第一时间就医诊治，以免拖延导致病情加重。

备注：此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病，因此散黄的鸡蛋不吃才是上策。

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别，这些年我们都误解了 土鸡蛋和普通鸡蛋，哪个营养成分高

很多人认为土鸡蛋会更好吃，营养也会丰富一些，但检测表明，土鸡蛋里的营养含量并不比普通鸡蛋高，放养土鸡的产蛋环境卫生状况，也是一个问题，由于土鸡生长的环境不好，鸡蛋受到鸡屎污染的情况也比较多。

土鸡蛋怎么吃最有营养 吃土鸡蛋的注意事项

1.土鸡蛋是野外喂养，鸡蛋被感染菌类、寄生虫的风险比较高，因此，土鸡蛋食用之前一定要充分熟透，避免感染。

2.土鸡蛋中蛋白的含量相对较低，而胆固醇的含量却很高，因此，吃土鸡蛋一定不能过量。