新鲜山楂和干山楂的功效一样吗 吃山楂有什么作用和功效

新鲜山楂和干山楂的功效一样吗 吃山楂有什么作用和功效

山楂含有的维生素C和鞣酸、果酸等有机酸等成分能刺激口腔分泌唾液，增强食欲，而且山楂食用后能增强胃液酸度，加快蛋白质的消化，成分中的脂肪酶能帮助脂肪分解吸收，对于食肉过多腹胀不适的人来说能起有不错的缓解作用。

山楂有平衡血脂、保护血管的作用，山楂能通过抑制肝脏胆固醇的合成来促进肝脏对血浆胆固醇的摄入，而且其中的山楂黄酮物质能降低血清总胆固醇，对高血脂人群以及胆固醇偏高的人来说是不错的水果。

山楂入药有活血化瘀的功效，其成分中的山楂黄酮、三萜酸、熊果酸等物质能扩张血管、增强心肌收缩力、增加心排血量，对于瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛等气滞瘀阻人群能有一定的调理作用。

高血脂怎么调理 山楂冬瓜汤

用料：干山楂25克或鲜山楂15克，冬瓜100克。

做法：将山楂、冬瓜连皮切片，加水适量煎煮20分钟即可，吃山楂、冬瓜，喝汤。每日1剂。

功效：山楂有扩张冠状动脉和促进胆固醇排泄的作用，能降血压、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积、血脂增高的作用。常饮此汤有显著降血脂的效果。

新鲜山楂和干山楂谁效果好 山楂干怎么吃

山楂干的食用方法有很多，其中最为常见的就是泡水喝，除此之外，它还可以用来烧肉、煮汤、煮粥等。下面介绍一种比较常见的食用方法。

材料：五花肉、山楂干、冰糖、大葱、生姜、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、老抽、食盐。

做法：

1、将锅烧干，放入五花肉，将肉片烙至微焦，盛出，用水刮洗干净，切成块。

2、锅中放水，将五花肉放入焯烫10分钟左右。

3、捞出，沥干水分备用。

4、锅中加油烧热，放入冰糖炒出糖色。

5、将五花肉放入，翻炒均匀。

6、加入大葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香煸香。

7、肉块变色后加入热水，直至淹没肉块。

8、放入山楂干，大火煮沸，然后转中火慢炖。

9、待肉炖烂时，加入老抽和食盐翻炒均匀。

10、大火收汁，盛出即可。

吃山楂要注意什么

不宜多吃山楂，中医上有种说法：“山楂只消不补”，脾胃虚弱者不宜多食。儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是

不宜多吃山楂的，特别是干山楂，干山楂的活血作用比较强，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用，并且鲜山楂里面含有大量的鞣酸，食用过多，鞣酸会与人体内的矿物质结合形成胃结石。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

新鲜山楂和山楂干泡水哪个好

都是很好的，但山楂干相对来说会好一些。

山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，味甘酸性温，归脾、胃、肝经，新鲜山楂有水分而干山楂没有水分，两者都是很好的。

但就泡水而言，建议使用山楂干会好一些，因为山楂泡水是为了将其中的有效成分析出来，新鲜山楂中水分过多，从而泡水不容易水分析出也不容易与外界的水分结合，这样营养价值就会低一些，而山楂干泡水能很好的稀释水分，从而使其中的有效物质稀释出来。

山楂干和新鲜山楂效果一样吗

效果差不多。

山楂是一种活血化瘀的食物，一般有新鲜的山楂和晒干的山楂干两种，新鲜的山楂和山楂干都会含有较多的有效成分，食用后能很好的帮助开胃消化、消食解腻的作用。

而山楂加工后其中的山楂其中的活性成分会有所损耗，所以新鲜山楂成分会更加完整，但是因为两者会含有山楂中的营养物质，所以总体功效上也不会差太多，并且新鲜山楂不耐存储和携带，所以日常应用干山楂会更多一些。

吃山楂有什么禁忌 山楂干好还是新鲜的山楂好

各有各的好。

虽然新鲜山楂和干山楂所含的成分中均含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮类物质、微量元素等多种营养物质，但是山楂在加工成山楂干的过程中，其中的部分活性物质会有所流失，因此新鲜山楂的效果会相对更好一些，但新鲜山楂不易保存和携带，所以人们平时用山楂干的频率会更多，总的来说两者都是有对人体有益的。

新鲜山楂和山楂干的区别

主要有以下区别：

无论是新鲜山楂还是山楂干，两者都是同一种植物，营养价值是一样的，只是山楂干由于水分大量流失，其营养可能会比新鲜山楂低一些，但并不影响其效果。其次就是新鲜的山楂水分含量高一些，而干山楂中的水分是比较低的。

新鲜山楂和山楂干的区别 山楂泡水喝有什么功效和作用

主要有以下好处：

山楂口感甘酸，其中含有大量的有机酸等成分物质，适量吃可以提高胃蛋白酶的活性，刺激胃黏膜分泌胃液，促进蛋白质分解消化，具有一定促进食欲的作用，适宜食欲不振的人群吃。

中医上，山楂味甘酸性微温，归脾、胃、肝经，其中含有大量的纤维素以及铁元素物质，具有一定活血化瘀的作用，对于局部淤血凝滞、跌打损伤以及月经不调等症状具有一定好处。

生活中适量吃一些山楂，还可以起到一定保护血管的作用，因为山楂中含有一定的黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，对高血压能有比较明显的降压作用，其次山楂还具有扩张血管、软化血管的效果。

孕妇能吃山楂吗 孕妇可以吃多少山楂

各种山楂制品，如山楂干、山楂条、山楂果皮丹、山楂脯等，和鲜山楂相比，营养成分有较明显的区别，尤其含糖量要比鲜山楂高出2.5-3.2倍，因此，孕妇吃山楂每天不宜多于一小筒山楂片或1条果丹皮的量。

鲜山楂和干山楂有一样的功效吗

功效一样。

因为干山楂是由鲜山楂经晾晒脱水后制成的，所以在功效作用上并没有什么区别，只不过在相同重量的情况下，干山楂中的营养物质相对于鲜山楂会更多一些。

但干山楂在脱水的过程中，会导致其中一些水溶营养营养元素出现流失的现象，比如维生素C、维生素A等，所以干山楂中的维生素成分含量较低，对于想要补充完维生素的人群，食用鲜山楂起到的效果会更好一些。

山楂去核好还是不去核好 吃新鲜山楂好还是吃干山楂好

各有各的好。

直接吃的一般是新鲜山楂，干山楂多是用来泡水，可无论是新鲜山楂还是干山楂，其中都有丰富的营养物质，对人体都能起到一定的功效。

不过新鲜山楂在晒干加工过程中其中会有部分营养流失，因此相比来说山楂直接吃营养保留更完整效果更好，但干山楂更易于保存和携带，所以平时用干山楂的人会更多，且山楂晒干后其钙、铁、磷、硒、不可溶性膳食纤维等物质含量也会有所上升。