芋头变红了能吃吗

芋头变红了能吃吗

放心，可以吃的，对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。

除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。芋头发芽并没有毒素产生。还有一些种子发芽后也不能吃，如瓜子发芽后会变得极苦，但小麦发芽后用来制作麦芽糖。

马铃薯发芽后，毒素生物碱主要集中在薯皮，难以凭口感分辨，只有毒素含量高的马铃薯会带苦味，就算经烹煮也不能分解。

理论上，只需将芽去掉，就可安全食用，但一般马铃薯发芽后，质感都有改变。因此，最好避免食用发芽马铃薯，应弃掉发芽、变绿的马铃薯，发芽马铃薯去皮也不宜食用。

去皮芋头和去皮土豆一样，之所以发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧，被氧化才变色。除了颜色不雅以外，并不产生有毒有害成分，不用过分紧张。

上面所介绍的就是芋头变红了能吃吗，相信大家已经了解了，另外想要告诉大家，芋头烹饪出来口味好不好，除了与烹饪方式和所放的调料有关之外，还与所选择的芋头有关，如果在选购芋头时，一定要精挑细选，只有选好了芋头，做出来的东西才更美味哦。

芋头发绿还能吃吗

芋头发绿还能吃吗晒绿的芋头能吃

芋头和土豆一样都是植物的块茎，这种植物块茎正常情况下是埋在地下的，但有些芋头由于菜农没有做好掩土，一些小的芋头会暴露在阳光下，经过阳光暴晒芋头会变色，轻者出现绿色，严重时会出现青色。

腐败的芋头不能吃

食物的变质过程中就包括变色，而变色的颜色要看被侵入的菌类是何种，有些菌类在大量滋生之后会呈现出绿色，而大多数会便黄色或黑色，这种变色芋头说明已经变质，不能食用。

发绿芋头怎么处理芋头被暴晒之后会变绿，这种绿色成分是叶绿素，和平时绿色蔬菜中含有的叶绿素一样，完全可以食用，可以不去处理直接烹饪食用，若是觉得颜色不好看，可刨去表层绿色，再进行烹饪。

怎么预防芋头变绿芋头在种植过程中需要注意及时掩土，可避免芋头在生长过程中芋头变绿，而收获之后的芋头需注意避光保存，不直接被照射的芋头能保存很长时间不变色。

芋头发芽还能吃吗芋头发芽了是能吃的，没有任何的毒素或者成分改变，因为我们在买芋头的时候就会发现芋头其实有两种，一种是小小的圆芋头，这种芋头是今年才长出来的小果，是没有芽的，但是还有种就是老芋头，块头比较大，纹理清晰可见，这种芋头就是发芽之后的，很多人还就喜欢这种老芋头。

芋头怎么挑选1.查看芋头的外皮是否完整，是否有腐烂，霉变，硬化，干枯等变化。

2.检查芋头是否新鲜，主要是查看芋头是否还带有泥土的气息。

3.检查芋头的大小，不同的菜肴需要不同的芋头，选择适合的芋头。

莴笋有红丝还能吃吗

未完全变红能吃。

莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃，所以需要稍微处理一下，如果放置时间不太长的话，可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的。

芋头变红是怎么回事 芋头变红还能吃吗

还能吃。

去皮芋头之所以发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧，被氧化才变色。除了颜色不雅以外，并不产生有毒有害成分。所以芋头变红还是可以吃的。

芋头发芽了还能不能吃 芋头变红还能吃吗

没烂就能吃。

一般情况下，芋头发红是因去皮后保存不当，直接放在空气下，继而芋头表面含有的鞣酸物质在空气中氧化出现芋头肉变红的情况，这样的芋头放的时间不超过2小时是不会产生有毒成分的，可以继续吃，但若是放置时间过久，芋头不仅会发红，还可能有腐烂异味等情况，这样的变色芋头就不能再吃了。

黄桃里面变红能吃吗

黄桃里面变红能吃。

黄桃里面的肉变红是它成熟的的标志，属于正常现象无需过于担心，可以放心食用，但是黄桃的保存时间并不长，请注意黄桃的贮藏时间，以免放坏。

削皮甘蔗变红能吃吗

建议不要吃。

甘蔗是一种营养价值很高的水果，在甘蔗中除了含有丰富的果糖、蔗糖等糖类物质外，还含有矿物质、碳水化合物以及一些微量元素，适当的食用甘蔗可以起到补充能量的作用，有助于健康，削皮甘蔗的食用期限比较短，若是放得过久了，削皮甘蔗会变红，变红后就不要继续吃了，甘蔗变红后在甘蔗表面就会快速的繁殖一些霉菌，食用后会有一些健康风险，因此建议不要吃变红的甘蔗。

青番茄放红能吃吗

夏天正是番茄丰收的季节，但是有的番茄自然变红之后，就可能会出现有虫眼等现象，因此很多的人就会将未成熟的青番茄摘下来，等其慢慢变红之后再食用。我们知道青番茄是不能食用的，它含有龙葵素，而龙葵素是有毒的物质，过量的食用青番茄之后，很多的人就会出现有恶心、呕吐、头晕等现象，这就是由于龙葵素造成的。既然说是青番茄不能食用，那青番茄放红能吃吗?这个问题正是目前大家最纠结的问题。

现在有一些不法商家，会将青番茄里注入催红素，然后番茄就变为成熟的红番茄，而这种番茄比起放红的番茄毒性更大。当青番茄长时间放置之后就会变为红番茄，而且在放置的过程中，青番茄中的龙葵素的含量逐渐变低，直到变红之后，龙葵素几乎消失，所以青番茄放红是可以吃的，不会出现龙葵素中毒的现象。总之，番茄不宜吃青的，最好是自然成熟后再吃，这样会更安全。

莴笋放冰箱变红能吃吗

能吃的情况

莴笋表面变红的部分很少，而且只是外部有点变红，里面的莴笋没有变红，那么这样的情况，是可以将莴笋削皮后食用的。

不能吃的情况

如果莴笋变红的情况严重，并且出现了流汁、发软等变质现象时，那么这样的莴笋已经变质了，继续食用易引起食物中毒，因此，不宜食用已经完全变红的莴笋。

芋头发红可以吃吗

一般是可以进行食用的。

芋头之所以会发红，是因为芋头表层中含有一定量的鞣酸，当这些鞣酸和空气接触之后，就容易发生氧化反应，从而导致芋头变红，尤其是芋头切开之后放在常温下一段时间，这种情况更加明显，但这并不影响芋头的食用，也不会对人体的健康造成伤害，不需要太过于担心。

但要是芋头发红的同时还出现了发臭以及发酸的情况，那么这时候的芋头可能已经发生了变质，是不建议再吃的。

莴笋变红还能吃吗

未完全变红能吃。

莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃，所以需要稍微处理一下，如果放置时间不太长的话，可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的，变红其实和苹果、土豆在空气中氧化变红是一个道理，口味虽然会变差一点，但是削掉外层变色部分，里面仍然可以放心吃的。

芋头皮可以吃吗 芋头变红可以吃吗

芋头变红可以吃。芋头之所以发红，是因为表层含有一种植物天然成分，叫鞣酸的。它与空气中的氧气接触，氧化后才会变颜色。只是外观不好看而已，对人的身体并没有坏处，不会产生有毒成分。

莴笋里面有点红还能吃吗

未完全变红能吃。

莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃，所以需要稍微处理一下，如果放置时间不太长的话，可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的.

芋头变绿还能吃吗 怎么预防芋头变绿

芋头在种植过程中需要注意及时掩土，可避免芋头在生长过程中芋头变绿，而收获之后的芋头需注意避光保存，不直接被照射的芋头能保存很长时间不变色。