四神兔肉汤怎么做做法步骤

养生健康

四神兔肉汤怎么做做法步骤

1.备莲子、淮山、芡实、茯苓。

2.把兔肉和莲子、淮山、芡实、茯苓一起放炖盅里隔水炖2小时。

3.吃的时候调入少许盐巴。

四神兔肉汤的做法食材

主要食材：兔肉250g

其它食材：淮山30g、莲子30g、芡实20g、茯苓10g

牛肉炖汤的做法步骤

1.晚上了灯光有点暗，牛肉切片已经腌过，姜葱准备好

2.煲开水后放姜放米酒，然后下牛肉

3.煲开十分钟左右，就闻到一阵姜酒味。试味，一般够味不用再放盐了。

4.牛肉鲜嫩带上少少酒香味，真是可以吃几碗

牛肉的营养保健功效

1、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

2、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

3、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

4、牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

5、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

微波兔肉牛轧糖怎么做做法步骤

1.准备好兔肉和大枣。

2.将兔肉洗净，斩成块。

3.用清水泡至1小时。

4.将兔肉焯水。

5.把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。

6.大火烧开，转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟。

7.将煲好的兔肉汤盛入碗中，加入盐鸡精胡椒粉调味即可

拐枣四莓汤怎么做做法步骤

1.拐枣、四匹瓦、蛇莓用清水洗净。

2.共入瓦罐中，加水适量。

3.先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。

爆炒海兔的做法技巧

青椒爆炒海兔做法

爆炒海兔食材准备

海兔适量，葱姜蒜，干红辣椒，青椒适量。

方法步骤

1、海兔用温水泡发2小时，泡好后洗净待用;

2、锅中少许油烧热，下入干辣椒，葱段和姜蒜片爆香;

3、接着下入海兔，加2勺料酒去腥，翻炒均匀后焖3分钟;

4、海兔炒至8成熟时下入青椒同炒，然后加入盐，味精即可出锅。

家常爆炒海兔做法

爆炒海兔食材准备

海兔1斤，盐适量，味精，蒜蓉酱，葱，调和油，柿子椒适量。

方法步骤

1、海兔洗净，锅中烧水，水开后放入海兔焯烫半分钟，过凉洗净沥干;

2、起油锅，爆香小红辣椒后放入葱段炒香，然后倒入海兔翻炒;

3、然后加入适量的蒜蓉酱炒匀，加味精调味，倒入柿子椒炒熟即可出锅。

椒麻爆炒海兔好吃做法

爆炒海兔食材准备

海兔2斤，尖椒适量，葱姜末少许，干辣椒适量。

方法步骤

1、海兔去眼和内脏，洗净待用，葱姜切末，姜椒切块，美人椒切条;

2、锅中烧热油，放入葱姜末青花椒，加干辣椒，豆瓣酱炒香，

3、然后下入海兔，大火翻炒，加盐，生抽，老抽，姜椒和糖炒匀;

4、锅中汤汁收干，然后加料酒，放入尖椒和美人椒爆炒即可。

兔头怎么做好吃

兔头是很不容易进入味道的，所以，兔头卤制好后不要急于捞出，正确的方法是：应该在卤汤中浸泡一下，使兔头二次吃进汤中的鲜味，这样滋汁更加饱满油润。另外兔头翻炒的时候要也用煨汁再煨一下，可增加滋味。五香兔头

食材：兔头5000克、大葱250克、姜50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、盐25克、白砂糖250克、料酒250克。

做法步骤：

1.将兔头入沸水氽后洗净，放入大锅;

2.将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚;

3.再用中火，煮至酥时出锅;

4.根据需要装盘;

5.食时根据各入爱好外带所需的佐料。

兔肉的常见做法有哪些

兔肉的做法有很多种，但是要把兔肉做得好吃并不容易。那，兔肉怎么做好吃呢?首先了解以下几个方面：

1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法，可红烧，可粉蒸，也可炖汤。

2、免肉和其他食物一起烹调不会抢掉其他食物的味道，而是会附和其他食物的滋味。

3、兔肉肉质细嫩，切兔肉必须顺着纤维纹路切，否则兔肉加热后会变成粒屑状，不易煮烂。

再来看看兔肉可以怎么做：

一、兔肉冬瓜汤

食材准备：冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品

制作步骤：

1、兔肉用开水汆烫捞出，冬瓜洗净切块备用。

2、另起锅注入清水，将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里，烧开后滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。

3、兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐，再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。

二、麻辣兔肉：

食材准备：净兔肉、红辣椒、青蒜、花椒、醋、水淀粉、香麻油、调味品

制作步骤：

1、将兔肉清净，入沸水锅中稍烫，捞出，沥干水分。

2、将兔肉切成丁盛入碗中，加入精盐、料酒、酱油、水淀粉拌匀;红辣椒去蒂去籽，洗净，切成小薄片;青蒜切成段备用。

3、锅中热油，烧至七成热时放入兔肉丁滑散，炸至金黄色，捞出沥油。

4、原炒锅留少量油，烧至五成热时放入红辣椒、花椒末煸炒，再放兔肉丁、青蒜、酱油、醋、味精、盐翻炒，用水淀粉勾芡，出锅装盘，淋上少许香麻油即可。

兔肉确实是一大美味啊!

兔子肉的家常做法有哪些

兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇低。

兔子肉的做法：

用餐人数：1-2人

食材

主料

500g兔肉

配料

适量油适量盐 50g豆瓣酱 250ml红酒 30g香菇 30g银耳 20g葱 50ml料酒 10g胡椒粉 10g泡姜 10g泡蒜 10g青椒10g淀粉

制作步骤

1材料准备

2兔肉用胡椒粉、盐、料酒和红酒腌制

3豆瓣酱加水、生抽、胡椒粉和淀粉兑一碗酱汁儿

4锅中放底油，下姜蒜和葱段煸香

5然后下兔肉一块煸炒

6变色后放入青椒、银耳和香菇，加少量红酒大火炖上十分钟

7等到汤汁儿快收干时倒入酱汁儿

8翻炒两下洒入葱花即可出锅

豇豆炒兔肉怎么做做法步骤

1.熟兔肉一盘，豇豆洗净后切成寸断

2.热油锅爆香洋葱

3.放入豇豆翻炒均匀

4.放入兔肉一起翻炒

5.放适量清开水炖一会

6.看到水分快收干时放生抽

7.放盐

8.放鸡精一起调味

9.最后淋上香油出锅

红酒烧兔肉怎么做做法步骤

1.材料准备

2.兔肉用胡椒粉、盐、料酒和红酒腌制

3.豆瓣酱加水、生抽、胡椒粉和淀粉兑一碗酱汁儿

4.锅中放底油，下姜蒜和葱段煸香

5.然后下兔肉一块煸炒

6.变色后放入青椒、银耳和香菇，加少量红酒大火炖上十分钟

7.等到汤汁儿快收干时倒入酱汁儿

8.翻炒两下洒入葱花即可出锅

冬天喝什么汤排骨藕汤

冬天往往伴随着干燥，莲藕具有养阴润燥、清心安神的功效，和排骨一起炖汤，既能消减排骨的油腻，还能增加汤汁绵软的口感，可谓是冬季滋补佳品。

食材：排骨（约700克）、莲藕（两段）、生姜（一块）、枸杞（两小匙）、葱（一小段）、莲花根、海带（可选）

步骤一：将排骨切块，在冷水中浸泡一小时。然后彻底冲洗，排水。煮一壶水，焯排骨大约5到10分钟。将煮过排骨的汤预留。

步骤二：在猪排骨的过程中将莲藕削皮切块，生姜切大片。如果想要在汤里放海带，那么则需要将海带浸泡好以备用。

步骤三：过滤焯过排骨的汤，并盛入砂锅中，将排骨、藕块、生姜、枸杞、海带（可选）放入锅中，小火慢炖至少1小时。时间越长越容易入味，并且可以使汤更有营养。

步骤四：肉烂藕粉时，加入适当的盐，转中火煮十分钟左右，加入葱花，这样香糯可口的排骨藕汤就做好啦！

冬瓜肉丸汤做法步骤

冬瓜有利水消肿的功效，可去除身体多余的脂肪和水分，在一不小心就容易吃多的节日，煮个清淡的冬瓜汤不失为不错的选择。

调味料：

白胡椒粉：1/3

生抽：3汤匙

淀粉：1汤匙

料酒：大半汤匙

盐：适量

做法：

1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;

2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块;葱洗净切碎;

3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完;

4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。

功效：

清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。

●美食科学堂

丰腴鲜美各式肉丸

讲到肉丸，最令人印象深刻的莫过于港片《食神》里大名鼎鼎、一口咬下去会“爆浆”的撒尿牛丸。当然，这有艺术加工的成分，但肉丸在我国有着悠久的历史，适合各地人的口味，一直都很受大众的欢迎，精致的有上海人的狮子头，平民版的则有超市和市场所见的各式猪肉、牛肉、鱼肉、墨鱼等等肉丸。

我们常吃的肉丸如按外形和口感来分，大致有两种，一种可见肉糜，口感细嫩;一种表面光滑，口感爽脆，也称为潮州肉丸。前者可在家自制，后者则需借助机器(如你有《食神》中莫文蔚所饰火鸡的神力，也许也能自制)。肉丸可煮汤、红烧，潮州肉丸则大多用来下火锅，味道都丰腴鲜美。

调肉馅的时候就需要技巧，除了酱油、料酒等基本的调味料以外，油脂的比例不能少，可以用炒菜的油或香油。用筷子朝着一个方向不断地搅打，直到看不到肉末的颗粒，用筷子随意地舀起来会成坨儿，这个状态是最好的，这样做出来的丸子受热变熟后不会因为失去水分而变得松散，个个儿圆滚、饱满。

孜然兔肉怎么做做法步骤

1.将洗净的兔子剁成块

2.将兔肉倒入开水煮去血水，煮至肉变白即可捞出过凉水

3.热锅温油里倒入青红辣椒、姜蒜片、豆瓣酱，煸炒香

4.倒入焯过水的兔肉，大火翻炒片刻加入豉油、盐调味和色

5.加入少许水继续翻炒入味

6.加入洋葱一起翻炒至洋葱变色

7.关火前撒入适量孜然和芝麻，关火后加入适量味精即可。

四神兔肉汤怎么做做法步骤