食物过敏的原因有哪些

食物过敏的原因有哪些

1.食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有五：胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。

2.食物变应原食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子。几乎所有食物变应原都是蛋白质，大多数为水溶性糖蛋白，分子量10万～60万每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原。食物变应原有如下几个特点：

(1)任何食物可诱发变态反应：但小儿常见的食物变应原为牛奶、鸡蛋、大豆，其中牛奶和鸡蛋是幼儿最常见的强变应原致敏食物也因各地区饮食习惯不同而异。花生既是小儿也是成人常见的变应原，海味食物不是小儿的主要变应原，坚果诱发的过敏在小儿比较少见虽然任何食物可以致敏，但约90%的过敏反应是由少数食物引起，如牛奶、鸡蛋、花生和小麦。

(2)食物中仅部分成分具变应原性：以牛奶和鸡蛋为例，牛奶至少有5种具变应原性其中以酪蛋白、乙种乳球蛋白(β-lactoglobulin，β- LC)变应原性最强。鸡蛋中蛋黄具相当少的变应原蛋清中的卵白蛋白和卵类黏蛋白为鸡蛋中最常见的变应原。

(3)食物变应原性的可变性：加热可使大多数食物的变应原性减低。胃的酸度增加和消化酶的存在可减少食物的变应原性。

(4)食物间存在交叉反应性：不同的蛋白质可有共同的抗原决定簇，使变应原具交叉反应性。如至少50%牛奶过敏者也对山羊奶过敏。对鸡蛋过敏者可能对其他鸟类的蛋也过敏。交叉反应不存在于牛奶和牛肉之间，也不存在于鸡蛋和鸡肉之间。植物的交叉反应性比动物明显如对大豆过敏者也可能对豆科植物的其他成员如扁豆、苜蓿等过敏。患者对花粉过敏也会对水果和蔬菜有反应如对桦树花粉过敏者也对苹果、榛子桃、杏、樱桃、胡萝卜等有反应。对艾蒿过敏者也对伞形酮类蔬菜如芹菜、茴香和胡萝卜有反应。

(5)对食物的中间代谢产物过敏：十分少见，患者多在进食后2～3h出现症状

3.遗传因素食物变态反应与遗传基因有关。父母中一方有食物过敏史者其子女的患病率为30%双亲均患本病者，则子女患病率高达60%。

4.解剖因素人体胃肠道的非特异性和特异性黏膜屏障系统可以限制完整的蛋白质抗原侵入，而进入肠道的食物抗原与分泌型IgA(SIgA)结合，形成抗原抗体复合物，限制了肠道对食物抗原的吸收，从而直接或间接地减轻对食物蛋白的免疫反应。小儿消化道黏膜柔嫩、血管通透性高，消化道屏障功能差，各种食物过敏原易通过肠黏膜入血，引起变态反应。3个月以下的婴儿IgA水平较低，黏膜固有层产生SIgA的浆细胞数较少。当消化、吸收过程及黏膜免疫异常时，均造成各种食物的过敏原易通过肠黏膜入血而发生过敏性胃肠炎。

5.其他因素消化道炎症是肠道过敏症发病率增高的原因之一。这是由于消化道炎症致胃肠黏膜损伤，增加了胃肠黏膜的通透性，使过多的食物抗原被吸收，而发生变态反应。

过敏性紫癜遗传吗

过敏性紫癜又称亨-舒综合症是一种较常见的微血管变态反应性出血性疾病。病因有感染、食物过敏、药物过敏、花粉、昆虫咬伤等所致的过敏等，但过敏原因往往难以确定。儿童及青少年较多见，男性较女性多见，起病前1～3周往往有上呼吸道感染史。

而遗传病是指受精卵或母体受到环境或遗传的影响，引起的基因异常形成的疾病。如白化病、色盲、智力缺陷、精神分裂症、平足、畸形等。

从上面我们可以得知，过敏性紫癜是由于过敏原引起的，而过敏原一般很少会危及生殖细胞并改变染色体遗传物质。所以一般认为过敏性紫癜是不会遗传的。但是也有专家认为，过敏性紫癜存在遗传好发倾向，也就是说如果父母得过敏性紫癜，后代也会容易病此病，所以日常生活中要做好保健工作，注意生活习惯，避免患上过敏性紫癜，如果不幸得了也不必太过担心，只要及早接受正规治疗，建立良好心态，是可以很好地将病情控制的。

过敏性紫癜能治好吗 什么是过敏性紫癜

过敏性紫癜是一种较常见的微血管变态反应性出血性疾病。病因有感染、食物过敏、药物过敏、花粉、昆虫咬伤等所致的过敏等，但过敏原因往往难以确定。

秋季宝宝过敏怎么办 远离过敏源

首先，我们应当找到宝宝过敏的原因，并且远离过敏源。常见的过敏原因有：食物过敏、花粉过敏、宠物过敏。具体导致宝宝过敏的过敏源，需要妈妈细心的观察。

如何应对儿童食物过敏

不管是自制的食物还是罐装食品，给婴儿吃的食品一定要简单。你的宝宝并不希望食物品种繁多，他不是“美食家”，他喜欢那些配料不多的简单食品。

没有任何药物可以预防食物过敏，我们所说的治疗，只是在治疗由于食物过敏引起的那些过敏反应。最好的治疗原则就是避免让宝宝食用那些会引起过敏的食物。

因此，一旦宝宝被确定某些食物不能食用，妈妈们也要开始注意了，宝宝不能吃这些食物外，也不能吃这一类相关的食物。

导致宝宝食物过敏的原因有很多。如果父母中有一方患过敏症，婴儿得过敏症的可能性是35%～40%;如果父母亲都患过敏症，婴儿患过敏症的危险就大大增加了;如果父母双方的过敏源相同，那么婴儿患病的几率将高达70%。

儿科教授彼德·鲍韦尔医生是一位过敏症专家，他建议那些有显著过敏倾向的婴儿，应该尽可能长地采取母乳喂养。这是他能得到的最佳保护。因为母乳是宝宝最理想的食物，它不仅为妈’妈省去了许多麻烦，更重要的是，母乳可以保护婴儿免遭过敏症的困扰。母乳中不仅过敏原含量很低，还含有能预防过敏反应的物质。这是可以预防过敏反应的有效措施之一。

母乳喂养的妈妈应该忌食某些含过敏原的食物，也就是那些经常引起过敏反应的食物。妈妈应该知道他对什么食物过敏，如果不清楚，可以通过食物过敏原检测了解。对有明显过敏倾向的婴儿不能喂食普通配方的配方奶，因为牛乳蛋白能引发过敏反应。

如果婴儿已经对配方奶有了过敏反应，那么这些食品也要停止使用。有专门为有过敏症状的婴儿特别配制的配方奶。这些配方奶的包装上通常标有“低变应性”，即配方奶中的过敏诱发物质含量较低，这种特制食物中含有裂解过的高质量牛乳蛋白，婴儿不会把这些蛋白识别为外来物质，从而大大减小了发生过敏反应的危险。

女口果有不能确定的食品，最好向医生咨询，他们知道你的孩子应该吃什么。

喂宝宝时一定要格外小心，病从口入，假如连食物都不对，更容易让宝宝处在危险之中。别忘了：孩子的健康永远是最重要的。

食物过敏怎么办

1.蛋白质食物

可以说我们生活中的每一种食物都有可能会引起过敏的可能，而其中大部分人之所以会出现食物过敏的情况，多半是因为食物当中的某些物质其中以蛋白质最为常见，这些物质进入体内后身体的免疫系统误认为是外来的入侵物病原体，因此身体的面可以系统就会因此而产生免疫反应，这也就是我们常说的过敏症状。

但如果反复出现食物过敏的情况，这个时候就表明你对某种含有蛋白质的食物过敏，这个时候你应该尽早的去医院检查过敏原，只有这样才能避免下一次食物过敏的出现。

2.急性食物过敏

食物过敏的情况一般以急性最为常见，这种情况多办事因为免疫球蛋白e所造成，如果身体在之前已经遇到以此过敏原而这次再遇上相同的过敏原的话，这个时候身体就会快速的产生大量的免疫球蛋白e来抵御这些被免疫系统判定是有危险的过敏原，因此一般患者在就餐后的几分钟到半小时内就会出现过敏的症状。

对于这类患者，一旦发现过敏的症状就应该尽早的送往医院进行抢救以及治疗，虽然只是过敏但如果抢救不及时的话同样会危机生命。

我们除了要了解食物过敏怎么办以及导致食物过敏的原因之外，在日常生活中还要注意一些食物过敏的症状，以便于更好的进行预防：

1.皮肤起痒疹

经过研究发现，有近八成以上的患者在食物过敏后都会出现皮肤起痒疹的症状，其中最常见的便是在皮肤表面发现有类似红斑的板块，并且奇痒难耐，搔痒不止。

2.流眼泪

还有一部分食物过敏的患者还会出现眼睛痒、流眼泪的情况，还有近六成的人会有类似像季节交替时才出现的过敏症状，比如像眼睛不自觉的发痒、没有打哈欠也泪流不止等。这些都是食物过敏的症状，一旦出现就应该及时的采取治疗措施。

过敏性紫癜会复发的吗

过敏性紫癜的病因有感染,食物过敏,药物过敏,花粉,昆虫咬伤等所致的过敏等,表现为皮肤瘀点,多出现于下肢关节周围及臀部,紫癜呈对称分布,分批出现,大小不等,颜色深浅不一,可融合成片,一般在数日内逐渐消退,但可反复发作.

治疗包括尽力找出过敏原因并加以避免;使用抗组胺药物如苯海拉明,异丙嗪,安其敏,扑尔敏等及糖皮质激素等.

食物过敏病因

食物过敏病因：

1、食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有五：胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。

2、食物变应原食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子。几乎所有食物变应原都是蛋白质，大多数为水溶性糖蛋白，分子量10万～60万每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原。

3、遗传因素食物变态反应与遗传基因有关。父母中一方有食物过敏史者其子女的患病率为30%双亲均患本病者，则子女患病率高达60%。

4、解剖因素人体胃肠道的非特异性和特异性黏膜屏障系统可以限制完整的蛋白质抗原侵入，而进入肠道的食物抗原与分泌型IgA(SIgA)结合，形成抗原抗体复合物，限制了肠道对食物抗原的吸收，从而直接或间接地减轻对食物蛋白的免疫反应。小儿消化道黏膜柔嫩、血管通透性高，消化道屏障功能差，各种食物过敏原易通过肠黏膜入血，引起变态反应。3个月以下的婴儿IgA水平较低，黏膜固有层产生SIgA的浆细胞数较少。当消化、吸收过程及黏膜免疫异常时，均造成各种食物的过敏原易通过肠黏膜入血而发生过敏性胃肠炎。

5、其他因素消化道炎症是肠道过敏症发病率增高的原因之一。这是由于消化道炎症致胃肠黏膜损伤，增加了胃肠黏膜的通透性，使过多的食物抗原被吸收，而发生变态反应。