儿童喝牛奶的误区

儿童喝牛奶的误区

误区一：牛奶越浓越好

有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。

被掩盖的真相：宝宝腹泻、便秘、食欲不振

所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

误区二：用酸奶喂养宝宝

酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。

被掩盖的真相：宝宝呕吐和坏疽性肠炎

然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群 的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

误区三：牛奶必须煮沸

被掩盖的真相：牛奶营养流失

牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖 可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

误区四：牛奶加糖，越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

被掩盖的真相：可能会形成有害物质

牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

误区五：牛奶加巧克力

有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。

被掩盖的真相：儿童发育推迟、毛发干枯等

液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙 ”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石 的发病率等。

误区六：牛奶服药一举两得

有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。

被掩盖的真相：降低了药效

牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。

喝牛奶真能补钙吗

在中国居民膳食指南中建议：常吃奶类、豆类及其制品。也没有一定要吃奶类的说法。因此，儿童是否选择牛奶要根据儿童的身体状况、生活环境、经济条件等来决定。应该说，在有条件的情况下，尽量给儿童提供牛奶。牛奶的营养成分含量是(按每100克计)：蛋白质3.4克、脂肪4.0克、乳糖4.8克、钙 104毫克。单从提供蛋白质的角度来看，牛奶中蛋白质含量并不高，虽然牛奶蛋白质很优质且容易吸收，但100克瘦肉、鱼中蛋白质含量分别可达20克和 18.5克左右，并且也属于优质蛋白。因此对于一个不偏食，饮食均衡的儿童来说，利用牛奶来补充高蛋白并非必要。

另外牛奶也有不耐受的情况，有人喝牛奶后出现腹痛、腹泻等不适反应，这样的人要尽量避免喝牛奶。那为什么我们还是会鼓励儿童喝牛奶呢?因为牛奶除了含有优质蛋白外，有一个非常优势的地方就是含钙量高，并且容易吸收，在中国人的饮食习惯中，通常以植物性食物为主，这样不但含钙量低，而且吸收率也非常低，如菠菜中的钙几乎不能利用。就是平常的肉类含钙量也不高，100克瘦肉、鸡、鲩鱼、大米含钙分别为：6、9、35、11毫克，远低于牛奶。钙对于发育中的儿童非常重要，所以，儿童不是一定要喝牛奶，在有条件的情况下尽可能多选用喝牛奶。如不能喝牛奶也可以用豆浆来替代。

喝牛奶的最佳时间

早餐的热能供应占总热能需求的25%～30%，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好。除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干。饮食专家更建议，青少年、儿童喝牛奶的最佳时间是晚上临睡前。 对人体生长发育影响最大的生长激素，特别对青少年儿童来说，生长素对发育起着决定性的作用。在人们深睡1小时后，无论儿童或是成人，都会出现生长激素增加，所以临睡前喝牛奶是最佳的吸收钙质的时间。 因此，把早晨的牛奶放到晚上临睡前喝，以充分利用牛奶的营养价值，使青年儿童发育得更好、更健美。对青年人及中老年人则有润肌肤、驻颜美容的功效。 另外，研究显示，人体细胞的更新产生新世界细胞是在人睡眠中进行的，因人体皮肤细胞分裂的时间很特殊，它只限定在夜间进行，所以临睡前喝牛奶即保证皮肤足够的营养物质，也有利于皮肤的新陈代谢，制造出更多的新细胞，使皮肤显得健美、有光泽、富于弹性，就可以延缓衰老，青春常驻。

儿童喝全脂牛奶的注意事项

牛奶的营养价值很高，对于儿童的成长发育的重要性也不用赘述，妈妈们要让宝宝从小养生爱喝牛奶的好习惯，对于孩子一生的健康都是很必要的。但是，在给儿童喝牛奶的时候，也有一些事项需要注意的。下面总结了一下儿童喝全脂牛奶的注意事项。

1、每天全脂牛奶的摄入量不要超过500ml，儿童每天最好是350ml，注意搭配其他食物，保证营养均衡。

2、牛奶最好选用上等、优质、安全的，妈妈们可以给孩子选择一些口碑好、品质过关的牛奶，并存放好牛奶，避免细菌进入牛奶，使牛奶发生变质，让其中的维生素丢失。

3、尽量少给孩子喝冰凉的牛奶，牛奶最好是加热之后饮用。牛奶刚煮沸时不要加糖，牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应，生成有毒的果酸基赖氨酸。因此，煮好的牛奶应待稍凉后再加糖饮用。

4、喝牛奶前后1小时左右，不宜进食酸性水果，因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。

5、早上最好不要空腹喝全脂牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有营养的面包、饼干等。

牛奶什么时候喝有助于长高 牛奶什么时候喝助长高

青少年及儿童喝牛奶尽量在晚上睡前喝，睡前身体合成代谢旺盛，骨骼，肌肉，内脏生长迅速，这使是牛奶吸收利用的最好时间，还可以补钙，不少家长将牛奶作为早餐给孩子喝，其实空腹喝牛奶不利于牛奶营养的吸收，而且牛奶具有助眠作用，早上喝牛奶易使孩子上课打瞌睡，对学习造成不利影响。

喝牛奶的最佳时间：饭后两个小时左右和睡前一个小时左右。

每天喝牛奶有哪些好处

第一:牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。

第二:牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。喝牛奶能促进智力发育，少年儿童喝牛奶能促进 身体生长发育

第三:牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。

注意事项

每天喝牛奶可以有助于睡眠，但是喝牛奶也是有方法的，在临睡之前最好不要喝牛奶，这样容易造成结石出现

8岁的儿童吃什么补钙效果好

8岁的儿童喝牛奶或牛奶制品补钙效果最好。8岁的儿童每天需要800毫克的钙。如果能喝足够的奶量（每日500毫升），就己经能够满足每日的钙需需求量。但如果喝牛奶不够，可补充钙剂，尤其是从牛奶提取的钙源-乳钙。乳钙的选择有合生元的固体乳钙片剂和香港亚奇维的液体乳钙，它们每粒含钙100mg（相当于100毫升牛奶的钙），当然液体乳钙比乳钙片更容易消化和吸收。

3大日常喝牛奶误区

空腹饮奶是大忌

专家特别提醒，喝牛奶的时间的确是在早上8-9点为最好，这个时候正是人体需要大量营养的时候。

但是同时要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9点吃早餐的时候经常是空腹喝一杯牛奶就好，这是非常不科学以及错误的饮食习惯。因为牛奶有催眠镇静作用，如果在早上空腹饮用的话就会导致我们出现昏昏欲睡的感觉，这对工作以及学习是非常不利的。

空腹状态下喝牛奶不仅会让人昏昏欲睡，同时对牛奶中各种丰富的营养也会造成极大的浪费。

因为牛奶中的蛋白质将会从胃中很快排出，而且宝贵的蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，从而难以起到本身应有的作用。而牛奶中的氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，甚至还会产生一些有害物质。因此要注意，在喝牛奶的时候最好是搭配主食，比如像面包、馒头、坚果等，这些食物与牛奶中的营养相辅相成，对人体健康更加有利。

天热也莫断掉奶

民间流传着“夏天喝奶上火”或“夏天牛奶的营养不如冬天好”的说法。随着天气越来越热，有些人就矛盾起来，已经被科学证明具有很高营养价值的牛奶，夏天到底该不该喝?

按照中医理论牛奶味甘性微寒，润肺胃、皮肤，生津润肠通便，补虚。牛奶中含有70%左右的水分，牛奶中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益。

喝奶不要想当然

说起牛奶的食用方法，很多人不以为然，“不就是咕噜咕噜喝下去呗”。专家表示，这是不科学的，食用牛奶的方法也有讲究，应该提倡吃牛奶而不是喝牛奶，就是可搭配馒头、面包等淀粉食物同时喝牛奶，让牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚，让牛奶与唾液消化酶充分接触，也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。如果大口喝牛奶，不利于肠道吸收。

有很多人会喜欢把牛奶煮一煮再喝，但需要注意的是，牛奶不宜煮得过沸。牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。

其次，牛奶不宜和含鞣酸草酸的食物同食。那什么是含鞣酸草酸的食物呢?也就是浓茶、袖子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。这些食物含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。

喝牛奶的好处

第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。

第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。

第三，牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。

第五，少年儿童喝牛奶能促进 身体生长发育。据试验证明：少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(经1年的试验)体重和身高增长近1倍。

第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。据最新研究成果：牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。

喝牛奶的好处

第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。

第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。

第三，牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

第四，婴儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。

第五，少年儿童喝牛奶能促进 身体生长发育。据试验证明：少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(经1年的试验)体重和身高增长近1倍。第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。据最新研究成果：牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。

这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。

儿童喝纯牛奶好吗 儿童喝纯牛奶的误区

有些妈妈喜欢在牛奶中加些果汁,认为这样更有营养。专家指出,其实这是不科学的,因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质,很不容易消化。

牛奶煮熟后,营养会有所损失,而且煮的时间越长,损失越大。这是因为随着温度的升高,牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化,还会转化成其它物质,所以妈妈给宝宝煮牛奶时,时间不要过长。

有些妈妈习惯在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子,其实这也是不对的。有人做过实验,将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下,结果维生素A损失了很多,所以建议将它们分开给宝宝喝。

很多妈妈在喂宝宝的时候都将它去掉,这是不对的,因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A,对宝宝的健康,尤其是宝宝很有好处。

儿童喝全脂牛奶喝多少合适

妈妈们可以放心的给2岁以下儿童喝全脂牛奶，让宝宝养成爱喝牛奶的习惯也很有必要。那么，儿童喝全脂牛奶喝多少合适呢?为确保营养摄入，儿童每天需要保证喝350毫升的全脂牛奶。妈妈们要注意不能让宝宝喝太多，以免他没有胃口而影响其它食物的摄入。总的来说，儿童每天全脂牛奶的摄入量不要超过500ml，为保证钙质和蛋白质的摄入量，还可以增加一些酸奶和儿童配方奶。

近年来，我国的儿童也出现了富营养化的倾向，超重、肥胖的儿童日渐增多，其实很多时候都与营养补充的量有关。一般来说，如果孩子没有出现富营养化的状况，其实也是可以放心适量喝全脂牛奶的。2岁以上的儿童就可以不用喝全脂牛奶并不意味着2岁以上的孩子不能喝，家长们还是可以适量给孩子喝，同时要注意其他食物均衡吸收。

日常喝牛奶有哪些误区

喝牛奶误区一：牛奶越浓越好

很多人都认为，牛奶越浓，营养价值越高，身体得到的营养就越多，这是不科学的。如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。

喝牛奶误区二：将牛奶加糖一起加热

许多人都喜欢喝加糖的牛奶，而且喜欢两者混合一起加热。不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。然而，有些人把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。

喝牛奶误区三：用牛奶服药

牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2 小时内最好不要喝牛奶。

喝牛奶误区四：在牛奶中添加各种口味的果汁

很多人不喜欢原味的牛奶，而是在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，从而改善口感，但实际上，这种说法是错误的，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

喝牛奶误区五：把牛奶煮沸再喝

很多人喜欢把牛奶煮沸了再喝。这是没有科学道理的。通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

儿童喝牛奶的注意事项

以牛奶为主食的宝宝,每天喝牛奶不得超过1公斤。超过1公斤时,大便中便会有隐性出血,时间久了容易发生贫血。

空腹喝牛奶,喝进去的牛奶如同流水一样,在胃肠内停留的时间很短。因此喝牛奶前最好先给宝宝吃一定淀粉类的食物,如饼干、面包、馒头等,这样会使牛奶在胃内停留的时间较长,与胃液发生充分的酶介作用,牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收。

在煮牛奶时常在牛奶表面上产生一层奶油皮,不少人喜欢将这层皮去掉,这是不对的,由于这层皮内含有丰富的维生素A,维生素A对宝宝的眼睛发育和抵抗致病菌很有益处。

儿童喝牛奶有什么误区

牛奶越浓，营养越多牛奶的浓稠都是有比例标准的，太浓太稀的牛奶都不利于孩子吸牛奶的营养，有些家长认为，牛奶越浓越好，就越能吸收，其实不以为然的，这种想法是错误的，营养成分浓度太高的话，会影响孩子的的胃肠道消化吸收功能，不利于孩子的消化。

2越甜孩子越爱喝牛奶里面加糖，是有利于孩子消化的，不加糖的不利于消化的，不过加糖也是有讲究的，蔗糖是最好的选择，而且不能加越多越好，跟牛奶的浓稠是一样的，都有一定的比例标准的。

3加巧克力巧克力是孩子的最爱，这不用质疑，很多家长所以就再牛奶里面加巧克力，这样显然是不对的，因为牛奶加上巧克力，这样会使牛奶中本身有的钙元素与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”，这样就把原本有益的元素变成对身体有害的元素了，所以各位家长注意咯!

注意事项：牛奶有助于我们的生活，但是也要注意浓稠与成分!