好药膳怎调节骨质疏松

好药膳怎调节骨质疏松

黄芪虾皮汤黄芪20克，虾皮50克。先将黄芪切片，入锅，加水适量，煎煮40分钟，去渣，取汁，加入洗净的虾皮，加水及葱、姜、精盐等调味品，煨炖20分钟，即成。佐餐当汤服食，能补益脾肾，补充钙质，抗骨质疏松。

芝麻核桃仁粉黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。每日两次，每次25克，温开水调服。能滋补肾阴，抗骨质疏松。

桃酥豆泥扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖适量。将扁豆入沸水煮30分钟后去外皮，再将豆仁蒸烂熟，捣成泥。炒香芝麻，研末待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。能健脾益肾，抗骨质疏松。

茄虾饼茄子250克，虾皮50克，面粉500克，鸡蛋两个，黄酒、生姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。将茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分，加入酒浸泡的虾皮，并加姜丝、酱油、白糖，麻油和味精，拌和成馅。面粉加蛋液、水调成面浆。植物油六成热舀入一勺面浆，转锅摊成饼，中间放馅，再盖上半勺面浆，两面煎黄。经常食用，能补钙，抗骨质疏松。

萝卜海带排骨汤排骨250克，白萝卜250克，水发海带50克，黄酒、姜、精盐、味精各适量。将排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片、黄酒，小火炖熟。熟后加入萝卜丝，再煮5～10分钟，调味后放入海带丝、味精，煮沸即起。能补钙，抗骨质疏松。

红糖芝麻糊红糖、黑芝麻各25克，藕粉100克。先将黑白芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水冲后再放入红糖搅匀即可食用，每日一次冲饮。能补钙，适用于中老年缺钙者。

骨质疏松药膳

淮杞甲鱼汤

材料：淮山药15g，枸杞子10g，骨碎补15g，甲鱼1只，姜片、精盐、料酒各适量。

做法：将甲鱼在热水中宰杀，剖开洗净，去内脏备用;将淮山药，枸杞子，骨碎补一起放入纱布袋中扎口，与甲鱼同放入沙锅中，加清水适量，文火炖熟;加姜片、精盐、料酒，煮至甲鱼熟烂，加调料即成。

功效：滋阴补肾，健脾益气。适用于骨质疏松症偏肾阴虚引起的腰腿痛。

桂枝狗肉煲

材料：熟附子6g，干姜15g，狗肉250g，调料适量。

做法：将狗肉洗净，切成块，红烧至半熟后加入附子、干姜煨烂，调味即成。

功效：温肾壮阳，补虚益气。适用于中老年人骨质疏松症肾阳虚引起的腰腿疼痛。

骨质疏松的遗传因素

虽然骨质疏松症的病理原因迄今未完全查明， 但有相当充分的证据说明，它与遗传因素关系密切。科学家对孪生子及家系研究发现，遗传与峰值骨密度密切相关。近年来，有学者研究了与骨钙代谢有关的维生素d受体基因、雌激素受体基因及i型原胶原αl链基因，但结果不一。

澳大利亚的约翰·艾斯博士于1995年鉴定出人类骨质疏松的基因，指定“b”为强骨基因，“b”为弱骨基因。人类以三种形式携带骨质基因，即“bb”型、“bb”型和“bb”型。维生素d是人体必需的营养素，是人体钙吸收的重要调节因子。这两种骨质基因就是通过锁定维生素d受体，调节骨钙的吸收，对骨代谢起主导作用。科学家们通过对311名妇女进行检查后发现，携带“bb”型基因的人，在绝经18 年后出现骨质疏松;携带“bb”型基因的人在绝经22年后出现骨质疏松;而具有“bb”型基因者，可以推迟到绝经29年后才出现骨质疏松。

将来通过对有关基因的检测，可以在孩子出生后就确定他是否易患骨质疏松症。这也许会让携带“bb”型基因的人不安。但研究人员同时强调，骨密度的高低75%取决于遗传，25%取决于其他因素。随着年龄增长，遗传因素逐渐减弱，而环境因素影响加大，两者存在相互消长的关系，人们可以通过自身努力防止或推迟骨质疏松症的发生。

1、加强体力活动和锻炼。骨骼系统的功能是负重和运动。肌肉活动越多，就越发达，骨骼也越粗壮。运动锻炼可以延缓衰老，减少骨钙“透支”。

2、注意饮食调配。多吃蛋白质含量丰富的食物，如牛奶、蛋类、瘦肉、家禽肉和鱼虾等，及含钙量丰富的食物，如牛奶、萝卜、芥菜、卷心菜、甘蓝和各种豆制品等。减少食盐摄入，以保存体内钙质，同时注意补充镁和锰。

3、戒烟戒酒，少喝含咖啡类饮料。

4、适当进行户外活动，接受阳光照射。

5、发现骨质疏松，及早控制治疗。补充钙质和维生素d。也可以在医生指导下，应用雌激素或二膦酸盐、降钙素、氟化钠等药物。还可使用中药补肾，滋阴壮骨。

骨质疏松的治疗方法

1.运动

儿童及青少年时期如果有规则的运动，其骨量较之不进行规则运动者要高，各种运动中以负重运动为佳，能增加BMD，尽管其确切的机制尚不清楚。在成年，多种类型的运动有助于骨量的维持。为绝经期妇女每周坚持3h的运动总体钙增加，运动宜适量。但是运动过度致闭经者，骨量丢失反而加快。运动还能提高灵敏度以及平衡能力，减少老年人摔倒的几率。鼓励骨质疏松症患者尽可能的多活动。>>>中老年女性容易骨质疏松

2.营养

良好的营养对于预防骨质疏松症具有重要意义，包括足量的钙、维生素D、维生素C以及蛋白质。从儿童时期起，日常饮食应有足够的钙摄入，钙影响骨峰值的获得。欧美学者们主张青少年时期日摄入钙量(元素钙)为1，000～1，200mg，成人为800～1，000mg，绝经后妇女每天1，000～1，500mg，65岁以后男性以及其他具有骨质疏松症危险因素的患者，推荐钙的摄入量为1500mg/d。个体小和蛋白质进量低的人群，钙的摄入量可略低于上述量。碳酸钙、氯化钙、乳酸钙以及葡萄糖酸钙元素钙的含量分别为40%、27%、13%和9%。如果钙剂在进餐后服用，同时服用200ml液体，能促进钙的吸收，而且分次服用比1次服用效果好。胃酸缺乏者可服用枸橼酸钙，以利于吸收。维生素D的摄入量为400～800U/d。

3.预防摔跤

应尽量减少骨质疏松症患者摔倒几率，以减少髋骨骨折以及科勒斯骨折。老年人摔跤的发生几率随着年龄的增长呈指数增加。适量运动能提高灵敏度以及平衡能力，对于预防老年人摔倒有一定帮助。对于容易引起摔跤的疾病及损伤应及时加以有效地治疗。避免使用影响身体平衡的药物。>>>好药膳如何调节骨质疏松。

骨质疏松没有明显症状

专家指出，骨质疏松没有早期的预警症状，往往骨折是首发征象，还包括身高逐渐下降、脊柱侧弯、驼背、腰背痛、呼吸功能障碍等。骨质疏松性骨折主要累及脊柱、前臂远端和髋关节。其中，髋关节骨折危害最为严重，约90%的髋关节骨折归咎于骨质疏松。

想要预防骨质疏松，应从儿童期就开始。首先，需要摄取足够钙质，若是年轻人可做适量的负重运动，老年人除了增加运动量，家居生活也要关注安全，以防摔跤发生骨折。女性在更年期后，经医生同意选择补充雌激素，亦能保持骨密度。

国际骨质疏松基金会(IOF)骨质疏松症一分钟测试题

1. 您是否曾经因为轻微的碰撞或者跌倒就会伤到自己的骨骼?

2. 您的父母有没有过轻微碰撞或者跌倒就发生髋部骨折的情况?

3. 您经常连续3个月以上服用“可的松、强的松”等激素类药品吗?

4. 您身高是否比年轻时减少了(超过3厘米)?

5. 您经常大量饮酒吗?

6. 您每天吸烟超过20支吗?

7. 您经常患腹泻吗?(由于消化道疾病或者肠炎引起的)

8. 女士回答：您是否在45岁之前就绝经了?

9. 女士回答：你是否曾经有连续12个月以上没有月经(除怀孕期间)?

10. 男士回答：您是否患有阳痿或者缺乏性欲这些症状?

只要其中一题回答结果为“是”，即为阳性。

缓解老年人骨质疏松的药膳

1、猪皮汤

猪皮适当，洗净，切块，加水煮开去浮沫，入葱、姜适当，煮纯熟，加调料食用。适用于晚年骨质疏松、营养不良、贫血等。

2、鲤鱼汤

活鲤鱼1条，去鳞、鳃及内脏，加葱末、姜末、料酒和盐，稍腌顷刻，加水煮至汤白鱼烂，分次饮用。适用于晚年骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、晚年缓慢支气管炎、哮喘、糖尿病等。

3、乌豆猪骨汤

乌豆(黑豆)20～30克，猪骨200～300克(猪排骨150～200克)。将乌豆洗净、泡软，与猪骨同置深锅中，加水煮沸后，改文火慢熬至纯熟，调味后饮用。有补肾、活血、祛风、利湿之成效。适用于晚年骨质疏松、风湿痹痛等。

4、山药杞子王八汤

怀山药10～15克，枸杞子5～10克，王八1只(约500克)。王八放入热水中宰杀，剖开洗净，去内脏，与各用料一起炖熟，参加姜、盐、酒少量调味，即可享受。有滋阴补肾、益气健脾成效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症病人。

5、桑葚牛骨汤

桑葚子25克，牛骨250～500克。将桑葚子洗净，加酒、糖少量蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白 时，标明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，参加已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。此方有滋阴补血、益肾强筋之成效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏导致的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有效果。

骨质疏松的养生调理药膳

淮杞王八汤

资料：淮山药15g，枸杞子10g，骨碎补15g，王八1只，姜片、精盐、料酒各适当。

做法：将王八在热水中宰杀，剖开洗净，去内脏备用;将淮山药，枸杞子，骨碎补一同放入纱布袋中扎口，与王八同放入沙锅中，加清水适当，文火炖熟;加姜片、精盐、料酒，煮至王八熟烂，加调料即成。

成效：滋阴补肾，健脾益气，养生保健。适用于骨质疏松症偏肾阴虚导致的腰腿痛。

桂枝狗肉煲

资料：熟附子6g，干姜15g，狗肉250g，调料适当。

做法：将狗肉洗净，切成块，红烧至半熟后加入附子、干姜煨烂，调味即成。

成效：温肾壮阳，补虚益气。适用于中老年人骨质疏松症肾阳虚导致的腰腿疼痛。

老年人骨骼健康问题

宜早期预防，忌掉以轻心

研究证明，一旦过了40岁，骨质流失的速度就超过形成速度，骨量开始下降，骨质逐渐变脆，随着年龄的增大，患骨质疏松或发生骨质疏松性骨折的可能性也增大。因此，骨质疏松的预防要尽早开始，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。

宜户外运动，忌剧烈运动

通过运动，调节骨的生长，特别是可预防因不活动引起的骨流失，并改善肌肉的灵活性，从而减少跌倒的几率。同时，还能有效改善骨骼的血液供应，增加骨密度。

需要注意的是，骨质疏松患者骨质比较脆弱，运动时要格外小心，不宜进行超负荷的剧烈运动。最该避免的运动是跳高、快跑等高强度运动。另外，不要做向前弯腰、扭腰、仰卧起坐等动作，否则会增加脊柱的压力。平时要保持正确的坐姿和走路姿态，不宜弯腰、弓背，不要经常采取跪坐的姿势，以免加重骨骼负担。

骨质疏松药膳菜肴

罗汉大虾

[原料]对吓12个，鱼泥60克，鸡蛋清1个，豆苗12棵，火腿末3克，油菜末3克，油菜叶150克，清塘150毫升，味精适量，料酒12毫升，玉米15克，白糖15克，熟猪油45克，姜丝6克，食盐适量。

[制法]：对虾去头、皮、肠子，留下尾巴，片干。剁断虾筋，挤干水分，撒些味精。先将对虾两面蘸玉米粉，再放在鸡蛋清(已打在碗中)中蘸一下，最后把背面蘸上面包渣，码在盘子里。将色泥用蛋清、玉米粉、昧精、盐、熟猪油拌成糊，抹在对虾上，在糊面中间放1根火腿丝，用筷子按一遍，然后将对虾用干净温油炸熟。盘中先放好生菜叶，把对虾剁成两段，对齐码成圆圈即可。

[功效l补肾兴阳，强筋壮骨。

[适应证]适用于肾阳虚型老年骨质疏松症。

生地黄鸡

[原料]乌骨鸡1只，生地黄250克，怡糖150克。

[制法]鸡宰杀后除去鸡毛及内脏，洗净。将生地黄洗净切成细条，与怡糖相混合，放入鸡腹中，用棉线扎紧。将鸡放入瓷锅中，文火烛熟，不加盐、醋等调味品。

[功效l填精补髓，益肾滋阴。

[适应证l适用于老年骨质增生属肾虚者，症见腰背酸痛、不能久立、乏力少气、身重盗汗等。

法制黑豆

[原料]黑直500克，山英、袄苍、当归、桑惧、熟地、补骨脂、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，食盐100克。

[制法]黑豆用温水泡30分钟。将诸药装纱布袋中，扎口，放铝锅内煮，每半小时取汁1次，共取4次。将液汁合并，放铝锅中，加入黑豆、盐，先用武火煮沸，转用文火煎至药液干涸。将黑豆晒干，装罐备用。随意嚼食。

[功效]补肾益精，强筋壮骨。

[适应证]适用于老年骨质疏松症属阴精不足者，症见筋骨无力、腰膝酸软、形体消瘦、头晕目眩、耳鸣耳聋等。

苁蓉虾球

[原料]虾仁250克，肉苁蓉10克，鸡蛋2个，面粉150克，植物油500毫升，发酵粉及调料适量。

[制法]肉苁蓉用少许水煮20分钟，去渣取汁。鸡蛋打入碗内搅匀，与肉苁蓉汁、面粉、姜汁、葱花、精盐、发酵粉搅成蛋粉糊。虾仁加黄酒、盐、味精略渍，拌入蛋粉糊中。锅置火上，加植物油，烧至四成热时，用小汤匙将虾仁糊下锅内炸至金黄色，出锅装盘即成。

[功效]补肾阳，益精血。

[适应证]适用于老年骨质疏松症肾阳不足者，症见腰膝酸软、冷痛、筋骨不健等。

地黄海参

[原料]水发海参250克，熟地30克，山药30克，山茱萸15克，猪肉150克，白菜心250克，绍酒25毫升，蒜苗50克，豆瓣40克，酱油50毫升、调料适量。

[制法]熟地、山药、山茱萸肉干燥后研成细末。水发海参洗净，切成斧形片。猪肉洗净，切成颗粒。豆瓣剁细，蒜苗切成节，白菜心洗净。将沙锅置旺火上，加清水250毫升，入海参、绍酒、精盐少许，沸后再煮片刻，倒出锅内汤。如此反复煮2-3次。将猪油50克下锅，烧至四成热时，下猪肉50克，加绍酒、盐适量，炒至肉粒散后，盛于盘内。熟猪油50克入锅，烧至五成热，大白菜心、绍酒、盐适量，炒至白菜刚去生，入盘。下猪肉50克，大豆瓣，炒出香味、油呈红色，加大清汤、药末，烧开，除去豆瓣渣，下海参片、肉粒，加入绍酒、酱油、味精、蒜苗同煮，至汁亮，用湿淀粉勾荧，最后将白菜心放在上面即成。

[功效]补肝肾，强筋骨。

[适应证]适用于老年骨质疏松症属肝肾不足者，症见筋骨痿弱、下肢凄软、腰膝无力、眩晕耳呜等。

骨质疏松可以针灸吗

骨质疏松可以针灸，但是请在专业医生的指导下操作进行。

针灸疗法包括针刺疗法和艾灸疗法，具有调和阴阳、补虚泻实、扶正祛邪的功能，实验证明针灸是治疗骨质疏松症方法之一，可缓解临床症状、调节骨代谢和提高骨密度。在治疗时要辨证论治，对症选穴，做到标本兼治。

骨质疏松的针刺疗法

取穴：肾俞(双侧)、大肠俞、夹脊穴、委中、昆仑、太溪、三阴交、足三里。

操作：毫针直刺，骨质疏松患者一般年纪偏大，体质较弱，针刺时以补法为主，刺激量要轻。

得气后留针15~20分钟。请在专业的医生指导下治疗。

艾灸疗法

取穴：选取肾俞穴(第2腰椎棘突旁开2横指处，左右各一穴);关元穴(脐下3寸)。

操作：可以选用艾炷隔姜灸或者艾条悬起灸，每次艾灸的时间根据患者年龄、体质及病情程度而定，时间可不固定，以耐受为主，一般每穴各灸15—20分钟，隔日一次，15—20次为一疗程，可在医生指导下掌握方法后，自行在家中操作。

如何治疗骨质疏松

中医把骨质疏松症归属“骨痿、骨枯”范畴，认为其发病是由于肾虚所致。使用补肾法治疗肾虚症可使骨质疏松症状明显改善，骨密度平均值回升，骨钙含量、骨密度等均可得到提高。

中医运用补肾法治疗时分成肾阴虚和肾阳虚两型，并分别用左归丸补肾阴及右归丸加减补肾阳治疗(参见本刊第10期25页“经典名方”栏目——编者注)，加减补肾药物，如淫羊藿、杜仲、巴戟、续断、紫河车、女贞子、旱莲草、泽泻、龙骨、熟地等(具体药方根据病情在医师指导下服用)。从而调节骨代谢平衡，促进骨生成，提高骨密度，从源头上施治。

骨质疏松可以针灸吗

骨质疏松可以针灸，但是请在专业医生的指导下操作进行。

针灸疗法包括针刺疗法和艾灸疗法，具有调和阴阳、补虚泻实、扶正祛邪的功能，实验证明针灸是治疗骨质疏松症方法之一，可缓解临床症状、调节骨代谢和提高骨密度。在治疗时要辨证论治，对症选穴，做到标本兼治。

骨质疏松的药膳

为大家推荐的是骨质疏松的几款药膳：

1.杜仲腰花

炙杜仲12克，猪腰子250克。将猪腰子如常法处理，切成腰花;炙杜仲加清水，熬成犯毫升药液;用药液一半及其他调味品拌入腰花;如常法炒制腰花，炒制过程中格另一半药液倒人锅中。

2.核桃片

芝麻9克屈相比15克，桂圆肉6克，灵芝9克，首乌9克，大豆15克，珍珠助3克，花檄1克。上药轧压成片，供食者以做点心，该方有补肾壮份的功效。

3.肉灰蓉(羊肉)羊肾

肉灰蓉20克，羊肾1对(或羊肉250克切块)。将肉灰蓉蒸软切片，与羊肾一同入锅，加水适量，文火婉熟，加味精、盐、胡权调味至可口(此菜也可用杜仲做)

4.羊骨茯苓粥

羊脊骨(连尾)1具，茯苓20克，补骨脂12克，梗米60克，葱、生姜、食盐各适量，将羊脊骨洗净，剁碎捣烂，补骨脂研粉备用。取羊脊骨碎块及粳米放入锅内，加水适。煎煮至粥五成熟，将补骨脂粉加入搅匀，继续煎煮，至粥将成，将葱、姜、盐加入搅匀即成，分次温食。

5.龟板鸡蛋壳

龟板100克，鸡蛋壳100克，白糖50克，将龟板勺捣蛋壳洗净沥干，炙酥研为细末，加白糖调匀，每天2次、每次5克。