儿童补钙家常菜 清炒小油菜
儿童补钙家常菜 清炒小油菜
小油菜中钙的含量超过了同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大有助于钙吸收的矿物质和维生素。
食材：小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱。
做法：
① 将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末；
② 倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油；
③ 翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，出锅，装盘即可。
儿童补钙家常菜 黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。
食材：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
做法：
① 黄豆提前浸泡半天；
② 油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加酱油翻炒；
③加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟；
④ 加入黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。
比钙片强10倍的家常菜 醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
材料：小油菜 500克，色拉油50克，精盐4克，酱油 10克，醋 40克，清汤 50克，水淀粉10克，姜末 2克，葱末 2克，花椒油 5克看，味精3克。
做法：
1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
3、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
吃什么补钙效果最好
苋菜、小油菜是果蔬菜类中钙含量最高的两种蔬菜。同等重量下的苋菜和小油菜，钙含量比牛奶还高。此外，蔬菜含有的矿物质和维生素K更能促进人体对钙的吸收。豆腐干
经过浓缩压制而成，所以在豆制品中钙含量最高。如小香干的钙含量比水豆腐要高6倍。豆腐干炒蔬菜更是一道高钙含量的家常菜。
在鱼类中，钙含量最高。泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。而泥鳅烧豆腐更是一道“补钙佳肴”。
在谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高。其钙含量是精白大米的7.5倍之多。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。
是调味品中钙含量最多的。芝麻酱常用做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。
是坚果类中钙含量最高的果子。每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。
是豆类中钙含量最高的豆子。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。
是饮品类钙最好的来源，且饮用方便、吸收好。每250克牛奶中，含钙大约为275毫克。
春季时令蔬菜有哪些
西洋菜。西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。
卷心菜。卷心菜是春季蔬菜，富含维生素，叶酸和矿物质，家常菜中手撕包菜深受人们的喜爱。清炒卷心菜具有清热下火的功效，春季上火，不妨来一盘清炒卷心菜。
香椿芽。香椿芽是春天香椿树上长出的嫩芽，味道鲜美，可用来炒鸡蛋，凉拌。营养价值很高，可开脾胃，提高性激素水平，有利于生育。
韭菜。韭菜繁殖能力强，春季大量上市，带有强烈特殊的刺激性气味，是壮阳之菜。韭菜一般可以用来包饺子，炒鸡蛋，做韭菜盒子。味道鲜美，有人迷恋韭菜的特殊气味，觉得特别鲜香。
油菜。农历4月，乡村田野遍地油菜花开。油菜正是产于春季。油菜富含维生素C， 清炒油菜苔，味道甜美爽口，是春季家庭饭桌上的家常菜。
更年期补钙食谱
芝麻酱拌菠菜
营养评价：
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。芝麻酱和菠菜的搭配可以起到很好的补充维生素和钙质的作用，对提高骨质健康有好处。
材料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。
做法：
1、菠菜洗净去老叶，根部保留。
2、麻酱加少许热水稀释后跳入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。
3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐(使青菜根嫩绿)。
4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。
醋溜小油菜
营养评价：
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。
此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。油菜的维生素和钙质丰富，经常吃的话可以起到很好的补钙的效果呢。
材料：小油菜500克。
调料：色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克。
做法：
1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
儿童补钙食谱 儿童补钙的小偏方
婴幼儿时期,人的骨骼迅速生长发育,幼儿时期的骨骼生长发育的状况影响着人们中老年后骨骼的质量,所以,这个时期应摄入大量钙质。但是，很多儿童往往都缺钙，需要大量补钙。那么，儿童补钙食谱窍门是什么?接下来跟着小编一起来看看。
儿童补钙食谱窍门
蘑菇炒豆腐：嫩豆腐1块，洋葱1/3个，虾5只，口蘑1小把，小葱30克，红尖椒1个，豆瓣酱1大勺，酱油1小勺，香油少许。
做法：1.将嫩豆腐切成合适大小，洋葱切丝，鲜虾洗净去皮，挑去沙线;2.口蘑洗净，沥干水分，尖椒和葱切成细丝;3.炒锅上火，加油烧热，用蒜末爆锅，依次放入洋葱、虾、口蘑和豆腐炒热，放入豆瓣酱略炒;4.出锅前滴入香油和酱油即可。
银鱼酱豆腐：豆腐1块，小银鱼50克，精盐少许，调味酱(酱油2大勺，红尖椒末2大勺，辣椒粉、清酒、白砂糖、香油各1大勺，蒜末、葱花、洋葱末各1大勺，经验、胡椒粉、芝麻各少许)
做法：1.就豆腐切成长块，撒上少许精盐，滤去水分;2.小银鱼用开水烫去水分，沥干水分;3.做好调味酱，放入小银鱼拌匀;4.将豆腐放入小锅中，加入调味酱和5大勺清水，用小火加热;5.注意加热豆腐时要不停地将热汤水浇在豆腐上，以便其上下均匀受热，煮好盛在盘中即可。
幼儿应该如何补钙
1、钙剂不与植物性食物同吃。有些植物性食物，如谷类，尤其是全麦片、全麦、麸皮等，因含植酸高，影响钙的吸收;又如菠菜、芫荽、苋菜等多种蔬菜，都含草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等，会和钙相结合而妨碍钙的吸收。
2、钙剂不与油脂类食物同食。由于没脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被吸收。
3、每餐不吃过多的肉、蛋。因为各种肉类、蛋类中含磷酸盐较多，与钙结合后，会影响钙的吸收。
儿童补钙食谱窍门是什么?家长们可以给小朋友弄蘑菇炒豆腐、银鱼酱豆腐、鸡蛋脆饼来补钙，或者多吃含钙多或能促进钙吸收的食物。另外，也可以多晒太阳。与此同时，妈妈们也可以带宝宝到医院咨询医生，适当补充钙剂。
老人如何补钙 长寿就吃这些菜
老人补钙必吃的家常菜
黄豆炖猪蹄
营养评价：黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
做法
1.需将黄豆提前浸泡半天。
2.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。
4.加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!
5.放入味精，葱花，出锅即可。
青椒炒鸡蛋
营养评价：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。
做法
1.青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用;
2.热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀;
3.再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
豆腐炖鱼
营养评价：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克白豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒。
做法
1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块;
2.葱蒜切碎;
3.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末;
4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水;
5.把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。
芝麻酱拌菠菜
营养评价：芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
材料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。
做法
1、菠菜洗净去老叶，根部保留。
2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。
3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)。
4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。
醋溜小油菜
营养评价：不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。
此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
材料：小油菜500克，色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克。
做法
1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
紫菜腐竹汤
营养评价：钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺。
做法
1.腐竹提前用水泡开，洗净。
2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
3.加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
夏天这五种家常菜比钙片还强10倍
豆腐炖鱼
为什么能补钙?
已有数千年历史的豆腐，消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
现代医学也证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，其丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。
因此，豆腐炖鱼，是补钙健骨的绝配。
食材：
草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒
做法：
1、鱼剁成5厘米宽的段;切块豆腐，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。
3、放入鱼块，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。
4、加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖。
5、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
芝麻酱面
为什么能补钙?
芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙，如果能经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
芝麻酱尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。
需要注意的是，芝麻酱不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收。
此外，芝麻酱热量、脂肪含量较高，不宜多吃，一天控制在两勺即10克左右为佳。
食材：
黄瓜、豆芽、面条、酱油、芝麻酱、麻油、葱、蒜、糖、醋、花椒粉。
做法：
1、锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。
2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。
3、锅内放清水和盐，将面条煮熟。
4、把酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上,撒上葱末即可。
紫菜蛋汤
为什么能补钙?
紫菜被称为“镁元素的宝库”， 钙含量也较高，每100克紫菜钙含量为264毫克。 当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。所以用紫菜和鸡蛋打汤可以补钙健骨。
食材：
鸡蛋、紫菜、姜、胡椒粉、盐。
做法：
1、紫菜提前用水泡开，洗净。
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
3、加入盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可。
炒小青菜
为什么能补钙?
小油菜钙的含量超过了同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。
此外，小油菜中还含有大有助于钙吸收的矿物质和维生素。
食材：
小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油。
做法：
1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
儿童补钙菜谱
给婴儿补钙一直是许多父母关心的话题，因为父母都知道婴儿正处于生长发育最旺盛的时期，仅仅靠母乳中摄取的钙远远满足不了身体需要，但是关于婴儿补钙的知识，您到底知道多少?介绍儿童补钙菜谱希望对爸爸妈妈们能有所帮助。
儿童补钙菜谱松子毛豆炒干丁
原料：
松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作：
1.将松子入锅上火炒香备用。
2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。
5.淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
儿童补钙菜谱鱼松
原料：
黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
制作：
1.鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。
2.将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。
3.炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
儿童补钙菜谱海带拌腐竹
原料：
水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作：
1.腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。
2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。
3.将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
儿童补钙菜谱油菜海米豆腐羹
原料：
豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
制作：
1.豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
2.将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
儿童补钙菜谱米酒奶酪
牛奶中富含钙和维生素D，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是准妈妈孕期补钙的营养食品。另外，牛奶营养丰富全面，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，容易被人体消化吸收。
原料：
纯牛奶1000毫升，自酿米酒40毫升。
做法：
1. 纯牛奶放入锅内用小火慢慢加热，尽可能蒸发掉牛奶中的水分。
2. 将煮浓稠的牛奶晾至40℃左右，缓缓地倒入米酒。牛奶和米酒的比例维持在3︰1。
3. 把混合的液体搅拌后，放在烤箱里烤制，烤箱温度一定要控制在80℃左右，不能过高，时间在30分钟左右。
儿童补钙菜谱黄豆排骨汤
营养小提示：
每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。
原料：
猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。
调料：
精盐3克。
做法：
1. 将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上)，洗净。
2. 把猪排骨洗净，切成小块。
3. 将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。
4. 最后撒入葱花、精盐调味即成。
儿童补钙菜谱烧香菇鹌鹑蛋
营养小提示：
香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进人体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。是孕妇补钙的理想食品。
原料：
鹌鹑蛋10个，青菜100克，香菇50克，葱、姜各5克。
调料：
植物油20克，香油5克，酱油2克，湿淀粉10克，精盐2克，鸡精1克。
做法：
1. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳。
2. 青菜洗净切条，沥干;香菇用温水泡软，去蒂，切片。
3. 将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色，再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟。
4. 放精盐、酱油，淋入香油，撒适量鸡精装盘即可。