豆类食物有哪些

养生健康

豆类食物有哪些

豆类的品种有很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等，豆制品的如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等，豆类的营养价值非常高。

血糖高吃什么好微量元素丰富的食物

食物中的微量元素不仅有利于降低血糖，并且对于高血糖症及其并发症的预防和治疗都有着非常重要的作用，因此在日常饮食中应该多食用富含有钙、镁、铬、锌、钾等微量元素的食物。如：

含钙多的食物有豆制品、贝壳类、骨粉及绿叶蔬菜等；

含镁多的食物有小米、燕麦、紫菜、小麦等；

含锌多的食物有豆类、麦麸、鱼类等；

含铬多的食物有猪尾、牛尾、河虾、蘑菇等；

含钾多的食物有谷类、豆类、乳类食物等；

抗衰老的食物有哪些豆类食物

豆类食物蛋白质含量丰富，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素B。蛋白质是人体代谢过程中不可缺少的营养成分之一。所以多吃豆类食物可以有效地维持新陈代谢，促进细胞分裂。

缺镁吃什么食物豆类食物

花豆，黑眼豌豆，鹰嘴豆和利马豆都是含镁丰富的食品，一杯大豆大约能提供50-100毫克镁。如果想更快烹饪，可以选择小扁豆、黄豆等，每百克也能提供大约50-100毫克镁。

肝癌吃什么食物高蛋白质食物

肝癌患者要吃富含高蛋白的食物，蛋白质是维持生命不可缺少的物质，蛋白质不但有修补身体组织、构成生理活性的功效，而且对组织修复，抵御疾病，供给能量的作用。含蛋白质丰富的食物有，家禽肉、鱼、鸡蛋、豆类食品大麦等。豆类食品不仅能降低肝癌风险，还能抑制缩小肿瘤的扩大。故而肝癌患者可以多吃此类食物。多喝牛奶饮料。

豆类食物主要含什么

1、豆类含有丰富的营养成分，其中蛋白质含量最高的是大豆，一般为35%~40%。有人计算，1000克黄豆中所含的蛋白质相当于2000多克瘦猪肉或3000克鸡蛋或12000克牛奶。所以，黄豆被人们称为”植物肉”、“绿色的乳牛”等。其他豆类的蛋白质含量也高于谷类20%~ 30%。

2、脂肪含星最高的也是大豆，达到15% ~ 20%，而且油脂中含不饱和脂肪酸高达85%。因此大豆被推荐为防治冠心病、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。

3、而碳水化合物的含量则相对较少，占20% ~ 30%。大豆蛋白质是最好的优质蛋白质，含有丰富的赖氨酸。

4、大豆类还含有丰富的钙和维生素B1。

5、其他豆类含脂肪酸不多,但含有较多淀粉，约含蛋白质为20% ,其他营养素则与大豆大致相同。

丰胸多吃什么食物比较好多吃富含维他命b的食物

维他命b的食物能够帮助激素的合成，最常见的食物有五谷杂粮，豆类食物和奶类食物，猪肝和牛肉都是富含维他命b的食物。

适合新妈的豆类食物

一、豆花鱼

原料：草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。

制作方法：

1.鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿，姜、蒜切末，切葱花，豆瓣酱剁细待用;

2.锅中下油量多一些，烧七成热，下鱼炸至外酥里嫩捞起，黄豆炸香;

3.锅中下油，以中小火将豆瓣酱炒酥香，下姜、葱、蒜炒香，加入上汤，下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒，调味后，下入炸好的鱼以中火烧，最后捞起鱼，下豆花小烧片刻，捞起盖在鱼上;

4.锅中汤汁加味精、香油，勾薄芡，淋在鱼和豆花上，撒葱花及炸好的黄豆即成。营养小特点：豆花和鱼肉中丰富的蛋白质，能为哺乳的妈咪带来充足而优质的氨基酸、钙质，以及大豆所特有的异黄酮，正是它可促进母亲身体的恢复，并给宝贝额外的健康呵护。

二、南瓜豆腐饼

原料：豆腐1盒、南瓜1/4个、糖2大勺、太白粉、面粉1大勺。

制作方法：

1.南瓜去皮，去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀;

2.做成饼状，入蒸笼蒸5分钟;

3.平底锅放入油，将豆腐饼用中火煎至两面金黄色即可。营养小特点：掺些豆腐的南瓜饼是营养改良的甜品，不仅口感变得更加软嫩，营养配比也得以丰富，除了含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和能量外，还多出了豆腐的钙质、蛋白质和异黄酮。

三、烩四素

原料：洗净的蘑菇、草菇、冬笋切厚片、青豆若干。

制作方法：

1.锅上火，把蘑菇、草菇、冬笋先过一下油，沥干;

2.再起油锅，油热后下蘑菇、草菇、冬笋和青豆，加料酒、盐和高汤烧沸后转中火至熟，用水淀粉勾芡浇上麻油即可。营养小特点：清淡爽口的烩四素让人在干燥的秋冬感受春天的清新，整粒的青豆(即大豆)含有豆胶，能通便清肠，帮助产后的妈咪维持良好的胃肠功能。

上面三款简单的豆类食谱，新妈们不妨尝尝，简单易做，而且在享受美味的同时，也能保证自身的健康，让自己轻松度过月子期。

什么食物杀精豆类食物

大豆以及豆制品对男性生殖系统，特别是对精子的生成容易造成不利影响，这是因为大豆及豆制品中含有大量的异黄酮类植物雌激素，这类雌激素摄入过多，容易对男性体内的雄激素水平产生影响，影响精子质量。

豆类食物有哪些