死基围虾能吃吗

养生健康

死基围虾能吃吗

如果在短时间内刚刚死的基围虾，其实是可以放心的食用的，而且，如果能够及时的冰冻那么，对于身体健康也不会带来影响，但是如果是玩的时间太长，甚至发臭那么绝对不能够吃。

基围虾死掉还能吃吗

可以吃的情况

如果基围虾死亡时间不久，在两小时以内，虾的颜色仍然是半透明状态，头身紧密相连，闻起来没有腥臭味，用手捏虾身是仍然具有一定的弹性，那么这种情况的基围虾还是可以继续食用的。

不能吃的情况

如果基围虾死亡时间比较长，没有经过保鲜处理，虾身已经泛白，头身分离，有明显腐臭味，虾肉软烂，这样的基围虾不建议继续食用，因为其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后可能会引起不适。

基围虾怎么去虾线最方便基围虾能冷冻保存多久

几个月甚至一年。

基围虾当中含有丰富的蛋白质，如果将其直接放置在室温下的话是很容易坏掉。因此很多人会将买来的基围虾放入冰箱当中冷冻保存，这样能够维持基围虾的新鲜度，在保存措施做得比较好的情况下，基围虾能够在冰箱中冷冻保存几个月甚至是一年都没有关系。但还是建议要尽快的将基围虾食用完，因为基围虾放置的时间越久口感也就越不好。

白灼基围虾的做法是什么

基围虾500克，先把虾清洗干净，用锅把水烧开加入两片柠檬，将虾放下锅磙煮10分鈡，捞起基围虾滤干水，

用锅烧开下少许油，加入姜丝、葱丝、红椒丝、炒匀最後再加入沙糖、幼盐、酱油各适量做成调味酱油沾基围虾食用。

1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。

2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。

3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。有朋友说，做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。

4、锅中水开后，放入大姜片和大葱肚，烹一些黄酒进去，待水再开后，捞出葱姜肚，倒入基围虾。

5、用笊篱稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，装盘。

6、别着急吃，还有最关键的虾汁蘸料呢。我们可以“拿来主义”，我觉得李锦记的蒸鱼豉油做虾汁蘸料很不错，但有一点，有点偏甜，可以加点海天金标生抽，味道刚刚好。

7、葱丝和姜丝放入一个大碗中，炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热时倒入红教圈和野山椒粒爆香即可装入放有葱姜丝的碗中。

8、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油刺在葱姜丝上，然后将李锦记蒸鱼豉油倒入锅中，在家一点点海天金标生抽，二者比例为四比一。

9、最后，将豉油汁倒入刺好油的葱姜丝红椒圈碗中，一碗蘸汁就搞定了。

10、基围虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。但如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，基围虾也包括大部分海鲜与这些水果同吃时至少应间隔2小时。

在粤菜里，灼，是传统的一种烹饪技法，它可以在不改变食材本味的前提在，使食材达到爽、嫩、滑的境界。“白灼”也是突出粤菜清淡的手法之一。灼的标准定义为：以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟。

基围虾清蒸还是水煮好

都可以。

水煮基围虾其营养成分会比清蒸的要多流失一些，而且原本的鲜美味道也会流失一些，但是基围虾味道会丰富许多，因为水中会加入比较多的香料；而清蒸基围虾能最大限度的保留住虾的鲜美味道和营养成分，同时也能最好的表现基围虾的肉质，但这中做法也会导致虾的味道较淡。

因此清蒸和水煮两种烹饪方式都各有各的好处，无论用哪种烹饪方式都是可以的，根据个人的饮食习惯决定即可。

基围虾死了多久不能吃

基围虾死了之后，如果不放冰箱，夏天能放的时间短一些，而冬天能放的时间就长一些。

基围虾富含蛋白质、脂肪、水分，在基围虾死掉之后，就非常容易滋生细菌，在高温环境中细菌繁殖会更快一些。一般夏天，基围虾死了两小时内（冬天这个时间范围可以延长），虾的颜色仍然是半透明状态，头身紧密相连，闻起来没有腥臭味，用手捏虾身是仍然具有一定的弹性，那么这种情况的基围虾还是可以继续食用的。如果基围虾虾身已经泛白，头身分离，有明显腐臭味，虾肉软烂，这样的基围虾就不能吃了。

另外，如果基围虾死了之后马上就进行了冷冻保存，也能够保存好几天。

基围虾放冰箱冷藏变黑还能吃吗

不能吃。

正常的的基围虾颜色是呈咖黄色的，且外表看起来十分有光泽。一旦基围虾放入冰箱里面冷藏之后出现了发黑的情况的话是不建议再继续吃的，因为一旦基围虾开始变黑的话就说明可能是已经出现细菌滋生的情况了。像这种变黑的基围虾往往还伴有气味和质地上的变化再继续食用的话就会对健康造成一定影响。

虾的营养价值

虾除了新鲜可口之外，对于人体有丰富的营养价值，所以深受欢迎：

1、调节作用。由于基围虾含有丰富的镁，对于保护人体的心脏有一定的作用，同时还能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。对于预防高血压和心脏病有一定的作用。

2、补充营养。如果是患病人群或者日常身体比较虚弱，抵抗能力较差的人群，食用基围虾能够对于病情有帮助恢复的作用，是调养身体的佳品，基围虾不仅美味可口而且肉质松软，易消化，美食能够有助于身体可是一举两得。

3、基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，特别是小儿和孕妇，需要补充大量的营养，基围虾就有补益的功效。

4、基围虾的肉质丰富，还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

基围虾不能和什么同吃基围虾吃了上火吗

基围虾吃多了有可能上火。

基围虾是否上火与它的烹饪方式有关，如果是油炸，烧烤，油煎等方式烹饪，吃多了很有可能引起上火的症状，但是基围虾本身是不会上火的，因为虾是海产品，性寒。建议用白灼、清蒸等方式烹饪基围虾，能减少上火的几率。同时也要注意基围虾的食用量，不宜一次性吃太多。

基围虾的营养价值

基围虾除了新鲜可口之外，对于人体有丰富的营养价值，所以深受欢迎：

3、基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，特别是小儿和孕妇，需要补充大量的营养，基围虾就有补益的功效。

4、基围虾的肉质丰富，还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

基围虾5分钟能杀死寄生虫吗

可以。

寄生虫不耐高温，寄存在虾体的寄生虫一般是肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫，这些寄生虫在水温70度左右的环境里煮3-5分钟就可被杀死，而温度100度的沸开水下几秒钟就会被杀死，基围虾在沸水里蒸煮5分钟，此时水温早已达到100度，完全可以杀灭寄生虫，因此不用担心会感染寄生虫的问题。

基围虾的虾黄为什么是苦的基围虾变软了能吃吗

不能吃。

一般正常的基围虾肉质都是比较紧实的，一旦基围虾开始变软的话则说明基围虾可能早就死掉了，已经不新鲜了。像这种变软的基围虾的话是不建议再继续食用的，因为基围虾死掉之后身上很容易滋生细菌，再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。

基围虾死了能不能吃了基围虾怎么保存不容易死

1、将活虾洗干净。

2、准备一个胶盒，里面放一些湿毛巾铺平。

3、然后把基围虾放里面。

4、之后再准备一些湿毛巾，轻轻盖在基围虾上面。

5、最后将基围虾放入冰箱冷藏保存即可。

小贴士：最后铺的一层毛巾要薄，避免压到基围虾，然后注意不要将活的基围虾放冰箱冷冻，避免冻死基围虾。

1、首先准备一个水箱。

2、然后往里面注入一些水。

3、之后把基围虾放进里面。

4、最后把电泵放进去给基围虾提供氧气即可。

小贴士：水养法水温不要太高，水温最好低一些，这样更利于基围虾生存，若是家里没有电泵，可以把水量装少一些，没过基围虾一半即可，勤换水。

基围虾有什么功效

1. 吃基围虾能增强人体免疫力。基围虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2. 吃基围虾能通乳汁。妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜基围虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3. 吃基围虾缓解神经衰弱。基围虾有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海基围虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海基围虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4. 吃基围虾有利于病后恢复。基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5. 吃基围虾预防动脉硬化。基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。