怎样挑选芡实是新货 干芡实的保存方法

怎样挑选芡实是新货 干芡实的保存方法

干芡实应该放在阴凉、干燥、通风较好的地方。因为芡实含有丰富的淀粉,在贮藏过程中有受到虫蛀的风险，可以在干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害。一般是每千克干芡实放入8~10瓣生大蒜，与芡实拌匀后装入缸内盖严，这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀。

芡实怎么煮烂

芡实分为干芡实和新鲜芡实，新鲜芡实是直接直接从水中捞出来的，将其剥皮后洗净后，放入锅中，蒸制半个小时即可，而干芡实是晒干后制成的，芡实会变得很硬，直接用水煮是没有办法一下子将其煮烂的，所以一般需要浸泡2小时，然后等芡实吸饱了水分，变大了之后再放入锅中煮，这时大概只需要半个小时，就能将芡实彻底煮烂了。

芡实米的功效与作用

芡实的功效与作用

芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

如何挑选芡实

选籽粒饱满、无病斑、无破损新鲜成熟的种子，这里你可以看一下x宝 香二娘馋嘴坊家的，就比较饱满。

芡实的制作技巧

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。

芡实的保存方法

一年

芡实的食用禁忌

1.适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;

2.芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

芡实整个好还是半个好

对功效并没有太大的影响。

市面上所售的芡实一般都是经过晒干的，而干燥之后的芡实质地比较脆，在其保存、运输的过程中很容易裂开成两半，因此一般来说芡实有完整的也有半个的。

但芡实裂开之后并不会影响到芡实的药物功效，所以只要购买的芡实质量没问题，那么都是可以的，建议在挑选芡实的时候无需太过于在意其完整性。

芡实怎么吃祛湿 芡实选购及保存

挑选：芡实应以粒大、圆整、均匀，色白质净、干燥、粉性足、入口松糯清香者为佳。

保存：平时应贮存于干燥密闭的容器内，置通风干燥处，并注意防蛀。

芡实怎么煮烂

芡实分为干芡实和新鲜芡实，两者煮制时间不同。

1、新鲜芡实

新鲜芡实是直接直接从水中捞出来的，将其剥皮后洗净后，放入锅中，蒸制半个小时即可。

2、干芡实

干芡实是晒干后制成的，芡实会变得很硬，直接用水煮是没有办法一下子将其煮烂的，所以一般需要浸泡2小时，然后等芡实吸饱了水分，变大了之后再放入锅中煮，这时大概只需要半个小时，就能将芡实彻底煮烂了。

干芡实煮之前需要泡水吗 芡实怎么挑选

1、看芡实色泽。芡实的色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。

2、看芡实的形状。芡实颗粒要圆整大小均匀。

3、用口咬芡实。芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮。

4、用鼻闻芡实。闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。

怎样挑选芡实是新货

购买芡实的时候，要选择身上无虫蛀、顺校饱满均匀、少碎属、粉性足、无杂质的，色泽白宪，而且粒上残留的种皮最好是要选择淡红色的，像色泽暗的，残留的种皮的颜色是褐红色的质量差一点，如果是咬碎后不容易碎的、有韧性的就是发潮的，质量不好。

芡实是什么 芡实怎么挑选

挑选芡实时应选择颗粒圆整饱满，大小均匀的，这样的芡实质量比较好，如果看到有较多的破碎颗粒，少有完整的，这样的芡实质量较次。

质量较好的芡实色泽光亮，形状圆整，如破损或附着粉状颗粒，如果芡实很白，但是没有光泽或者颜色白中带黄，可能是陈年芡实。

芡实原本是没有明显味道的，如果芡实放在鼻下有明显的硫磺味或者霉味，则不宜挑选。

芡实如何挑选 哪里的芡实最好

芡实按产地可以分为南芡和北芡，南芡又称苏芡，主要产于江苏太湖流域，北芡分布于苏洪泽湖、宝应湖一带，以微山湖出产的为佳，南北芡都是以颗粒饱满，大小均匀，带有粉性，干燥无杂的质量为佳。