鸭子的养殖技术

鸭子的养殖技术

品种选择

应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种，羽毛丰满，个头大小适中，眼睛黑亮、鸭掌透红抗病能力较强，事宜养殖。

放养时间

根据资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬(清明后至谷雨前)至10月底。此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。成年鸭全年都可以放养。

场地选择

鸭子行动笨，不能上树啄食;为果园低栏放牧提供了保证。

凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。这是改造杂草丛生，管理粗放、虫害严重、适龄不结果或低产低效果园为优质高效园地的一项有效措施。

鲟鱼养殖技术

一、养殖方式

放养鲟鱼鱼种从外地分批购买，规格为50克/尾，饲养6-7个月，当鲟鱼达到600-800克/尾时上市，常年供应商品鲟鱼。

二、水池条件

养殖池为新建水泥池，共33口，每口面积为60m2，计2000m2，加盖大棚，水源来自深水井，pH值为6.5-8.0，水质良好无污染，鱼种放养前用30ppm高锰酸钾进行全池消毒。

三、鱼种放养

鱼种放养鱼种规格为50克/尾，规格整齐、体质健壮、游动活泼。放养密度为25-50尾/m2, 放养鱼种前用5%的食盐水进行消毒15分钟左右， 饲养期间定期分池，保持同池鲟鱼规格一致，防止个体大小差异过大，影响养殖效益。

四、饲养管理

⑴、饲料投喂饵料投喂采用定质、定量、定时的原则。定质：颗粒大小应适口，营养要全面，讲求合理配比，并添加一些能促进生长和提高抗病力的营养剂。饵料鲟鱼专用饲料，蛋白质含量为40%以上。定量：依体重按一定的投饵率投喂，投饵率一般为2.5%-4%，以30分钟内吃完为宜;定时：每天投喂2-4次，做到定时，不可随意改变投喂时间。

⑵、水质管理 采用水泵供水，水交换量每天2-3次，保持水质清新。并采用增氧泵不断对养殖池充氧，保证水中溶氧达到6.0mg/L以上。隔天清洗池塘一次，定期测定水质理化因子，并做好记录。平时认真巡池观察，发现异常及时分析原因并采取有效措施。

⑶、水温管理 水温是影响鲟鱼生长速度的关键。所以每天测量水温，注意水温的变化，夏季养殖池架设遮阴设施，避免阳光直射。确保养殖池水温25oC以下。

⑷疾病防治 鲟鱼虽然对疾病有较强的抵抗能力，但苗种期也会发生暴发性疾病，特别要注意由细菌引起的出血症和一些寄生虫性疾病，有极强传染性，发病迅猛，死亡率高。所以要重视预防工作，每隔5-10天用二氧化氯等药物进行消毒，并在饲料中定期添加抗菌药物,防止疾病发生。同时要经常对鲟鱼品种进行更新，防止交叉感染。

五、效益分析

现以汪东常年的养殖进行效益分析如下：一般年养成商品鲟鱼2万尾，产鲟鱼15200公斤，产值66.9万元，成本为48.5万元，其中鱼种费14万元，饲料费16万元，人工、水电费及杂支12.5万元，固定资产折旧6万元。获纯利18.3万元。投入产出比1：1.38。

蚂蟥养殖技术

1.水蛭的选址建池技术：

光学图选择避风向阳、排灌方便处建池。池四周埂高1.8米，水深1米，面积大小 应根据饲养量而定。一般每亩水面可放养幼蛭6～10万条。池对角设进水口和排水口。为便于水蛭的栖息和产卵，池底可放些不规则的石块或树枝，水池之中应建高出水平面20厘米的土台5～8个，每个平台1平方米左右。池埂还要设防逃沟，用砖砌成，沟宽12厘米，高8厘米， 下雨时用密网栏住或在沟内撒些石灰，可防逃逸。

2.投种放养

蚂蟥苗种的来源可以捕捉、购买或自繁。在开始养殖时，一般以天然捕捉为主，也可以向有关单位购买。中国传统作为药用的蚂蟥有三种：人工养殖以金钱蛭为好。金钱蛭体形大，产量高。金钱蛭即农村中俗称的“牛蚂蟥”。牧牛时常爬在牛身上吸血，捕捉作种时应注意鉴别。蚂蟥雌雄同体，每条蚂蟥都可产卵繁殖， 于3月下旬至4月(长江流域，下同)产卵茧，卵茧产于泥土中，一般产卵茧1～4个， 每个茧内幼蚂蟥数为13～35个，多数20个左右，每个蚂蟥一次可繁殖60～80条。幼蚂蟥于6月大量出现，生长迅速，在孵化后一个月内，平均增长20毫米以上，到9 、10月间长得与成体难以区分。以早春放为宜。早春放养十月即可长成、加工出售。

3.水蛭的人工繁殖技术

三倍体速生水蛭⑴、繁殖池的建造：池面积宜为30平方米左右，宜建成5米×5米或6米×6 米的正方形，池四周靠池壁设1～1.5米的平台，中间为水面，水深50厘米，平台高出水面2厘米，平台面保持湿润。做平台的土应为高含腐殖质的疏松沙质土壤， 便于蚂蟥打洞，切忌用黄粘土，齐平台面应设溢水口，防止下雨水淹没砰台造成繁殖失败。一般分为小型养殖池与大型养殖池两种：

田鸡的养殖技术

田鸡的介绍：

又称蛙 、水鸡、 坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物，而且现在也有了专供食用的养殖田鸡，故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。

田鸡的养殖技术：

1.幼蛙培育技术要点

幼蛙池保持水深0.3~0.5米，水面设置3~5个饲料台和休息台。刚变态的稚蛙放养密度为200~300只/㎡，50克以下的幼蛙放养密度为100~200只/㎡。同池幼蛙在饲养一段时间后应按幼蛙的口径相适应。刚变态的幼蛙投喂粒径为2.0毫米的稚蛙料，个体20~30克时投喂粒径3.0毫米的幼蛙料，个体30~50克时投喂粒径3.5毫米的成蛙料。日投喂量为蛙体总重的5%左右，上下午各投喂一次。要定期家换水，保持水质新鲜。

2.成蛙养殖技术要点

幼蛙转入成蛙池后，青蛙摄食量大，生长速度加快，是形成商品产量的重要时期，供应充足的饵料最为关键，主要是人工培养的蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫等高蛋白、高繁殖率的活饵。在土堆上养蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上洒上一些浓度为3%~5%的石灰水，蚯蚓即会倾巢而出，充当蛙饵。还要适量喂些配合饲料，并要及时分养，调整饲养密度。成蛙饲养1个月后，蛙体重达100克时，饲养密度每平方米30只，2个月后改为每平方米10~15只。再经过短期饲养，即可成为商品蛙上市。

病害防治要点

青蛙的病害防治应以预防为主，养殖过程中，只要注意环境卫生，保证饲料新鲜、营养均衡、科学喂养，就可以减少蛙病害的发生。青蛙的常见病害有暴发性败血病、气泡病、车轮虫病、红腿病、胃肠炎等。

田鸡的营养分析：

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

相关人群

一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。

蚕的养殖技术

养蚕前的准备：

在种好桑叶的基础上,准备好蚕室、蚕具;养蚕前7天，用1%的强氯精喷洒消毒，每平方米用药液半斤，喷后密封24小时以上，同时，应将蚕房周围环境喷药消毒。

催青：

蚕种出库第八天左右，可见到蚕卵一端有一小黑点，叫点青，一张蚕种有20%卵点青，就用黑布遮光，从点青之日算起，第三天早上5点钟就除去黑布，开灯感光孵化。

收蚁：

感光3～4小时后，春蚕在上午9时,夏秋蚕在早上7～8时即可收蚁。收蚁的方法：用桑树第一展开叶切成0.5厘米小方块，用叶量为蚁量的5倍左右，撒在垫有塑料薄膜的簸箕上，一手拿蚕种纸，一手拿蚕筷，均匀拍打蚕种纸背，使蚁蚕掉落簸箕上，然后用鹅毛刮蚁蚕，整理成圆形即可。

甲鱼养殖技术

甲鱼我们也叫做是鳖或者是王八和水鱼，甲鱼是卵生的而且是爬行的动物，甲鱼的肉非常的鲜嫩营养也是很丰富的，所以甲鱼是非常美味的。甲鱼还能起到很好的滋补功效，我们可以用甲鱼来作为药材，起到很好的药用功效，下文我们将介绍甲鱼应该怎么养。

有非常高的营养价值和膳食的价值，甲鱼的药用价值也是备受推崇的，甲鱼能够起到提高免疫力的功效而且还能提高我们的抗病能力并且起到了抗衰老的功效。

养殖技术

鳖的受精卵加温孵化

鳖的受精卵加温孵化主要在鳖孵化期气温较低时应用，将室温控制在32℃±1℃，可使孵化期提前20天左右。在加温的同时，还应控制湿度在85%～90%。在夏季高温时可不加温。总之，要创造条件，使孵化温度保持在30～34℃之间，以及良好的湿度和通风条件，才能大幅度地提高鳖受精卵的孵化率。

稚幼鳖的加温养殖

稚幼鳖的加温养殖可缩短养殖周期，提高鳖的成活率。加温养鳖池一般为室内水泥池，水深约40cm，池底沙层10～20cm，休息台(中间或边上均可)占鳖池面积约1/10，饵料台占1/10，同时要设防逃墙(T形)。供热方式可因地制宜，就地取材，尽量做到节约能源。工厂余热水、地热温泉水可在调温后(30℃左右)直接入池。锅炉加温，于池中安装热水管道及散热片。在露天池上加盖塑料大棚保温。在稚幼鳖加温养殖时要注意以下几个问题：

1.入室时间

一般在水温下降至25℃以下时入室。如能源较困难的地区，也可在气温降至20℃或15℃入室，各地可灵活掌握。一般在9月下旬入室，到翌年5月气温在25℃以上出室。

2.放养密度

根据水质及饵料质量而定。水质清新，饵料质量高，则可密放，10只/㎡左右;反之，则少放，5只/㎡左右。

3.温度控制

一般控制在30℃左右，在31±1℃时最为理想。

4.饲养管理

温室加温养殖由于水温高，鳖密度大，投饵量大，因此水质易变化，降低鳖的成活率。控制水质的方法有：

(1)少量多次投喂，不留残饵。

(2)设置增氧机及放养青萍，以增加水池中的氧气。

(3)定期排污水，15天左右彻底清洗鳖池一次，并用生石灰消毒池水。

加温养殖

为了降低养鳖成本，节约能源，商品鳖的加温养殖主要方法是在鳖池上搭建塑料大棚，一般可比室外提高水温5℃。在有地热水资源的地方，如在塑料大棚内引进地热水，则更有利于鳖的生长。引用地下热水，架设钢架塑料大棚，控制室内水温在25～30℃。同时投喂人工配合饲料，进行科学的饲养管理，使4克左右的稚鳖经一年的饲养达到商品规格，比自然条件下养殖的鳖生长快3倍以上。但在开发地热资源时，一定首先对地热水及温泉的水质、水量、水温等经化验与测算后才能决定其是否可利用来养鳖及养殖规模的大小，切不可盲目上马。如果水中含有对鳖有害的盐分和硫、砷等物时，就不能直接使用，必须设法除去这些有害物质，方可使用。地热水的温度一般都较高，需要掺入河水、井水等，使水温降到30℃时才能做为养鳖用水。在有热电厂的地方，利用余热水加温，更能降低养殖成本。电厂余热水注入饲养池中，进排水方便，水源无污染，水质良好，成本低，效益高。据试验，鳖在水温30～32℃时饲料系数最低，生长速度最快。

因此在利用余热水时，应将水温始终调控在30～32℃。利用余热水养鳖一般是在室内建造水泥池或在原有的露天鳖池上架设塑料大棚，棚内安装暖气管道，引入工厂余热水(气)。为了给鳖提供最适宜的生长温度(30±2℃)，同时又要保持水质清新，必须每3～5天换水1/3～1/2，每半月泼洒一次生石灰改良水质，每月彻底换水一次。

甲鱼浑身都是宝，甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。

《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

上文我们介绍了什么是甲鱼，我们知道甲鱼是卵生的动物，甲鱼是可以食用的，甲鱼的食用价值和药用价值都非常高，常吃甲鱼能提高我们的抗病能力和免疫力，甲鱼能保护我们的肝脏并且有美容和抗衰老的好处，上文详细介绍了怎样养甲鱼。

七星鱼养殖技术

1、鱼池建造：鱼池宜选在水源足、水质好、排灌方便的地方。池塘、水泥池、坑函、稻田、藕田、网箱等均可养殖，但以池塘为佳。由于七星鱼喜暗怕光，池底应放瓦管或竹筒供鱼栖息。进排水口要有拦鱼投施，池基要用高50厘米以上的聚乙烯网片围住，以防敌害侵入或鱼逃走。

2、苗种放养：放养的七星鱼鱼苗要求无病无伤、体质健壮、规格整齐。体长有5厘米以下的鱼苗，先放于面积在10平方米以下，水深20～50厘米的水泥池中培育，每平方米可放体长2厘米的鱼苗2000～50O0尾。当鱼苗长至体长5厘米以上规格时，可转人大池养殖，每平方米放养20～50尾，高的可达100尾。

3、饲料选择：七星鱼是典型的肉食性鱼类，喜吃动物性饲料，鱼苗阶段(体长在4厘米以下)以投喂水蚤、丰年虫、水蚯蚓为主，也可投喂肉糜、蛋黄等。随着鱼的长大食性也发生改变，动植物饲料都能吃，但仍偏爱动物性饲料。动物性饲料包括蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、螺蚌肉、蚕蛹、鱼虾、畜离肉及内脏等。在动物性饲料缺乏时，也吃植物性饲料，如玉米粉、花生麦粉、豆渣、米饭、面条等。

4、饲养投喂：七星鱼鱼苗种阶段投喂粉状配合饲料(最好是经过微粉碎机粉碎粘性强的饲料)，要求粗蛋白含量在40～45%，待长至10厘米后转喂成形的颗粒饲料，粗蛋白含量为38～42%。无论投喂何种饲料都要做到定时、定量、定质、定位喂鱼，并在池中设置食台。日投饲量要根据水温、天气变化和鱼的摄食情况来确定，一般为鱼体重的3～10%，每天喂2次，上午8～9时一次，下午6时左右一次。饲料投喂要适量，以鱼吃饱为准，防止剩余饲料污染水质。

5、水质管理：在养殖期间要保持水质清洁，定期换注新水，每次换水量最多占池水的一半，并及时排掉污物、残渣。池中要种植水葫芦，约占水面的二分之一，同时用竹杆、木条或绳子将水葫芦固定在一定位置。高温季节，池水要适当加深。水泥池面最好搭置凉棚或用黑色的遮阴网片遮荫。

贻贝的养殖技术

一、养殖海区及器材

1.养殖海区养殖海区应选择水质清新，水流畅通的外海区。内湾型海区由于存在水流交换差、饵料相对缺乏、水质易污染等缺点，养殖的贻贝肥满度不高且有柴油等异味。

2.养殖筏架养殖的筏架为养殖栉孔扇贝的筏架。一般筏架有效长度80米，浮漂采用吊漂，漂系长3米，一次性加漂30个～40个。

3.养殖器材养殖贻贝的器材为胶皮制成的二股或三股绳，长1.5米～1.8米，重1千克～1.5千克，上系2米长的吊绳，下坠重0.5千克左右的石块。

二、养殖器材的投放每年的3月下旬开始，每天检测贻贝的肥满度，如发现贻贝突然消瘦，大批产卵，可根据养殖面积及时投放养殖器材，自然采苗。

三、管理贻贝养殖的管理非常简单，日常工作为巡视海区，防止断架缠架，及时调整浮力。

四、收获

1.夏季间收养殖筏架包括人工投放的养殖器材、浮梗、根头、吊绳、浮漂都会大量附着贻贝苗。要根据采苗密度和面积及时收获，7月份一般贻贝长至1厘米～1.5厘米即可开始收获。一是卖给其他养殖单位做苗种，二是卖给虾池养殖户做饵料。收获时要把附着在胶皮上的贻贝全部剥下，同时挑选附着比较好的贻贝块(每块0.2千克～0.3千克左右)，夹在胶皮上，平均夹5块～6块。如贻贝不成块可采用包苗法，用20目的网片包1千克～1.5千克小苗在胶皮上，用绳捆好，3天后拆除网片。从养殖的实际情况看，夹苗法方便，包苗法麻烦，但包苗法养殖的贻贝附着、生长要好于夹苗法。浮梗、吊绳、根头及浮漂上的贻贝要大部分间收，只留5%左右供其继续生长，一台笼架可收1200千克以上。

2.全部收获春节前后根据市场行情及时全部采收，经过重新夹苗的筏架每台可产出贻贝2800千克以上。

鳜鱼的养殖技术

一：投足饵料在不超出池塘承载力的前提下，尽量多放饵料鱼。饵料鱼的放养量是鳜鱼量的4倍～5倍，每隔3天～5天补充一次饵料鱼。同时，注意观察鳜鱼摄食情况，如果鱼池水面只有星星点点的小水花，鳜鱼追食饵料鱼时发出的水声小，间隔的时间长，说明饵料鱼充足;如鳜鱼追食饵料鱼至水上层，水花大，发出的声音大且频繁，说明饵料鱼已不足;如看到鳜鱼成群在池边追捕饵料鱼，说明饵料已基本吃完，应及时补放。饵料鱼可选择鲮鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鳙鱼等，以鲮鱼饲养效果最好。饵料鱼规格一般为鳜鱼体长的1/3到1/2，如规格不均匀，应用鱼筛将规格较大的饵料鱼筛除;

二：水质管理养殖鳜鱼要求水质清新，溶氧高，透明度在30厘米以上，水质长期保持肥、活、嫩、爽。一般隔2天～3天换一次水，每次换水15厘米～30厘米，并保持水体呈微流水状态。发现鳜鱼有吐出饵料鱼现象，说明水体已缺氧，应及时注水增氧，防止浮头死亡。高温季节每隔半个月每亩用25公斤生石灰泼洒池塘一次，以改良水质，预防疾病。如池水浑浊，每亩可用明矾1公斤全池泼洒。7月～9月份根据鳜鱼吃食、活动及天气情况适时开动增氧机，每天开机2次，白天开机2小时，夜间开机4小时。发现鳜鱼严重浮头，立即泼洒双氧水、过氧化钙等;

三：疾病防治鳜鱼疾病，以防为主，重点做好饵料鱼和水体的消毒工作。饵料鱼投放前用3%的食盐水消毒，防止带虫、带菌入池，7月～9月是鳜鱼发病旺季，主要疾病有车轮虫病、指环虫病、烂鳃病等，可交替泼洒硫酸铜、硫酸亚铁等药物治疗，治疗时应先杀虫、后杀菌，内服外用相结合，并注意禁用敌百虫等有机磷杀虫剂;

四：捕大留小8月底，部分鳜鱼已达上市规格，应及时起捕上市，降低池塘鳜鱼密度，促进小规格鳜鱼生长，提高养殖产量。

鸭子的养殖技术有哪些

1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。

2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于 管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。

3、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。

4、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。

5、防疫灭病：放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程序，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。

鲮鱼的养殖技术

鲮鱼的养殖技术 鲮鱼俗称土鲮、鲮公、雪鲮，属鲤科野鲮亚科鲮属。鲮鱼是一种生活在气候温暖地带的鱼类，主要分布在华南地区。在珠江流域，是江河捕捞和池塘养殖的主要对象之一，已有好几百年的养殖历史。

鲮鱼是杂食性，鱼苗孵出4天后开始摄食浮游动物，如轮虫、桡足类和小型枝角类。孵出后10天，体长1.4厘米以上，除了吃浮游动物外，开始摄食浮游植物。以后，吃浮游植物越来越多，直到孵出后40天左右，体长4厘米以上时，便以吃浮游植物为主。同时，鲮鱼喜欢舔刮水底泥土表面或岩石表面生长的藻类。此外，还吞食少量浮游动物和有机碎屑。在池塘养殖条件下，可摄食米糠、花生麸等饲料。

鲮鱼是暖水性鱼类，在水温15℃至30℃时，食欲旺盛。当水温高于31℃时，食欲减退。而水温低于14℃时，就聚集在深水区不大活动。水温低于13℃时，停止摄食。低于7℃时，则不能生存。由于鲮鱼的抗寒能力差，在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避风向阳的深水池，有时还需要增加防寒措施。

鲮鱼为底层鱼类，对溶氧的要求不高，能适应较肥沃的水体。当水温在20℃至28℃时，溶氧量低于1毫克/升，还能正常摄食;溶氧量低至0.24毫克/升时还没出现窒息。因此，它可高密度放养，一般可亩放1000尾左右。

鲮鱼的生长速度比其他家鱼慢，特别是池塘养殖放养密度大，长得更慢，1龄鱼体重约70克，2龄鱼体重约250克，3龄鱼体重约350克，4龄鱼体重约500克。

但是，鲮鱼的群体产量高，鲮鱼的食用规格要求又不大，体重200克左右就可上市，放养鲮鱼的经济效益还是比较高的。夏季繁殖的鱼苗，当年份两阶段在鱼苗、鱼种塘培育成体重5至10克的鱼种，年底或翌年放入成鱼塘套养，养成50到100克的中等规格的鱼种，第三年在放入成鱼塘混养，养成200克的商品规格上市。夏季上市的是2周年鱼;秋季上市的，则经历三个秋季，叫"三秋鲮"，一般体重在250克左右。

由于鲮鱼的饲料来源广、适应较肥水体环境、抗病力较强、群体产量高等特点，因而成为池塘养殖的必养品种。

鲮鱼体形修长，鳍条柔软，生长迅速，是鳜鱼的适囗饲料。通过提高鲮鱼复养指数对池塘产出率有明显作用，下面将养殖技术和方法介绍如下：

一、池塘条件：池塘面积5-8亩为宜，水深1.2-1.5米，池塘淤泥的20厘米大右，水质清新，无污染，注排水方便。

二、清塘消毒：鱼苗放养前3天需做好干塘、晒池，然后用漂白粉2.5公斤、亩清塘消毒。

三、水质管理：鱼苗下塘后5-7天以清水为主，不能用肥水，水位控制的0.6-0.8米，5-7天后可适当施肥，一般鸡粪颗粒5-7.5公斤、亩，全池均匀投放，池水透明度控制的30厘米左右，正常塘在7-10天内加水一次，水位控制的1.2-1.5米。

四、夏花分塘：鲮鱼苗首先是采用夏花发塘，时间为6月上旬到7月下旬，规格0.3厘米，亩放量为30-60万尾，需经过15-20天培育分塘出池，2至3厘米，成活率为60-65%。然后根据养殖条件和鳜鱼吃食量有计划分养。

五、鱼苗分塘放养：养殖时间为6朋下旬至10月上旬，可分为三段。目前按养殖生产主要进行第一段6朋下旬至8月上旬的发塘生产(一般按本市市场供需以第一次繁殖为主)，放养规格为每公斤5000-7000尾，鲮鱼苗4-5万尾/亩，出塘规格每公斤120-150尾，亩产300-320公斤。第二段8朋上旬至9朋上旬，放养规格为9月上旬至10月上旬，放养规格每公斤为1000-1200尾，鲮鱼苗1万尾/亩，出塘规格50-60尾，亩产160-180公斤。合理安排好每期茬囗搭配，亩产可达500-600公斤。

六、投饲管理：鱼苗下塘后发塘阶段，以豆浆为主，菜饼为辅，泼浆时分两次投喂，鱼苗培育一周后，待鱼苗上滩，在池滩脚上“种浆”，饲料要投足使鱼苗健康生长，一般每培育1万苗需0.5黄豆。分塘后鱼苗根据底质肥瘦用有机肥，一般每亩100-150公斤培育红虫作为开囗料，后投喂菜饼。一般生产1公斤鲮鱼需1.5公斤菜饼。

七、病害防治：鱼苗下池一个星期左右，主要预防“气泡病”的发生，为此，要清水下塘并定期加注清水，养殖期间主要防治车轮虫、斜管虫，1亩1米水深用0.5pmm百虫净全池泼洒，隔日再用0.2公斤鱼蛙烂皮止血灵全池泼洒，使鲮鱼健康生长。

鲮鱼碘泡虫病

鲮鱼碘泡虫病是由野鲤碘泡虫、佛山碘泡虫寄生而引起的鱼病。佛山碘泡虫的虫体壳片内前端有两个瓶状极囊，内有螺旋形极丝，细胞质内有两个胚核和一个明显的嗜碘泡，孢子

为椭圆形。而野鲤碘泡虫的孢子为长卵形。受碘泡虫侵害的鲮鱼种，体表出现肉眼可见的小量乳白色瘤状胞囊，使鱼体消瘦，无力游动直至死亡。越冬鲮鱼种体表往往有许多点状胞囊，虽不会使鱼种致死，但会影响其生长发育。此病主要流行于两广地区。

取下体表胞囊，在显微镜下压成薄片观察，可发碛大量碘泡虫孢子。

防治方法：

1、用生石灰等彻底清塘，可抑制孢子大量繁殖，减少此病发生;

2、鱼种放养前，用1立方米水放500克高锰酸钾，搅拌使之充分溶解，成500毫克/升浓度的溶液，浸洗鱼种30分钟，或用1立方米水放500克石灰氮，充分搅拌成悬浮液，浸洗鱼种30分钟。

膏蟹的养殖技术

一、养殖池

青蟹饲养池长方形为好，面积一般为333—1000平方米，池壁用石板或砖砌高1米左右，池壁四周一般设有遮沿防逃，用粗沙或石砾铺底，池底最好先铺石板，且石板相互靠紧不留沟缝，在石板上再铺沙10厘米左右。

二、放养

青蟹放养前，先把池壁、池底等洗刷干净，用高锰酸钾或次氯酸钠进行消毒，然后用淡水冲洗干净。养殖的青蟹要求肢体完整、壮无病、无外伤、活力强、体表干净、重量100克以上。放养量需根据其个体大小而定，一般个体重100—500克放养1000—2000只/亩。育肥蟹与壮黄蟹应分开放养，青蟹入池后100—150毫升/米3的福尔马林溶液浸浴30—60分钟。

三、饲养管理

(一)饲料与饵料投喂 青蟹喜食贝类和小型甲壳类，有时也摄食一些植物性饵料。养殖肉蟹青蟹以蓝蛤、肌蛤、短齿蛤、锥螺等活体低值贝类和福寿螺、新鲜小虾、小鱼及人工配合饲料等交替投喂;壮黄蟹除了投喂低值贝类、小虾外，还要增加牡蛎肉、沙蚕、星虫等高蛋白、高能量的饵料，以满足壮黄促熟积累能量的需要。青蟹多在傍晚和清晨摄食，一般在傍晚投饵一次，活体贝类日投喂量为青蟹体重的15%—20%;鲜贝肉、沙蚕、小鱼、小虾为4%—6%青蟹专用配合饵料为2%—4%，以第二天没有剩余为准。

(二)水质管理 养殖期间要求至少换水一次，换水量为100%，换水前后要保持水温、盐度基本稳定，换水时结合清理池底的残儿、青蟹排泄物等污物，并用干净水冲洗干净。保持在24小时连续充气和细水对流，日流量1—2个全景，经常监测水温、盐度、PH值，保持良好的水质和地质。

(三)日常管理 定期监测水质，密切观察青蟹的活动摄食情况，及时调整饵料投喂量，发现问题及时采取措施进行处理。每日定时投饵，按时排水，清除养殖池箱内残儿及池底其他污物，确保养殖池水质清新和养殖箱内、池底清洁，溶氧充足，创造良好的养殖环境。定期有规律地对养殖青蟹进行药浴杀虫，并对养殖环境、工具等清洁消毒，做好青蟹病害的防控。

甲鱼的养殖技术

甲鱼的日常管理主要是投喂高蛋白的饲料，饲料蛋白质的含量应在40%～60%。目前有甲鱼专用颗粒饲料，每日早、晚各投一次，每次投饵量为鳖体重的2%～5%。在鳖池内也可种植一些水生植物，一方面可遮荫，另一方面也可供鳖摄食。40～50天要将生长大小不一的甲鱼分开饲养，以避免互相残食。为了降低养鳖成本，各地可因地制宜地寻找解决饲料的途径：

1、城镇附近养鳖，可利用屠宰场的动物内脏、罐头食品加工厂的下脚料等。

2、渔区可利用水产加工厂的废鱼虾和内脏、死鱼虾等。

3、靠近江河湖泊，可利用螺、蚌、蚬、蛤压碎投喂均可。

4、用城市垃圾、瓜皮等废弃物可自己培养蚯蚓喂鳖。

桂鱼养殖技术

桂鱼养殖技术

鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼等，属鲈形目，鳜鱼属，其分布很广，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，鳜鱼肉嫩、刺少、味美、营养丰富，是席上珍肴，深受广大消费者青睐。在池塘中不仅可以混养少量鳜鱼，以清除野杂鱼，还可以专塘饲养，是目前淡水养殖的热门品种之一。

一、生活习性

鳜鱼是典型肉食性鱼类，在人工喂养时，可喂死鱼、死虾等。雄性鱼三龄成熟，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50～100克，第二年可达0.5公斤左右，第三年可长到1～1.5公斤。

二、池塘条件

鳜鱼成鱼养殖的池塘，面积宜3～8亩，水深1.5米以上，夏季水深应2.5米左右，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源充足，水质清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。

三、饵料鱼培育

饵料鱼养殖面积为鳜鱼池的3～4倍。从鳜鱼的适口性和经济角度考虑，饵料鱼一般选择白鲢、鲫鱼等品种，放养密度为亩放鱼苗30～50万尾。鱼苗放养后，不用立即投饲，待浮游动物数量减少、鱼苗在池塘四周觅食时，开始投喂豆浆或其它饲料。在培育前期，饲料吃光就添，而在后期应对饵料鱼规格予以控制，将饵料鱼长度控制在鳜鱼体长的1/2至1/3之间。

一般放养8～10厘米的鳜鱼种，饵料鱼应控制在3～4厘米。

四、鳜鱼种放养

单养鳜鱼时，可亩放规格为8～10厘米的鳜鱼种800～1000尾。也可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的鱼类，以作为活饲料。一般每亩放养200～400对罗非亲鱼或60尾二冬龄鲫鱼。用稀网将鱼池隔成两半，一边养鳜

鱼，一边养其它鱼，使繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼食料，同时鳜鱼的活动又不妨碍其它鱼类的安静繁殖。

五、饲养管理

1、投饵：采用间隔投饵料鱼的方法，在养殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，应保持鳜鱼与饵料鱼的数量比为1：5～10，饵料鱼太少，会影响鳜鱼摄食和生长，太多则容易引起缺氧浮头，对鳜鱼生长不利。

2、水质管理：

要经常加换新水，特别是6～9月份，每5～7天加换新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促进鳜鱼健康生长。可在池四周种植苦草、轮叶黑藻等沉水植物，为鱼提供隐蔽场所，同时起到净化水质的作用。每隔15～20天泼洒生石灰水一次，每次15～20公斤。及时合理开增氧机，以增加池水溶氧量，防止鱼缺氧，同时应准备一些增氧剂，可在鱼缺氧浮头时用于抢救。

鳜鱼的养殖技术

亲鱼选择及培育：鳜鱼产卵喜流水，人工繁殖先选择1～2千克的健康无伤病的亲鱼专池饲养，喂以野杂鱼或商品饲料时，可进行人工催产，注射鲤脑垂体或HCG、LRH--A等激素，任其自然排卵。鳜鱼卵微粘性，比重比水大，易沉入水底。在环道中孵化应加大流速，每秒不能低于0.2米。受精卵经3～4天，即可孵化出鱼苗。用人工授精的方法可获得较多的鱼苗。也可捞天然鱼苗养殖。

苗种培育宜用水泥池，面积以几十平方米为宜。要求水质清新有微流。另外要附设小型饲料鱼苗培育池(繁殖期与鳜鱼基本同步的其他鱼类)，以保证活饲料的供应。鳜鱼有弱肉强食习性，缺乏饲料时会互相残食，影响成活率。在饲料充足的情况下，鱼苗经10～15天饲养，可育成3厘米左右的夏花鱼种。这时可转入成鱼养殖。

养殖方法：混养一是在成鱼池中混养，二是在亲鱼池中套养。一般5月份左右放养3厘米左右的鳜鱼种，野杂鱼较多的成鱼塘放20～40尾(所放家鱼最小规格应比鳜鱼大1倍)，鱼塘亩放30～50尾;放养罗非鱼、鲫鱼较多的成鱼塘可多放，每亩50～70尾;罗非鱼繁殖过多的塘，每亩放100尾左右。混养鳜鱼的塘不宜再放养鲢、鳙等夏花，因鳜鱼长速快，会吞食小规格家鱼种。由于鳜鱼比家鱼耗氧量大，因此混养鳜鱼的塘水质不要过肥，要定期限注入新水。鳜鱼对药物敏感，施用药物时应掌握算准浓度，在水温高的季节采用低剂量或停止用药。成鱼塘套养鳜鱼，主要利用池中天然野杂鱼类作饲料，也可套养部分罗非鱼亲鱼繁殖鱼苗供食。有条件的靠近江湖的塘可灌江纳苗，引进野杂鱼作食物。鳜鱼饲养4～5个月，可长至300克左右的商品规格，每亩可产鳜鱼5～8千克。

单养即专池饲养。池塘面积1亩左右，水深1.5～2米，水质要求清新，水要保持微流。亩放3厘米左右夏花鳜鱼1000尾左右，并根据鱼存量合理投放罗非鱼、麦穗鱼、虾等野杂鱼，或螺、蚌的肉糜，供鳜鱼食用。投饲量按池养鳜鱼总重的3%～5%投喂