酒酿圆子的功效与作用 健脾养胃
酒酿圆子的功效与作用 健脾养胃
酒酿圆子能够温补脾胃，对于脾胃虚弱，尤其是脾胃虚寒所导致的恶心呕吐、腹痛腹胀、消化不良等情况具有一定的缓解作用，能够促进脾胃的血液流动，温暖脾胃，同时促进胃液分泌，增强脾胃的消化能力，减轻脾胃虚弱导致的消化不良的情况，有利于促进人体对于食物的吸收效率，提高热量的摄取，维持人体的基本生命活动。
青稞的功效与作用 健脾养胃
青稞淀粉成分独特，普遍含有74—78％的支链淀粉，支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用，故有健脾养胃的作用，适合适合脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏者食用。
鱼汤的功效与作用 健脾养胃
鱼肉蛋白质结构比较松散，因此拿鱼熬汤贮藏的水分含量较多，炖出来的鱼汤味道比较鲜美，肉质也很鲜嫩，和家禽汤相比，吃起来的口感会更加细嫩，进入肠胃后也更好消化和吸收，有健脾养胃的作用。
南瓜酒酿圆子孕妇可以吃吗
南瓜营养丰富，并且有助于孕期排毒养颜，对于怀孕后出现的便秘也有一定的防治作用，孕期是可以适当吃一些的。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。是由糯米经过发酵而 制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳 汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。
孕妇慎吃酒酿圆子的原因：酒酿圆子是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿 物质等。其中酒酿则甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。准妈妈孕期可适量吃些酒酿圆子利水消肿，但也由于酒酿含 有少量的酒精，考虑到酒精对胎宝宝有着一定的影响，因此准妈妈们还是慎吃酒酿圆子为好。
因此，怀孕以后如果实在是想吃酒酿圆子的，最好是将酒酿圆子放在锅里面多煮上几分钟，尽量让里面的酒精挥发的多一些，然后一定要适度，不可以吃的太多。平时尽量多吃一些新鲜的蔬菜以及水果，保持饮食均衡，在孕早期也可以多吃一些富含叶酸的食物。
酒酿圆子怎么做 做法步骤
1.糯米粉放在盆中，分次倒入温水，边倒边搅。使粉呈图片雪花片状，盆无干粉。
2.将面团揉成光滑面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜包住，以免水份流失。
3.取揉好的面团一部分搓成细条，揪下小面团搓成团。另外取一部分与紫薯粉混合，搓出紫薯小圆子。装圆子的器物撒上些糯米粉，以防圆子互相沾连。
4.将水烧热后，加少许盐，放入圆子。
5.圆子浮上水面，添一小碗冷水。水开放入甜酒酿，然后适量加些冰糖。
6.等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状。
7.将提前用温水泡开的葛根粉汁边倒锅中边用筷子搅匀，直到汤变晶莹浓稠，关火。
8.盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花，即可。
番瓜的功效与作用 健脾养胃
番瓜入脾、胃经，性质偏温性，而且南瓜中含有丰富的果胶，对于脾胃具有一定的保护滋养作用，对于脾胃虚弱的人群来说平时适量地吃一些番瓜可以很好的缓解胃部不适的症状，具有健脾养胃的作用。
酒酿圆子孕妇可不可以吃呢
1、早餐不宜食用
营养科专家指出，酒酿圆子虽然味道好，但也不能多吃。无论是元宵还是汤圆都属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。
这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而无论是元宵还是汤圆，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
2、每顿一二两足矣
除了早餐不适合吃酒酿圆子外，究竟该什么时候吃酒酿圆子还有很多讲究。专家建议，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一二两也就足够了。在吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其它含糖高的食品;
3、喝点汤促消化
其实酒酿圆子也并非“一无是处”，一些微量元素、营养素就溶在煮汤圆、元宵的汤里。因此吃酒酿圆子最好再喝汤，这还可以促进消化吸收，即民间常说的原汤化原食。
不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。
产妇能否食用吃酒酿圆子
酒酿圆子是江南地区汉族小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。但大多圆子以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
酒酿圆子可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体大有好处。 可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。
生完孩子后，是可以吃一些酒酿圆子的，一般没有什么影响，这些只是普通的食物罢了，注意不要过量，因为酒酿圆子属于糯米制作的，如果吃的太多的话，可能引起胃不舒服，加重胃的负担，所以最好还是少吃一些。生完孩子后，在饮食方面要注意影响，因为产妇的饮食与孩子是息息相关的。
看完上面的介绍，相信你对产后能不能吃酒酿圆子，有了很深地了解了吧!作为产妇，不论吃什么东西，最好都要掌握好量，不要吃的太多，可以在一天内多吃几顿，因为刚生完孩子，身体的各个器官都比较虚弱，如果吃的太多，对胃会有很大的影响的，所以最好要适量。
酒酿圆子的做法
汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
1 将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用
2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清
4 最后放入枸杞、冰糖即可