老人吃点鸭肉延缓衰老

老人吃点鸭肉延缓衰老

中山大学附属三院营养科副主任卞华伟说，老年人吃鸭肉的方法很讲究。如果选择不当，对老人的健康作用会减弱。比如市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人，这些做法中加了大量的油，这是因为，鸭肉的脂肪含量少，要想做得“香”，在烹调时就要加入较多的油，像烤鸭、板鸭都是看起来油亮亮的。

而对于老人吃鸭的方式，最好能改良一下，比如做成粳米鸭肉粥。用鸭肉和粳米搭配做成鸭肉粥，不用放油，在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉，这样一来，老年人的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。

卞华伟说，其实，对老人来说，鸭肉粥还有一个特别的作用，就是能够利湿消肿。老年人循环能力较弱，有时一觉醒来，会发现“胖头肿脸”，走路时间长了，腿脚也会“变粗”，如果不是器质性疾病造成的，可能就是生理性的水肿，要过一段时间才会慢慢消失，要是天天喝一碗鸭肉粥，大约10天左右，这种浮肿就不会找上身了，因为浮肿大都容易在早晨起床发生，所以鸭肉粥最好在前一天晚餐食用。

同时，鸭肉粥还有养胃的功效，对脾胃消化能力差的老年人，是非常适合的。像在《红楼梦》里，年事较高、颇懂养生之道的贾母在元宵节深夜看完爆竹后，面对无数美食，单单点了鸭肉粥。

鸭肉粥做起来非常简便，将250克鸭肉洗净，用料酒、盐煨20分钟，放在清水中熬成鸭汤，然后把100克粳米放在汤中煮成粥即可。做好后可以加点新鲜的蔬菜叶。眼下正是荷叶上市的季节，如果能加点荷叶，就能做成清香美味的荷叶鸭肉粥了。

鸭肉是凉性的，对于有些体寒的老人，如一着凉就腹泻、手脚冰冷，可以在粳米上“做做手脚”，将粳米炒至微微发黄，这样粳米就是性温之品，能够中和鸭肉的凉性，将其保健的作用最大化。

女人吃什么延缓衰老

一、高蛋白类食物，如瘦肉、蛋类、鱼类、牛奶、大豆制品等。蛋白质是人体的必须营养素之一，经常食用，可促进皮下肌肉的生长，使皮下肌肉丰满而富有弹性，对防止皮肤松弛、推迟衰老有很好的作用。

二、富含大分子胶体蛋白的食物，如猪蹄、猪皮等。食物中的大分子胶体蛋白可以使组织细胞变得柔软湿润。

三、富含维生素E的食物，如植物油中的芝麻油、麦胚油、花生油，莴苣叶，另外如奶油、鱼肝油中含量也较多。这类食物中的维生素E可以防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞的活力，能使皮肤光滑而有弹性。

四、富含维生素和矿物质的食物，如萝卜、西红柿、大白菜、芹菜等绿叶蔬菜，以及苹果、柑桔、西瓜、大枣等。这些食物中的维生素和矿物质，可增强皮肤的弹性、柔韧性和色泽。

女人吃什么延缓衰老

1、荔枝

荔枝有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含维生素A、维生素B、维生素C、果胶、游离氨基酸、蛋白质、铁、磷、钙等多种元素。研究证明，荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效，是排毒养颜的理想水果。

2、猪血

猪血有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

3、蜂蜜

蜂蜜可以净化血液，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜富含氧化酶等多种元素，对润肠通便、排毒养颜有显着功效。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。女人早餐选面包加蜂蜜是明智的。最好是用深颜色的蜂蜜，尽量不用浅颜色的。因为深色的蜂蜜是人体细胞最好的扞卫士，因为它含有丰富的抗氧化作用且能保护细胞的物质，这种物质对净化血液大有好处。如果你喜欢在冬天进行户外跑步锻炼，那你更应多吃些蜂蜜。

4、玉米

玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速便粪排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统的功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻，助消化的作用。

5、西红柿

西红柿可以防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有多量维生素C分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素C遭到破坏。西红柿不宜和黄瓜同时食用;西红柿服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用;西红柿空腹时不宜食用;西红柿不宜食用未成熟的番茄;西红柿不宜长久加热烹制后食用;西红柿服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。

6、大豆

对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助;远离冠心病。延缓衰老，黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。增强记忆力，美容，蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们合成它。注意：鸡蛋豆浆最好别一起吃。

7、花生酱

或许花生酱不是人人都爱吃，不过，因为富含维生素E，所以它强大的抗氧化功能不容忽视，常吃能帮助女性抵抗岁月的侵袭。花生酱与其他坚果(如核桃、榛子)一起食用，就能使女性大大降低患糖尿病的风险性。

8、乳酪

新鲜乳酪所富含的亚油酸是促进记忆力的“万灵药”，它富含的微量元素锌有助于调节神经传递介质的合成，进而改善脑功能。由于乳酪钙含量高，它还是补钙强骨的美食之一。为了能使你的记忆力和思维能力得到充分发挥，除了乳酪外，还可以在饮食中加入一些健脑食物，如鸡蛋、牛奶、全麦面包、花生酱、青椒、花菜、猪肝、牡蛎等。此外，葡萄酒含有丰富的抗氧化物质，它有助于激发神经细胞，每天一小杯葡萄酒，好处多多。

9、人参

人参被誉为百草之王，有延年益寿之效。现代医学分析指出，人参含有人参皂苷、人参二醇、多种糖类、维生素、以及矿物质等多种成分，可增加脑循环、健脑、增进记忆、抗疲劳、提高工作效率;有胰岛素协同作用，能降低血糖，作为糖尿病辅助治疗，促进性腺功能;提高免疫力，有助抗老防癌。

10、大蒜

大蒜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、及些许矿物质，科学家认为，消化道癌、乳腺癌、卵巢癌等病因均与体内硒元素的不足有关。而大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而掏癌细胞，抗老防癌。

11、芥菜

芥菜被营养学家只为蔬菜之王，含有蛋白质、糖类、脂肪酸、维生素A和维生素C、矿物质、以及胡萝卜素。尤其是抗老防癌物质――胡萝卜素，可说是现代人治疗，养生、抗老的长年菜。

12、核桃

核桃自古以来有“长寿果”的美称，富含油脂，而且90%是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻仁油酸等，对于身体的细胞生长和更新十分重要。核桃仁也含丰富的维生素B和胡萝卜素，以及锰、锌、钼等微量元素，可保护眼睛和延缓人体老化的速度。也能增强人的记忆力，很好的补充脑部的营养。

老年人延缓心理衰老的方法 怎么延缓心理衰老

1，培养兴趣。对于中老年人来讲，最可怕的事情就是在退休之后无所事事。这种无所事事会导致患者对于人生失去热情。所以对于中老年人来讲培养一样自己真正喜爱的兴趣是非常重要的。只有有兴趣的人才会使得自己的生活当中充满情趣。从而使得思维处于不断变化的阶段，这样大脑的功能也可以维持在一定的水平中，达到防止心理衰老的目的。

2，运动。运动是改变心理的一种重要的方法。要知道很多人感觉到自己的身体在不断的变得衰老，其实就是因为缺乏活力而导致的。如果想要自己变得有活力，最好的方法就是多运动。当人们长时间地进行运动时，大脑当中就会释放出一种有关于快乐的物质，这种快乐的物质可以使得人们的心理变得更加健康，从而远离心理衰老问题。

最后，希望大家可以知道心理衰老其实大家是可以通过日常生活的点点滴滴改变的，所以大家更应该要，正面的看待自己的人生。不要把衰老当做是一件可怕的事情。并且如果大家想要自己的心理变得更加健康，就应该要对自己的生活充满激情，这样大家就会发现自己在越活越年轻。

延缓衰老为何先要延缓心理衰老

心理的衰老和身体的衰老是互为因果关系的，尤其心理的衰老可加刚身体的衰老，所以，要延缓衰老首先要延缓心理的衰老。

中国有句古话叫做：“哀莫大于心死。”心死了，一切也都没了，所以养生要先防心老。

养生重在养心

第一，心是主宰。心是人的主宰。中医有句名言叫做：“主不明，则十二官危。”就是说，人的一切心理、病理，都受心主宰。“心主神明”。

第二，心不老则全身不老。人的心神是至关重要的。一个人无论形体如何健壮，但如果对人生失去了兴趣，那形体也无非是一具失去了灵魂的躯壳，所以养生必须先从养心开始，这就是心理养生的重大意义。

心老的七大征兆

心老是早衰的主要根源，那么什么是心理衰老呢?

心理衰老是心神活动的衰退，也就是精神活动的逐渐退化。在生理衰老之前出现的这种心理退化，我们称之力心理衰老。

那么，心理衰老有什么征兆可寻呢?

第一，自信心减退。自认为自己老了，力不从心了。有的人是生理老了而不服老，心理衰老的人恰恰相反，还没老，就认为自己老了。有的甚至有生不如死的想法，认为自己半截儿入土了，什么都干不了了。

第二，兴趣下降。包括工作兴趣、生活兴趣及业余爱好统统没有了，生活上变得不修边幅，不愿意参加文娱活动和社交活动。

巧食鸭肉让老人青春常驻

老年人的餐桌上应该多加点鸭肉，因为鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低，同时，鸭肉富含维生素E，能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。

专家说，老年人吃鸭肉的方法很讲究。如果选择不当，对老人的健康作用会减弱。比如市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人，这些做法中加了大量的油，这是因为，鸭肉的脂肪含量少，要想做得“香”，在烹调时就要加入较多的油，像烤鸭、板鸭都是看起来油亮亮的。

而对于老人吃鸭的方式，最好能改良一下，比如做成粳米鸭肉粥。用鸭肉和粳米搭配做成鸭肉粥，不用放油，在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉，这样一来，老年人的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。

专家说，其实，对老人来说，鸭肉粥还有一个特别的作用，就是能够利湿消肿。老年人循环能力较弱，有时一觉醒来，会发现“胖头肿脸”，走路时间长了，腿脚也会“变粗”，如果不是器质性疾病造成的，可能就是生理性的水肿，要过一段时间才会慢慢消失，要是天天喝一碗鸭肉粥，大约10天左右，这种浮肿就不会找上身了，因为浮肿大都容易在早晨起床发生，所以鸭肉粥最好在前一天晚餐食用。

同时，鸭肉粥还有养胃的功效，对脾胃消化能力差的老年人，是非常适合的。像在《红楼梦》里，年事较高、颇懂养生之道的贾母在元宵节深夜看完爆竹后，面对无数美食，单单点了鸭肉粥。

鸭肉粥做起来非常简便，将250克鸭肉洗净，用料酒、盐煨20分钟，放在清水中熬成鸭汤，然后把100克粳米放在汤中煮成粥即可。做好后可以加点新鲜的蔬菜叶。眼下正是荷叶上市的季节，如果能加点荷叶，就能做成清香美味的荷叶鸭肉粥了。

鸭肉是凉性的，对于有些体寒的老人，如一着凉就腹泻、手脚冰冷，可以在粳米上“做做手脚”，将粳米炒至微微发黄，这样粳米就是性温之品，能够中和鸭肉的凉性，将其保健的作用最大化。

如何延缓衰老延缓衰老的方法

抗衰老秘诀一 ：保湿

保湿工作做足可以防止干纹出现，保湿是帮助提升肌肤品质的好方法，充盈了水分的肌肤弹性饱满，相比于干燥肌肤，自然比较不容易产生皱纹。

抗衰老秘诀二 ：补充纤维素

25岁之后，大多女性都会出现便秘、肥胖等现象。便秘对皮肤有着很大的危害，毒素没有及时通过粪便排出，会导致脸部斑点。纤维素具有通便、排毒、降血脂和防治肥胖的卓越功效。

抗衰老秘诀三 ：性生活

优质的性生活是最佳的年龄缩减剂，能舒缓压力，放松心情。一年中获得的性高潮越多，就会越年轻，夫妻间的性生活每年在116次将会使你年轻1~6岁。但也不能纵欲过度。

抗衰老秘诀四 ：食物

皮肤接收的营养不仅仅来自于护肤产品，同时包括食物，饮食越均衡，你也会显得更加年轻，要保持肌肤的年轻，可以多吃一些富含脂肪的鱼类(鲑鱼)，暗绿色的蔬菜(西兰花和菠菜)、杏仁和核桃，多喝大量抗氧化成分的绿茶，是肌肤不容易衰老。

抗衰老秘诀五 ：运动

运动可以增加血液循环，它能让你的肌肤时刻保持健康的肤色，在运动的同时，毛孔内的毒素会随着汗液一同排出。每周4-5次短短的30分钟的运动，可以让你的肌肤看起来非常好。

抗衰老秘诀六 ：葡萄酒

好的睡眠和规律的作息时间对抗衰老很重要，现代生活压力大，很多白领MM们都有失眠或者晚睡强迫症，吃安眠药依赖只会抑制正常的入睡机制。喝葡萄酒是一个促进睡眠、又美容的好办法，葡萄酒本身具有抗氧化的功效。但要记住的是，要少量。

抗衰老秘诀七 ：水果

多吃山楂、冬枣、石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橘子、橙子、柠檬等。研究人员发现，这些水果存在明显的抗氧化成份，不但食用有助于人体抗氧化，还能补充水分，也成为特效护肤产品的重要成分之一，为我们的皮肤阻隔环境侵害，减少岁月的痕迹。

抗衰老秘诀八 ：蜂蜜

每天和一杯蜂蜜水，也可在洗脸水中加入蜂蜜。蜂蜜是养生的佳品，含有大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类成分，能促进皮肤创面的愈合，抗衰老，防止皮肤干燥。

女人吃什么延缓衰老

如果你也是爱美女性中的一员，那就一定要付出一些心思来了解女人吃什么延缓衰老的小秘诀，下面给大家总结了一些饮食方面的小知识，希望大家多多关注，为了自己的美丽请多花一点时间在自己的保养上面，这样一定会功夫不负有心人。

1、蜂蜜

味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。

2、荔枝

味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含维生素A、维生素B、维生素C、果胶、游离氨基酸、蛋白质、铁、磷、钙等多种元素。研究证明，荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效，是排毒养颜的理想水果。

3、猪血

味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

女人延缓衰老吃什么

黑色水果

黑色水果的营养价值远远高于其他水果，大多数黑色水果富含维生素，硒，钙，铁，锌等物质，而且还含有丰富的色素物质，如原花青素，叶绿素，这类物质具有很强的抗氧化性，相比其他类型水果，黑色水果含有更加丰富的维生素C，能增加人体抵抗疾病的能力，此外，钾，镁，钙等矿物质含量也高，这些物质以有机酸盐的形式存在于水果中，有助于维持人体的离子平衡，起到防癌抗癌，抗氧化，抗衰老的功效。

常见的防衰老黑色水果：

桑葚

桑葚的营养成分丰富，含有多种氨基酸，维生素，有机酸以及胡萝卜素等营养物质，矿物质含量也比其他水果高，主要有钾，钙，镁，铁，锰，铜，锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫力，促进造血红细胞生长，防止血管硬化，促进新陈代谢等功能，需要注意的是，桑葚性微寒，女性来月经的时候要少吃，以防寒凉导致小腹疼痛。

乌梅

乌梅含有丰富的维生素B2，钾，镁，锰，磷等。现代药理学研究认为，血液呈碱性者长寿，乌梅是碱性食品，含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变为碱性物质，而且这些有机酸还能杀死侵入肠胃的霉菌等病原菌，所以说乌梅是很好的抗衰老水果。

黑葡萄

黑葡萄含有丰富的矿物质钙，钾，钙，磷，铁以及维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素C，还含有多种人体所需的氨基酸，常吃黑葡萄对神经衰弱，疲劳过度大有裨益，把黑葡萄加工成葡萄干后，糖和铁的含量更高，适宜于贫血人群滋补。

黑加仑

黑加仑富含多种营养物质，包括维生素C，磷，镁，钾，钙，花青素，酚类物质，对人体健康有很大益处，目前已经知道的黑加仑的保健功效有预防痛风，贫血，水肿，关节炎，风湿病，口腔和咽喉疾病，咳嗽等。

黑巧克力

黑巧克力可以显著改善血管内皮功能，而血管内皮损伤和功能异常是动脉粥样硬化症发展的前期环节;黑巧克力中含有钙，磷，铁，镁，锌，铜等多种对人体有益的矿物质，被称为类黄酮的多酚类物质是巧克力中的核心保健成分。多酚化合物具有抗氧化的作用，可以抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化，可以对心血管病，癌症和衰老起到预防作用。

花椰菜

花椰菜中含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物，除此以外，花椰菜还含有可以防止骨质疏松的钙质，女性常缺乏的铁元素和有利于孕妇健康的叶酸。

酸奶

酸奶不但有助于消化，还能有效防止肠道感染，提高人体免疫功能，与普通牛奶相比，酸奶的脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2，这些元素对人体大有裨益。

老人能吃刀鱼吗

老人能吃刀鱼吗 对身体有哪些益处

因此老，人是可以食用刀鱼的，不但可以食用，它还可以用来帮助老人预防高血压呢，此外它还有其他的好处，我们继续往下看。

老人吃刀鱼的好处

降低胆固醇

刀鱼中含有一种叫做不饱和脂肪酸的物质，它能够起到降低胆固醇的作用。与此同时，它还能够用来提升皮肤表面细胞的活性，从而让皮肤更加的细嫩有光泽，它还能够让头发更加乌黑亮丽，是一款天然的美容护发的食物。

延缓衰老

刀鱼中含有卵磷脂，它能够降低细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。