新鲜莲子怎么保存 新鲜莲子怎么吃比较好

新鲜莲子怎么保存 新鲜莲子怎么吃比较好

新鲜莲子的食用方法有很多，最常见的就是直接食用，这样可以最大程度的减少营养成分的流失，同时它还可以用来煮粥、炖汤、做糖水食用。

材料：银耳、莲子、枸杞、冰糖。

做法：

1、将银耳泡发，洗净，撕成小朵备用。

2、银耳放入砂锅中，注入适量清水。

3、开大火煮沸，然后转小火炖至软烂。

4、莲子去外皮洗净，和枸杞一同放入锅中。

5、再煮10-15分钟左右。

6、最后加入适量冰糖调味即可。

新鲜莲子可以冷冻吗 新鲜莲子的其他保存方法

新鲜莲子最好的保存方法就是—晒干。

一般来说，干制品的水分含量比较少，不容易受到细菌的侵袭，存放的时间是比较长的，而且干莲子也有一定的功效作用，所以最好是能将新鲜莲子晒干保存。

新鲜莲子怎么吃比较好 新鲜莲子多少钱一斤

白莲子

现在市面上最常见的就是白莲子了，这种品种生存率比较高，结出的果实也较多，基本上街边小摊都会有卖，价格上肯定是不同的，但是在超市里一般是30元左右一斤，一般分为去心和不去心两种，去心的一般价格会便宜很多。

白莲子心可以用来制茶，价格上一般是50元左右一斤，是莲子中央的胚芽，泡茶喝，可以清热解毒、安神安心等。白莲的药用价值很高，以前常用来做粥来达到保健滋补的目的，如果咳嗽的话，吃了还能有效止咳。

红莲子

红莲子的品种因为结出的果实是红色，故而得名，功效和白莲子都差不多，既可以用来食用，也可以用来做药，就是比白莲子多了种皮，是欧亚种，最早就产自中国。一颗红莲子大概5g重，价格上稍微比白莲子贵，40元左右一斤。

新鲜莲子怎么吃比较好

1、准备新鲜莲子10粒左右、三分之一的干银耳、红枣3粒、枸杞20粒、适量的冰糖。

2、提前将银耳泡发，新鲜莲子去壳、去心，红枣去壳、枸杞洗净备好。

3、将以上食材放入养生壶中或者是煲汤锅中，加入适量的清水一起炖煮，煮好的最后再放点冰糖调味就可以了。

1、准备20片百合、莲子25粒左右、1个雪梨、适量的冰糖。

2、将百合提前泡发，莲子去壳去心，雪梨去皮切小块。

3、将莲子和百合放入锅中，加适量的清水煮沸5分钟左右。

4、然后在放入电炖锅中炖1小时左右，接着加雪梨和冰糖继续炖1小时，即可食用了。

新鲜莲子一次吃多少合适 新鲜莲子可以冷冻保存吗

可以冷冻保存。

新鲜莲子富含水分，将新鲜莲子剥出来之后，水分会快速流失，如果不能及时吃完的话，新鲜莲子的口感会变柴，时间长了会变质，因此，新鲜莲子吃不完的话最好是放在冰箱里面进行保存，时间短的话冷藏保存即可，时间较久的话可以放冰箱冷冻保存。

新鲜莲子冷冻保存的时间不宜超过3天，过久保存莲子的风味和营养价值都会受到影响。

新鲜莲子怎么保存 新鲜莲子放冰箱保存

新鲜莲子在常温下的保存是很短的，而冰箱中的低温能抑制有害细菌的生长，从而延长新鲜莲子的保质期，是一种简单方便的保存方式，只是说在口感上会有一定的偏差。

莲子为什么不能天天吃 新鲜莲子怎么吃最好

将新鲜的莲子从莲蓬下取出，剥去绿色的外皮，里面白色的果肉可以直接食用，绿色的莲子芯带有苦味，但可清热解毒，可吃可不吃。

将鲜莲子剥好，去除莲子芯，然后加入大米、绿豆一起煮粥，清热解暑，鲜甜又营养，搭配银耳、红枣、枸杞、桂圆等炖汤，味道好喝，还滋补养身。

小贴士

新鲜的莲子保存时间不长，一般带莲蓬放冰箱冷藏，可以放一周左右，常温下2天左右，想要长期保存鲜莲子的，可以保留其绿皮，然后冷冻起来，能放1-3个月不会变干变质。

什么人不适合吃莲子 莲子新鲜的好还是干的好

各有各的好。

中医认为，除“六陈”外余药皆鲜为好，“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药用陈药效果更好，而莲子在晒干的过程中其营养成分会有所流失，因此一般新鲜的莲子营养价值会更高，但是新鲜莲子保存时间短，放久了了容易造成水分、营养的流失，因此干莲子和新鲜莲子是各有各的好处。

莲子发苦是不是坏了 干莲子的保质期是多长时间

注意防潮的话，保存三、五年都没有问题。

干莲子是新鲜莲子的干制品，在干莲子中几乎无水分，将干莲子保存在干燥、避光的地方保存，不让莲子和空气中的细菌、微生物以及水汽接触的话，通常保存三、五年都没有问题。