十三种减肥食材教你如何能吃去脂肪
十三种减肥食材教你如何能吃去脂肪
1.洋葱：含前列腺素A，有舒张血管，降低血压等功能;还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，预防动脉硬化。40岁以上者更要常吃。
2.苹果：因富含果胶、纤维素、维生素C等，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中导致对心血管有害的低密度脂蛋白胆固醇会大大降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
实验证明，大约80%的高血压患者的胆固醇水平会降低。苹果可帮助排除多余的钠盐，可以防止腿部水肿。日食苹果3个，能让您维持满意的血压。富含果胶的苹果，可以帮助肠子与毒素结合，加速排毒功效并降低热量吸收。
3.大蒜：含硫化合物，可减少血液中的胆固醇，可阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
4.牛奶：含较多的乳清酸和钙质，这些物质既能抑制胆固醇积于动脉血管壁，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，还可减少胆固醇的吸收。 燕麦：含丰富的亚油酸及皇甙素，可防止动脉粥样硬化。
5.玉米：含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具有减低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们长期以玉米为主食。
6.海带：含丰富的牛磺酸、纤维藻类，这些物质可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
7.葡萄柚：葡萄柚酸性物质可以帮助消化液增加，促进消化功能，消除疲劳，美化肌肤。葡萄柚含丰富的维生素C，含糖份少。
8.番茄：番茄含有红素、食物纤维及果胶等成分，可以降低热量的摄入，促进肠胃蠕动。
9.韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、及糖类、蛋白、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的脂肪及其毒素。
10.葡萄、葡萄汁、葡萄酒一样含有一种白藜芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高血压患者最好的食品之一。
11.香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用，可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势 。
12.冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥的作用。
13.胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从排便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而使血液中的胆固醇的水平降低。
十一种减肥食材
1.牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
食奶瘦身战略一：每天饮用三到四杯(200毫升左右容量)的低脂牛奶
食奶瘦身战略二：每天饮用三-四杯低脂酸奶(详见酸奶减肥法——一日三次瘦5斤)
2.葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 挺拔体态 “长今”瘦身法：扮演长今的韩国气质美女李英爱曾透露葡萄是她的瘦身最爱哦，让我们跟随她去了解她的减肥方法.
3.玉米
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。另外，多吃玉米，还可以使眼睛保持年轻漂亮
4.苹果
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。想用苹果减肥，试试此招：3日苹果断食减肥法：想想，如果三天纯吃苹果，就能减肥3至5公斤，又能保持健康的话，你愿意尝试吗?
5.大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
发现大蒜能减肥哦：专家建议人们，每天准备两个大蒜瓣，把它们切片后，立即与苹果汁或酸奶一起食 用，是最为有效的降压和减肥方法。如果你想用大蒜护肤的话，神奇的大蒜面膜帮你忙。
6.韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
推荐韭菜食品：韭菜炒黄喉丝
原料：韭菜、黄喉、胡萝卜
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
7.洋葱
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。贴心叮咛：洋葱一般人不愿吃，因为它的味道很冲，所以你可以当配菜食用。
8.香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。香菇豆腐好吃瘦身，也可以做成香菇冬瓜汤，经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
9.胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
营养美味吃胡萝卜来减肥，推荐胡萝卜汁,红萝卜汁着实让上班、上课或忙于家事的减肥者，省下不少功夫，所以别再犹豫了，快快加入畅饮红萝卜汁的减肥行列吧。更多养颜蔬菜汁可供选择
10.海带
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
11.燕麦
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
哪些海鲜可以丰胸
对于节食减肥的人来说，黄花鱼是十分合适的食品。黄花鱼含热量很低，脂肪含量也很低，同时还富含蛋白质和维生素。经常使用黄花鱼有助于脂肪的燃烧，同时黄花鱼里面的水解蛋白质所含的丰富氨基酸是黄花鱼减肥不减胸的制胜法宝。
三文鱼是一种十分营养健康的食品。它富含人体健康所必须的脂肪酸，这是人体自身无法自己形成的营养元素。在相同条件下，经常吃三文鱼的人的心血管功能会比不吃三文鱼的人要好得多。另外，吃三文鱼还能控制体内胆固醇的含量，促进消化，加速体内脂肪的燃烧，达到减肥的目的，但是同时，却不会引起乳房缩水。
蛤蜊也是十分理想的丰胸减肥食品。蛤蜊含有脂肪含量很低，但是去含有丰富的蛋白质。经常食用蛤蜊可以促进脂肪的燃烧，有助于减肥。蛤蜊所富含的氨基酸和牛磺酸等可以帮助你在减肥的同时丰胸和美胸。
鳕鱼是一种含热量很低的食品，并且含有十分丰富的营养。平时可以选择蒸或者炖的方式来烹饪，有助于平衡肾上腺，促进新陈代谢。同时鳕鱼之中还含有胶原蛋白，这个可以促进胸部的发育。
减肥吃什么好
减肥吃什么?美食减肥也是一种减肥方法，不仅满足了胃里的小馋虫，还可以变的苗条漂亮，真是一举两得的好办法。小编知道这样几款食物不仅美味可口，而且有很好的减肥效果。不妨试一试啊!
减肥食物1、柿子饼。柿子饼可口甜腻，爱吃甜食的朋友一定不能错过它。而且柿子饼营养价值很高，一个柿饼所含的维生素C，便可以满足人体一天所需用量的一半了，此外柿子饼还能帮助肠胃消化，有助于减肥瘦身。不过要记住它不能跟海带、紫菜和萝卜等一起食用。
减肥食物2、蜂蜜胡萝卜汁。蜂蜜有排毒美容的功效，胡萝卜则富含各种维生素，如果将这两种食材搭配一起，简直就是女人的完美饮品。而且它的制作方法也很简单，先榨一杯新鲜的胡萝卜汁，再加入一勺蜂蜜，一起搅拌均匀便可以喝了。建议每日早晨起床后喝一杯，不仅可以美容排毒，更有消除脸部水肿的功效，是瘦脸的佳品。
减肥食物3、西洋芹加牛奶饮品。清脆爽口的西洋芹不但有非常高的营养价值，还有促进口腔活动的作用。而牛奶天生有美白的功效，我们可以将两根西洋芹榨成汁和牛奶一起搅拌均匀后再饮用，这款减肥食物能够有效促进脂肪燃烧，起到减肥瘦身的作用。
减肥食物4、纳豆。纳豆之所以有减肥瘦身的作用，主要是因为它含有丰富的钾，能够消除我们身体水肿的问题。只要把纳豆放入豆浆机中榨成汁，当成饮料喝可以了，做法也相当简单的哦!
减肥食物5、冬瓜玉米汤。冬瓜玉米汤能够去脂肪和去水肿，也是款非常简单有效的减肥汤，做的时候要少放些盐，并坚持喝一至两个月以上，效果会更好。
减肥吃什么?我们一直认识节食是最好的减肥方法，然而利用减肥食物来达到瘦身的效果是目前很受欢迎的一种减肥方法，上面介绍的几种减肥食物想要减肥的姐妹们不妨试一下，真的很不错的!
减肥要把握的原则
尝试过很多减肥方法，大家都知道单靠运动减肥，不控制饮食的话并不能让体重稳稳妥妥的减下来，那么如何才能快速达到瘦身的目的呢?下面介绍一种减肥方法，教你如何将饮食与运动结合的减肥法，让你美丽有窈窕。
饮食原则
1.三餐要定时。
养成良好的饮食习惯是防止肥胖的有效措施之一。在饮食方面，三餐要定时定量。早餐一定要吃，晚餐一定要少。肥胖常常是因三餐不定时不定量所造成的，若能定时定量的话，就可控制每天的热量摄取以达到减肥瘦身的目的。另外，平时少吃零食甜点和含糖饮料;吃饭时细嚥慢嚼使食物与唾液充分混合;三餐以外的时间不吃任何含有热量的食物或饮料……等等，这些都有助于减肥瘦身。
2.饭吃三分饱。
人们常说“饭吃七分饱，延年又防老”，“七分饱”是为了健康的理由，若是为减肥瘦身而吃的话，就要改成“饭吃三分饱”，亦即每餐饭的摄取量都要减为原先的三分之一。饭吃三分饱并不会使生活品质下降，因为“三分饱”的意思并不是说只吃三分之一碗饭其他什么都不吃，而是要把剩下来的空间留给蔬菜水果去填充。简单的说，就是少吃米饭麵食类，多吃蔬菜水果类食物。这也是较为健康的饮食方式。
3.热量少三百。
一碗尖头的白饭热量大约是三百卡，如果三餐皆以白饭为主食又能做到“饭吃三分饱”的话，一天最少可以减少三百卡的热量。这个“热量少三百”是一个估计值，也是饮食控制中对于热量负平衡最起码的要求。当然你不可能三餐都吃一碗尖头白饭，因为如果三餐都吃一碗饭而能够“饭吃三分饱”的话，所减少的热量将会是六百卡而不是三百卡。再者，饭少吃了蔬菜水果多吃也会有热量进来。我们取一个目标，那就是饮食控制能够达到“热量少三百”的最低要求。
运动原则
谈完饮食，就到运动了，下面介绍“运动原则。
“少吃多动”是减肥瘦身的不二法门，然而许多人可能不知道，运动对于减肥瘦身的帮助其实很有限。
举例来说，一块八十公克的蛋糕所带来的热量必须要靠五十分钟不间断的步行才能消耗掉。运动最大的好处在于它能提高人体的新陈代谢速率，对于节食所造成的热量负平衡有加成的效果。为使运动达到最佳的效果，必须注意下面几个要点：
1、每周动三次。
谈到运动，首先要了解运动的种类，在运动生理学上我们把运动分成“有氧运动”和“无氧运动”两种。所谓有氧运动是指运动时所消耗的能量来自有氧的代谢，这种运动需要消耗大量的氧气，一些需要耐力的运动如快走、慢跑、骑自行车和舞蹈等就是。有氧运动会燃烧体内的脂肪，对减肥瘦身才有帮助。医学研究显示每周运动三次的减肥瘦身效果和运动四到五次的效果差不多，所以，每周动三次是最起码的要求。
2、每次三十分钟。
减肥瘦身的效果和运动的时间长短也很有关系。当我们从事有氧运动等低强度运动时，刚开始能量来自于肝醣和葡萄糖等碳水化合物的燃烧，大约二十分钟后，身体的能量消耗就逐渐从葡萄糖转成脂肪。随著运动时间的增加，脂肪参与能量代谢的比例逐渐地增大，而碳水化合物则慢慢地减少。因此要达到燃烧脂肪的目的，每次运动必须持续半个小时以上。
3、持续三个月。
一般所指的运动三三三，第三个“三”都是指“心跳达到一百三”，我把它修正为“持续三个月”，这是因为每个人肥胖的程度和体能状况不尽相同，心跳一百三十下对某些人也许没有问题，但是对老年人、重度肥胖或是有心臟病的减肥瘦身者恐怕会有危险，所以很难要求每个人运动的时候都一定要达到心跳一百三十下。相反的，如果要求减肥瘦身者按照前述的方法持续有恒心的从事某一类有氧运动达三个月的时间，是否就容易得多了呢?
喝能够溶化脂肪的中药茶饮
惬意秋日里，各种各样的聚会就会常常摆在人们的眼前。当你不能拒绝接踵而来的聚会时，建议聚餐前喝一点溶化脂肪的中药茶饮，这样不仅可以享受生活，还能不能脂肪上身。
中药茶饮茶品众多，值得一试的就是现淘宝上热销的宓妃洛神快速瘦身汤。此方纯正天然，没有一点污染，真正绿色，是由多种纯天然中药材配制而成，身体没有副作用，所有成份均是肉眼可以看得到的。刮脂清毒。适合12-65岁的微胖一族，不分男女，能帮助促进新陈代谢的速度，并有效加速体内脂肪的燃烧速度，有助减肥。日复一日坚持喝宓妃洛神快速瘦身汤能改善对油腻食物的偏好，自然的养成良好的饮食习惯。所以，在秋天这个季节里，建议养成每天都喝宓妃洛神快速瘦身汤的好习惯，这样就可以帮助MM们很好地消食去腻，让体内多余的脂肪在新陈代谢中快速地被燃烧掉，从而快速地减肥成功。
十四种减肥食物冬瓜能除多余脂肪
1.洋葱：含前列腺素A，有舒张血管，降低血压等功能;还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，预防动脉硬化。40岁以上者更要常吃。
2.苹果：因富含果胶、纤维素、维生素C等，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中导致对心血管有害的低密度脂蛋白胆固醇会大大降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高血压患者的胆固醇水平会降低。苹果可帮助排除多余的钠盐，可以防止腿部水肿。日食苹果3个，能让您维持满意的血压。富含果胶的苹果，可以帮助肠子与毒素结合，加速排毒功效并降低热量吸收。
3.大蒜：含硫化合物，可减少血液中的胆固醇，可阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
4.牛奶：含较多的乳清酸和钙质，这些物质既能抑制胆固醇积于动脉血管壁，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，还可减少胆固醇的吸收。
5.燕麦：含丰富的亚油酸及皇甙素，可防止动脉粥样硬化。
6.玉米：含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具有减低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们长期以玉米为主食。
7.海带：含丰富的牛磺酸、纤维藻类，这些物质可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
8.葡萄柚：葡萄柚酸性物质可以帮助消化液增加，促进消化功能，消除疲劳，美化肌肤。葡萄柚含丰富的维生素C，含糖份少。
9.番茄：番茄含有红素、食物纤维及果胶等成分，可以降低热量的摄入，促进肠胃蠕动。
10.韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、及糖类、蛋白、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的脂肪及其毒素。
11.葡萄：葡萄汁、葡萄酒一样含有一种白藜芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高血压患者最好的食品之一。
12.香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用，可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势 。
13.冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥的作用。
14.胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从排便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而使血液中的胆固醇的水平降低。
夏季两款特效减肥食谱
一、食物是能吃掉脂肪的：
脂肪是吃出来的，但合理的饮食就会吃掉你体内多的余脂肪。我们就可以利用很多具有降脂作用的食物，让它们帮助你吃掉体内脂肪。
蔬菜类：大蒜中含有硫，硫进入人体所形成的硫基化合物可以降低血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。
谷类：燕麦内含有非常多的亚油酸，可以帮助人体防止动脉粥样硬化。
而玉米则丰富喝多的微量元素例如：钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，都有降低人体胆固醇的作用。
医学专家认为，许多能减去体内多余脂肪的有效物质都存在于人类日常膳食中，可以让人们在享受美味的同时还能减掉身上多余的脂肪。
近几年，最流行的减肥品大多是以谷类和海洋类的食品为原材料，如一些减肥饼干都是以豆类和谷类还有海洋类的食品为原材料，提取浓缩人们在减肥期间所缺少的三十二种营养元素和具有减肥作用的特有纤维成分，通过吸取体内过量脂肪也同时调节营养失衡。减肥早餐只需要一小包饼干加上一杯酸奶或豆浆就可以了既减肥又健康。
二、多喝豆浆巧减肥：
豆浆中所含有的大豆皂甙对血中的胆固醇和中性脂肪都有降低的功效。就会使人体中的中性脂肪增加，就会引起发胖，发胖对动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等都是非常不利的。因此，日常多喝些豆浆，对人体会产生很大的好处。
营养学家认为，肥胖不是营养过剩所导致的，而是由人体结构性营养不良所造成的，由于现在人么生活条件的改善，人们过度食用富含动物脂肪的食品，造成内分泌及脂肪代谢的严重失调，从而引起的人体脂肪积蓄，导致肥胖。 因此，减少动物脂肪类食材的食用量，增加天然植物食材在日常饮食结构中的比例，是达到健康减肥最好的方法。
聪明减肥7招教你吃脂肪
高温油炒菜有害
只有油大量冒烟才是适合炒菜的温度?这是一种误区!而贪吃油炸食物，更是一种健康恶习。
实验表明，如果对植物油进行高温处理(例如油炸)，油中所含的大量维生素、天然植物化学物质和不饱和脂肪酸就会被破坏;而当油温超过60度时，油脂开始氧化;超过130度时，油脂开始分解;超过200度时，油脂开始变性，并产生有害物质。而我们现在吃的食用油在去除了杂质后，大量冒烟的时候已经达到了250度，可见危害性有多大!另外，碳水化合物在高温的油炸过程中，还会产生具有神经毒性和致癌作用的丙烯酰胺。
如果非要油炸食物的话，建议你最好用动物油，其次是橄榄油或茶籽油，或者用花生油。这是因为动物油含饱和脂肪最多，最为稳定;橄榄油和茶籽油含单不饱和脂肪最多，相对稳定;而花生油比玉米油和大豆油等普通植物油含有更多的单不饱和脂肪。
避开美味的诱惑
炸鸡、炸薯条、曲奇和巧克力、沙拉酱在美味面前，女人通常是缺乏抵抗力的。不幸的是，最美味的食物往往是最不健康的，因为它们都含有危险的反式脂肪!
把液体植物油进行高温加热，注入氢气，使它饱和化、固化，变得更稳定，得到的就是“氢化油”，也就是大名鼎鼎的“反式脂肪”。除了在很多油炸食物、烤制食品和调味品中都能找到它的踪影外，事实上，超过一半的加工包装食品都含有反式脂肪。
反式脂肪的分子结构是扭曲的，在自然界中找不到。因此，我们的身体不能有效代谢它。反式脂肪会使你血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加患心脑血管疾病的危险!
脂肪摄取并非越少越好
为了减肥或降低血脂，我们错误地排斥脂肪。然而，我们却生活在一个依靠电脑从事重脑力劳动的时代，脑力劳动太多，体力运动太少;并且我们食物中的精制碳水化合物太多，而欧米伽3脂肪太少。
实际上，碳水化合物饮食更适合体力劳动者，而脑力劳动者更需要欧米伽3脂肪，尤其是其中的DHA。由于流行的脂肪恐惧症，以及加热烹调，使得今日的重脑力劳动者存在着巨大的DHA赤字：一方面，重脑力劳动者比普通人需要更多的DHA脂肪以补脑;另一方面，低脂饮食和加热烹调却阻断了DHA脂肪的来源。
对于一般人而言，除了摄取的动、植物食品中所含的脂肪外，我们还应该每天保证摄取20-25克左右的植物油。
最新鲜的=最健康的
你很注重食品的新鲜度，却习惯于将大桶的油买回来每天打开盖子倒出一点来炒菜，甚至吃上一年半载?
错!欧米伽3脂肪和欧米伽6脂肪是脂肪酸家族中两朵最鲜艳的花朵，高贵而脆弱。它们的结构不稳定，在加热过度或是保存不当的情况下，是最容易被氧化破坏的营养成分。比如，加热超过70度，亚麻酸(欧米伽3家族的主要成员)就开始被分解破坏。打开一桶油几个星期，其中的亚麻酸首先被氧化，其次是亚油酸(欧米伽6)开始氧化分解。
因此，植物油应该用深色小瓶包装，最好存放在冰箱里。如果不能，也应当放在阴凉处，盖严盖子，防止空气和水分的进入。
此外，在挑选花生油时，不仅要查看保质期，尽量挑选最近的出厂日期，还要挑选采用当季新鲜花生压榨的花生油，比如，龙大花生油。这是因为花生很容易发霉，而霉变产生的黄曲霉素等就有可能引起原发性肝癌。
动物脂肪不可怕
什么是坏脂肪?其实，不是我们想像中的肥肉、鱼油、猪油、羊油或牛油!与流行的观念相反，科学家最新发现，实际上这些天然脂肪都是好脂肪，我们的祖先食用了几百万年(并且每天摄入4倍于我们的脂肪和胆固醇),却从来不得肥胖、“三高”(高血压、高血脂、高血糖)和“三病”(糖尿病、心脏病和癌症)。
你完全没有必要害怕饱和脂肪，它不会减少好胆固醇，也不会增加坏胆固醇的氧化。美国著名的弗雷明汉姆心脏研究项目主任威廉.卡斯太里发现:“你吃的饱和脂肪、胆固醇、高热量食物越多，你的血清胆固醇就越低，你就越身轻如燕，充满活力。”
“三心二意”选食用油
橄榄油、花生油好就天天吃?错!长期食用单一的油品并不利于健康，在挑选食用油上最好保持三心二意的态度，经常更换，才是聪明的做法。
在5万年前的旧石器时代，人类靠食野生鱼类、野生动物、野菜和野果为生，吸收的欧米伽3与欧米伽6的比例约为1：1到1：2。那时的人类身体强健，不得代谢性或衰退性慢性疾病。在20世纪60年代以后，部分出于对动物脂肪的恐惧，部分出于追逐利益的驱动，西方人开始豪情万丈地用机器榨取植物油，大规模地取代动物油，并且形成世界潮流。
不过，我们现在常吃的绝大多数植物油主要是由亚油酸(欧米伽6)组成的。大量食用植物油会使你欧米伽6脂肪严重过剩，欧米伽3脂肪严重不足。例如，食用现在市面上流行的植物油，你摄入的欧米伽6与欧米伽3的比例往往超过20倍!欧米伽3不足会增加得心脏病、糖尿病、癌症、免疫失调和心智障碍等50多种退化性疾病的危险。
因此，除了你经常选择的花生油、大豆油之外，你还应该多吃些橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、核桃油和芥花籽油(是从古代传统的油料作物中提炼出的菜籽油，可减少患冠心病的风险率),最好选择有机冷榨的。
拒绝“转基因潮”
“转基因”一词，一度曾代表科技和时尚，但用在食品上，未必就是好的潮流。比如，我们现在每天大量食用的色拉油或调和油，其主要成分实际上是转基因大豆油。国家要求供应商在油桶上标明转基因成分，不过你要睁大眼睛仔细看才能看清楚，因为这些字通常非常小，你当然知道厂家为什么这么做。
转基因食品是拿人类的命运开玩笑，做试验。事实是：很多转基因食品含杀虫毒蛋白(凝集素)--一种“生物农药”，虫子吃了会死亡;美国人只种不吃，欧盟严格限制，法国坚决抵制，澳洲严格禁止。例如，美国的转基因大豆，部分用作饲料和工业原料，部分出口给一些发展中国家，但遭到澳大利亚的拒绝。
更为严重的是，今天的低成本转基因食品，有可能成为明天巨大的健康代价甚至灾难!凝集素会妨碍人体对营养素的吸收，使人产生胰岛素抵抗症。实验表明，吃转基因玉米的小鸡，死亡率高出一倍。和虫子、小鸡一样，我们(特别是儿童)的免疫系统也可能不认识转基因成分，会产生过敏和抵抗。
哪一款食用油更适合你?
每次走进超市，橄榄油、花生油、玉米油、葵花籽油、调和油一排排挤满货架的食用油总会让我们挑花了眼。它们各有哪些营养特点?哪种才是你的正确选择呢?
·亚麻籽油
富含亚麻酸，占50%以上，是陆地上最补脑的食物。选择有机冷榨亚麻籽油，用于凉拌或调汤。适合所有人，尤其适合学生、脑力劳动者、心血管患者族。
·橄榄油
橄榄油所含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的，占80%以上，相对稳定;它能降低低密度胆固醇(坏胆固醇)，提高高密度胆固醇(好胆固醇)，因此，它被公认为能预防心血管疾病、减少胆结石的发生，富含的维生素E让它有超强的抗氧化能力，对皮肤有超级好处。选择冷榨橄榄油，用于凉拌、调汤或热炒。适合所有人，尤其是血脂异常者以及养颜一族。
·茶籽油
富含单不饱和脂肪，约占80%，因其脂肪酸组成与橄榄油相似，被称为“东方橄榄油”，是近来比较流行的健康油之一。
·玉米油
富含亚油酸，占50%以上，约为亚麻酸含量的100倍，部分含转基因成分，挑选时可多留意。玉米油营养丰富，而且很容易被人体吸收，最适合老年人食用。此外，玉米油具有很低的胆固醇含量，对维护人体心血管健康也非常有帮助。
·色拉油
过于精致，缺乏营养，多含转基因成分。为了健康考虑，不建议长期食用。
·花生油
相对富含单不饱和脂肪，约占40%，相对接近橄榄油，不仅营养较丰富，而且适合中国人用来炒菜，是目前我们城市居民最喜欢的食用油之一。
·大豆油
相对富含亚麻酸，约占8%，超过亚油酸含量的七分之一，但多含转基因成分，存在着健康隐患，不建议长期大量食用。
地瓜可以减肥吗
可以减肥。
地瓜也就是红薯，是我们生活中十分寻常的一种食材，尤其是冬天，来一点热气腾腾的烤红薯是很多人的心头好。红薯是一种减肥食材，吃了对于维持体型有很好的帮助。