清明草不能与什么同食
清明草不能与什么同食
清明草本身纤维素含量很高,不好消化,食用时没有嚼碎,就很难消化,如果吃清明草的同时再食用了很多富含纤维素的食物,会加重肠道的负担,导致肠胃出现不舒服的情况。
富含纤维素的食物有:竹笋干、梅干菜、玉米干、芡实、豆叶干、豆角干、蕨菜干等。
根据食物成分表可知清明草是一种胡萝卜素含量十分丰富的野菜,在饮食搭配上,不建议短时间内摄入过量的胡萝卜素,否则身体无法及时代谢,容易出现血内胡萝卜素过多症,导致皮肤发黄。
常见的富含胡萝卜素的食物有:胡萝卜、橘柑、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜。
清明菜放冰箱冻一年可以吃吗 晒干保存法
1.将清明草挑出老叶、老茎和杂质,根不要切除。
2.择好的清明草反复淘洗干净,控干水份。
3.烧上一大锅的开水,加适量盐。
4.水开以后把清明草倒入开水里,焯烫15秒左右。
5.带清明草颜色变深绿色时,出锅过冷水。
6.等清明草凉透后捞出控净上面的水。
7.在阳光充足且通风良好的地方,暴晒2天左右。
8.然后放在密封的玻璃罐,或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里,置于阴凉干燥处保存即可。
清明节粑粑的做法
材料:清明草、糯米粉、白糖。
1、先将清明草摘洗干净,去除杂质和黄叶。
2、将清明草切成碎末。
3、搅碎的清明菜和糯米粉,白糖搅拌在一起,揉成面团。
4、将粽叶冼净,晾干,剪去多余的叶子,抹上点植物油。
5、将清明菜面团揉成一些小面团,用粽叶包起来。
6、将清明菜粑粑放入蒸锅,蒸上20分钟即可。
清明草可以做青团吗
可以。
清明草又被称为鼠麴草,嫩叶时颜色是翠绿色的,在野外是比较常见的,没有开花之前,可以当做野菜吃,是可以用来制作青团的,但由于清明草汁没有艾草汁那样绿,因此会有一些差别,但是清明草做出来的青团口感也是比较好的,所以清明草是可以做青团的。
清明草做粑粑要焯水吗 清明草怎样做出更绿的清明粑
食材:糯米粉200克、粘米粉50克、蜂蜜2勺、食用油少许、清明草175克、豆沙馅400克、碱面少许、盐少许。
1、摘取清明草的嫩尖,清洗干净。
2、糯米粉、粘米粉、蜂蜜、食用油,倒在一个大碗里。
3、锅里加一点盐,水开后放入清明草,焯水后捞出。
4、锅内重新倒水,水量刚没过清明草就好,加入少许碱面,煮几分钟。
5、煮好的清明草连同水,一起倒入料理机的搅拌杯中,搅打成糊状。
6、趁热倒进准备好的糯米粉碗中,不能全部倒入,建议250克粉中加了250克清明草汁。
7、搅拌至没有干粉后,手揉成团,醒发半小时。
8、豆沙馅儿分成25克一个,面团醒发好后,分成30克一个。
9、面皮按扁,放入豆沙馅,慢慢收口团圆,软硬度正好的面皮不粘手,万一粘手可涂点食用油。
10、双手力度均匀,整理成圆形。
11、锅内的水开后,放入包好的青团,中火蒸10分钟即可。
1、清明草不要摘去小黄花制作会更绿。
2、清明草焯水时放少许食用碱有保持绿色的作用。
3、清明草榨汁出来的颜色会比蒸煮后更绿,如果觉得绿的程度还不够还可以加入适量的抹茶粉、浆草粉、艾草粉等绿色蔬菜粉制作。
4、做好的清明草粑粑可以表面涂上一层油,不仅延长保存时间,还能维持颜色翠绿。
清明草哪些人不宜吃
除对清明草过敏的人以外,还有以下人群不宜吃清明草:
清明草具有润肠通便的作用,若是腹泻人群食用,可能会加重病情。
清明草含有丰富的膳食纤维,不易消化,肠胃疾病者吃后容易加重肠胃负担,影响病情。
清明草具有降低血压的功效,低血压人群食用会诱发或加重病情,可能出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸等症状。
清明草的功效与作用
1、滋阴益气
清明草是一种药食同源的植物,食用时口感清新可口,药用时全株入药,清明草药性平和,具有滋阴益气的功效,可以用于辅助治疗病后气血两虚,少气无力、气虚白带、遗精等症。
2、凉血解毒
中医认为:清明草具有凉血解毒的功效,清明草可以内服,也可以外用,内服清明草对于各类疮疡肿痛、血热头痛、吐血咯血、咽喉肿痛等症均有一定的辅助治疗作用,清明草捣碎外敷可以用于治疗蛇咬伤。
3、止咳化痰
中医认为:清明草有清肺祛湿、止咳化痰的功效,可以应用于燥咳少痰、肺痨咳嗽等症的治疗,患有慢性气管炎、支气管炎等症的人群食用清明草也有一定的好处。
4、降低血压
清明草营养丰富,在清明草中含有丰富的维生素、矿物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等,食用清明草可以帮助扩张局部血管,起到降低血压的作用。
5、消炎杀菌
中医认为:清明草具有清热解毒的作用,清明草的有效成分对于金黄色葡萄球菌、宋氏痢疾杆菌等细菌具有一定的抑制作用,由这类病菌所致的疾病患者适量食用清明草对病情的恢复有一定的帮助作用。
清明草艾草可以一起吃吗 艾草和清明草哪个好吃
清明草好吃。
清明草,又叫鼠曲草,寒食菜,一般在清明前期出现。清明草表面长满了白色的绒毛,摸起来软绵绵的,枝头会开出絮状的小黄花,味道清甜可口,带有一股淡淡的清香;而艾草的味道较鼠尾草的更浓烈,带有浓重的药味和微苦味,不过是在大多数人的可接受范围内,若是入菜食用的话,清明草明显要比艾草更入口好吃一些。
清明草怎样保存时间长 冷冻保存法
1.将清明草挑选一下,去除所有不好的部分。
2.将清明草洗干净,沥干水分。
3.烧一锅清水,表面加入一些食用油,烧开。
4.将清明草放入烧开的水中,焯30秒左右。
5.将焯过清明草过凉水,冷却,稍微挤干一些水分。
6.将清明草切成碎末,水分挤干大部分,然后放在篮子中。
7.将清明草末分成合适一顿食用的大小。
8.装在保鲜袋中,然后放入冷冻室中冷冻即可。
清明草的花是白色的
清明草的花是黄色的。
清明草,又称为鼠曲草,是一种清明节时采摘下来做粑粑的野生植物,在清明草的身上有一层白色的绒毛,摸起来软绵绵的,清明节时将鲜嫩的清明草尖端采摘下来,和糯米粉一起做成的粑粑就是清明草粑粑了。