红枣的营养价值
红枣的营养价值
大枣的主要食疗药效
大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲惫、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等工效，是脾胃衰弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的营养品。大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
红枣的营养价值 甘麦大枣汤治疗妇科疾病
《金匮要略·妇人杂症脉证并治》云：“妇人脏燥，喜悲伤欲哭，象如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤治之”。如此可知，脏燥病理为“气郁化火，脏阴不足”。《内经》有云：“肝苦急，急食甘以缓之。”《难经》则云：“损其肝者益其中。”
甘麦大枣汤以小麦养心血，安心神，甘草大枣甘润补中缓急。方虽药仅3味，看似平淡，然其在临床常可愈大病，甚则疑难杂症。多少医家称其治疗之力不可轻视。笔者随父侍诊多年，每见其用甘麦大枣汤，治疗妇科疾病，常获显效。
可见本方临床应用早已超出“妇人杂病”之范畴。本方药香甘可口，病人喜服。服后有一种愉快舒适的感觉，无任何副作用。对性情执拗、好恶，非常不愿服药者，更为适用。不失为一颇具临床实用价值的简效方剂。
红枣的营养价值
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣枸杞的营养价值 营养价值
红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。枸杞果实含枸杞多糖，又含甜菜碱、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、 B2及C.种子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
1、红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;
2、红枣所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。
3、红枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
4、红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
5、枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
6、免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖（LBP），能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。
7、枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经-内分泌-免疫调节网络发挥抗癌作用。
红枣的营养价值
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
7.枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
8.大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
9.实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
10.有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
11.大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
12.大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
13.大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。
枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
红枣的营养价值
红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中有8种是人体不能自动合成的在)，6种有机酸，36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P，其中蛋白质含量比梨高出11倍，维生素C和维生素P含量最高，有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,还发现大枣中存在一种酸性多糖，命名为大枣果胶(Zizyphus-pectin)A。此外还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油等。民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
环磷酸腺苷
大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
三萜类化合物
大枣含有多种三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。
维生素B
红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。
维生素C
大枣的维生素C含量超乎所有水果，比苹果等水果高出100倍左右。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
维生素P
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，含量是柠檬的十几倍。其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。
红枣的营养价值
1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。
2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
红枣的选购
好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差;要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。
红枣的营养价值
价值一
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
价值二
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
值三
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
价值四
对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
价值五
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效
价值六
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
黑贡枣营养价值
1、防治心血管病——大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。
2、抗肿瘤——大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环-磷酸腺苷。
3、抗过敏——取大枣15-25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治疗过敏性紫癜。这也是由于当人体摄入足量的环-磷酸腺苷后，免疫细胞中环-磷酸腺苷的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应。
4、解毒保肝——大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
5、养血美颜——每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白皙细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。
另外，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。
6、增强人体免疫力——大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
7、增强肌力——实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力的作用。
8、保护肝脏——有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
9、镇静安神——大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
10、抗癌，抗突变——大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
红枣的营养价值
1.红枣是一种缓和滋补剂，经常食用，对身体虚弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等患者很有好处。
2.红枣有丰富维生素C，对抗癌防癌有重要作用。
3.红枣含维生素PP，有健全人体毛细血管的重要作用，能防治心血管疾病和高血压。
4.红枣、浮小麦甘草煎服，对血小板减少性紫癜和神经衰弱具有调补作用。
5.中医学认为，枣能补中益气、滋润心肺、生津养颜、通九窍、助二经、和百药，可见 药用价值之高。我国自古以来就把它作为一种补气健身食品，用于治疗贫血、胃疾和养颜益寿等。
红枣的营养价值
大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲惫、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等工效，是脾胃衰弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的营养品。大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
红枣的营养价值 甘麦大枣汤治疗妇科疾病
《金匮要略·妇人杂症脉证并治》云：“妇人脏燥，喜悲伤欲哭，象如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤治之”。如此可知，脏燥病理为“气郁化火，脏阴不足”。《内经》有云：“肝苦急，急食甘以缓之。”《难经》则云：“损其肝者益其中。”
甘麦大枣汤以小麦养心血，安心神，甘草大枣甘润补中缓急。方虽药仅3味，看似平淡，然其在临床常可愈大病，甚则疑难杂症。多少医家称其治疗之力不可轻视。笔者随父侍诊多年，每见其用甘麦大枣汤，治疗妇科疾病，常获显效。
可见本方临床应用早已超出“妇人杂病”之范畴。本方药香甘可口，病人喜服。服后有一种愉快舒适的感觉，无任何副作用。对性情执拗、好恶，非常不愿服药者，更为适用。不失为一颇具临床实用价值的简效方剂。
红枣的营养价值
1.枣能进步人体免疫力，并可按捺癌细胞：药理研讨发现，红枣能推进白细胞的生成，下降血清胆固醇，进步血清白蛋白，维护肝脏，红枣中还富含按捺癌细胞，乃至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.常常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是由于鲜枣中丰厚的维生素C，使体内剩余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石构成的概率也就随之削减。
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要效果，中老年人更年期常常会骨质疏松，正在生长发育顶峰的青少年和女人容易发生贫血，大枣对他们会有非常抱负的食疗效果，其效果通常是药物不能比较的。
4.对病后体虚的人也有杰出的补养效果。
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压下降的物质，对高血压病有防治成效。
6.枣还能够抗过敏、除腥臊怪味、宁心安神、益智健脑、增强胃口。
7、枣还能够极好的能增强肌力、消除疲惫、扩大血管、添加心肌缩短力、改进心肌养分。