腰果鸡丁的做法 食材

腰果鸡丁的做法 食材

主要食材：腰果30克。

其他食材：鸡腿2个；西芹150克；油适量；盐1茶匙；糖0.5茶匙；生抽1茶匙；料酒1茶匙；蚝油1茶匙；淀粉1茶匙；姜5克；洋葱20克。

宫保鸡丁炒多久 宫保鸡丁炒咸了怎么办

可以重新回锅翻炒。

宫保鸡丁的主要食材是鸡肉，如果鸡肉炒咸了，可以在菜肴中加入一些黄瓜来调节宫保鸡丁的味道，黄瓜的味道比较淡，如果在宫保鸡丁中加入黄瓜，可以稀释咸味，如果还是咸的话可以加入一些水来煮一煮稀释。

腰果鸡丁的做法 功效

补脑养血，增强体力，适宜体虚乏力人群。

腰果怎么吃

腰果鸡丁

材料：腰果适量、鸡胸脯肉1块、红椒、柿子椒适量、鸡蛋白(鸡蛋清)1个、姜2片、色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉各适量。

做法：(1)将鸡腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。用手抓匀，这样做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更入味。

(2)姜切丝，蒜切片，青红椒切块备用。

(3)锅里放少许油，凉油就放入腰果，小火慢慢加热炒熟。

(4)锅内再放入少许油，烧热后放入姜丝和蒜片，放鸡丁滑散炒至变色。

(5)放入青红椒翻炒，然后放入腰果翻炒均匀。

(6)最后加入盐，淋少许料酒炒匀即可出锅。

西芹腰果

材料：鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量，盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量。

做法：(1)鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。

(2)吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟。

(3)锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅。

(4)重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。

(5)加入虾仁迅速炒匀。

(6)临起锅前加入腰果即成。

腰果炒虾仁

材料：虾仁、腰果、盐、料酒、鸡精、葱、姜、蛋清、淀粉、油各适量。

方法：(1)虾仁用清水漂清捞起，沥干水分。

(2)放入碗内加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉、再加入生油拌匀，放入冰箱内冷藏2小时。

(3)锅热油先炸好腰果捞出，用温油滑虾仁，刚熟时盛出沥去油。

(4)另用油，下葱末，加一点点水，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡后放入虾仁，再放腰果炒匀立刻出锅。

挂霜腰果

材料：腰果1盘、色拉油、淀粉、白糖、白酒适量。

做法：(1)将腰果用开水泡上十五分钟。

(2)将腰果沥干，放入锅中，再放入适量的油。

(3)小火，中间不停地用勺翻炒。

(4)直至油几乎无泡，且颜色变为浅金黄色，加入少量的酒。

(5)继续翻炒直至近乎没有小泡。

(6)将炒好的腰果捞出，控油。

(7)将锅中加入适量糖和水，小火加热。

(8)不停的搅拌，糖慢慢地熬制浓稠，糖浆由大泡转为细密小泡时。

(9)将炒好的腰果加入熬好的糖稀中。

(10)翻炒均匀，使糖液均匀地粘在腰果的表面。

(11)一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉。

(12)待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。

那么腰果的做法都有哪些呢

一：清新小炒

食材：玉米粒、芹菜梗、腰果、枸杞子。

做法：

1、芹菜梗洗净切成段，枸杞子用清水泡软，玉米粒焯熟。

2、热锅不加油放入腰果，小火煸炒至腰果微微发黄出香味后盛出待用。

3、另起锅加入少许油，放入姜丝、加入芹菜段炒至变色。

4、加入熟玉米粒炒匀后加盐、鸡精调味。

5、倒入炒好的腰果、加入枸杞炒匀即可。

二：蜜瓜腰果鸡丁

食材：鸡胸、哈密瓜、腰果。

做法：

1、鸡胸洗净去掉筋膜切约1.5厘米见方的块，加入适量料酒、淀粉抓匀。

2、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。

3、将腰果入油锅小火炸至表面微黄，锅内油热后放入鸡丁翻炒至熟。

4、加入蜜瓜丁翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精调味。

5、放入炸好的腰果快速翻炒均匀出锅。

三：腰果百合炒芹菜

食材：芹菜、腰果、百合。

做法：

1、百合提前浸泡半天，西芹洗净用刨丝器将表皮的棱削掉、斜着切成段。

2、锅子烧开水将芹菜放入焯水1分钟，捞出投凉。

3、锅子烧热倒油，中小火将腰果炒至金黄色。

4、另起锅子烧热倒油，放入葱碎爆香，放入焯过水的芹菜、放入百合、放入炒香的腰果、放入适量的盐。

5、煸炒过后放入调好的水淀粉，煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉出锅即可。

蚕豆的做法大全

小炒蚕豆鸡丁-食材准备

蚕豆、鸡胸肉、腐乳、红米椒、蒜米、姜末、生抽、耗油、胡椒粉、白酒、盐、白糖、鸡精、酱油

小炒蚕豆鸡丁-食材处理

1、将鸡胸肉切成小丁，放入少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用。

2、将蒜米剁碎、红米椒切成小圈，将生姜切成丝备用。

3、蚕豆清洗干净之后，将蚕豆表皮处理掉之后，锅中加入适量的清水加盐将蚕豆煮熟。

3、取两块腐乳，加一勺的酱油和小半勺的耗油调匀，腐乳可以根据自身的喜好选择。

小炒蚕豆鸡丁-美食制作

1、炒锅让在炉上加热，热锅冷油将鸡肉丁倒入炒至半熟。

2、等到鸡丁炒的差不多之后，加入红米椒、蒜蓉、姜丝炒出香味。

3、香味出来之后，将蚕豆加入一起翻炒，可以适当的加入少许的水焖一闷，最后加入适量的盐、鸡精、白糖调味就可以出锅了哦。

哪种坚果最有营养

富含欧米伽3脂肪酸，多项国际研究表明，每日适量吃些核桃，有助于提高记忆力、减轻焦虑感、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。

糖和淀粉含量较高，纤维较少，味道香甜、口感脆嫩，特别适合用于烹饪入菜，腰果鸡丁、腰果西芹、腰果虾仁等都是深受大众喜爱的菜肴。

价格低廉，供应丰富，蛋白质、矿物质、维生素含量都很不错，可谓性价比最高的坚果。

富含蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E，以及钙、镁、硒、磷、铁、膳食纤维等多种营养素，有调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病等多种健康功效。

栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效，适合肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛等患者日常食用。

美国研究发现，开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。

荷兰研究发现，松子中一种成分可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。

美国研究发现，体重超标的人每天早餐前吃一把松子，可使一天饭量降低37%。

宫保鸡丁和辣子鸡丁的区别

口味不同。宫保鸡丁是酸辣味；辣子鸡丁是麻辣味。

宫保鸡丁和辣子鸡丁都是生活中常见的菜肴，在用料上，宫保鸡丁和辣子鸡丁的味道相似，不过，在烹饪菜肴的时候，所用到的调味品有些不同，宫保鸡丁味道偏向酸辣口味，而辣子鸡丁是麻辣味的，喜欢吃酸辣口味的可以选择食用宫保鸡丁，而喜欢食用麻辣口味的人群可以选择辣子鸡丁食用。

腰果和什么一起吃好 腰果的食用方法

食材：腰果、糖、食用油

做法：1.腰果洗净，放入锅中，在锅中加入刚好淹没腰果的水，再放入糖。

2.小火煮至水干，糖浆都襄在腰果上。

3.盘内涂油，将煮好的腰果盛入盘中放凉

4.锅内放油，冷油放入煮好的腰果用中小火炸至金黄色捞出沥干油。

5.待2个小时腰果凉透后，即可食用。

食材：鸡腿2个，腰果50克，干红椒碎、淀粉各2克，料酒10克，白糖5克，嫩肉粉2克，蚝油10克。

做法：1.鸡腿去骨切丁，汆水，用嫩肉粉、蚝油稍腌后放入油锅中滑散备用;腰果洗净，放入烧热的油锅中炸酥，捞出沥油。

2.锅上火，油烧热，炒香干红椒碎，加入鸡丁炒匀，调入料酒、白糖、用淀粉水勾芡后加入腰果，炒匀即可。

宫保鸡丁食材有哪些 宫保鸡丁怎么做好吃

材料：鸡脯肉1块、花生米50克、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、鸡粉1勺、料酒1勺、糖1勺、精盐3克、胡椒粉少许、淀粉适量、豆瓣酱1勺。

1、花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用。

2、鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁。

3、放入淀粉拌抓一下，抓匀。

4、炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用。

5、小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀。

6、蒜切片，姜切末。

7、黄瓜切成大点的丁。

8、炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒。

9、加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅。

1、用开水冲泡花生米，剥去外皮，冷锅冷油下花生米（不易炒焦），中火炒至浅焦黄色后盛到大盘里散热待用。

2、在炒豆瓣酱的时候会发现越炒越干，越炒越柴，这时候可以往锅里加一点水，这样红油就能充分稀释一下。

3、宫保鸡丁重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩。

宫保鸡丁食材有哪些 宫保鸡丁是什么菜系

鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。

宫保鸡丁是一种中国传统特色菜，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关联，后来给丁宝桢改良发扬，形成了一道新的特色菜，如今有贵州风味、山东风味和四川风味三种同名的“宫保鸡丁”，但以四川风味的最著名。而且这道菜还被远流于国外，经过西方人的改良，又演变出了符合西方人口味的“西式宫保鸡丁”。

腰果的做法大全

蜜瓜腰果鸡丁的做法步骤

鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。

鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。

蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。

将腰果入油锅，小火炸至表面微黄

锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟。

加入蜜瓜丁翻炒均匀。(翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感)

加入适量的盐和鸡精调味。

放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。(这步动作要快，不然腰果就不脆了哦)

男性吃腰果可以补肾吗

吃腰果可以补肾。

中医学讲腰果性平、味甘、归脾、胃、肾经，适量吃腰果对补肾养肾是有好处的。

1.腰果能顺肠通便，加速体内毒素排出，从而会缓解身体肾脏的负担，有保肾养肾的作用;

2.腰果能促进血液循环、增进性欲和改善男性勃起功能。

怎么吃腰果对肾脏好

1.肾病患者的肾脏功能受损，食物中过多的蛋白质和钠盐会加重肾脏负担，因此肾病患者最好吃原味的腰果;

2.吃腰果数量也要适当，最好咨询专业医生后再食用，吃腰果零食时注意多饮水，一方面防止口感上火，另一方面多喝水加速尿液排出，防止尿路感染和其他肾脏疾病的发生;

3.腰果不饱和脂肪酸多，腰果最好不要油炸吃，这样会增加摄入的油脂含量，会加重身体肾脏功能，最好可以煲汤食用。

常见的腰果食疗菜谱

腰果虾仁

功效：温补肾阳、健胃解乏、强身健体

原料：虾、鸡蛋、腰果、黄瓜、米酒、生姜、生粉、麻油

做法：1.将虾处理好后备用，取鸡蛋清，把虾加入到蛋清中，再加入盐、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌匀，腌渍几分钟;

2.黄瓜洗净，去瓜瓤、切丁，用沸水沸水中稍焯一下捞起沥干水待用;生腰果放入温油炸出成杏黄色备用;

3.锅内放适量油，烧热后，爆香姜片，加入虾仁、炒至变色，放入黄瓜丁翻炒均匀，加适量盐，勾薄芡，加入腰果，淋入少许麻油装碟即可。

腰果鸡丁

功效：温中益气、滋补养肾

原料：鸡肉、蛋清、腰果、西芹、淀粉、姜、青椒

做法：1.将鸡肉去骨切成方丁，加入蛋清、盐、淀粉，少许清水上浆入味，搅匀;

2.西芹切菱形块、姜切丝、蒜切片、青椒切块备用;锅里放少许油，凉油放入腰果，小火慢炒，盛盘备用;

3.锅内再放入少许油，烧热后放入西芹、姜丝、蒜片，放鸡丁炒至变色。放入青红椒翻炒，然后放入腰果翻炒均匀。最后加入盐，淋少许料酒炒匀即可出锅。